Tarkib

• Qadamlar
• 3 -usul 1: qovoq tanlash va tayyorlash
• 3 -usul 2: Bake, Peel va Purée
• 3 -dan 3 -usul: Qovoq pyuresini ishlatish
• Maslahatlar

Uyda tayyorlangan qovoq pyuresi - qovoq pirogi, pechene va boshqa ko'plab kuzgi taomlar uchun mazali asos. U tozalangan va pishirilgan yangi qovoqdan tayyorlanadi. Ushbu maqola sizga yaxshi qovoq tanlash va uni maydalashda yordam beradi.

Qadamlar

3 -usul 1: qovoq tanlash va tayyorlash

1. 1 Kichik shakar oshqovog'ini tanlang. Siz qovoqning har qanday turini pyure qilishingiz mumkin, lekin eng boy ta'mi uchun ko'p retseptlarda ishlatiladigan kichikroq qovoqni tanlang. Bir qovoqdan taxminan bir stakan kartoshka pyuresi tayyorlanadi.
   • Hech qanday shikastlanmagan, to'q to'q sariq rangdagi qovoqni tanlang. Qovoq to'g'ri shaklga ega bo'lishi maqsadga muvofiqdir.
   • Dekorativ mayda qovoqlardan saqlaning - ular kartoshka pyuresi uchun etli emas va oziq -ovqat uchun etishtirilmaydi.
2. 2 Qovoqni suv ostida yuving. Qovoqlarni suv oqimi ostiga qo'ying va axloqsizlikni tozalang, ayniqsa qovoqni bog'ingizdan yoki bog'ingizdan olgan bo'lsangiz.
3. 3 Qovoqni kesib oling. Avval quyruqni olib tashlang. Keyin qovoqni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
4. 4 Urug'larni olib tashlang. Qovoqdan barcha urug'larni olib tashlash uchun katta qoshiqdan foydalaning. Urug'larni saqlang, chunki ular qovurilganda mazali bo'ladi. Bundan tashqari, qovoq ichidagi to'q sariq tolalarni olib tashlashga harakat qiling.
5. 5 Qovoqning yarmini kub shaklida kesib oling. Qovoq tayyorlashning oxirgi bosqichi choraklarga bo'linadi. Sizda 8 ta (yoki 2 tadan oshqovoq pishiradigan bo'lsak) bo'lak bo'lishi kerak.

3 -usul 2: Bake, Peel va Purée

1. 1Pechni 177 ° C (350 ° F) ga oldindan qizdiring
2. 2 Qovoqni pishirish varag'iga joylashtiring. Dilimlarni butun pishirish varag'iga teng ravishda tarqating, terisini pastga qarating. Parchalarning bir -biriga tegmasligiga harakat qiling, aks holda ular notekis pishiriladi. Parchalarga yog 'quyishning hojati yo'q; Agar siz retsept bo'yicha pyuresi ishlatmoqchi bo'lsangiz, hech qanday begona ingredientlarni qo'shmang.
3. 3 Qovoqni qovuring. Pishirish varag'ini pechga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring. Bo'laklar to'liq pishirilganda, ularni vilkalar bilan osongina teshishingiz mumkin. Ularni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.
   • Qovoqning jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymang; bu pyuresi ta'miga ta'sir qilishi mumkin. Qovoqni pishganicha pishirish kifoya.
   • Parchalarning yonishini oldini olish uchun pishirish varag'iga ozgina suv quying. Suv bug 'hosil qilish uchun bug'lanadi, bu bo'laklarning bir tekis pishishiga va qoraymasligiga yordam beradi.
4. 4 Parchalarni tozalang. Qismlar etarlicha soviganida, ularni tozalash vaqti keldi. Go'shtni qobiqdan ajratish uchun barmoqlaringizdan foydalaning. U etarlicha oson chiqib ketishi kerak. Agar kerak bo'lsa, vilkasidan foydalaning. Qovoq pulpasini idishga joylashtiring va qobig'ini tashlang.
5. 5 Qovoq pulpasini maydalang. Pulpani oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring va silliq bo'lguncha uring. Hech qanday bo'lak qolmaganligiga ishonch hosil qiling. Agar sizda oziq -ovqat protsessori bo'lmasa, siz blender yoki kartoshka maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.
   • Qovoq pyuresi juda quruq bo'lsa, bir necha osh qoshiq suv qo'shing.
   • Agar pyuresi juda nam bo'lsa, uni tülbent orqali torting.
6. 6 Kartoshka pyuresini qanday saqlash kerak. Qovoq pyuresi muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda bir necha kun saqlanishi mumkin. Bundan tashqari, pyureni muzlatib, bir necha oy saqlashingiz mumkin.

3 -dan 3 -usul: Qovoq pyuresini ishlatish

1. 1 Qovoq pirogini to'ldirishni tayyorlang. Bu klassik pyuresi va eng mazali foydalanish. Eng qiyin qismi - pyureni tayyorlash - tugadi, faqat to'g'ri ziravorlar va ozgina ingredientlarni qo'shish qoladi. Bitta pirog uchun 3 stakan pyureni quyidagi ingredientlar bilan aralashtiring va qobig'iga qo'shing:
   • 6 tuxum
   • 1 osh qoshiq krem
   • 1 1/2 chashka jigarrang shakar
   • 1/2 choy qoshiq tuz
   • 1 1/2 choy qoshiq doljin
   • 1 1/2 choy qoshiq zanjabil
   • 1/4 choy qoshiq muskat yong'og'i
   • 3 stakan quyultirilgan sut
   • 1 choy qoshiq vanillin
2. 2 Qovoq nonini tayyorlang. Bu sog'lom shirinlik qovoq pyureining qolgan qismini ishlatishning ajoyib usuli. Pyureni un, pishirish soda, shakar, zaytun moyi, tuxum va shokolad chiplari bilan birlashtiring, so'ngra xamirni pishiriladigan idishga quying va pishiring. Bu juda oddiy retsept va uyingizni ajoyib hid bilan to'ldiradi.
3. 3 Qovoq sho'rva tayyorlang. Achchiq qovoq pyurei haqida nima deyish mumkin? Sho'rva - kechki ovqat uchun ajoyib tanlov. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni katta yirtqichlardan sariyog 'bilan qovuring. 2 stakan qovoq pyuresi qo'shing va to'liq iliq bo'lguncha aralashtiring. 2 stakan tovuq yoki sabzavotli bulyon qo'shing va sho'rvani qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring. Ta'mga ko'ra tuz, murch va muskat yong'og'i qo'shing. Smetana bilan bezang.

Maslahatlar

• Qish uchun etarli miqdorda qovoq pyuresi tayyorlang, so'ngra har birida 2 stakan pyuresi bo'lishi mumkin bo'lgan oziq -ovqat saqlash sumkalarida muzlatib qo'ying.