Tarkib

• Tarkibi
• Qovurilgan sholg'om
• Sholg'om pyuresi
• Sholg'om sho'rva
• Sholg'om sote
• Qadamlar
• 4 -usul 1: qovurilgan sholg'om
• 4 -usul 2: rapdan sote qilish
• 4 -ning 3 -usuli: sholg'omdan pyure
• 4 -usul 4: sholg'om sho'rva
• Maslahatlar

Sholg'om tabiatning eng katta sovg'alaridan biridir. Bu vitaminlarga boy ildiz sabzavotlari har xil usulda mazali pishirilgan suvli ichki qismlarga ega. Sholg'om tarkibida kraxmal miqdori past bo'lgani uchun ular kartoshkaning o'rnini bosuvchi vositadir. Kaliyga boy bo'lgan bu sabzavotni har xil usulda tayyorlashni bilish uchun 1-qadam va quyiga qarang.

Tarkibi

Qovurilgan sholg'om

• 900 gramm sholg'om
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• Tuz va qalampir

Sholg'om pyuresi

• 900 gramm sholg'om
• 2 osh qoshiq sariyog '
• 1 choy qoshiq tuz
• Yashil piyoz va qora qalampir kabi asal va doljin kabi shirin aralashmalar

Sholg'om sho'rva

• 900 gramm sholg'om
• 5 osh qoshiq sariyog '
• 2 piyoz
• 4 stakan sut
• Tuz va qalampir
• 1/4 choy qoshiq quritilgan kekik

Sholg'om sote

• 900 gramm sholg'om
• 2 osh qoshiq zaytun yoki sariyog '
• Ta'mga ko'ra tuz va qalampir

Qadamlar

4 -usul 1: qovurilgan sholg'om

Qovurilgan sholg'omning ichki qismi qaymoqli qobiq bilan qoplangan. Asosiy taom tayyorlanayotganda ularni o'choqqa tashlang, shunda ular kechki ovqatga tayyor bo'ladi.

1. 1 Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring.
2. 2 Sholg'omni yuving va tozalang. Sholg'omingizni sovuq suvda yuving, shunda teringizdagi axloqsizlik yuviladi. Yashil tepalarni kesib oling. Agar sizda yosh sholg'om bo'lsa, ularni tozalashning hojati yo'q, lekin etuk sholg'omning qalin terisi bor, uni kartoshka tozalagich bilan oson tozalash mumkin.
3. 3 Sholg'omni mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni tozalash pichog'idan foydalanib, ularni 3 sm bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, ularni kichikroq bo'laklarga kesib qo'ysangiz yaxshi bo'ladi. Agar xohlasangiz, aralashmaga piyoz, sabzi yoki maydanoz qo'shishingiz mumkin.
4. 4 Sholg'om bo'laklarini sariyog 'va ziravorlar bilan to'kib tashlang. Dilimlarni idishga joylashtiring va zaytun moyi, bir necha chimdik tuz va ozgina qalampir seping. Bo'laklar tekis qoplangan bo'lishi kerak.
5. 5 Parchalarni pishirish varag'iga joylashtiring. Ularni bir qatlamda tarqating, shunda ular bir xilda pishiriladi.
6. 6 Qovurilgan sholg'om. Pishirish varag'ini pechga qo'ying va sholg'omni 15 daqiqa davomida pishiring. Pechdan chiqarib oling, aralashtiring va yana 10 daqiqa pishiring. Sholg'om qichqiriq va oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lganda amalga oshiriladi.

4 -usul 2: rapdan sote qilish

Sholg'om sote sholg'omni qovurishdan ham tezroq pishiradi. Sholg'omni yuvib, maydalab bo'lgach, siz 10 daqiqadan kamroq vaqt ichida stolga tayyor ovqat eyishingiz mumkin.

1. 1 Sholg'omni yuving va tozalang. Ularni sovuq suv ostida yuving va kartoshka tozalagich bilan qattiq terini tozalang. Agar sizda yosh sholg'om bo'lsa, bu qadamni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
2. 2 Sholg'omni maydalang. Sabzavotlarni tozalash pichog'idan foydalanib, ularni bo'laklarga bo'ling. Bu ularning skovorodkada teng pishirilishini ta'minlaydi.
3. 3 Yog'ni qizdiring. Uni o'rta olovda skovorodkaga yoki qovurilgan idishga joylashtiring.
4. 4 Sholg'omni skovorodkaga joylashtiring. Qatlamasliklari uchun ularni teng ravishda tarqating.
5. 5 Ularga tuz va qalampir seping. Sholg'om qovurilganida, ozgina tuz, murch va xohlagan ziravorlaringizni qo'shing.
6. 6 Sholg'omni aralashtiring. Yog'och qoshiq bilan aralashtiring, shunda ular yonmaydi.
7. 7 Sholg'omlarga xizmat qiling. Qachonki ular yumshoq va engil qizargan bo'lsa, sholg'om xizmatga tayyor bo'ladi.

4 -ning 3 -usuli: sholg'omdan pyure

Siz shirin kartoshkani maydalagandek, shirin yoki sho'r sholg'om pyuresini tayyorlashingiz mumkin. Sholg'omni ozgina sariyog 'va asal bilan yoğurish - bolalarni bu sog'lom sabzavotni iste'mol qilishga undashning ajoyib usuli. Kattalar uchun eng kichkina va baharatlı uchun shirin sholg'om tayyorlang.

1. 1 Sholg'omni yuving va tozalang. Ularni sovuq suv ostida yuving, keyin yashil tepaliklarni kesib oling va qattiq terini tozalang
2. 2 Sholg'omni bo'laklarga bo'ling. Ularni bir necha bo'laklarga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating.Bu ularga tezroq tayyorgarlik ko'rishga yordam beradi.
3. 3 Sholg'om bo'laklarini tayyorlang. Ularni o'rta idishga joylashtiring va sovuq suv bilan to'ldiring. Suvni qaynatib oling, keyin olovni kamaytiring va sholg'om bo'laklari juda yumshoq bo'lguncha pishirishni davom ettiring. Bu taxminan 15 daqiqa davom etishi kerak.
4. 4 Suvni to'kib tashlang. Sholg'om bo'laklarini filtrga o'tkazing va barcha suvni to'kib tashlang. Sholg'om bo'laklarini idishga joylashtiring.
5. 5 Sholg'omni maydalang. Sariyog'ni eritib olish uchun issiq sholg'omli idishga joylashtiring. Bundan tashqari, tuz qo'shing. Kartoshkani, ikkita vilkani yoki qo'l mikseridan silliq bo'lguncha pyure qiling.
6. 6 Aralashmani qo'shing. Sholg'om qaymoqli pyuresi - har xil shirin yoki sho'r ta'mlar uchun mazali asos. Quyidagi kombinatsiyalardan birini qo'shib ko'ring, sholg'om pyuresi bilan yaxshilab aralashtiring.
   • 2 osh qoshiq asal yoki jigarrang shakar va 1 choy qoshiq doljin qo'shing.
   • 2 osh qoshiq tug'ralgan yashil piyoz va 1/2 choy qoshiq qora qalampir qo'shing.
   • 2 osh qoshiq pishirilgan, tug'ralgan pastırma va 1/4 chashka qovurilgan piyoz qo'shing.

4 -usul 4: sholg'om sho'rva

Bu tetiklantiruvchi taom qishda xizmat qiladi. Sholg'om pırasa va kekik bilan yaxshi.

1. 1 Sholg'omni yuving, tozalang va maydalang. Pishgan sholg'omni tozalashda, sholg'om juda kraxmalli ta'mga ega bo'lmasligi uchun terining kamida bir qatlamini olib tashlashni unutmang. Sholg'omni 3 sm bo'laklarga bo'ling, shunda ular tezroq pishiriladi.
2. 2 Piyozni choping. Piyozning yashil qismini va ildiz uchlarini kesib oling. Piyozning oq qismini bo'laklarga bo'ling.
3. 3 Sholg'omni tozalang. Katta qozonli suvni qaynatib oling. Sholg'om bo'laklari va 2 choy qoshiq tuz qo'shing. Sholg'omni 1 daqiqaga tozalang, so'ng issiqdan olib tashlang va to'kib tashlang. Sholg'omni chetga surib qo'ying.
4. 4 Skovorodkada 2 osh qoshiq sariyog'ni qizdiring. Sariyog 'to'liq eriydi, keyin 1/2 chashka suv qo'shing.
5. 5 Piyoz va sholg'om qo'shing. Piyoz mayin bo'lgunga qadar ularni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
6. 6 Sut va ziravorlar qo'shing. Kastryulkaga sut quying, kekik va bir choy qoshiq tuz qo'shing. Sholg'om sholg'om to'liq yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
7. 7 Pure sho'rva tayyorlang. Partiyalarda ishlayotganda, sho'rvani blenderga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha pyurega aylantiring.
8. 8 Sho'rvani bezang. Yangi kekik novdalari yoki ta'mga qarab qoshiq smetana va tuz va murch bilan xizmat qiling.
9. 9tugadi>

Maslahatlar

• Qattiq va yorqin rangdagi sholg'omni tanlang. Yumshoq rap va dentlardan saqlaning.
• Siz sholg'omni saqlashingiz va alohida pishirishingiz mumkin. Bu mazali va sog'lom.