Shirin piyoz sosini qanday tayyorlash mumkin

Video: Гушт,Картошка,Сабзи Йук🤔Бир дона пиёздан бир козон овкат таййорлаймиз!Суп из ничего!!!

Tarkib

Tarkibi
Suv osti sendvichi uchun shirin piyoz sousi
Qovurilgan piyozdan tayyorlangan shirin piyoz sousi
Krem bilan shirin piyoz sousi
Qadamlar
3 -usul 1: Submarinli sendvich uchun shirin piyoz sosu
3 -usul 2: Shirin qovurilgan piyoz sosu
3 -usul 3: qaymoqli shirin piyoz sosu
Sizga nima kerak
Suv osti sendvichi uchun shirin piyoz sousi
Qovurilgan piyozdan tayyorlangan shirin piyoz sousi
Krem bilan shirin piyoz sousi

Agar siz suv osti sendvichi yoki salatining ta'mini oshirmoqchi bo'lsangiz, ustiga ozgina shirin piyoz sosini quying. Sandviçlar va teriyaki uchun juda mos keladigan qalin, sho'r va shirin piyoz sosini tayyorlang. Agar xohlasangiz, ozgina olma sirkasi bilan shirin, sarimsoqli piyoz sosini tayyorlang. Yoki mayonez, shirin piyoz va qaymoqni bir -biriga aralashtirib, sabzavotlarni botirib oladigan qalin, shirin piyoz sosini oling.

Tarkibi

Suv osti sendvichi uchun shirin piyoz sousi

1 stakan va 2 osh qoshiq (225 gramm) granüllangan shakar
Yarim stakan va 1 osh qoshiq (255 ml) sovuq suv
6 osh qoshiq (89 ml) sirka
Bir yarim osh qoshiq (22 ml) qizil sharob sirkasi
1 osh qoshiq (8 gramm) o'q ildizi
1 osh qoshiq (5 gramm) maydalangan piyoz parchalari
2 yarim choy qoshiq (13 gramm) Dijon xantal
2 yarim choy qoshiq (5 gramm) quruq xantal
3/4 choy qoshiq (3 gramm) maydalangan selderey urug'i va tuz
3/4 choy qoshiq (4 ml) yangi piyoz sharbati
3/4 choy qoshiq (9 gramm) haşhaş urug'i
1/2 choy qoshiq (2 gramm) piyoz tuzi
1/4 choy qoshiq (1 gramm) sarimsoq tuzi
1/4 choy qoshiq (0,5 gramm) paprika
1/4 choy qoshiq (0,5 gramm) qora murch
1-2 tomchi kunjut yog'i

1 stakan (240 ml) sous uchun

Qovurilgan piyozdan tayyorlangan shirin piyoz sousi

6 ta sarimsoq chinnigullari, tozalanmagan
2 katta shirin piyoz, tozalangan va maydalangan
1 va 1/4 chashka (295 ml) o'simlik yog'i, ortiqcha cho'tkasi uchun biroz ko'proq
1/2 chashka (120 ml) olma sirkasi
1/4 chashka (60 ml) yangi limon sharbati
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir

4-6 ta porsiya uchun

Krem bilan shirin piyoz sousi

1/8 - 1/4 chashka (20-40 gramm) tug'ralgan shirin piyoz
1 sarimsoq chinnigullari, maydalangan
2 osh qoshiq (30 gramm) mayonez
3 osh qoshiq (45 ml) o'simlik yog'i
2 osh qoshiq (30 ml) qaymoq yoki sut va qaymoq aralashmasi
2 osh qoshiq (30 ml) olma sirkasi
1 osh qoshiq suv (15 ml)
1/2 choy qoshiq (2 gramm) tuz
Yangi maydalangan qora qalampir

4 ta porsiya uchun

Qadamlar

3 -usul 1: Submarinli sendvich uchun shirin piyoz sosu

1 Piyozdan sharbatini siqib chiqaring. Kichik piyoz bo'lagini oling va uni sarimsoq idishga soling. Piyozdan sharbatini siqib chiqaring. Sizga taxminan 3/4 choy qoshiq (4 ml) sharbat kerak bo'ladi, keyin uni kichik idishga quying.
2 Kastryulkaga barcha ingredientlarni qo'shing. 1 stakan va 2 osh qoshiq (225 gramm) donador shakar, yarim chashka va 1 osh qoshiq (255 ml) sovuq suv, 6 osh qoshiq (89 ml) oq sirka va bir yarim osh qoshiq (22 ml) qizil sharob sirkasini oling va qo'shing. bularning hammasi qozonxonada. Bu ziravorlarni qo'shishni unutmang:
- 1 osh qoshiq (8 gramm) o'q ildizi
- 1 osh qoshiq (5 gramm) tug'ralgan piyoz bo'laklari
- 2 yarim choy qoshiq (13 gramm) Dijon xantal
- 2 yarim choy qoshiq (5 gramm) quruq xantal
- 3/4 choy qoshiq (3 gramm) maydalangan selderey urug'i va tuz
- 3/4 choy qoshiq (9 gramm) haşhaş urug'i
- 1/2 choy qoshiq (2 gramm) piyoz tuzi
- 1/4 choy qoshiq (1 gramm) sarimsoq tuzi
- 1/4 choy qoshiq (0,5 gramm) paprika
- 1/4 choy qoshiq (0,5 gramm) qora murch
- 1-2 tomchi kunjut yog'i.
3 Hammasini supurgi bilan ko'pirtiring va sousni qizdiring. Kastryulni yuqori olovga qo'ying. Sosni qaynatib oling va u qizib ketganda, supurgi bilan urganingizga ishonch hosil qiling.
4 Issiqlikni kamaytiring va sousni 5 daqiqa qaynatib oling. Sos qaynayotganda issiqlikni kamaytiring. Uni supurgi bilan aralashtirishda davom eting va sos qalinlashguncha qaynatib oling. Bu 5 daqiqagacha davom etishi mumkin.
5 Sosni sovutib, xizmat qiling. Yong'inni o'chiring va sous xona haroratiga qadar sovishini kuting. Sosni pishirishdan so'ng darhol qo'llang yoki keyingi ovqatdan oldin olib tashlang. Sosni havo o'tkazmaydigan idishga quying va muzlatgichda bir necha hafta saqlang.

3 -usul 2: Shirin qovurilgan piyoz sosu

1 Pechni oldindan qizdiring va sarimsoqni pishiring. Pechni 220 ° S haroratda yoqing. Qirrali pishirish varag'ini va folga varag'ini oling. Folga markaziga 6 ta tozalanmagan sarimsoq chinnigulini joylashtiring va uni chinnigullar atrofiga mahkam o'rab qo'ying. Folga pishirish varag'iga joylashtiring.
2 Piyozni tozalang va kesib oling, so'ngra ziravorlar seping. Ikkita katta piyozni tozalang. O'tkir pichoq yordamida har bir piyozni ehtiyotkorlik bilan to'rtta katta bo'lakka bo'ling. Piyozni sarimsoq yonidagi pishirish varag'iga qo'ying va ozgina o'simlik yog'i bilan surting.
3 Piyoz va sarimsoqni bir soat qovuring. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va piyoz va sarimsoqni bir soat davomida qovuring. Piyoz biroz qovurilgan va to'liq yumshoq bo'lishi kerak. Keyin folga muloyimlik bilan oching va sarimsoqni tekshiring. Bundan tashqari, u yumshoq bo'lishi kerak. Piyoz va sarimsoqni sovutish uchun chetga surib qo'ying.
4 Sarimsoqni tozalang va sous tarkibini blenderga soling. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni blender yoki oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasiga joylashtiring. Qovurilgan piyozga qo'shimcha ravishda quyidagilarni qo'shing:
- 1/2 chashka (120 ml) olma sirkasi
- 1/4 chashka (60 ml) yangi limon sharbati
- qalampir va tuz.
5 Sos hosil bo'lguncha ingredientlarni maydalang va o'simlik yog'ini qo'shing. Blender qopqog'ini yoping va ingredientlarni silliq bo'lguncha maydalang. Blenderni o'chirmasdan, tepadagi to'ldirish nayini oching. Sos bilan aralashtirish uchun asta -sekin blenderga 295 ml o'simlik yog'ini quying. Sosdan keyin darhol foydalaning.
- Agar siz qolgan sousni saqlamoqchi bo'lsangiz, uni havo o'tkazmaydigan idishga quying va to'rt kungacha muzlatgichga qo'ying.

3 -usul 3: qaymoqli shirin piyoz sosu

1 Shirin piyoz va sarimsoqni maydalang. 20-40 gramm shirin piyoz va 1 tish sarimsoqni mayda maydalang. Piyoz va sarimsoqni maydalagich yoki blenderga to'kib tashlang.
2 O'lchang va qolgan ingredientlarni blenderga qo'shing. Qolgan ingredientlarni o'lchash uchun qoshiq yoki oshxona tarozisidan foydalaning va ularni blenderga qo'shing. Sizga kerak bo'ladi:
- 2 osh qoshiq (30 gramm) mayonez
- 3 osh qoshiq (45 ml) o'simlik yog'i
- 2 osh qoshiq (30 ml) qaymoq yoki sut va qaymoq aralashmasi
- 2 osh qoshiq (30 ml) olma sirkasi
- 1 osh qoshiq suv (15 ml)
- 1/2 choy qoshiq (2 gramm) tuz.
3 Sosni silliq bo'lguncha maydalang. Blender qopqog'ini yoping va sous qalin va qalin bo'lguncha ingredientlarni maydalang. Sosni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz yoki qalampir qo'shing.
- Qolgan sousni havo o'tkazmaydigan idishda bir necha kun saqlash mumkin. Sovutgichda bir necha kundan keyin yana bir hil holga kelishi uchun xizmat qilishdan oldin uni aralashtirishni unutmang.