Muzqaymoq kekini qanday tayyorlash mumkin

Video: Uy Sharoitida Oddiy Sutdan Muzqaymoq Tayyorlash/ Домашние мороженое

Tarkib

3 -usul 2: muzqaymoq tarqatish
3 -usul 3: Muzqaymoq kekini bezash
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Qo'shimcha maqolalar

1 Pishirishga tayyorlaning. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. 23 sm uzunlikdagi pishiriladigan idishni yog'lang, kek yopishmasligi uchun pastki va yon tomonlarini yaxshilab yog'lang.Panga ozgina un tushiring va unni butun ichki yuzasiga tarqatish uchun panani yonma -yon silkiting.

2 Un va makkajo'xori elakdan o'tkazing. Buning uchun elakdan foydalaning yoki ingredientlarni katta idishga joylashtiring va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Agar siz shokoladli muzqaymoq keki tayyorlamoqchi bo'lsangiz, aralashga 1/2 chashka kakao kukuni qo'shing.
Achchiq xamir uchun 1/2 choy qoshiq doljin, 1/4 choy qoshiq muskat yong'og'i va 1/4 choy qoshiq maydalangan chinnigullar qo'shing.

3 Tuxum sarig'i aralashmasini tayyorlang. Tuxum sarig'i, vanilin va 1/2 chashka shakarni katta mikserda mikser yordamida ko'pirtiring. Aralash qalin va zerikarli bo'lguncha chayqalishni davom ettiring; taxminan 5 daqiqa davom etadi.

4 Tuxum oqi aralashmasini tayyorlang. Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan o'rta idishga joylashtiring. Tuxum oqini yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha urish uchun ko'pirtirish yoki toza mikser qo'shimchasidan foydalaning. Qolgan 1/4 chashka shakarni qo'shib, ko'pirtirishda davom eting. Tuxum oqi qattiq va porloq bo'lguncha ko'pirtiring.

5 Ingredientlarni aralashtiring. Yumshoq oqsil aralashmasini tuxum sarig'iga qo'shing. Un aralashmasini spatula bilan katlayın. Ingredientlarni aralashtirishdan ehtiyot bo'ling, birlashtirishdan oldin.

6 Xamirni pishiriladigan idishga quying. Spatula yordamida shaklga teng ravishda tarqating.

7 Kekni pishiring. Panani pechga qo'ying va 35 daqiqa davomida pishiring, yoki kekning o'rtasida tish pichog'ida xamir izlari qolmaguncha. Kekni pechdan chiqarib oling, panjara yoki plastinkaga aylantiring va to'liq sovushini kuting.

Agar pirojnoe qolipga yopishib qolganga o'xshasa, uni ag'darishdan oldin pichog'ingizni tort chetidan o'tkazing.
Agar burilish paytida pirojnoe sinsa, bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying va to'liq sovushini kuting. Siz hali ham undan foydalanishingiz mumkin.

8 Kekni kesib oling. Kekni ikkita ingichka kek bo'lmaguncha kesish uchun katta tishli pichoqdan foydalaning. Ularning har birini yopishqoq plyonka bilan o'rab, muzlatgichga bir necha soatga qo'ying. Keklar to'liq muzlab qolishi bilan siz tortni yig'a olasiz.

3 -usul 2: muzqaymoq tarqatish

1 Muzqaymoqni yumshating. 1 litr muzqaymoqni stolga bir necha daqiqaga qoldiring. Qachonki u etarlicha yumshoq bo'lsa, uni katta idishga qoshiq qiling. Muzqaymoq past bo'lguncha qoshiq bilan aralashtiring, lekin unchalik oqmas.
2 Kek tayyorlang. Muzqaymoqni yumshatayotganda keklarni muzlatgichdan olib tashlang. Bir qobig'ini oling va pirojnoe plastinkasiga qo'ying. Ikkinchi tortni hozircha chetga surib qo'ying.
3 Pechene va muzqaymoqning muqobil qatlamlari. Birinchi qobiqqa 1/2 litr muzqaymoq qo'shing va spatula yoki pichoq bilan tekislang. Er qobig'ining chetidan o'tmaslikka harakat qiling. Sizda qalin va bir xil muzqaymoq qatlami bo'lishi kerak. Ikkinchi tort qatlamini muzqaymoq qatlamining ustiga qo'ying. Qolgan 1/2 L muzqaymoqni ustiga qo'ying.
- Agar siz kichkina pirojnoe tayyorlamoqchi bo'lsangiz, muzqaymoqning ikkinchi qatlamini o'tkazib yuborishingiz mumkin.
- Agar siz pechene kekining yuqori qatlamini afzal ko'rsangiz, siz hali ham ikki qatlamli muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin: muzqaymoqning birinchi qatlamini maydalangan pechene yoki shokolad chiplari bilan yoping, so'ngra qolgan 1/2 l muzqaymoq qo'shing va ustiga pechene qatlami.
4 Kekni muzlatib qo'ying. To'liq muzlashguncha muzlatgichga qo'ying. Bu 2-4 soat davom etadi.

3 -usul 3: Muzqaymoq kekini bezash

1 Yuqori qatlamni tayyorlang. Jelatin ustiga bir osh qoshiq sovuq suv quying va yumshatish uchun bir necha daqiqaga qoldiring. Jelatinni to'liq eritmaguncha aralashtiring. Kremni idishga quying va yumshoq tepaliklar hosil bo'lguncha uring. Jelatin va shakar qo'shing va qattiq bo'lguncha urishni davom ettiring.
- Aralashmani uzoq vaqt urmang, aks holda u yog'ga aylanadi.
- Muzqaymoq rangiga mos kelishi uchun qaymoqqa bir necha tomchi oziq -ovqat rangini qo'shishingiz mumkin.Misol uchun, agar siz qulupnayli muzqaymoqli pirojnoe tayyorlayotgan bo'lsangiz, kremni pushti qilish uchun bir necha tomchi qizil rangdagi oziq -ovqat rangini qo'shing.
2 Kekni yoping. Kekni muzlatgichdan olib tashlang. Krem bilan spatula bilan yoping. Ixtiyoriy ravishda, siz qatlamlarni yashirish uchun tortning yon tomonlarini ham kremlashingiz mumkin.
- Agar xohlasangiz, pirojniyni xamir kukuni, shokolad chiplari yoki meva bilan bezashingiz mumkin.
- Chiroyli pirojnoe uchun, qaymoqni pishirish paketiga soling va tortni naqsh bilan bezang.
3 Kekni muzlatib qo'ying. Yuqori qatlamni qattiqlashishi uchun uni yana muzlatgichga qo'ying. Krem pishganidan keyin tort xizmat qilishga tayyor.
4tugadi>

Maslahatlar

Qachonki, o'zingizni qo'lga olsangiz, quyidagi variantlarni sinab ko'ring: muzqaymoq ikki qavat pechene, muzqaymoq va pechene qatlamlari orasidagi meva qatlami va boshqalar.
Shu bilan bir qatorda, siz tortni xushbo'y muzqaymoq bilan bezashingiz mumkin. Pishirishni tugatayotganda muzqaymoq erimasligi uchun, muzqaymoq bilan muzlashdan oldin qatlamli tortni muzlatgichga bir soat qo'ying. Keyin muzqaymoqni yumshating, xamir bo'lguncha aralashtiring va tortni bezang.
Muzqaymoq keklari uchun bir nechta fikrlar:
- Qulupnay, shaftoli yoki boshqa qovoqchali vanil keki.
- Yalpizli muzqaymoqli shokoladli bo'lakli shokoladli kek yoki shokolad bo'laklari bo'lgan boshqa muzqaymoq.
- Qovoq yoki karamelli muzqaymoqli achchiq tort.

Ogohlantirishlar

Agar siz ziyofatda pirojnoe bersangiz, uni xizmat qilishdan oldin muzlatgichdan olib tashlang va hamma tishlab bo'lgach, uni joyiga qo'ying. Agar shunday qilmasangiz, muzqaymoq eriy boshlaydi va pirojnalar namlanadi.