Tarkib

• Tarkibi
• Qadamlar
• 3dan 1 qism: xamir tayyorlash
• 3dan 2 qism: Qovurilgan non tayyorlash
• 3dan 3 qism: Qovurilgan nonga xizmat qilish
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak

Qovurilgan non - bu janubi -g'arbiy Amerikada mashhur bo'lgan Navajo ijodidir. Bu xushbo'y, qovurilgan qovurilgan taomlarni uchrashuvlarda, ovqatlanish joylarida va yo'l bo'yidagi kafelarda topish mumkin va mashhur Navajo takosining asosiga aylangan. Xamir muloyimlik bilan pishiriladi va dam olishga ruxsat beriladi, keyin issiq yog'da qovuriladi va ustiga shirin yoki sho'r plomba bilan yopiladi. 1 -qadamga qarang va uyda yangi qovurilgan non tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling.

Tarkibi

• 3 stakan un
• 1 osh qoshiq pishirish kukuni
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 2 choy qoshiq sut kukuni
• 1 ¼ stakan iliq suv
• Yog ', o'simlik yog'i yoki sabzavot qisqarishi
• To'ldirish: asal, shakar, sariyog ', takos, salat, tug'ralgan pomidor va boshqalar.

Qadamlar

3dan 1 qism: xamir tayyorlash

1. 1 Quruq ingredientlarni aralashtiring. Katta idishga un, pishirish kukuni, sut kukuni va tuz qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun ko'pirtirish vositasidan foydalaning. Aralashmaning markazida depressiya hosil qiling.
2. 2 Iliq suv qo'shing. Quduqqa iliq suv quying.
3. 3 Xamirni aralashtiring. Yupqa, yopishqoq xamir hosil bo'lgunga qadar, un bilan aralashtirish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Agar xohlasangiz, qo'llaringizni qoshiq o'rniga ishlatishingiz mumkin. Xamirni muloyimlik bilan aralashtiring - ko'p aralashtirish tayyor nonni qattiq qilib qo'yishi mumkin.
4. 4 Xamirni dam olish uchun qoldiring. Xamir birlashtirilganda, to'p shaklida shakllantirib, yog'langan idishga soling. Toza choyshab bilan yoping va taxminan 10 daqiqa davomida iliq, quruq joyga qo'ying.
   • Xamirni 10 daqiqadan ko'proq ushlab turish shart emas. Uni bir -ikki soat ichida ishlatish va yangi qovurish kerak. Agar siz xamirni bir kechada qoldirsangiz, qovurilgan nonning ta'mi bo'lmaydi.
5. 5 Xamirni bo'laklarga bo'ling. Xamirni mayda bo'laklarga bo'lib, to'plarga aylantiring. To'plarni kaftingiz bilan tekislang, non kattaligida qovurilgan nondan aylana hosil qiling.
   • Bu bosqichda xamirni qo'lingizda uzoq ushlab turmang. Qovoqlarni hosil qilish uchun faqat kerak bo'lganda.
   • Agar xohlasangiz, butun xamirni tekislashingiz mumkin, keyin xamirning alohida bo'laklarini pichoq yoki maxsus qolip bilan kesib oling.
   • Ishlayotganda, xamir bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying va qurib ketmasligi uchun choynak bilan yoping.

3dan 2 qism: Qovurilgan non tayyorlash

1. 1 Yog'ni qizdiring. Katta miqdordagi yog ', o'simlik yog'i yoki sabzavot qisqarishini quyma temir idishga yoki har qanday skovorodkaga joylashtiring. Kastryulning pastki qismidan 2,5 sm balandlikka ko'tarilish uchun etarlicha yog 'kerak.Yog'ni o'rtacha olovda eritib oling. Yog '175 darajaga qadar qizdirilishi kerak.
2. 2 Yog'ni sinab ko'ring. Kichik bir bo'lak xamirni skovorodkaga qo'ying, u etarlicha issiqmi yoki yo'qmi. Non darhol shitirlashi va pufaklashi kerak. Non tayyorlashni boshlashdan oldin, yog 'etarlicha issiq ekanligiga ishonch hosil qiling.
3. 3 Xamir bo'laklarini skovorodkaga joylashtiring. Ularning bir -biriga yopishmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda xamir bir xilda pishmaydi.
4. 4 Har tomondan 2-4 daqiqa davomida pishiring. Qachonki bir tomoni oltin jigarrang va qipiq bo'lsa, boshqa tomondan pishirishni tugatish uchun qisqich bilan nonni aylantiring.
5. 5 Nonni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing. Qog'oz sochiq nonni tayyorlab bo'lgach, ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi.

3dan 3 qism: Qovurilgan nonga xizmat qilish

1. 1 Darhol xizmat qiling. Qovurilgan non eng issiq bo'ladi. Tandirdan to'g'ridan -to'g'ri qovurilgan nonni iste'mol qiling yoki ustiga quyidagi qo'shimchalardan birini qo'ying:
   • Asal va sariyog 'aralashtiriladi
   • Shakar kukuni
   • Darchin
2. 2 Navajo takosini tayyorlang. Agar siz shuhratparast bo'lsangiz, an'anaviy to'ldirilgan taom tayyorlash uchun qovurilgan nondan foydalaning. Qovurilgan nonni quyidagi tako ingredientlari bilan to'ldiring:
   • Taco ziravorlari bilan pishirilgan maydalangan mol go'shti
   • Tug'ralgan marul barglari
   • Tug'ralgan pomidor
   • Tug'ralgan piyoz
   • Pinto loviya
   • Qatiq
   • Yashil chili
   • Salsa

Maslahatlar

• Xamirdagi bo'laklardan saqlaning.
• Qovurilgan non bo'laklari siz xohlagan hajmda bo'lishi mumkin.
• Juda ko'p yoğurma, aks holda non qattiq bo'ladi.
• Qovurilgan nonni sekin tushiring, aks holda yog 'sepilib, yonib ketishi va olovga olib kelishi mumkin.
• Xamir kosasini pechga qo'ying (o'chiring) va jarayonni tezlashtirish uchun sochiq bilan o'rab oling. Idishdan chiqmasligi uchun uni tomosha qiling.
• Chayqash qoshiqdan ko'ra tezroq va samaraliroq.

Sizga nima kerak

• O'rta pan
• 2 ta o'rta piyola
• Qoshiq yoki ko'pirtirish (qamchi tezroq va samaraliroq)