Sabzavotlar bilan qovurilgan tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin

Tarkib

Tarkibi
Qadamlar
2 -usul 1: panjara qilingan tovuq ko'kragi
2 -usul 2: qovurilgan tovuq ko'kragini tayyorlash bo'yicha asosiy maslahatlar
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Sizga nima kerak

Qovurilgan tovuq ko'kragi - mazali va tayyorlash oson bo'lgan sog'lom taom. Qovurilgan tovuq ko'kragini o'zingiz yoki butun oila uchun pishirish mumkin - hamma qovurilgan tovuq ko'kragini yaxshi ko'radi. Quyida qovurilgan tovuq ko'kragi retsepti va uni tayyorlash bo'yicha ba'zi ko'rsatmalar mavjud.

Tarkibi

1/2 funt suyaksiz tovuq ko'kragi, ingichka bo'laklarga bo'ling
1 osh qoshiq yong'oq yog'i
2-3 bosh sarimsoq, tug'ralgan
1 osh qoshiq tug'ralgan zanjabil
1 o'rta piyoz, halqalarga yoki yarim halqalarga bo'linadi
2 stakan sabzi, tug'ralgan
1 qizil bolgar qalampir, chiziqlar bilan kesilgan
2 stakan shirin no'xat
1 banka konservalangan mayda makkajo'xori
2 stakan brokkoli gullari
2 choy qoshiq makkajo'xori
1 stakan tovuq go'shti
1/4 chashka soya sousi

Qadamlar

2 -usul 1: panjara qilingan tovuq ko'kragi

1 Yog'ni qizdiring. Yong'oq yog'ini katta skovorodkada qizdiring yoki o'rta olovda pishiring. Yog 'qizib ketganda etarlicha issiq bo'ladi.
2 Sarimsoq va zanjabil qo'shing. Bir daqiqa davomida mayda tug'ralgan sarimsoq va zanjabil qo'shing.
3 Qovurilgan tovuq ko'kragini tayyorlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ko'kragini biroz qizartiring. Tovuqni har doim aylantirishning hojati yo'q; pishirishning o'rtasida, tovuqni ikki tomonga teng qovurilishi uchun bir marta aylantiring.
- Tovuq tashqi tomondan jigarrang va ichki oq bo'lsa tayyor bo'ladi.
- Tovuq tayyor bo'lgach, uni qog'oz sochiqqa o'tkazing.
4 Sabzavotlaringizni tayyorlang. Agar kerak bo'lsa, yarim osh qoshiq er yong'og'i yog'ini qo'shing. Tug'ralgan piyoz, sabzi va bolgar qalampirini panga qo'shing va sabzavotlarni 2 daqiqa qovuring. Keyin no'xat, makkajo'xori va brokkoli qo'shing.
- Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha doimo aralashtiring.
5 Sosni tayyorlang. Kichik idishda jo'xori suyuqligi, soya sousi va tovuq go'shtini birlashtiring. Yaxshilab aralashtiring, makkajo'xori tuklari qolmaganligiga ishonch hosil qiling.
- Bundan tashqari, bir choy qoshiq sake, guruch sharobi yoki Osiyo sosini qo'shishingiz mumkin.
6 Tovuq ko'kragini sabzavotlarga o'tkazing. Tovuq ko'kragini qovoqqa o'tkazing va sousni qo'shing. Sabzavot va tovuqni aralashtiring. Hamma narsa sous bilan qoplangan bo'lishi kerak. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va sous qalinlashguncha qovurish davomida aralashtirishni davom ettiring.
7 Guruch yoki makaronni qaynatib oling. Tovuq ko'kragiga xizmat qilmoqchi bo'lgan guruch, makaron yoki boshqa garnitür tayyorlang. Garnitür tayyor bo'lgach, uni sabzavotli tovuq ko'kragiga qo'shing va to'kib tashlang, yoki oddiygina tovuq ko'kragini guruch yoki makaron ustiga qo'ying.
8 Idishni bezang. Siz taomni yong'oq bilan bezatishingiz mumkin, masalan, kaju, mayda tug'ralgan yashil piyoz yoki xom loviya novdalari, yoki mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang - bularning hammasi yaxshi variant.

2 -usul 2: qovurilgan tovuq ko'kragini tayyorlash bo'yicha asosiy maslahatlar

1 Tovuq ko'kragini tayyorlang. 4 ta porsiya tayyorlash uchun sizga taxminan bir funt terisiz, suyaksiz yoki sonsiz tovuq ko'kragi kerak bo'ladi. Odatda, qovurilgan sabzavotlar sabzavot emas, go'sht bilan yaxshi ketadi, lekin bu ta'mga bog'liq.
- Tovuqni sovuq suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kesish taxtasiga qo'ying.
- Tovuqdan ortiqcha yog'ni olib tashlang va uni 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'ling.
- Tovuqning ta'mini yaxshilash uchun uni qo'shimcha ravishda marinadlashingiz mumkin. 1 choy qoshiq mayda tug'ralgan sarimsoq, 1,5 choy qoshiq makkajo'xori suyuqligi, 2 choy qoshiq soya sousi, 2 choy qoshiq guruch sharobi yoki quruq sheri va 3/4 choy qoshiq tuzni aralashtiring. Bu tuzlamada tovuqni marinadlang.Tovuqni pishirishdan oldin kamida besh daqiqa yoki bir soat ichida qoldiring.
2 Siz nimani pishirishni oldindan o'ylab ko'ring. Agar sizda wok bo'lsa, unda pishirgan ma'qul, shunda oddiy qovurilgan idishdan farqli o'laroq, ko'p miqdordagi ingredientlar to'kilmaydi.
- Qoplamaydigan vok sotib olmang. Bu yuqori haroratda qovurish uchun mos emas. Vok ovqatni yuqori olovda yuqori haroratda pishirish uchun mo'ljallangan.
- Tarkibni yaxshilab aralashtirish uchun qirg'ichdan foydalaning.
3 Tovuqni qanday sabzavotlar bilan pishirishni o'ylab ko'ring. Siz har qanday sabzavot bilan pishirishingiz mumkin, barchasi sizning shaxsiy xohishingizga bog'liq. Oshpazlar idishni ortiqcha yuklamaslik va keraksiz ishni tejash uchun 2-3 tadan ko'p bo'lmagan sabzavotni tanlashni tavsiya qiladi. Boshqa oshpazlar esa oshxonadagi hamma narsani shunday idishga solishni maslahat berishadi. Sizga eng mos keladigan narsani aniqlashingiz kerak.
- Sabzavotlarni kesganingizda, ba'zi sabzavotlar tez pishmasligi uchun, boshqalari esa umuman pishmasligi uchun ularni bir xil o'lchamda kesishga harakat qiling.
- Harakatlaringizga qaramay, ba'zi sabzavotlar boshqalarga qaraganda tezroq pishadi. Barcha tug'ralgan sabzavotlarni alohida idishlarga bo'ling. Bu sizga avval pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladigan sabzavotlarni, keyin esa tez pishadiganlarni tayyorlashga imkon beradi. Agar siz qaysi sabzavotlarni va qancha vaqt pishirishni bilmasangiz, quyida ro'yxat:
  - Qo'ziqorinlar hajmi va xilma-xilligiga qarab 5-10 daqiqa davomida pishiriladi.
  - Qalampir, ismaloq va boshqa yashil sabzavotlar 4-6 daqiqa davomida pishiriladi.
  - Qushqo'nmas, brokkoli, sabzi va yashil loviya kabi sabzavotlar 3-5 daqiqa davomida pishiriladi.
  - Bolgar qalampir, no'xat, qovoq va qovoq 2-3 daqiqa davomida pishiriladi.
  - Fasol o'simtalari eng tez, bir daqiqadan kam pishiriladi.
4 Sosni tanlang. Sosni xohlaganingizcha tayyorlashingiz mumkin. Qovurilgan soslar achchiq, shirin, sho'r yoki yong'oq bo'lishi mumkin. Ular oddiy, foydali yoki ta'mga maftun bo'lishi mumkin. Siz tayyor sousni supermarketda sotib olishingiz mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Mana ba'zi variantlar:
- Limon sosu:
  - 1/4 chashka limon sharbati
  - 1 choy qoshiq limon qobig'i
  - 1/4 chashka tovuq go'shti
  - 1 osh qoshiq soya sousi
  - 2 osh qoshiq shakar
- Shirin va nordon sous:
  - 1/4 chashka tovuq go'shti
  - 2 osh qoshiq soya sousi
  - 2 osh qoshiq olma sirkasi
  - 1 osh qoshiq jigarrang shakar
  - 1/2 choy qoshiq qizil achchiq qalampir
- Satay sousi:
  - 4 dumaloq osh qoshiq yerfıstığı yog'i
  - 3 osh qoshiq qora soya, Tamari
  - 3 osh qoshiq asal
  - mayda tug'ralgan zanjabilning kichik bo'lagi
  - 1 bosh sarimsoq, mayda tug'ralgan
  - 1 choy qoshiq qizil achchiq qalampir
  - 1/2 apelsin sharbati
5 Oldindan o'ylab ko'ring, bunday qovurdoqqa nima xizmat qilasiz. Odatda sabzavotli qovurilgan tovuq ko'kragi taomni to'yimli bo'lishi uchun unga uglevodli yon piyola beriladi. Garniturani plastinkaga yonma -yon qo'yishingiz yoki tovuq ko'kragi bilan aralashtirishingiz mumkin. Siz xohlaganingizcha hujjat topshirishingiz mumkin.
- Jigarrang guruch, ehtimol, eng sog'lom yon piyola.
- Basmati yoki Yasemin kabi oq guruch.
- Makaron, masalan, Xitoy makaron yoki guruchli makaron.
- Spagetti.
- Hech narsa! Siz tovuq ko'kragiga sabzavot bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu, ayniqsa, uglevod iste'molini kuzatadiganlar uchun to'g'ri keladi.
6 Dekorni tanlang. Qovurg'ani xohlaganingizcha bezang. Dekor sizning taomingizga ta'm, rang va taqdimot qo'shadi.
- Qovurilgan kaju, kunjut urug'i, mayda tug'ralgan yashil piyoz yoki chili qalampiri, qaynatilgan yashil loviya yoki mayda tug'ralgan silantro, maydanoz yoki reyhan - sizning taomingiz uchun ajoyib bezaklar.
7tugadi>

Maslahatlar

Agar siz vegetarian bo'lsangiz, tovuq o'rniga tofuga o'ting.
Turkiya yoki qo'zichoq kabi boshqa go'shtlarni sinab ko'ring.

Ogohlantirishlar

Soya yoki teriyaki sousi, yong'oq yoki satay sosu kabi oziq -ovqat allergiyasi bo'lgan odamlarga bu taomni berishda ehtiyot bo'ling.
Issiq suv tashishda ehtiyot bo'ling.