Tarkib

• Qadamlar
• 2 -usul 1: olxo'ri
• 2 -usul 2: pichoqni ishlating
• Sizga nima kerak
• Eriklarni oqartirish uchun
• Agar siz terini pichoq bilan olib tashlasangiz

Tozalangan olxo'ri pirog, murabbo, pirojnoe va bolalar ovqatlarini tayyorlashda keng qo'llaniladi. Agar siz olxo'ri mevasini qobig'idan tozalashga harakat qilsangiz, bir necha daqiqadan so'ng qo'llaringiz yopishqoq sharbat bilan bo'yalgan bo'ladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun olxo'ri qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ng muzli suvga soling yoki pichoq bilan tozalang. Bu oddiy usullar sizga olxo'ri tezda tozalash va keyingi oshpazlik tajribalari uchun xushbo'y pulpa olish imkonini beradi.

Qadamlar

2 -usul 1: olxo'ri

1. 1 Pechka ustiga bir piyola suv soling va qaynatib oling. Barcha olxo'ri ushlab turish uchun sizga juda katta qozon kerak bo'ladi. Idishni yarmigacha suv bilan to'ldiring va yuqori olovga qo'ying - suv qaynab ketishi uchun taxminan 10 daqiqa vaqt ketadi.
   • Suv tezroq qaynatilishi uchun qozonni qopqoq bilan yoping.
2. 2 Katta piyola oling, ichiga sovuq suv quying va muz kublarini qo'shing. Suv va muzni 1: 1 nisbatda oling. Bu drenajlash uchun sovutilgan suv hammomini yaratadi.
3. 3 Har bir olxo'ri oxirida xoch kesib oling. Olxo'ri oxirida (olxo'ri poyaga mahkamlangan joyning qarama -qarshi tomonida) "X" bilan kesish uchun sabzavot pichog'idan foydalaning. Har bir kesilgan joyni taxminan 2,5 dyuym uzunlikda saqlashga harakat qiling, bu sizga drenajdan terini oson va toza tozalashga yordam beradi.
   • Siz chuqur kesishingiz shart emas - pichoq olxo'ri terisini kesib o'tishi uchun etarli.
4. 4 Olxo'ri 45 soniya davomida qaynoq suvda yuviladi. Olxo'ri muloyimlik bilan qaynoq suvli idishga soling. Olxo'ri suvda 45 sekunddan oshmasligi juda muhim, aks holda pulpa egiluvchanligini yo'qotadi va olxo'ri qaynay boshlaydi.
   • Issiq suv bilan ishlaganda ehtiyot bo'ling, aks holda o'zingizni yoqib yuborishingiz mumkin.
5. 5 Olxo'ri muzli suvga besh daqiqa botirib oling. Erikni qaynab turgan qozondan muzli suvga o'tkazish uchun kesilgan qoshiqdan foydalaning.Muzli suv terini olxo'ri pulpasidan ajratishga yordam beradi. Barcha olxo'ri sovuq suvga to'liq botib ketganligiga ishonch hosil qiling.
   • Agar tayyorlangan suv barcha olxo'ri uchun etarli bo'lmasa, qo'shimcha meva uchun muzli idishni tayyorlang va olxo'ri bir qismini u erga o'tkazing.
6. 6 Drenajdan terini olib tashlang. Barmog'ingizni xoch shaklidagi kesimdagi teri segmentlaridan birining chetiga qo'ying va chetidan torting. Siz bitta bo'lakda butun segmentni osongina olib tashlashingiz mumkin. Qolgan teri segmentlarini tozalang - sizda butunlay tozalangan olxo'ri bo'lishi kerak.
   • Agar o'rikda hali ham mayda teri bo'laklari bo'lsa, ularni o'tkir sabzavotli pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
7. 7 Olxo'ri uzun bo'yli yarmiga bo'ling. Pichoq suyakka tegmaguncha, o'rikni sabzavot pichog'i bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Olxo'ri yuzasidagi tabiiy oluk bo'ylab mevani butun aylanasi bo'ylab kesib oling. Siz ikkita bir xil yarm bilan tugashingiz kerak.
   • Agar sizda maxsus sabzavotli pichoq bo'lmasa, oddiy oshxona pichog'idan foydalaning.
8. 8 Go'shtni urug'lardan ajratish uchun olxo'ri yarmini qarama -qarshi tomonga burang. Olxo'ri yarmini ikki qo'li bilan ushlang. Suyakdan biri ajralib chiqmaguncha yarmini teskari tomonga burab qo'ying.
9. 9 Chuqurni qoshiq bilan olib tashlang. Chuqurning ostiga shirin qoshiq soling va keyin chuqurni olib tashlash uchun qoshiq dastasini sekin bosing. Agar chuqur pulpa ichiga mahkam o'rnashgan bo'lsa va siz uni olib tashlay olmasangiz, chuqurchaning qarama -qarshi tomoniga qoshiq soling va pulpadagi tutqichini bo'shating.

2 -usul 2: pichoqni ishlating

1. 1 Erikni ikkiga bo'ling va chuqurni olib tashlang. Erikni kesish taxtasiga qo'ying va olxo'ri bo'ylab ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Chuqurni bir choy qoshiq bilan olib tashlang.
2. 2 Har bir olxo'ri yarmini yarmiga bo'ling. Olxo'ri har yarmini uzunasiga ikkita bo'lakka bo'ling - bitta olxo'ri to'rtta bo'lak hosil qiladi. Bu terini tozalashni osonlashtiradi.
   • Agar sizda juda katta olxo'ri bo'lsa, har yarmini ikkiga emas, uchga bo'lish mumkin.
3. 3 Har bir bo'lakni echib oling. Teri chetini kesuvchi taxtaga bosing va pulpadan ajratish uchun pichoqni iloji boricha teriga yaqinroq yuring.
   • Tozalangan terini kompost qilish uchun ishlating yoki smetana qo'shing.

Sizga nima kerak

Eriklarni oqartirish uchun

• Pan
• Katta piyola
• Sabzavotli pichoq
• Skimmer
• Muz
• Shirin qoshiq

Agar siz terini pichoq bilan olib tashlasangiz

• Pichoq
• Kesish taxtasi