Bryussel novdalarini qanday muzlatish kerak

Tarkib

2 -usul 2: oqartirish va muzlatish
Sizga nima kerak
Yangi muzlash
Bo'shatish va muzlash

1 Bryussel novdalarini poyadan olib tashlang. Agar karam allaqachon qoqilgan bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuboring. Hammayoqni boshini oling va bitta dum qolguncha barglarini olib tashlang. Dumaloqni axlat qutisiga tashlang.

2 Bryussel novdalarini 10 daqiqa davomida iliq suvda namlang. Hammayoqni muzlashdan oldin axloqsizlikdan tozalash uchun namlash kerak. Suv karam barglaridan kirni yuvib tashlaydi.

3 Bryussel novdalarini sovuq suv ostida yuving va sochiq bilan quriting. Sochiq oling va har bir boshni muloyimlik bilan quriting. Agar bu bajarilmasa, muzlatish paytida karam sovuq bilan yopiladi.

4 Bryussel novdalarini muzlatgichli plastik qoplarga joylashtiring. Agar sizda karam ko'p bo'lsa, sizga bir nechta paket kerak bo'lishi mumkin. Hammayoqni sumkaga solib qo'ygandan so'ng, ortiqcha havoni sumkadan chiqarib, muhrlab qo'ying.

Hammayoqni "bitta paket - bir qism" asosida paketlarga solishingiz mumkin. Qachonki siz qayla pishirishni xohlasangiz, uning qismini sanab o'tmasdan, bitta paketni oling.

5 O'chmas marker yordamida har bir sumkada muzlash sanasini yozing. Sanani belgilab, siz har doim karamning muzlatgichda qancha vaqt saqlanishini bilib olasiz. Hammayoqni har pishirmoqchi bo'lganingizda muzlatilgan sanadan beri necha oy o'tganini hisoblamaslik uchun, amal qilish muddatiga yozishingiz mumkin.

6 Paketlangan Bryussel novdalarini muzlatgichda 12 oygacha saqlang. 12 oydan keyin karam asl ta'mi va tuzilishini yo'qotishi mumkin. Agar muzlatgichdan karamni olib tashlaganingizdan so'ng, uning quruq va oqarib ketganini ko'rsangiz, bu uning muzlaganini bildirishi mumkin. Bu karam hali ham qutulish mumkin, lekin unchalik mazali bo'lmasligi mumkin.

Agar siz Bryussel novdalari iloji boricha rangini, ta'mini va ozuqaviy qiymatini saqlab qolishini istasangiz, muzlashdan oldin ularni tozalang.

2 -usul 2: oqartirish va muzlatish

1 Kastryulda suvni qaynatib oling va Bryussel novdalarini kattaligi bo'yicha bir nechta qoziqlarga bo'ling. Hammayoqni boshlarini uchta qoziqqa bo'ling: kichik, o'rta va katta. Blanshning davomiyligi boshlarning kattaligiga bog'liq.
- Agar barcha karamlarning o'lchami bir xil bo'lsa, ularni bitta qoziqqa soling.
2 Chuqur idishni sovuq suv bilan to'ldiring va muz qo'shing. Hammayoqni qaynoq suvdan keyin darhol muzli suvga o'tkazish kerak bo'ladi. Idishning 3/4 qismini suv bilan to'ldiring va unga taxminan 1 laganda muz kublarini qo'shing.
3 Kichik Bryussel kurtaklarini 3 daqiqa davomida tozalang. Kastryulchadagi suv qaynayotganda, ichiga mayda karam boshlarini ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Panani yopiq holda qoldiring va 3 daqiqaga qo'ying.
4 Kichik Bryussel novdalarini qaynoq suvdan muzli sovuq suvga o'tkazing. Bir chelak oling, bir necha karamni yirtqichlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va darhol ularni muzli suvli idishga o'tkazing. Hammayoqni 3 daqiqa sovutib turing.
5 Muzli suvdan Bryussel novdalarini olib tashlang va sochiq bilan quriting. Hammayoqni muzlatishdan oldin to'liq quruq bo'lishi kerak.
6 Qolgan Bryussel o'simtalari bilan takrorlang, oqartirish vaqtini oshiring. O'rta kattalikdagi karamni 4 daqiqa, katta karamni 5 daqiqa qovuring. Qovurish vaqti tugagach, darhol karam boshlarini muzli suvga botiring. Hammayoqni muzli suvda, xuddi qaynoq suvda bo'lgani kabi, bir muddat sovutib oling. Hammayoqni muzli suvdan olib tashlang va sochiq bilan quriting.
7 Bryussel novdalarini oqlangan muzlatgichli plastik sumkalarga joylashtiring. Hammayoqni o'lchamiga qarab tartibga solish shart emas. Hammayoqni sumkaga solib qo'ygandan so'ng, ortiqcha havoni sumkadan chiqarib, muhrlab qo'ying.
8 Muzlash sanasini sumkalarga o'chmas marker bilan yozing. Shunday qilib, siz Bryussel novdalari muzlatgichda qancha vaqt bo'lganini aniq bilib olasiz. Hammayoqni qanchalik yangi ekanligini aniqlash uchun siz amal qilish muddatini yozishingiz mumkin.
9 Bryussel novdalarini muzlatgichda 12 oygacha saqlang. Bu vaqt ichida karam o'zining ta'mi va tuzilishini saqlab qolishi kerak. Uzoqroq saqlash bilan karamni muzlatish xavfi bor, shu tufayli u asl ta'mini yo'qotadi. Agar karamni muzlatgichdan olib chiqqandan so'ng, siz quruq va oqarib ketganini ko'rsangiz, bu sovuqning alomati bo'lishi mumkin.