Olmani maydalashtiring

Tarkib

Tarkibi
Qadam bosish
1-dan 2-usul: oddiy olma maydalangan pirog
2-usulning 2-si: Olma parchasi bo'yicha o'zgarishni sinab ko'ring
Maslahatlar
Zaruriyatlar

Ko'pgina madaniyatlarda olma bilan pishirilgan shirinliklar mavjud. Olma xirillashlari, betti va xiralashishlar hammasi olma maydalangan pirogga o'xshaydi. Turli xilliklar mavjud, ammo eng oddiy olma parchalanishi sariyog 'bilan qoplangan olma bo'laklaridan iborat. Pishirilgan olma parchasi gouey, suvli va ajoyib xushbo'y. Oddiy olma maydalangan pirogdan boshlang, so'ngra uning o'zgarishi bilan tajriba qiling. Yaqinda siz olma bilan bu shirinlik nima uchun butun dunyoda juda mashhurligini ko'rasiz. Diametri 23 santimetr bo'lgan pirojnoe uchun.

Tarkibi

Pishirishga yaroqli 5-6 ta yaxshi olma
90 gramm un
2 osh qoshiq shakarli shakar
100 gramm bosilgan jigarrang shakar
1 choy qoshiq qo'pol dengiz tuzi
1/2 choy qoshiq maydalangan doljin
6 osh qoshiq tuzsiz sariyog '

Qadam bosish

1-dan 2-usul: oddiy olma maydalangan pirog

Pechni oldindan qizdiring va pishiriladigan idishni tayyorlang. Pechni 180 ºS darajaga qo'ying. Diametri 20 yoki 23 santimetr bo'lgan pishirish idishini yoki pirojniyni sariyog 'bilan yog'lang.
Olmalarni tayyorlang. Olmalarni tozalang va yadrolang. Keyin ularni yarim santimetr bo'laklarga kesib oling yoki kichik kubiklar qiling. Olmalarni sariyog 'bilan pishiriladigan idishga soling.
- Pishirishda foydalanadigan olma hajmiga qarab sizga ko'proq olma kerak bo'lishi mumkin. Nonvoyxonaning to'rtdan uch qismi olma bilan to'ldirilganligiga ishonch hosil qiling.
Olmani maydalashni to'ldiring. Unni, maydalangan shakarni, jigarrang shakarni, tuzni va dolchinni bir piyola ichiga birlashtiramiz.
- Ingredientlarni idishga solib qo'yishingiz mumkin, ammo urish tezroq bo'ladi.
Quruq ingredientlarga sariyog 'qo'shing. Sariyog'ni quruq aralashga aralashtirish uchun xamir aralashtirgich, vilka yoki qo'llaringizni ishlating. Sariyog'ni unga aralashtiring, chunki u maydalangan, qumli tuzilishga ega bo'ladi.
- Qo'lingizdan foydalanganda, sariyog'ni ortiqcha xamirlamang, aks holda u yumshatadi va ishlashni qiyinlashtiradi. Qo'lingizni sovuq tutishga harakat qiling va tezda ishlang.
Olmani tepaga yoping. Pishiriladigan idishda olma ustiga bir tekis qilib yoyib chiqing. Yig'ilgan olma bo'laklari ustiga muloyimlik bilan yoyish uchun aralashmani ozgina bosing.
Olma maydalangan pirogni pishiring. Pishiriqni 45 daqiqadan 1 soatgacha pishiring yoki tepasi oltinga bo'lguncha sharbati pufakchali bo'lib, olma yaxshi pishiring.
- Tandirda pirogni pishirganda pishirish tepsisi ostiga pishirish tepsisini qo'yishingiz mumkin. Pishirish tepsisi ko'piklangan olma parchasidan to'kilgan namlikni yig'adi.
Pirogni pechdan chiqarib oling va xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin olma parchalanishini bir necha daqiqaga qoldiring. Qaymoq, sous yoki muzqaymoq bilan pirogga xizmat qiling.
- Kekning qolgan qismlarini yoping va muzlatgichga qo'ying. Olma parchalanishi bir necha kun davomida saqlanib qoladi, ammo unchalik qattiq bo'lmasligi mumkin.

2-usulning 2-si: Olma parchasi bo'yicha o'zgarishni sinab ko'ring

Turli xil mevalardan foydalaning. Siz yil davomida yangi mavsumiy mevalar bilan maydalangan keklarni tayyorlashingiz mumkin. Yozda BlackBerry va qulupnayni yoki bahorda armut va rububni sinab ko'ring. Agar siz sezilarli darajada kislotali mevalardan foydalansangiz, ko'proq shakar ishlatishingiz kerak bo'lishi mumkin. Agar siz masalan, rovondan foydalansangiz, sizga ko'proq shakar kerak.
- Buzilgan pirojnoe uchun muzlatilgan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. Tuproq bilan yopishdan oldin mevani eritmang. Faqat mevalarni tepaga yoping va pirogni pishiring.
Tuxumdonda jo'xori uni ishlating. Tepalikni yanada qattiqroq qilish uchun jo'xori uni qo'shishni o'ylab ko'ring. Unning yarmini jo'xori uni bilan almashtiring. Bu sizning maydalangan ta'mingizni granolaga o'xshash qiladi.
- Hatto jo'xori moyidan foydalanganda ham uningizda ozgina un qoldirishni unutmang. Un ingredientlarni bog'lab turadi va tepalikning parchalanishiga yo'l qo'ymaydi. Shuningdek, gul mevaning sharbatini yutadi.
Yong'oq qo'shing. Yong'oqlar olma parchasini yanada mazali, to'yimli va xunukroq qilishi mumkin. O'zingiz yoqtirgan yong'oqdan foydalaning yoki pecans, yong'oq yoki findiqni sinab ko'ring. Qovurilgan yong'oqlardan foydalaning va ularni tepaga qo'shmasdan oldin ularni maydalang.
- Yong'oqlarning tepasi bilan yaxshilab aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling. Agar siz shunchaki kuni tepada joylashgan purkagichlar, ehtimol ular yoqib yuborilishi mumkin.
Kekni qaymoq, muzqaymoq yoki ingliz kremi bilan xizmat qiling. Olma parchasi allaqachon mazali ta'mga ega, ammo siz pirojnoe ustiga bir kukla ko'pirtirilgan qaymoq yoki muzqaymoq qo'shishingiz mumkin. Yoki ingichka krem, mo'l-ko'l qaymoqli kremni iliq maydalangan pirojniy ustiga quying.
- Vanilli muzqaymoqdan foydalanishingiz shart emas. Olma parchasi karamel muzqaymoq yoki dulce de leche muzqaymoq bilan ham ajoyib ta'mga ega.

Maslahatlar

Agar siz olma maydalangan pirogingizni yanada ko'proq ziravor qilishni afzal ko'rsangiz, pirogni chiroyli qilish uchun ustiga biroz bo'lak shakar bilan bir nechta olma bo'laklarini qo'ying.
Olmaning parchalanishini yoqib yubormaslik uchun uni kuzatib turing.
Pechdagi qo'lqoplardan foydalaning va issiq pishirish idishi yoki pirog bilan ishlaganda ehtiyot bo'ling.
Kek yoki pechene tayyorlashda xamirni har doim ham qulayroq qilish uchun uni 30 daqiqagacha qoldiring.
Kekning ta'mi juda chiroyli va ozgina nordon bo'lishi uchun sirka qo'shing.
Bundan tashqari, sirka o'rniga bir choy qoshiq limon sharbati qo'shishingiz mumkin.
Yulaf ezmesi sizning keksingizni yanada qalinroq tuzilishga va siqilishga olib keladi.