Tarkib

• Qadam bosish
• 3-qismning 1-qismi: Olma tanlash
• 3-qismning 2-qismi: Olmani yangi iste'mol qilish
• 3-qismning 3-qismi: Olma bilan pishirish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Olma shirin, qarsillab va tola va vitaminlar bilan to'ldirilgan bo'lib, uni dunyodagi eng mashhur mevalardan biriga aylantiradi. Olmaning so'zma-so'z yuzlab turlari va ularni iste'mol qilishning turli xil usullari mavjud. Eng yaxshi olmalarni qanday tanlash va saqlashni o'rganing va bu erda ularni to'g'ridan-to'g'ri yoki pishirilgan holda iste'mol qilish uchun ajoyib g'oyalar mavjud.

Qadam bosish

3-qismning 1-qismi: Olma tanlash

1. Olmaning har xil turlari haqida bilib oling. Olma shunchaki olma, shunday emasmi? Sizda Fuji, Oltin Delicious, Bolduin va Romani tanlaganingizda emas. Turli xil xushbo'y va xossa xususiyatlari uchun etishtirilgan yuzlab olma navlari bor. Yashash joyingizga qarab, ba'zilari boshqalarga qaraganda osonroq bo'lsa-da, ozgina asosiy bilimlarga ega bo'lgan holda siz o'zingizning didingizga mos olma turini tanlashingiz mumkin bo'ladi.
   • Agar sizga shirin olma yoqsa, Fuji, Jazz, Golden Delicious yoki McIntosh-ni tanlang.
   • Agar siz xirillagan olmalarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, Pushti xonim, asal xirmoni yoki Gala-ni oling.
   • Agar siz olma pishirish uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz yoki tortli olma kabi, Granny Smith, Braeburn yoki Jona oltinga ega bo'ling.
2. Pishgan olmalarni qidirib toping. Do'konda siz olma mustahkam va xushbo'yligini tekshirishingiz kerak. Pishgan olma o'zini qattiq his qiladi va uning poyasida va gulining oxirida olma hidini sezadi. Macintosh yoki Jonathan kabi ba'zi bir olma biroz yumshoqroq bo'lib tuyuladi, chunki go'shti biroz ko'proq ovqatlantiradi. Juda soz. Ular pishgan hidni sezganda, ular ovqatlanishga tayyor.
   • Olmalaringizdagi ko'karishlar, ranglarning o'zgarishi va qurtlarni yuqtirish belgilariga e'tibor bering. Pulpaga kirganday ko'rinadigan yumshoq jigarrang dog'lar yoki qorong'u teshiklari bo'lgan olmalardan saqlanish kerak. Ammo olma terisidagi mayda yuzaki qorong'u joylarni iste'mol qilish yaxshi.
   • Umuman olganda, siz olmalarning pishmaganligi, pishmaganligining dalillarini izlayapsiz. Do'konda sotib olingan har qanday olma darhol ovqatlanish uchun etuk bo'lishi kerak. Faqat pishgan olma sotib olmaganingizga ishonch hosil qiling.
3. Olmalaringizni yaxshilab saqlang. Olmalar pishib etishning eng yuqori chog'ida yig'ib olinadi, shuning uchun ular darhol iste'mol qilinadi. Siz ularni bir yoki ikki hafta davomida muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
   • Olmani darhol iste'mol qilishni istamasangiz, ularni muzlatgichda yoki qog'ozli paketda saqlang. Ikkala usul ham yaxshi.
   • Yomon olma aytish qolganlarni buzadi, bu shunchaki ifoda emas.Olma etilenni pishishi bilan hosil qiladi va atrofdagi boshqa mevalarda pishishiga yordam beradi. Olmalarni hech qachon yopiq polietilen paketda saqlamang, aks holda ular juda tez pishadi va buziladi. Qog'ozga yopishtiring.
   • Agar siz kesilgan yoki yarimga bo'lingan olma saqlamoqchi bo'lsangiz, uni muzlatgichga qo'ying. Aks holda, mevalar tez quriydi va jigar rangga aylanadi (lekin olma go'shti ustiga sepilgan ozgina limon sharbati uni uzoqroq tetik saqlashga yordam beradi.

3-qismning 2-qismi: Olmani yangi iste'mol qilish

1. Olmani to'liq iste'mol qiling. Hozirgacha olma yeyishning eng keng tarqalgan usuli bu tishlash va olma terisini va go'shtini iste'mol qilish, olma tishlash paytida uni aylantirish. Agar olma poyasi bo'lsa, uni tashqariga chiqarib tashlang. Olmaning qattiq, plastmassaga o'xshash yadrosigacha eyish, keyin yadroni tashlash odat tusiga kiradi.
   • Ommabop e'tiqodga qaramay, olma yadrosi mukammal darajada iste'mol qilinadi. Ba'zi taxminlarga ko'ra, yadro atrofida ovqatlanish va uni yadrodan tashlab yuborish, iste'mol qilinadigan pulpaning taxminan 30% ni yo'q qiladi. Meva tagidan boshlab, butun mevani eyishga harakat qiling.
   • Olma urug'lari minuskul siyanidni o'z ichiga oladi, ammo sog'lig'ingizga zarar etkazmaydigan darajada oz. Ularni eyish hech qanday muammo emas.
2. Bundan tashqari, bir necha soat davomida muzlatgichda olma sovitishingiz mumkin. Bu juda yoqimli va tetiklantiruvchi atıştırmalık qiladi. Bundan tashqari, ularni muzqaymoq va tepaga quyilgan karamel bilan iste'mol qilish mumkin!

3-qismning 3-qismi: Olma bilan pishirish

1. Olmani olma bilan qaynatib oling. Agar siz juda ko'p olma sotib olgan bo'lsangiz va ularning barchasini eyishdan oldin ular buzilib ketishidan xavotirda bo'lsangiz, o'zingizning olma yormangizni tayyorlash ularni uzoqroq saqlashning eng yaxshi usullaridan biridir. Olmani o'zingizning didingizga ko'ra tayyorlashdan oson bo'lmaydi. Agar xohlasangiz, qo'shimcha tolalar uchun terini qoldirishingiz yoki yumshoqroq olma olishni afzal ko'rsangiz, olmalarni tozalashingiz mumkin.
   • Yangi olmalarni tishlang va yuvib tashlang. Barcha bo'laklarni past haroratda o'rtacha yirtqichlardan joylashtiring, olma kuyishini oldini olish uchun olma va ozgina suv qo'shing. Kerakli tuzilishga erishilguncha, muntazam ravishda aralashtirib, olmalarni kamaytiring. Püresi muntazam ravishda aralashtiring, ta'mga jigarrang shakar va doljin qo'shing.
   • Siz yangi olma yong'og'ini iliq holda iste'mol qilishingiz yoki xona haroratiga qadar sovitishingiz mumkin, so'ngra sovuq versiyasi uchun sovutib oling. Agar xohlasangiz, olmalarni muzlatgichda saqlang.
2. Pishirishda olma foydalaning. Olma piroglari eng taniqli va eng zo'r pirojniylardan biri bo'lib, yaxshi sabablarga ko'ra: olma pirog uchun juda yaxshi. Olma, shuningdek, boshqa ko'plab pishirish retseptlariga mukammal qo'shimchalar kiritib, turli xil idishlarga shirinlik, namlik va to'qimalarni qo'shadi. Olma bilan pishirishning ijodiy usullari uchun quyidagi pishirish g'oyalarini ko'rib chiqing:
   • Olmali pirog
   • Pishgan olma
   • Olma keki
   • Vegan olma keki
   • Olma keklari
3. Olma sharbatini tayyorlang. Ichishga tayyor sharbat uchun tarkibiy qismlar ro'yxatini ko'rib chiqing. Ko'pchilikning asosiy tarkibiy qismi? Olma sharbati. Buning sababi shundaki, olma sharbati shirin, mazali va boshqa kislotali sharbatlar bilan aralashtirishda oson va ajoyib tarkibga ega. Agar sizda press bo'lsa, yangi olmalarni tilim qilib, boshqa sharbatlarga qo'shish uchun olma sharbatini tayyorlang yoki shunchaki iching va ko'plab vitaminlar oling.
   • Olma sharbati - bu sharbatdan texnik jihatdan biroz farq qiladigan bo'lsa ham, siz uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan yana bir ajoyib ichimlik. Sidr tayyorlash uchun olma parchalarini olma yong'og'iga o'xshash zichlikda maydalang, so'ngra pulpani tülbent bilan suzing. Olingan sharbatni muzlatgichga qo'yasiz.
   • Sidrni va sharbatni pechka ustiga qizdiring, shuningdek, doljin, rom, apelsin qobig'i, chinnigullar va boshqa achchiq ziravorlarni qo'shing.

Maslahatlar

• Kartoshkaning unib chiqishini oldini olish uchun olma xanjar qo'shing.
• Yadro toksik emas va aslida juda yaxshi, ammo urug'larni iste'mol qilmaslik afzaldir, chunki ular yoqimsiz ta'mga ega bo'lishi mumkin. Yadrolari yosh bolalar uchun ham xavflidir.
• Asaldagi olma takozlari bolalar uchun Xellouin bayramida ajoyib taomdir. Eritilgan shokolad bilan yoping va u orqali kabob tayoqchasini yopishtiring. Bu supermarketda sotib olgan shakarlamalar olma uchun ajoyib alternativ.

Ogohlantirishlar

• O'tkir pichoqlar bilan ishlashda ehtiyot bo'ling.
• Agar teringizga olma sharbati tushsa, u yopishqoq shirinligi tufayli hasharotlarni o'ziga tortadi. Ushbu muammoga duch kelmaslik uchun darhol sharbatni artib oling.