Braunlar tayyorlang

Tarkib

Tarkibi
Oddiy jigar ranglar
Toffga o'xshash Brownies
Qadam bosish
3-usulning 1-usuli: Oddiy jigarranglar
3-dan 2-usul: Tofiga o'xshash Braunlar
3-dan 3-usul: Boshqa turdagi braunlarni pishiring
Ogohlantirishlar
Zaruriyatlar

Braun - bu hozirgi kunda Gollandiyada yaxshi o'rnatilgan shirin taom. Siz buni maxsus voqea uchun, zerikarli yomg'irli kunida yoki o'zingizni va xonadoshlaringizni pishirishni xohlayotganingiz uchun ermak qilishingiz mumkin. Siz odatdagi jigarrang pishiriqlarni tayyorlashingiz yoki ularni qo'shimcha chaynash va tofisiga o'xshash qilishingiz yoki boshqa ijodiy o'zgarishni sinab ko'rishingiz mumkin. Braunni tayyorlashda hamma narsa mumkin va natijada har doim o'lish kerak. Retseptni tanlang va darhol boshlang.

Tarkibi

Oddiy jigar ranglar

55 gramm un
225 gramm maydalangan shakar
2 ta tuxum
3 choy qoshiq shokolad yoki kakao kukuni
55 gramm sariyog 'yoki margarin
1/4 choy qoshiq pishirish kukuni
170 gramm achchiq shirin shokolad chiplari
1/4 choy qoshiq tuz
Shakarni tatib ko'rish uchun

Toffga o'xshash Brownies

10 osh qoshiq (145 gramm) tuzsiz sariyog '
250 gramm maydalangan shakar
65 g shakarsiz kakao kukuni
1/4 choy qoshiq tuz
1 choy qoshiq vanil ekstrakti
2 ta katta tuxum
70 gramm un
75 gramm tug'ralgan pecan yoki yong'oq

Qadam bosish

3-usulning 1-usuli: Oddiy jigarranglar

Pechni 190ºC ga qadar qizdiring.
Kvadrat pishirish idishini (23 x 23 sm) yog'lang va pergament qog'oz bilan taxminan bir dyuym balandlikka qo'ying. Bundan tashqari, qolipni alyumin folga bilan qoplashingiz mumkin.
Yog 'yoki margarinni kichik idishda kichik olovda eritib oling. Sariyog 'eriydigan bo'lsa, quyidagi ikki amalni bajaring. Yog 'eritishi uchun taxminan ikki daqiqa vaqt ketishi kerak. Oldindan xona haroratiga kelishiga yo'l qo'ysangiz, sariyog 'tezroq eriydi.
Alohida idishda shakarli shakar va tuxumni aralashtiring. Shakar va tuxumlarni o'rtacha idishga soling va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Bu taxminan bir daqiqa vaqt olishi kerak. Siz ingredientlarni yog'och qoshiq, ko'pirtirish yoki ehtimol elektr mikser bilan aralashtirishingiz mumkin.
Alohida idishda un va kakao yoki shokolad kukunini aralashtiring. Endi ushbu ingredientlarni alohida idishga soling va ular yaxshilab aralashtirilguncha aralashtiring.
Eritilgan sariyog 'shakar va tuxum aralashmasiga to'kib tashlang. Keyin sariyog 'aralashmaning tarkibiga to'liq kirguncha yaxshilab aralashtiring. Bu chiroyli kremsi, och sariq aralashmani hosil qiladi.
Kakao aralashmasini tuxum aralashmasiga oz-ozdan elakdan o'tkazing. Ingredientlarni elakka joylashtiring va kakao aralashmasi tuxum aralashmasiga tushganda havo kirib borishi uchun elakni oldinga va orqaga yumshoq silkiting. Shuningdek, kakao aralashmasini suzish uchun filtrning pastki qismini vilka bilan ozgina qirib tashlashingiz mumkin.
Endi aralashga shokolad chiplarini qo'shing. Endi siz shokolad chiplarini boshqa ingredientlarga qo'shishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, oddiy shokolad chiplarini yoki o'sha kichkina kichkina chiplarni olishingiz mumkin. Agar siz o'zingizni sarguzasht his qilsangiz va narsalarni aralashtirmoqchi bo'lsangiz, hatto oq shokolad chiplariga ham borishingiz mumkin.
Xamirni pishiriladigan idishga soling. Qalayni oldindan moyladingiz va pishirish qog'ozi bilan qopladingiz, endi siz darhol unga pirojnoe xamirini quyishingiz mumkin. Xamirni tekislash uchun spatula yoki pichoqdan foydalaning. U mukammal silliq bo'lishi shart emas, lekin uni mog'or ustiga iloji boricha bir tekis qilib yoyishga harakat qiling, shunda jigarrang ranglar bir xil balandlikda bo'ladi.
Pishiriladigan idishni pechning o'rta rafiga qo'ying va 30 daqiqa davomida qovurilgan nonlarni pishiring. 25 daqiqadan so'ng, jigarrang brauzerlarning yonib ketmasligini tekshirib turing. Braunlar pechda bo'lganida siz idishlarni yuvishingiz mumkin. Braunlar qattiqlasha boshlagan paytda oshxonada band bo'lsangiz, tabiiyki, siz ularni yanada ko'proq tatib ko'rishni xohlaysiz!
Braunlarni pechdan chiqarib oling va sovushini kutib turing. Braunlarni kamida besh daqiqa sovutib turing. Shu besh daqiqada ular biroz qiyinlashish imkoniyatiga ega bo'ladilar. Braunlarni hali sovushayotgan paytda ularni kesib olish ularni yaxshilab kesishni qiyinlashtiradi.
Braunlarni tishlab oladigan bo'laklarga bo'ling. Braunlarni bitta bo'lakda eyishingiz mumkin bo'lgan kichik bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, kattaroq jigarranglarni kesishingiz mumkin, shunda har bir parcha mazali qism hosil qiladi. Tanlov siznikidir - agar siz ularni katta tadbir uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Agar siz ularni o'zingiz va bir nechta do'stlaringiz yoki oila a'zolaringiz uchun qilsangiz, ularni biroz kattaroq qilishingiz mumkinmi?
- Dekorativ effekt va qo'shimcha yoqimli yoqimli aksent uchun siz jigarrang shakarni shakar bilan sepib qo'yishingiz mumkin.

3-dan 2-usul: Tofiga o'xshash Braunlar

Pechni 160ºC ga oldindan qizdiring. Rakni pechning o'rtasi ostiga qo'ying va qo'shimcha mazali, irisga o'xshash braunylarni tayyorlash uchun hamma narsani sozlang.
8 dyuymdan 8 dyuymgacha bo'lgan kvadrat pishirish shaklini tayyorlang. Pishiriladigan idishning pastki va yon tomonlarini alyumin folga yoki pergament qog'oz bilan tekislang. Folga yoki qog'ozni qolipning chetiga ikki qarama-qarshi tomondan osib qo'ying.
O'rtacha yirtqichlardan bir dyuymdan 2 dyuymgacha suv quying. Suv qaynab chiqguncha qizdiring.
Idishda kakao kukuni, shakar, sariyog 'va tuzni aralashtiring. Buning uchun olovga chidamli piyola oling. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Buni amalga oshirish uchun idishni yumshoq qaynoq suv ustiga qo'ying, ingredientlar biroz qizib ketishi uchun ularni yaxshilab aralashtirib, chiroyli, qaymoqli aralashma hosil qiling. Aralash chiroyli va silliq va iliq bo'lguncha ingredientlarni aralashtirib turing. Hali ham unda bir nechta bo'laklar bo'lishi mumkin; un va tuxum qo'shgandan keyin aralash o'z-o'zidan silliqlashadi.
Idishni 3 dan 5 minutgacha sovutib turing. Uni ishlatishni davom ettirish uchun aralash hali ham iliq bo'lishi kerak, ammo endi issiq emas.
Endi vanilni aralashtiring. Vanilni spatula yoki yog'och qoshiq bilan aralashga aralashtiring. Vanilin jigarrang ranglarga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi.
Tuxum qo'shing. Endi aralashmaga tuxumlarni birma-bir qo'shing. Ikkinchi tuxumni qo'shishdan oldin birinchi tuxum aralashmaning to'liq so'rilganligiga ishonch hosil qiling. Bu xamirni yumshoqroq qiladigan hiyla-nayrang.
Unni qo'shing. Endi unni xamirga to'liq qo'shilguncha aralashmani aralashtiring. Bu kamida yana ikki daqiqa davom etadi. Xamir odatdagidek, odatdagidek jigarranglar uchun xamirdan ancha qalinroq bo'lishi kerak, chunki bu odatdagidek chaynash va tofisga o'xshash tuzilishga ega bo'ladi.
Yong'oqni xamirga aralashtiring. Yong'oq, pecans, bodom yoki ishlatmoqchi bo'lgan har qanday yong'oqni xamirga aralashtiring. Siz shuningdek yong'oqni tashlab qo'yishingiz mumkin, ammo ular jigarranglarga ko'proq ziravorlar beradi.
Xamirni pishirish idishiga soling. Aralashmani qalay tagiga bir tekis taqsimlang, shunda sizning jigarrang jigarranglaringiz bir xil qalinlikda bo'ladi.
Kalayni pechga 20 dan 25 daqiqagacha qo'ying. Taxminan 18 daqiqadan so'ng jigar ranglarni diqqat bilan kuzatib boring. Ularning pishgan-pishmaganligini tekshirish uchun, jigarrang mo'ynalarning o'rtasini tishpik bilan teshib, deyarli toza chiqadimi-yo'qligini tekshirib ko'ring. Agar ular hali pishmagan bo'lsa, rasmiy pishirish vaqti allaqachon o'tgan bo'lsa ham, ularni bir muddat pechda qoldiring.
Braunlarni pechdan chiqarib oling va sovushini kutib turing. Braunlarni o'yishdan oldin kamida besh daqiqa davomida sovib turing.
Braunlarni kesib oling. Ushbu retsept bo'yicha odatiy o'lchamdagi 16 ta jigarrang hosil bo'ladi, ammo, albatta, siz ularni xohlagancha kattaroq yoki kichikroq kvadratlarga (yoki boshqa shakllarga) kesishingiz mumkin.
Braunlarga xizmat qiling. Fudgy yoki toffaga o'xshash bu jigarranglar o'z-o'zidan kofe yoki choy bilan mazali bo'ladi, ammo agar siz uni ortiqcha aqldan ozdirmoqchi bo'lsangiz, ularni bir oz karamel sousiga sepib qo'yishingiz mumkin.

3-dan 3-usul: Boshqa turdagi braunlarni pishiring

Shokoladli jigarrang mahsulotlar tayyorlang. O'zingiz yoqtirgan shokoladli keklarni qanday tayyorlashni ushbu maqoladan bilib oling. Siz odatdagi shokoladli jigarrang, karamelli jigarrang yoki mazali chaynalgan jigarrangni tanlashingiz mumkin. Qaysi jigarranglarni tanlasangiz, sizga yoqadi!
Braunlarni krem qatlami bilan tayyorlang. Tug'ilgan kunlar yoki boshqa maxsus kunlar uchun ideal bo'lgan yangi qaymoqli pishloq asosida krem qatlamini yoyish orqali siz qo'shimcha bayramona jigarrang tayyorlashingiz mumkin.
S'more broyni deb nomlangan pishirishni harakat qilib ko'ring. Graxem krakerlari yoki boshqa maydalangan bug'doy pechenelarini an'anaviy jigarrang retseptiga qo'shing, ustiga marshmallow soling va o'zingizni gulxan atrofida o'tirganday his qilasiz.
Glyutensiz jigarrang nonlarni pishiring. Kleykovina allergiyasiga chalingan odamlar yangi pishirilgan jigarrang taomlardan zavqlana olmaydi, deb kim aytdi? Kleykovina bo'lmagan jigarranglar uchun retseptlar mavjud, ular an'anaviy usulda pishirgan jigarranglar kabi mazali.
Yalpizli jigarrang pishiriqlar tayyorlang. An'anaviy jigarrang retseptiga bir oz yalpiz qo'shing va sizda Rojdestvo taomlari yoqimli.

Ogohlantirishlar

Pechni ishlatganda va sariyog'ini eritishda ehtiyot bo'ling. Duxovkadan idish-tovoq yoki pishiriq solingan idishlarni olib tashlashda doimo pechkali qo'lqop kiyib oling.
Braunlarni pechda uzoq vaqt qoldirmang. Agar siz jigarrang pechni pechda uzoq vaqt qoldirsangiz, ular yonib, qorayadi.