Tarkib

• Tarkibi
• Qadam bosish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Zaruriyatlar

Shokoladli pechene juda mazali atıştırmalıklar yoki hatto shirinliklardir. Agar siz gevrekli pishiriqlarga qaraganda bir oz ko'proq chaynash pishiriqlarini afzal ko'rsangiz, bu retsept siz uchun juda mos keladi. Ular biroz qattiqroq, chunki ular tarkibida jigarrang shakar bor, bu esa namlik miqdorini oshirishga yordam beradi. Bu cookie-fayllarni biroz qattiqroq bo'lishini ta'minlaydi. Ushbu retsepti bilan siz 20 ga yaqin o'rta pechene pishirishingiz mumkin.

Tarkibi

• 1 stakan oq shakar
• 1/3 chashka jigarrang shakar
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 2 ta tuxum
• 1 stakan sariyog '(xona harorati)
• 2 1/4 stakan un (daraja)
• 1 choy qoshiq pishirish soda
• 1 choy qoshiq vanil
• 2 osh qoshiq sariyog '
• 2 stakangacha shokolad bo'laklari (kichik bo'lsa, bo'laklari kattaroq bo'lsa)

Qadam bosish

1. Pechni 180ºC gacha qizdiring.
2. Vanilin, shakar, jigarrang shakar, tuxum va sariyog 'qo'shing. Qalinroq va qattiqroq pechene uchun qo'polroq shakardan foydalaning. Shakar eriganida u xamir tuzilishi bilan aralashadigan yumshatuvchi vazifasini bajaradi. Bu so'rilishini pishirish soda singari ko'paytiradi, chunki mayda shakar qo'pol shakarga qaraganda osonroq eriydi. Agar kukilaringiz qalin va chaynalgan bo'lishini istasangiz, qo'pol shakardan foydalaning (qarama-qarshi natija uchun mayda shakarni ishlating). Agar siz qo'shimcha shakar uchun shakar kukunidan foydalanishga qaror qilsangiz, unda tarkibida jo'xori nişastası yo'qligiga ishonch hosil qiling, chunki bu kutilmagan natijalarga olib keladi.
3. Ushbu ingredientlarni qaymoqli xamirga aralashtiring.
4. Un, tuz va soda qo'shing.
5. To'liq aralashtirilguncha aralashtiring va yaxshilab aralashtirilgan va silliq xamirni olish uchun sut qo'shing. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, shokolad bo'laklarini qo'shing.
6. Cookies yopishmasligi uchun pishirish uchun pishirish uchun spreyni pishiring. Shu bilan bir qatorda pishirish qog'ozidan ham foydalanishingiz mumkin.
7. Har bir pechene uchun kichkina to'pni aylantiring.
8. Cookie to'plarini pishirish tepsiga qo'ying.
9. Har bir pecheneni vilkalar bilan tekislang. Bu aniq to'qimalarni qoldiradi va har qanday pecheneyi tekis shaklda chiroyli qiladi.
10. Cookie-larni pechga qo'ying, taxminan 8 dan 10 minutgacha. Juda uzoq emas, chunki siz ularni pechdan chiqarib tashlaganingizdan keyin ular bir oz vaqt pishirishni davom ettiradi.
11. Cookie-fayllarni sovutgich panjarasida taxminan 15 daqiqa davomida sovutish uchun olib tashlang. Eritilgan shokoladda o'zingizni yoqishdan ehtiyot bo'ling - spatuladan foydalaning. Pishiriqlar shokolad tushgandan keyin ovqatlanishga tayyor.
12. Ularni vakuumli idishda saqlang yoki soviganidan so'ng darhol kukilarni iste'mol qiling.

Maslahatlar

• Agar xohlasangiz, qo'shimcha shokolad bo'laklarini qo'shishingiz va kukilaringizni yanada mazali qilish uchun turli xil shokolad turlarini o'zingiz aralashtirishingiz mumkin.
• Siz o'zingiz yoqtirgan narsadan sut yoki qora shokoladdan foydalanishingiz mumkin.
• Agar sizga shokolad yoqmasa, smorodina yoki mayiz, bodom yoki karapuzdan foydalaning. Ijodiy bo'ling!

Ogohlantirishlar

• Duxovkadan foydalanganda, ayniqsa atrofda kichik bolalar bo'lsa ehtiyot bo'ling. Farzandlaringiz pishirishda sizga yordam berishganda doimo ularni kuzatib turing.

Zaruriyatlar

• Aralash idish
• Aralash qoshiq
• Yopishmaydigan buzadigan amallar yoki pishirish qog'ozi
• Pishirish uchun laganda
• Vilka
• Sovutish panjarasi
• Spatula
• Vakuumli saqlash tepsisi