Tarkib

• Qadam bosish
• 3-dan 1-usul: Spatuladan foydalanish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Zaruriyatlar

Omlet klassik nonushta ovqatidir, ammo mo'rt va burish qiyin bo'lishi mumkin. Agar siz spatula va panani qanday ishlatishni aniq bilsangiz va bir nechta turli xil burilish usullarini bilsangiz, siz omletni qanday qilib o'girishni tezda o'zlashtirasiz, shunda omletingiz yaxshi pishiriladi va kerak bo'lgan ko'rinishga ega bo'ladi.

Qadam bosish

3-dan 1-usul: Spatuladan foydalanish

1. Tuxumdonning qirrasi oq rangga aylansin. Tuxumdonni ag'darishda, vaqtni belgilash juda muhim va omletning chekkasida mustahkammi yoki yo'qligini bilish yaxshi qoidadir. Qirrasi oqarib keta boshlagach, sizda tuxum juda qattiqlashguncha qisqa vaqt bor. Tuxumdonni o'rtacha olovda qovuring va markaz biroz sozlansin.
   • Agar siz omletni qirrasi allaqachon jigarrang rangga aylantirsangiz, sizning omletingiz tashqi tomondan yaxshi pishishi, ammo ichkaridan oqishi ehtimoli bor.
2. Har tomondan panadan taxminan ikki dyuym kattaroq plastinka oling. Tava bilan bir xil o'lchamdagi yoki undan kichikroq plastinkadan foydalanmang, chunki omlet sigmaydi va plastinka chetidan siljishi mumkin.
3. O'tkir, silliq harakat bilan panani oldinga, yuqoriga va orqaga suring. Tovoqni omletning taxminan yarmiga oldinga suring, so'ng omletning yarmini ko'tarish uchun tezda bilagingizni biroz yuqoriga burang. Keyin panani tezda o'zingizga qarab torting va omletni burish uchun uzoq chetini egib oling.
   • Agar bilagingizni o'girsangiz, butun omletni burish mumkin. Agar siz buni juda yumshoq qilsangiz, omlet buklanmaydi.

Maslahatlar

• Qoplamaydigan qoplamali va diametri 20 santimetr bo'lgan panani tanlang. Tuxumdon tayyorlash uchun har qanday qovurilgan idishni ishlatishingiz mumkin, ammo kichkina yopishtirilmagan idish omletni bir tekis pishirish va shaklini saqlab qolish uchun eng yaxshi tanlovdir.
• To'ldirishni kichikroq bo'laklarga kesib oling va kerak deb o'ylaganingizdan kamroq foydalaning. Agar siz juda ko'p plomba ishlatsangiz, omletni aylantirish juda qiyin bo'ladi. Agar sizning plomba qalin qismlardan iborat bo'lsa, bu ham shunday bo'ladi.
• Tuxumni panga quyishdan oldin aralashga maydalangan pishloq qo'shing. Pishloq biriktiruvchi vosita vazifasini bajaradi va uni ag'darishda omlet butunligicha qolishini ta'minlaydi.

Ogohlantirishlar

• Yurish paytida yog 'va yog'ga e'tibor bering. Agar omletni ag'darishni xohlaganingizda idishda yog 'ko'p bo'lsa, o'zingizni yoqib yubormaslik uchun ortiqcha yog'ni idishga soling.
• Olovni juda baland yoqmang, chunki u holda tashqi tomon juda tez pishishi mumkin va ichi suyuq bo'lib qoladi. O'rtacha issiqda pishirish eng yaxshisidir, chunki omlet keyin bir tekis pishadi.

Zaruriyatlar

• Spatula
• Qoplamaydigan qoplama va diametri 20 sm bo'lgan pan
• Plitalar
• Tuxumdon uchun ingredientlar (tuxum, pishloq, to'ldirish)