Tarkib

• Qadam bosish
• 3-usulning 1-usuli: Gaz pechidan foydalanish
• 3-dan 2-usul: Elektr pechidan foydalanish
• 3-dan 3-usul: Pechni tozalash
• Maslahatlar

Nonvoyxonalarni ishlatish juda oson, agar siz to'g'ri maslahatlar va tavsiyalarni bilsangiz. Siz gaz pechlari va elektr pechlarini biroz boshqacha usulda ishlatasiz, shuning uchun o'zingizning maxsus pechingiz uchun mos ovqat pishirish uskunasiga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling. Barcha pechlarni muntazam ravishda tozalash kerak. Erga va pechka javonlariga oziq-ovqat qoldiqlari va axloqsizlik to'planib qolganini ko'rganingizda pechingizni tozalang.

Qadam bosish

3-usulning 1-usuli: Gaz pechidan foydalanish

1. Pechingiz bilan ishlash asoslarini o'rganing. Gaz pechini yoki boshqa pechni ishlatishga urinishdan oldin, u uchun qo'llanmani o'qing. Bu sizga pechni yoqish va o'chirish, shuningdek panjara harakatlanishi va pechingiz qanday ishlashining boshqa jihatlari to'g'risida ma'lumot beradi.
   • Har bir pechka panjara bilan birga keladi. Pechni ishlatishdan oldin, panjaralarni joylashtirish va olib tashlash bilan tajriba qiling. Tayyorlanadigan narsangizga qarab, panjara balandligini sozlashingiz kerak bo'ladi. Buni qanday qilishni oldindan bilish oqilona.
   • Pechni qanday yoqishni va haroratni qanday o'rnatishni bilib oling. Odatda buning uchun pechning old tomoniga tugmachani o'rnatishingiz kerak bo'ladi. Keyin tugmani to'g'ri haroratga burishingiz mumkin. Ba'zi pechlarda indikator mavjud, masalan, yonib-o'chadigan chiroq yoki ovozli signal, bu pechning etarlicha qizib ketganligini ko'rsatadi.
2. Pechdagi termometrdan foydalaning. Gaz pechlari ko'pincha har xil haroratga ega. Agar siz pechkani ma'lum bir haroratga qo'ysangiz ham, pishirish jarayonida kutilmaganda issiqroq yoki sovuqroq bo'lishi mumkin. Shuning uchun haroratni kuzatib borish uchun pechning termometri kerak. Pishirish jarayonida haroratni biroz yuqoriroq yoki pastroq qilib belgilashingiz kerak bo'lishi mumkin.
   • Pechdagi haroratni kuzatib turish uchun pechning nuridan foydalaning. Agar idish pishirayotganda pechning eshigini tez-tez ochsangiz, harorat birdan pasayishi mumkin.
3. Pishirish paytida pishirish tepsilarini burang. Gaz pechida issiqlik o'zgaruvchan bo'ladi. Ovqat pishirish vaqtida ba'zi joylar boshqalarga qaraganda issiqroq bo'ladi. Shu sababli, idish-tovoq bir tekis qizib ketganiga ishonch hosil qilish uchun vaqti-vaqti bilan pechkani ochib, pishirish tepsilaringizni biroz burab qo'yishingiz foydali bo'ladi.
   • Kek, pirojnoe, non va muffinlarni pishirish vaqtining yarmida 90 daraja burish kerak. Agar kukilarga o'xshash narsalarni pishirish uchun bir nechta pishiriqdan foydalansangiz, yuqori va pastki pishirish tepsisini ham burang.
   • Pishirish jarayonida kastryul idishlarini bir necha marta aylantirish kerak.
4. Duxovkaning tagiga pechka toshini qo'ying. Pechdagi tosh yordamida pirojnoe va pitssa kabi narsalarni pishirish mumkin. Shu bilan birga, u gaz pechidagi haroratni tartibga solishga ham yordam beradi. U yuqoriga qarab qizdirishi ham mumkin. Ishlatilmayotganda uni pechning pastki qismiga yoki eng pastki panjaga qo'ying. Keyin pishirib turgan narsangizni pechka toshining yuqorisiga qo'ying, bu jarayon yanada tekis bo'ladi.
5. Qovurilgan idishlarni ustiga qo'ying. Ba'zan gaz pechidagi pirog kabi narsaning yuqori qismini qizartirish qiyin bo'lishi mumkin. Bunday holda, idishlarni tepada joylashtirishga yordam berishi mumkin. Bu ularni tezroq qorayishiga olib keladi.
6. Qo'shimcha xiralashgan qobiq uchun haroratni oshiring. Gaz pechlari odatda namroq bo'ladi, bu idishlarning tiniqligiga ta'sir qilishi mumkin. Qovurilgan kartoshka kabi narsalar har doim ham gaz pechida shunchalik tiniqlashmaydi. Pechdagi haroratni retsept talab qilinganidan taxminan 25 daraja issiqroq qilishga yordam beradi. Bu yakuniy natijani biroz aniqroq qiladi.
7. To'q rangli metalldan tayyorlangan idishlardan foydalanmang. Hech qachon gazli pechda quyuq metall idishlarni ishlatmang. Gaz pechida issiqlik pastdan keladi. To'q rangli metalldan tayyorlangan idishlar issiqlikni tezroq yutadi, natijada idishlarning pastki qismi qizarib yoki yonib ketadi.
   • To'q rangli metall kostryulkalar o'rniga ochiq rangli metall, shisha yoki silikondan foydalaning.

3-dan 2-usul: Elektr pechidan foydalanish

1. Pechingiz bilan ishlash asoslarini o'rganing. Elektr pechingiz uchun foydalanuvchi qo'llanmasini o'qiganingizga ishonch hosil qiling. Bu sizga pechni qanday yoqish va o'chirishni, shuningdek, panjaralarni ko'tarish va tushirish kabi narsalarni o'rgatishi kerak.
   • Haroratni qanday o'rnatishni bilib oling. Elektr pechida siz odatda haroratni kiritishingiz mumkin, undan keyin pechka tayyor bo'lganda signal beriladi. Ehtimol, sizning pechingizda chiroq yonadi yoki o'chadi yoki pechning oldindan qizib ketganligini bildiruvchi ovozli signal beriladi.
2. Tandiringizga oldindan qizdirish uchun qo'shimcha vaqt bering. Agar siz elektr pechdan foydalanayotgan bo'lsangiz, pishiriladigan ovqatni tayyorlashni boshlaganingizda pechingizni oldindan qizdiring. Gaz pechlari tezda qiziydi, lekin elektr pechlari to'g'ri haroratga erishish uchun ko'proq vaqt talab etiladi.
   • Elektr pechining to'g'ri haroratda ekanligiga ishonch hosil qilish uchun pechning termometridan foydalaning.
3. Tandirning markazida idishlarni pishiring. Agar retseptda pechning yuqori yoki pastki qismiga biron bir narsani qo'yish kerakligi aniqlanmasa, har doim markaziy tokchadan elektr pechka bilan foydalaning. Bu erda pishirish jarayonida issiqlik kamida o'zgarib turadi. Bu sizning ovqatingizni bir tekisroq pishiradi.
4. Zarur bo'lganda bug 'qo'shing. Elektr pechlari odatda ancha quruq bo'ladi. Bu erda non va shunga o'xshash ovqatlar sekinroq ko'tarilishi mumkin. Agar pizza asosini yoki nonni ko'tarolmasangiz, elektr pechkangizga bug 'soling. Kastryulchaga bir stakan iliq suv quying va uni pechning pastki qismiga qo'ying.Bundan tashqari siz pechni ochib qo'yishingiz va buzadigan amallar shishasidan foydalanib, pechga ozgina suv sepib qo'yishingiz mumkin.
5. Tayyorlanadigan narsangiz uchun to'g'ri panani tanlang. Elektr pechida turli xil pishirish idishlari va idishlarini ishlatishingiz mumkin. Biroq, ularning har biri boshqacha natija beradi. Pishirayotgan narsangiz uchun kerakli idish borligiga ishonch hosil qiling.
   • Agar siz ovqatning yon va pastki qismining jigarrang bo'lishini istasangiz, metall buyumlarni tanlang.
   • Agar siz kamroq jigarrang natijaga erishmoqchi bo'lsangiz, shisha yoki silikonni tanlang.

3-dan 3-usul: Pechni tozalash

1. O'z-o'zini tozalash variantidan foydalaning. Agar sizning pechkangizda o'zini tozalash imkoniyati mavjud bo'lsa, bu ishni bajarishning eng yaxshi usuli. Sizning pechingiz bo'yicha qo'llanmada ushbu xususiyat qanday ishlashini tushuntirish kerak. Odatda, pech o'zini o'chiradi va taxminan ikki soat davomida o'zini tozalaydi. Pech o'zini o'zi tozalashni tugatgandan so'ng, shunchaki oshxona qog'ozi bilan kirni artib oling.
2. Duxovka tokchalarini olib tashlang va tozalang. Agar sizning pechingiz o'z-o'zidan tozalanmasa, uni qo'lda tozalashingiz kerak bo'ladi. Boshlash uchun pechning panjaralarini tozalash uchun ularni olib tashlang.
   • Vannangizning pastki qismiga sochiqni qo'ying (agar kerak bo'lsa) va vannani iliq suv bilan to'ldiring. Yarim stakan idish sovuni qo'shing va uni suvga aralashtiring.
   • Taxtalarni to'rt soat davomida namlashiga ruxsat bering. Keyin zararli bo'lmagan cho'tka bilan yaroqsiz va dog'larni artib oling.
   • Raflarni to'liq yuvib tashlang va ularni havo bilan quriting.
3. Pechingizni pishirish soda va suv bilan yoping. Ishlaydigan xamir hosil bo'lguncha pishirish soda suv bilan aralashtiring. Keyin mato yoki shimgichni ishlatib, pechingizning ichki qismini pishirish soda xamiri bilan tozalang. Pechingizning yon, pastki va yuqori qismlarini tozalashga ishonch hosil qiling.
4. Pishirish sodasini olib tashlash uchun sirka qo'shing. Pishirish soda xamiri ustiga sirka tushiring. Sirka xirillash boshlangunga qadar o'tirsin. Bu juda tez sodir bo'ladi. Bu axloqsizlik va axlatlarni yumshatishga yordam beradi, shunda siz pechkani osongina tozalab olishingiz mumkin.
   • Sirka xirillay boshlagach, pechning yuqori, pastki va yon tomonlarini shimgich bilan tozalang. Barcha axloqsizlik va ifloslanishlarni olib tashlamaguncha tozalang.
   • Ishingiz tugagach, qolgan pishirish soda, suv va boshqa axloqsizlik va oziq-ovqat qoldiqlarini oshxona qog'ozi bilan olib tashlang.
5. Tandirning javonlarini yana pechga qo'ying. Tandirning ichki qismini tozalagandan so'ng, pechka javonlarini almashtiring. Sizning pechingiz endi toza va yana foydalanishga tayyor.

Maslahatlar

• Pishirish paytida pechning eshigini iloji boricha qisqa vaqt ichida va juda zarur bo'lganda oching; bu energiyani tejaydi va haroratni bir tekis ushlab turadi.