Tarkib

• Qadam bosish
• 3-usulning 1-usuli: Pitajani ikkiga bo'ling
• 3-dan 2-usul: Pitajani choraklarga bo'ling
• 3-dan 3-usul: pitaja pishganligini tekshiring
• Maslahatlar

Pitaja yoki ajdaho mevalari nomi ekzotik tuyuladi, ammo yeyish osonroq meva yo'q. Pishgan mevani topganingizda, uni yarmiga yoki chorakka kesib tashlashingiz kifoya. Qobiqni qo'l bilan olib tashlash oson, ammo siz qutuliladigan pulpani qoshiq bilan ham olib tashlashingiz mumkin. Meva yuvish yoki boshqa biron bir amalni bajarishga hojat yo'q. Tana go'shti gevrek, unchalik shirin bo'lmagan kivi kabi ta'mga ega, shuning uchun uni xom, sovutilgan holda iste'mol qiling yoki silliqqa soling.

Qadam bosish

3-usulning 1-usuli: Pitajani ikkiga bo'ling

1. Ajdaho mevasini ikkiga bo'ling. Meva chiqib ketish taxtasiga qo'ying va o'tkir pichoqni oling. Terini buzilmasdan qoldiring va mevani uzunasiga yarmigacha kesing. Meva daraxtidan birdaniga yarmini kesib, siz ikkita yarmini olasiz va siz qutulish mumkin bo'lgan oq pulpani ko'rishingiz mumkin.
2. Pulpani teridan ajratish uchun qoshiqdan foydalaning. Qoshiqni pushti teri va oq go'sht o'rtasida siljiting. Pulpani bo'shatish uchun qoshiqni ko'taring. Ovqatlanadigan qism terini juda oson echib tashlaydi, shuning uchun bu ortiqcha muammo bo'lmasligi kerak.
   • Pitajaning yana bir turi ichkarida oq rang o'rniga qizil rangga ega. Bu navni iste'mol qilish ham xavfsiz, ammo oq go'shtli pitayaga qaraganda kamroq uchraydi.
3. Pulpani kublar bilan kesib oling. Ikkala yarmini chiqib ketish taxtasiga qo'ying va terini tashlang. Oq tanadagi qora urug'lar qutulish mumkin, shuning uchun ularni olib tashlashingiz shart emas. Pulpani tishlab oladigan bo'laklarga kesib, uni iste'mol qilish kifoya.
   • Pulpani ko'proq iste'mol qilish uchun uni xom ashyo bilan iste'mol qilishingiz yoki kokteyl yoki mevali salat ichiga solib qo'yishingiz mumkin.

3-dan 2-usul: Pitajani choraklarga bo'ling

1. Terini pitajadan olib tashlang. Yog'ochli novda joylashgan mevaning yuqori qismini toping. Siz atrofingizdagi po'stlog'ini tortib olishingiz kerak. Qobig'ini yumshatish uchun bo'laklarni ochilish joyidan ushlang va xuddi banan singari bo'shashmasdan torting. Endi sizda faqat oq, qutulish mumkin pulpa bor.
   • Bundan tashqari, terini olishdan oldin pitajani chorak qismlarga bo'lishingiz mumkin. Ikkala usul ham bir xil darajada ishlaydi.
2. Pulpani to'rt qismga kesib oling. Kesish taxtangizdagi pulpani bo'shating va pichoqni oling. Dastlab pulpa vertikal ravishda yarmiga bo'ling. Yarimlarni kesish taxtasida tekis yotadigan qilib aylantiring. Keyin ularni to'rtta pulpa bo'ladigan qilib gorizontal ravishda ikkiga bo'ling.
3. Pulpani tishlab oladigan bo'laklarga bo'ling. Choraklarni kichikroq bo'laklarga kesib tashlang. Ularni kichkina kubiklarga kesib olish yaxshidir. Parchalar bir xil o'lchamda bo'lishi shart emas, lekin kubiklar yaxshi ko'rinishga ega, vilka bilan eyish oson va ularni blenderga solib qo'yish mumkin.

3-dan 3-usul: pitaja pishganligini tekshiring

1. Terining pushti pushti rang ekanligini tekshiring. Yorqin pushti teri pitayaning pishganligi va eyishga tayyorligining eng aniq belgisidir. Qobiqning uchlari biroz yashil rangga ega, ammo siz ko'p qorong'u joylarni ko'rmasligingiz kerak. Siz hali ham pitayani bir nechta ko'karishlar bilan eyishingiz mumkin, ammo bosim belgilariga to'la mevalarni emang.
   • Agar qora dog'lar bilan pitaja yeyishingiz mumkinligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, mevaning qanchalik yumshoqligini sezing. Agar u shilimshiq bo'lmasa, ehtimol siz uni juda yaxshi iste'mol qilishingiz mumkin.
   • Pitaning ba'zi turlari pushti teri o'rniga yorqin sariq rangga ega.
   • Yashil pitaja hali pishmagan, shuning uchun uni kesmang.
2. Ko'rish uchun pitajani siqib qo'ying qanday pishgan U. Pishgan pitayaning poyasi bor, siz uni buzmasdan egilasiz. Meva siqsangiz, u xuddi kivi singari biroz shimgichni his qilishi kerak. Süngerili o'rniga shilimshiq pitaja, ta'mini o'zi sezgandek yomon his qiladi.
   • Teginish uchun qattiq yoki qattiq bo'lgan pitaja hali pishmagan.
3. Bir necha kun pishmagan pitajani peshtaxtada qoldiring. Pishmagan pitaja yashil rangga ega va uni ushlash qiyin. Bunday meva hali ham xavfsizdir, shuning uchun uni pishguncha oshxonangizda saqlang. Teri yumshoq va shimgich bo'lib qolganligini har kuni tekshirib ko'ring.

Maslahatlar

• Pitayni yuvishning hojati yo'q, chunki pushti teridan qutulish mumkin emas.
• Oq pulpadagi qora urug'lar ovqatlanmaydi va ularni olib tashlash kerak emas.
• Rangi tufayli mevaning po'stlog'i ko'pincha xizmat kassasi sifatida ishlatiladi. Agar siz uni xom ashyoni iste'mol qilsangiz, maydalangan pulpani idishga qaytaring.