Tarkib

• Qadam bosish
• 4-usulning 1-usuli: Pomidorni kesish
• 4-ning 2-usuli: Pomidorni maydalash
• 4-dan 3-usul: Pomidor takozlarini tayyorlang
• 4-dan 4-usul: uzum yoki gilos pomidorini kesib oling
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Zaruriyatlar

Sos yoki salat tayyorlayotganingizdan qat'i nazar, pomidor har qanday ovqatga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Pomidorni pishirish va eyishdan oldin, siz uni kesishni xohlashingiz mumkin. Pomidorni qanday qilib kesishni o'rganish oson. Buni bilganingizdan so'ng, siz pomidorlarni kesish yoki takozlar tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Agar sizda juda kichik pomidorlar bo'lsa, masalan, uzum pomidorlari yoki gilos pomidorlari bo'lsa, ularni ikkita qovoq yordamida birdan kesishingiz mumkin. Pomidorni kesishdan oldin yuvishni unutmang!

Qadam bosish

4-usulning 1-usuli: Pomidorni kesish

1. Pomidordan yadroni pichoq bilan kesib oling. Pomidorni dastasini yuqoriga qaratib chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Ildiz atrofida taxminan 1-2 sm chuqurlikdagi doira kesib oling. Yadroni tortib oling yoki qoshiq bilan tozalang.
   • Pomidor bureri - o'tkir uchlari bo'lgan qoshiq. Sizga ega bo'lganingizdan so'ng, dastani ostidan muloyimlik bilan qazib oling va tortib oling.
2. Pomidorni yon tomoniga qo'ying. Bo'sh yadro chapga yoki o'ngga ishora qilishi kerak. Bu sizga pomidorni kesishda o'sha go'zal qalbni ko'rishga yordam beradi.
3. Pomidorni barmoqlaringiz ichkariga o'ralgan holda ushlang. Bu kesish paytida tasodifiy kesishning oldini olishga yordam beradi. Uni bo'sh yadro oxirigacha ushlab turing. Kesganingizda, pichoqning tekis va xira qirrasi o'rta barmog'ingizning bo'g'ziga ozgina tegishi kerak.
4. Tish pichog'i bilan pomidorni kesib oling. Yadroga qarama-qarshi uchidan boshlang. Pomidorni chetidan taxminan 7 mm masofada kesib, tilim hosil qiling.
   • O'tkir pichoq pomidorni kesib tashlasa, tishli pichoq barcha sharbatni to'kib yuborishiga yo'l qo'ymaydi.
5. Dilimlarning bir xil qalinlikda ekanligiga ishonch hosil qiling. Dilimlarni qanchalik keng qilish sizning xohishingizga bog'liq. Kesish paytida har bir bo'lak pomidorni bir xil o'lchamda saqlashga harakat qiling.
   • Har kesishda barmoqlaringizni ozgina orqaga qaytaring. Bu sizning barmoqlaringizni pichoqdan uzoqlashtiradi.

4-ning 2-usuli: Pomidorni maydalash

1. Pichoq bilan dastani va yadroni olib tashlang. Ildizni aylana shaklida kesib oling va qoshiq bilan dastani qazib oling. Bundan tashqari, siz pomidor yadrosidan foydalanishingiz mumkin.
2. Pomidorni kesib oling. Pomidorni qanchalik qalin qilib kesganingiz zaringiz qanchalik qalin bo'lishini aniqlaydi. Kengroq bo'laklar sizga qalinroq o'limni beradi, ingichka bo'laklar esa kichik kublarni beradi. Butun pomidor tugaguncha kesishda davom eting.
3. Bir vaqtning o'zida ikkita yoki uchta bo'lakni yig'ing. Bir vaqtning o'zida tilimlarni kesib oling. Agar sizda juda nozik bo'laklar bo'lsa, yana bir nechtasini stakalashingiz mumkin. Tugatganingizdan keyin sizda ikki yoki uchta stack bor.
4. Tishli pichoq bilan stakni chiziqlar bilan kesib oling. Qoziqdagi barcha pomidorlarni kesganingizga ishonch hosil qiling. Barcha chiziqlarni bir xil yo'nalishda kesib tashlagan bo'lsangiz, qaysi yo'nalishni boshlashingiz muhim emas.
5. Barlarni bo'laklarga kesib oling. Pomidorlarni zar qilish uchun chiziqlarni 90 daraja burchak bilan kesib oling. Stekdagi barcha chiziqlar to'liq bo'lakcha bo'lguncha davom eting.
6. Qolgan stacklar bilan buni takrorlang. Bitta stekni tugatgandan so'ng, ikkinchisiga o'ting. Pomidorlarni kubik bilan tugatgandan so'ng, ularni retseptingizga qo'shishingiz mumkin.

4-dan 3-usul: Pomidor takozlarini tayyorlang

1. Poyani torting. Takozlarni tayyorlashda pomidorni uning yadrosidan to'liq echib olishning hojati yo'q. Agar pomidoringizda yashil novda bo'lsa, uni barmoqlaringiz bilan tortib oling.
2. Pomidorni pichoq yoki tishli pichoq bilan ikkiga bo'ling. O'tkir pichoqni ishlatib, to'g'ridan-to'g'ri yadro orqali kesib oling (yoki dastani joylashgan joyda).
3. Chorak qilish uchun har bir yarmini ikkiga bo'ling. Kesilgan qismni har ikki tomonning chiqib ketish taxtasiga qarshi joylashtiring. Har bir yarmining o'rtasini kesib oling. Bu sizga choraklar beradi.
4. Choraklarni yana yarmiga kesib tashlang. Buni qilish sizga taxminan sakkizta pomidor takozini qoldiradi. Agar siz kichikroq takozlarni xohlasangiz, har bir takozni yana yarmiga bo'ling. Siz buni qismlar to'g'ri o'lchamga qadar davom ettirishingiz mumkin.

4-dan 4-usul: uzum yoki gilos pomidorini kesib oling

1. Bir xil o'lchamdagi ikkita plastmassa qopqoq yoki plastinka toping. Qopqoqlarni plastik sabzavotli idishlardan, katta yogurtli idishlardan yoki sariyog 'idishlaridan olish mumkin. Agar siz plitalardan foydalanayotgan bo'lsangiz, sho'rva plitalarini emas, balki tekis plitalarni oling.
2. Pomidorlarni qopqoq yoki plitalar orasiga qo'ying. Pomidorlarni yon tomonlarida bitta qopqoq yoki plastinkada qoldiring. Siz iloji boricha ko'proq pomidor qilishingiz mumkin. Ularni bitta qatlamda saqlang. Ishingiz tugagandan so'ng, boshqa qopqoqni ustiga qo'ying.
3. Doimo bir qo'li bilan yuqori qismini bosing. Juda qattiq bosmang. Siz uzum yoki pomidorni joyida saqlamoqchisiz, lekin ularni ezmang.
4. Tish pichog'i bilan plitalar orasidagi pomidorlarni kesib oling. Qopqoq yoki plitalar orasidan yon tomonni kesib o'tayotganda pichoqni arra harakatlarida oldinga va orqaga harakatlantiring. Sekin ishlang va har doim bir qo'lingizni qopqoq yoki plastinka ustiga tuting. Boshqa tomonga etib borganingizdan so'ng, retseptingizni davom ettirishingiz mumkin.

Maslahatlar

• Kesishdan oldin pomidor ta'mini saqlab qolish uchun uni xona haroratida saqlash kerak.
• O'tkir pichoqlar zerikarli pomidorlarga qaraganda pomidorlarni kesishda yaxshiroq ishlaydi.

Ogohlantirishlar

• Pichoq bilan ishlashda doimo ehtiyot bo'ling. Agar siz o'zingizni kesib qo'ysangiz, davom ettirishdan oldin yarani tozalang va bog'lab qo'ying. Agar u og'ir bo'lsa, shifokorni chaqiring.

Zaruriyatlar

• Kesish taxtasi
• Kesish pichog'i
• Tishli pichoq
• Ikki qopqoq yoki plastinka
• Pomidor burchi