Tarkib

• Tarkibi
• Pishirilgan
• Qovurilgan
• Qadam bosish
• 2-dan 1-usul: Pishgan tilapiya
• 2-dan 2-usul: Qovurilgan tilapiya
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Zaruriyatlar
• Pishirilgan
• Qovurilgan

Luo - Keniya va Tanzaniyadagi etnik guruh. Ular tilapiya miya ovqatini ko'rib chiqadilar va baliqlarning aql-idrokini maqtaydilar. Baliq yumshoq ta'mga ega va tezda pishiriladi, mazali qovurish uchun mukammal baliq. Uni yangi salat va pishirilgan kartoshka bilan iste'mol qiling. Achchiqlanmaslik kerak, shuningdek, bu sizni aqlli qiladi!

Tarkibi

Pishirilgan

• 500 gramm tilapiya
• 30 gramm qo'shimcha zaytun moyi
• 20 gramm un
• 5 gramm sarimsoq kukuni
• 5 gramm qora qalampir
• 5 gramm tuz

Qovurilgan

• 500 grammlik 4 tilapiya filesi
• Qovurish uchun 1 litr yog '
• 145 un, o'tlar bilan xushbo'ylashtiriladi

Qadam bosish

2-dan 1-usul: Pishgan tilapiya

1. Baliqni oshxona qog'ozi bilan quriting. Baliqni sovuq suv bilan yuvib bo'lgandan keyin buni qiling.
2. Un, tuz, qalampir va sarimsoq kukunini sumkaga soling. Lazzatlarni yaxshi tarqatish uchun uni yaxshilab aralashtiring. Yuqoridagi miqdorlar bitta filetka uchun mo'ljallangan. Agar bir nechta filetka tayyorlamoqchi bo'lsangiz, retseptni sozlang.
3. Baliq filetosini sumkaga soling va uni silkitib oling, shunda fileto yaxshi yopiladi. Ortiqcha un va o'tlarni silkitib tashlang.
4. Idishdagi zaytun moyini o'rtacha olovda qizdiring. Siz boshqa turdagi moylardan ham foydalanishingiz mumkin, ammo zaytun moyi mazali va foydali.
5. Idishdagi filetkalarni joylashtiring. Ikkala tomonni ikki daqiqa davomida yoki baliq shunchaki pishguncha pishiring.
6. Baliqni idishdan olib tashlang va yog'ni so'rib olish uchun uni oshxona qog'oziga qo'ying. Tovoq va vilkalar pichoqni olib, baliq eyishga tayyor.
7. Unga bir nechta mazali garnitürlar va ehtimol yaxshi sous bilan xizmat qiling.

2-dan 2-usul: Qovurilgan tilapiya

1. 3 yoki 4 litr hajmdagi idishda moyni 190 ° C ga qadar qizdiring. Qo'lingizdan bir tomchi suvni moyga tushiring; yog 'haroratgacha bo'lganida, u juda ko'p hushtak chaladi.
2. Quruq baliqni unga aylantiring. Ortiqcha unni silkitib, filetkalarni tokchada yoki bir oz pishirish qog'ozida 5-10 daqiqa ushlab turing.
   • Undagi filetkalarni yana bir marta aylantiring. Baliqdagi ortiqcha unni yana silkit. Endi ular qovurishga tayyor!
3. Baliqni qovuring. Bir vaqtning o'zida ikkitadan ortiq filetani qovurmang. Agar siz yog'ga bir vaqtning o'zida juda ko'p filetos solsangiz, baliq harorati tez pasayadi, shunda baliqlar chiroyli va tiniq bo'lmaydi. Taxminan bir daqiqadan so'ng filetkalarni aylantiring va oltin jigarrang bo'lganda ularni idishdan olib tashlang.
   • Filetkalar 4 minut ichida bajariladi; filetaning qalin qismida oq bo'lishi kerak. Baliqni uzoq vaqt qovurmang!
4. Baliq filetalarini bir necha soniya davomida oshxona qog'ozida quritib oling va darhol xizmat qiling. Chiroyli sous va bir nechta yon piyola tayyorlang.
5. Tayyor.

Maslahatlar

• Tilapiya coddan ko'ra tezroq pishiradi. Shuning uchun tilapiyani uzoq vaqt qovurmang.

Ogohlantirishlar

• Issiq yog 'kuyishga olib kelishi mumkin. Ehtiyot bo'ling.

Zaruriyatlar

Pishirilgan

• Pan
• Tang
• Xaltam
• Qog'oz sochiq

Qovurilgan

• Qovurish uchun chuqur idish
• Tang
• Qog'oz sochiq