To'ldirilgan tuxum tayyorlash

Video: SAXARLIKKA TUXUMSIZ,YOG’SIZ,SUTSIZ PIROG TAYYORLAYMIZ KO’Z OCHIB YUMGUNCHA TAYYOR

Tarkib

Tarkibi
Klassik to'ldirilgan tuxum
Janubdan to'ldirilgan tuxum
Bekon va guakamol bilan to'ldirilgan tuxum
To'ldirilgan tuxum kanoplari
Qadam bosish
4-usulning 1-usuli: Klassik to'ldirilgan tuxum
4 ning 2-usuli: Janubiy to'ldirilgan tuxum
4-usulning 3-usuli: Bekon va guakamol bilan to'ldirilgan tuxum
4-dan 4-usul: To'ldirilgan tuxum kanepalari
Maslahatlar
Zaruriyatlar

To'ldirilgan tuxum - bu juda mashhur gazak. Bekon, losos va hamsi kabi tuxumlarni o'zingizning ta'mingizga ko'ra to'ldirishingiz mumkin. To'ldirilgan tuxum tayyorlashning turli xil usullari mavjud va ularning barchasi mazali - shunchaki quyidagi amallarni bajaring.

Tarkibi

Klassik to'ldirilgan tuxum

6 ta qaynatilgan va tozalangan tuxum
1/4 stakan mayonez
1 choy qoshiq oq sirka
1 choy qoshiq sariq xantal kukuni
1/8 choy qoshiq tuz
1/8 choy qoshiq qalampir
1 choy qoshiq dudlangan ispan paprika

Janubdan to'ldirilgan tuxum

7 ta katta qovurilgan tuxum, tozalangan
1/4 stakan mayonez
1 1/2 osh qoshiq shirin tuzlangan lazzatlanish
1 choy qoshiq xantal
Tuz va qalampir ta'mga
Taste uchun paprika
2 ta dilimlenmiş shirin va nordon kornişonlar
1 choy qoshiq allspice

Bekon va guakamol bilan to'ldirilgan tuxum

6 ta qaynatilgan va tozalangan tuxum
1 ta katta pyure avakado
2 osh qoshiq pishirilgan va maydalangan bekon
1 mayda tug'ralgan jalapeno
1 osh qoshiq tug'ralgan qizil piyoz
2 osh qoshiq dilimlenmiş pomidor
1 osh qoshiq ohak sharbati
1 osh qoshiq tug'ralgan shilantro bargi
Tuz, qalampir va qayen qalampiri ta'mga qarab
1 chimdim chili kukuni

To'ldirilgan tuxum kanoplari

6 ta qattiq qaynatilgan tuxum
3 osh qoshiq mayonez
20 gramm eritilgan sariyog '
1 osh qoshiq krema fraîche
1 osh qoshiq tug'ralgan chivin
3 ta estragon barglari
1 choy qoshiq ikra
Tuz, qalampir va qalampir ta'mga

Qadam bosish

4-usulning 1-usuli: Klassik to'ldirilgan tuxum

6 ta qovurilgan tuxumni qaynatib oling va tozalang.
Tuxumni uzunasiga yarmigacha kesib oling.
Sariqlarni olib tashlang. Ularni oqsildan choy qoshig'i bilan tortib oling va o'rtacha idishga soling.
Sariqlarni maydalang. Sariqlarni qaymoq tayyorlamaguncha vilkalar yoki qoshiq bilan maydalang.
Boshqa ingredientlarni tuxum sarig'iga qo'shing. Tuxum sarig'iga 1/4 stakan mayonez, 1 choy qoshiq oq sirka, 1 choy qoshiq sariq xantal kukuni, 1/8 choy qoshiq tuz va 1/8 choy qoshiq qalampir qo'shing. Ushbu ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Tuxum sarig'i aralashmasini qoshiq tuxum oqiga soling. Choy qoshig'idan foydalanib, uni oqsilga bir tekis qilib oling yoki keng og'izli quvur torbasi bilan ikkiga bo'ling.
Bezak. Tuxum ustiga bir oz qalampir seping.
Xizmat qiling. Tuxumlarni chiroyli idishga joylashtiring. Ularni muzlatgichda saqlang.

4 ning 2-usuli: Janubiy to'ldirilgan tuxum

7 ta qattiq qaynatilgan tuxumni tayyorlang va tozalang.
Tuxumni uzunasiga yarmigacha kesib oling.
Sariqlarni qoshiq bilan tozalang. Ularni kichkina idishga soling.
Sariqlarni maydalang. Chiroyli krem hosil bo'lguncha ularni vilkalar bilan ezishingiz mumkin.
Boshqa ingredientlarni tuxum sarig'iga qo'shing. Tuxum sarig'iga 1/4 stakan mayonez, 1 1/2 osh qoshiq shirin tuzlangan lazzat va 1 choy qoshiq xantal qo'shing. Ushbu ingredientlarni silliq bo'lguncha maydalang.
Taste uchun tuz va qalampir qo'shing.
Tuxum oqini tuxum sarig'i aralashmasi bilan to'ldiring. Ularni bir tekis qilib to'ldiring. Har doim bir choy qoshiq tuxum sarig'ini oling va uni tuxum oqiga soling. Siz buni qilgan vaqtga qadar tuxum salqin bo'lishi kerak.
Tuxumlarni bezang. Tuxum ustiga bir chimdim qalampir seping va ustiga 2 ta tug'ralgan kornişon va 1 choy qoshiq allspice seping.
Xizmat qiling. Tuxumlarni chiroyli idishga joylashtiring. Ularni muzlatgichda saqlang.

4-usulning 3-usuli: Bekon va guakamol bilan to'ldirilgan tuxum

6 ta qattiq qovurilgan tuxumni tozalang.
Yarim tuxumdan tuxum sarig'ini oling. Buni choy qoshig'i bilan yumshoq qilib bajaring. Sariqlarni idishga soling.
Sariqlarni maydalang. Ularni qaymoqli bo'lguncha maydalang.
Boshqa ingredientlarni sarig'i bilan aralashtiring. 1 ta katta pyure avakado, 2 osh qoshiq pishirilgan maydalangan bekon, 1 ta mayda to'g'ralgan jalapeno qalampiri, 1 osh qoshiq to'g'ralgan qizil piyoz, 2 osh qoshiq tug'ralgan pomidor, 1 osh qoshiq ohak sharbati va 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan koriander bargini sarig'i orqali aralashtiring. Hamma narsani mayin, qaymoqli tuzilishga qadar mash qiling.
Taste uchun tuz, qalampir va qayen qalampiri qo'shing.
Aralashmaning bir osh qoshig'ini har bir tuxum oqsiliga soling. Aralashmani osh qoshiqdan tuxum oqiga yumshoq siljitish uchun choy qoshig'idan foydalaning.
Bezak. Bir chimdim chili kukuni va bir osh qoshiq bekon bilan tuxumni bezang.
Xizmat qiling. Tuxumlarni chiroyli idishga joylashtiring. Ularni muzlatgichda ozgina yopiq holda saqlang.

4-dan 4-usul: To'ldirilgan tuxum kanepalari

6 ta qattiq qovurilgan tuxumni tozalang. Agar siz suvga ko'p miqdorda tuz qo'shsangiz, tuxumni tozalash osonroq bo'ladi.
Tuxumni ehtiyotkorlik bilan yarmiga bo'ling.
Sariqlarni choy qoshig'i bilan tozalang. Qoshiq bilan tuxum oqi ichidan sarig'ini siqib chiqarayotganda tuxumni muloyimlik bilan siqib chiqaring.
Sariqlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi joyga joylashtiring. Agar sizda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash protsessori bo'lmasa, ularni vilkalar yoki kartoshka pyuresi bilan ham maydalashingiz mumkin.
Sariqlarga 3 osh qoshiq mayonez qo'shing. Mayonezni qo'shish uchun qoshiqdan foydalaning va mayinni tuxum sarig'i bilan aralashtiring, siz bir hil aralashmani oling.
10 gramm sariyog 'eritib oling. Yog 'mikroto'lqinli pechga soling va uni taxminan 30 soniya davomida isitib oling yoki sariyog' to'liq eriguncha. Chiqib ketishining oldini olish uchun idishni yoping.
Aralashga 10 gramm eritilgan sariyog 'qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
Sariqni yana tuxum oqiga soling. Har bir tuxum oqsiliga bir xil miqdordagi sarig'ni yumshoq qilib yig'ish uchun choy qoshig'idan foydalaning. Siz buni qilgan vaqtga qadar tuxum salqin bo'lishi kerak.
Tuxumlarni bezang. Choy qoshig'idan foydalanib, har bir tuxumga kichkina krema fraîche qo'g'irchog'ini soling, so'ngra ustiga kichkina qoshiq ikra soling va bezak sifatida chivin seping. Bir oz qalampir kukuni bilan ta'mga soling.
Xizmat qiling. Ushbu tuxumlarni chiroyli idishga joylashtiring va mehmonlaringizni hayratda qoldirishga tayyorlaning. Ularni chiroyli laganga qo'ying va mehmonlarga xizmat qiling. Ularni muzlatgichda saqlang.

Maslahatlar

Iloji bo'lsa, organik tuxumlardan foydalaning. Sariq boyroq va tuxumga yanada chuqur, boy lazzat beradi.
Mayonez, bir chimdim xantal kukuni yoki oddiy xantal, ozgina limon sharbati va bir oz Tabaskoni sinab ko'ring.
Yana bir tezkor garnitur oddiy harakat bilan bir oz rang qo'shadigan paprika.
Rojdestvo vaqti atrofida siz tezda tuxumlarning yarmini paprika bilan, ikkinchisini esa maydalangan petrushka bilan bezab, bayramona to'ldirilgan tuxumlarni tayyorlashingiz mumkin. Juda rangli!
Quritilgan qizil sumalak kukunining tepasini sinab ko'ring. Buni turk supermarketlarida topishingiz mumkin.
AQShning janubida an'anaviy ravishda to'ldirilgan tarkibiga quritilgan shirin tuzlangan lazzat qo'shiladi.
Yangi tuxumni tozalash qiyinroq, bu sizning to'ldirilgan tuxum ko'rinishini buzishi mumkin. Keksa tuxumlardan foydalanish uchun siz quyidagilarni qilishingiz mumkin:
Tuxumingizni bir necha kun oldin sotib oling
Tuxumlaringizni javonlar bo'shashishi ehtimoli past bo'lgan do'konda, masalan, yoqilg'i quyish shoxobchasida sotib oling.