O'zingizning ovqatingizni etishtirish

Tarkib

Qadam bosish
2-dan 1-usul: Rejalashtirish
2-dan 2-usul: naslchilik
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Zaruriyatlar

Butun insoniyat tarixi davomida odamlar baliq tutish, ov qilish, yig'ish va / yoki dehqonchilik qilish orqali oziq-ovqat bilan ta'minlashlari mumkin edi. Bugungi kunda oziq-ovqat mahsulotlarini keng miqyosda ishlab chiqarish shuni anglatadiki, bog'dorchilik ko'pincha sevimli mashg'ulotlardan boshqa narsa emas. Ammo o'zingizning ovqatingizni o'stirish xavfsizlikka, sog'lig'ingizga va ko'proq zavqlanishingizga olib kelishi mumkin. O'zingizning oziq-ovqat mahsulotingizni etishtirish tafsilotlari yashash joyingizga bog'liq bo'lganligi sababli, sizni boshlashga yordam beradigan umumiy sharh.

Qadam bosish

2-dan 1-usul: Rejalashtirish

Siz yashaydigan joyda qaysi ekinlarni etishtirishingiz mumkinligini aniqlang. Aniq omillarga iqlim, tuproq, yog'ingarchilik va bo'sh joy kiradi. Hududingizda o'sayotgan narsalarni aniqlashning tezkor va qiziqarli usuli - bu mahalliy fermer xo'jaligi yoki bog'iga tashrif buyurish. Tajribali bog'bonlardan so'rash yoki o'zingiz uchun tadqiq qilish uchun ba'zi tafsilotlar:
- Iqlim. Ba'zi hududlarda, masalan, Shimoliy Evropa va Afrika, faqat qisqa vegetatsiya davriga ega. Bu shuni anglatadiki, tez o'sadigan o'simlik turlarini yig'ish va qish uchun saqlash mumkin. Boshqa hududlarda butun yil davomida iliq ob-havo mavjud. U erda talabga qarab yangi sabzavot va don ekilishi mumkin.
- Pastki. Mavjud tuproq turiga qarab siz katta maydondan juda katta hosilni va kichik maydonlardan ozgina hosilni kutishingiz mumkin. Asosiy ekin sifatida sizning sharoitingizda rivojlanadigan narsani ekish yaxshidir. Ko'proq o'g'itlash va kuch sarflashni talab qiladigan "hashamatli" ovqatlar etishtirish uchun qo'shimcha erlardan foydalaning.
- Yog'ingarchilik. Minimal miqdordagi yog'ingarchilik bilan biron bir o'simlik rivojlanmaydi, shuning uchun ko'pgina ekinlar sug'orish yoki yog'ingarchilik orqali katta miqdorda suv talab qiladi. Ekinlarni tanlashda siz yashaydigan o'rtacha yog'ingarchilik va mumkin bo'lgan sug'orishni hisobga oling. Agar siz quruq joyda yashasangiz, yomg'ir suvini yig'ish haqida o'ylashingiz mumkin.
- Bo'shliq. Agar bo'sh joy mavjud bo'lsa, siz odatiy usullardan foydalangan holda ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarini etishtirishingiz mumkin, ammo maydon cheklangan bo'lsa, siz gidroponika, konteyner bog'dorchiligi, bog'dorchilik va vertikal bog'dorchilik kabi boshqa usullardan foydalanishingiz kerak bo'ladi.
O'sish davrini tushuning. Oziq-ovqat etishtirish - bu urug'larni ekish va hosilni kutishdan ko'proq narsa. Quyida, "O'sish" bo'limida ma'lum bir hosilni etishtirish uchun ta'qib qilinadigan qadamlarning odatiy ketma-ketligini ko'rishingiz mumkin. Siz har bir hosilni bir xil tarzda tayyorlashingiz kerak, ammo tuproq ekishga tayyor bo'lgach, siz xohlagancha turli xil ekinlarni ekishingiz mumkin.
Oziq-ovqat ekinlarining har xil turlari bilan tanishib chiqing. Biz tez-tez bog 'sabzavotlari haqida o'ylaymiz va supermarketni yoki bozorni oldimizdan ko'ramiz va bu biron bir tarzda haqiqatdir, lekin o'zingizning ovqatingizni etishtirish uchun siz butun ovqatlanishingizni hisobga olishingiz kerak. Siz etishtiradigan oziq-ovqatlarning umumiy ro'yxati:
- Sabzavotlar. Bunga dukkakli o'simliklar, bargli ko'katlar, ildiz sabzavotlari, makkajo'xori (don, keyinroq batafsilroq ma'lumot beramiz) va qovoq, bodring va qovun kabi tokka o'xshash sabzavotlar kiradi. Ular ko'plab zarur oziq moddalar va vitaminlar bilan ta'minlaydi, jumladan:
  - Oqsil. Dukkaklilar oqsilning ajoyib manbaidir.
  - Uglevodlar. Kartoshka va lavlagi murakkab uglevodlar va minerallarning ajoyib manbaidir.
  - Vitaminlar va minerallar. Hammayoq va salat kabi bargli ko'katlar va bodring va oshqovoq kabi tokka o'xshash sabzavotlar ko'plab muhim vitaminlar va minerallarning yaxshi manbaidir.
- Meva. Ko'pchilik mevalar S vitaminining ajoyib manbai ekanligini bilishadi, ammo ular tarkibida boshqa vitaminlar va minerallar ham ko'p va ular uchun siz ko'proq lazzatlarni taklif etasiz. Meva quritish yoki konservalash orqali ham saqlanib qolishi mumkin, bu sizning qo'shimcha ovqatingizni saqlash uchun muzlatgichga ehtiyoj sezmaydi.
- Donli mahsulotlar. G'alla etishtirish ko'pchilik o'zlarining oziq-ovqat mahsulotlarini etishtirishni o'ylashda tasavvur qiladigan narsa emas, aksariyat dietalarda donlar muhim ahamiyatga ega. Ular uglevodlar va tolaga to'la va uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Ko'plab dastlabki tsivilizatsiyalarda va hanuzgacha ba'zi mamlakatlarda don aholining asosiy oziq-ovqat manbai hisoblanadi. Oziq-ovqat ekinlarining ushbu turiga quyidagilar kiradi:
  - Makkajo'xori. Makkajo'xori ko'pincha ovqat bilan birga sabzavot sifatida iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, uni saqlash oson bo'lgan ko'p qirrali don. Tegishli etuk navlarni yig'ib olish va to'liq savat sifatida saqlash mumkin, ularni kassaga qo'yish (butun yadrolarni savatdan olib tashlash) yoki maydalash, keyinchalik non tayyorlashda yoki pulpali idishlarda foydalanish uchun. Etarli kunlarga ega bo'lgan va tirikchilik qilishni istagan baland tog'li bog'bonlar uchun makkajo'xori o'sishi eng oson don hisoblanadi. Misrni muzlatish - uni qish uchun saqlashning eng oson usuli.
  - Bug'doy. Ko'pchilik bug'doyni yaxshi bilishadi, undan unning katta qismi nondan tortiq tort va pishiriqgacha pishirish uchun tayyorlanadi. Bug'doyni o'rim-yig'imdan keyin saqlash oson, lekin o'rim-yig'im o'zi makkajo'xori yig'ishdan ko'ra ancha mehnat talab qiladi. Buning sababi shundaki, odatda butun o'simlik kesiladi, bog'lanadi va eziladi (urug'larni bo'shatish uchun kaltaklanadi), so'ngra mayda kukunga (unga) maydalanadi.
  - Yulaf. Yulaf - bu odam iste'mol qilish uchun mos bo'lgan va ko'pincha bug'doy yoki makkajo'xori kabi qayta ishlanadigan yana bir don. Yulafni yig'ish uchun sarflanadigan mehnat taxminan bug'doy bilan taqqoslanadi. Shunga qaramay, uni osonlikcha etishtirish mumkin bo'lgan ba'zi joylarda bu variant sifatida ko'rib chiqilishi mumkin.
  - Guruch. Suv toshqini yoki suv toshqiniga moyil bo'lgan nam joylar sholi etishtirish uchun juda mos keladi. Guruch odatda suv bosmagan tuproqda o'stiriladi va odatda bug'doyga o'xshash tarzda yig'iladi.
  - Boshqa don tarkibiga bug'doy va jo'xori bilan o'xshash bo'lgan arpa va javdar kiradi.
O'zingiz yashaydigan joyga mos ekinlar va navlarni tanlang. Shu munosabat bilan ushbu maqoladagi ko'rsatmalar sizning holatingizga xos bo'lgan har tomonlama va aniq ma'lumotlarni taqdim etish uchun etarli bo'lmasligi mumkin. Buning o'rniga biz odatdagi o'sish sharoitlari asosida turli xil o'simliklarni etishtirish uchun standart talablarga e'tibor qaratamiz.
- Fasol, no'xat va boshqa baklagiller. Ular so'nggi sovuqdan keyin ekilgan va meva etishtirish uchun 75 dan 90 kungacha vaqt talab etiladi. Ushbu ekinlar parvarish qilingan paytgacha yoki kuzda birinchi sovuqgacha meva berishni davom ettirishi mumkin.
- Gurdlar. Ushbu o'simlik guruhiga qovun va oshqovoq kiradi va sovuq kutilmaganda ekilgan. O'rim-yig'imga tayyor mevalarni olish uchun 45 kun (bodring) va 130 kun (oshqovoq) kerak bo'ladi.
- Pomidor. Ushbu mevalar (odatda sabzavot deb tasniflanadi), agar ular iliq bo'lsa va muzlash ehtimoli qolmasa, ularni ko'chaga ko'chirish mumkin bo'lsa, idishlarga ekish mumkin. Pomidor o'simliklari butun mavsum davomida meva beradi.
- Donli mahsulotlar. O'sish davrlari va turli xil donli o'simliklarning qish va yoz navlari o'rtasida katta farq bor. Umuman olganda, yozgi don, masalan, makkajo'xori va bahorgi bug'doy, qishning oxiriga kelib, muzlash harorati bir necha haftadan ko'p davom etmasa, ekiladi. Ularni pishib etish uchun taxminan 110 kun, urug'larni saqlash maqsadida yig'ib olishga tayyor bo'lish uchun yana 30-60 kun quriydi.
- Bog 'mevalari. Olma, nok, olxo'ri va shaftoli ko'p joylarda bog'ning mevalari hisoblanadi va har yili qayta tiklanmasligi kerak. Ushbu mevalarni beradigan daraxtlar odatda boshlang'ich o'rtacha hosilni olish uchun 2-3 yil davom etadi. Daraxt meva berishni boshlaganda, hosil yil sayin ko'payib borishi kerak. Daraxt kamolotga etib, o'zini doimiy ravishda o'rnatgandan so'ng, bitta daraxt har yili ko'p kilogramm meva berishi mumkin.
Oziq-ovqatingizni etishtirish uchun foydalanmoqchi bo'lgan eringizda "qishloq xo'jaligi rejasi" ni ishlab chiqing. Rejalashtirishda aniq masalalarni hal qilishingiz kerak bo'ladi, masalan, panjara qurishingiz yoki quyosh nurlari ta'sirida bo'lishi kabi boshqa vaqtinchalik choralarni ko'rishingizni talab qiladigan yovvoyi tabiatni yuqtirish kabi ba'zi o'simliklar boshqa ekinlarga qaraganda oziq-ovqat mahsulotlarini muvaffaqiyatli ishlab chiqarish uchun ko'proq quyosh nurlarini talab qiladi. Topografiya ham muhimdir, chunki juda tik erni haydash ko'pincha muammolarga olib keladi.
- O'zingizning eringizda etishtirishga harakat qiladigan barcha mumkin bo'lgan ekinlarni sanab o'ting. Yuqorida aytib o'tilgan ozuqa moddalariga bo'lgan ehtiyojni qondirish uchun iloji boricha turli xil tanlovlarni amalga oshirishga harakat qiling. Siz o'zingizning mintaqangizdagi boshqalarning yutuqlarini o'rganish yoki urug'laringizni etkazib beruvchidan olingan ma'lumotlardan foydalanish orqali har bir ekin uchun umumiy hosilni taxmin qilishingiz mumkin. Ushbu ro'yxatdan va siz ilgari tayyorlagan ekish rejasidan foydalanib, sizga qancha urug 'kerakligini hisoblang. Agar sizda bo'sh joy ko'p bo'lsa, siz juda ko'p narsalarni ekishingiz mumkin, shunda siz nima qilayotganingizni bilmaguningizcha muvaffaqiyatsizlikka yo'l qo'yasiz.
- Agar sizda faqat cheklangan joy bo'lsa, siz o'zingizning eringizdan iloji boricha samarali foydalanishga harakat qilishingiz kerak. Juda sovuq hududlardan tashqari siz bahorgi, yozgi, kuzgi va qishki ekinlarni etishtirish va yig'ib olishni kutishingiz mumkin. Shu tarzda siz butun yil davomida yangi taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Lavlagi, sabzi, gulkaram, no'xat, karam, piyoz, sholg'om, xantal o'simliklari va boshqa ko'plab sabzavotlar aslida sovuq ob-havo sharoitlarini afzal ko'rishadi. Pastki qismi muzlatilmasligi mumkin. Qishki ekinlarga ham hasharotlar juda oz ta'sir qiladi. Agar sizda bo'sh joy bo'lsa, alternativalarni ko'rib chiqishingiz kerak (Maslahatlar ga qarang).
Saqlash usulini tanlang. Agar siz don etishtirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, hosilni quritadigan va hasharotlar va zararkunandalardan himoya qiladigan shiyponingiz bo'lishi kerak.Agar siz o'zingiz ishlab chiqargan hamma narsani eyishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ehtimol siz samarali ishlaydigan bir nechta saqlash usullarining kombinatsiyasini topasiz. Yuqoridagi qadamlar ushbu usullarning bir nechtasini o'z ichiga oladi, ammo oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning keng tarqalgan usullari quyidagilardir:
- Quritish (yoki suvsizlanish). Bu meva va ba'zi sabzavotlarni saqlash uchun foydali usuldir. Bu murakkab uskunaga ehtiyoj sezmasdan ancha quruq va iliq iqlim sharoitida mumkin.
- Saqlash Buning uchun konteynerlar (qopqoqlar bundan mustasno, chunki ular vaqt o'tishi bilan eskirishi mumkin) va kerakli tayyorgarlik, pishirish uskunalari va bilimlar talab qilinadi. Saqlash ushbu maqolada "saqlash usuli" deb hisoblanadi, garchi bunday bo'lmasa ham.
- Muzlash. Bu yana biroz tayyorgarlikni talab qiladi. Bundan tashqari, sizga muzlatgich va tegishli idishlar kerak.
- To'shak. Avval aytib o'tilmagan. Bu kartoshka, sholg'om va lavlagi kabi ildiz sabzavotlarini saqlash usuli. Bu siz yig'ilgan hosilni somon to'shagidagi quruq va salqin joyga qo'yishingizni anglatadi.
- Yer ostida saqlang. Ko'plab ildiz ekinlari va oziq-ovqat ekinlari (sholg'om va karam kabi) bog'da qishlashi mumkin. Ko'pgina hollarda pastki qismning muzlashiga yo'l qo'ymaslik muhimdir. Buning uchun yumshoqroq qish iqlimi ko'pincha faqat sovuq adyolni talab qiladi. Ammo sovuq ob-havo uchun balandligi 12 dyuymli va plastik qoplamali mulch kerak bo'lishi mumkin. Saqlashning bunday shakli joyni tejash va oziq-ovqatingizni yangi saqlashning samarali usuli hisoblanadi.
Ushbu faoliyatning xarajatlari bilan solishtirganda foydasini aniqlang. Boshlash uchun biron bir jihoz yoki vositangiz bo'lmasa, ishga tushirish uchun sizga katta miqdordagi pul sarflashingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, siz ko'p ish kuchini sarflashingiz kerak bo'ladi, bu esa siz ortga o'tsangiz yoki odatdagi ishni to'xtatib qo'ysangiz, ortiqcha xarajatlarga olib kelishi mumkin. Ko'p vaqt va pul sarflamasdan oldin, siz mahalliy o'sish sharoitlari va mumkin bo'lgan hosilni o'rganishingiz kerak. Bundan tashqari, siz ushbu mehnat talab qiladigan ish uchun qanchalik munosib ekanligingizni o'ylab ko'rishingiz kerak. Foyda tarkibiga gerbitsidlar, pestitsidlar va siz tanlaganingizdan tashqari boshqa ifloslantiruvchi moddalar xavfi bo'lmagan toza ovqatlar kiradi.
Loyihangizni turli qismlarga ajrating. Agar sizda er ko'p bo'lsa, siz katta ishni boshlashingiz mumkin, ammo zarur bilim va tajribaga ega bo'lmasangiz, bu asosan siz tanlagan ekinlar sizning tuproqingiz va iqlimingizga mos bo'lishi qimor o'ynashga bog'liq bo'ladi. Qaysi ekinlarni tanlash va qachon ekish kerakligi to'g'risida aniq ma'lumot olish uchun sizning hududingizdagi odamlar bilan suhbatlashing. Agar buning iloji bo'lmasa, birinchi yilda nima ishlashini va qanday ishlashini "sinab ko'rish" kerak. Kichik hajmda boshlang va ehtimol siz kutishingiz mumkin bo'lgan umumiy hosil haqida tasavvurga ega bo'lish uchun o'zingizning oziq-ovqatingizning ma'lum foizini ishlab chiqarishga harakat qiling. O'zingizning tirikchiligingizni ta'minlay olmaguningizcha, bunaqa narsalarni yarating.

2-dan 2-usul: naslchilik

Tuproqni ishlang. Ekin maydonlari uchun bu shunchaki tuproqni yumshatish va avvalgi hosildan o'simliklarni yoki sabzavot qoldiqlarini "aylantirish" jarayonidir. Bu ba'zan "shudgorlash" deb nomlanadi va traktor yoki hayvon tomonidan ishlaydigan shudgor bilan yoki "qo'lda shudgor" deb nomlanuvchi o'ziyurar mashina bilan kichik hajmda amalga oshiriladi. Kichkina er uchastkasida va moliyaviy qiyinchiliklar tufayli siz tirnoq, belkurak va ketmonga murojaat qilishingiz kerak bo'ladi. Buni boshqalar bilan birgalikda ham qilishingiz mumkin. Katta toshlarni, ildizlarni va katta shoxlarni olib tashlashingiz kerak. Shuningdek, shudgorlashdan oldin ko'p miqdordagi o'simlik va qoldiqlarni olib tashlash kerak.
Qatorlar yarating. Zamonaviy qishloq xo'jaligi texnikalari bilan bu jarayon ekiladigan hosilga bog'liq. O'simliklar "shudgor qilmasdan" asosan bu va oldingi bosqichni o'tkazib yuboradi. Bu erda biz ushbu turdagi vositalarga ega bo'lmagan va kerakli tajribaga ega bo'lmagan kimdir qabul qiladigan umumiy usul haqida gapiramiz. Siz ekmoqchi bo'lgan joyni belgilang va bo'shashgan tuproqda erning butun uzunligi bo'ylab chiziq bo'ylab kichik balandlik hosil qiling. Buni piket yoki shudgor bilan bajaring. Keyin, o'zingiz xohlagan asbob bilan yiv oching (tuproqdagi sayoz chuqurlik).
Urug'laringizni siz ekayotgan aniq ekin uchun zarur bo'lgan chuqurlikdagi chuqurchaga joylashtiring. Bu siz tanlagan ekinlarga qarab farq qilishi mumkin. Odatda, dukkakli (loviya va no'xat) va qovun, oshqovoq va bodring kabi sukkulentlarni 2 - 2,5 sm chuqurlikda ekish kerak. Misr va kartoshkani 6,3-9 sm chuqurlikda ekish kerak. Urug'larni chuqurchaga solganingizdan so'ng, ularni yoping va tuproqni quritib bo'lmasligi uchun muloyimlik bilan bosing. Siz ekmoqchi bo'lgan qatorlar soni bo'lguncha ushbu jarayonni takrorlang.
- Shu bilan bir qatorda, siz urug'larni yopiq joylarda "boshlash" mumkin (masalan, issiqxonada) va keyin ularni ko'chirib o'tkazishingiz mumkin.
Tuproq yog'ingarchilik bilan to'lib toshganida yoki begona o'tlar muammo tug'dira boshlaganda hosilingizni o'stiring. Ushbu hosilni qatorlarga ekayotganingiz uchun, qo'lda yondashishni tanlasangiz, buni amalga oshirish uchun qatorlar orasidagi markaziy maydonda yurish mumkin bo'ladi. Siz ildizlarning o'zlariga zarar bermasdan, ildizlar atrofida tuproqni bo'shashmasdan ushlab turishingiz kerak. Siz "begona o'tlarni" cheklash yoki yo'q qilish yoki keraksiz o'simliklardan ifloslanish uchun mulch qo'llashingiz mumkin.
Sizning o'simliklaringizga zarar etkazishi mumkin bo'lgan hasharotlar va hayvonlardan ehtiyot bo'ling. Agar siz qisman yeyilgan barglarni ko'rsangiz, nima sabab bo'lgan zararni aniqlashingiz kerak bo'ladi. Ko'pgina hayvonlar bog'dagi yumshoq yosh o'simliklar kabi muntazam o'sishdan ko'ra yaxshiroqdir, shuning uchun siz o'simliklarni bu hayvonlardan himoya qilishingiz kerak bo'ladi. Biroq, siz oziq-ovqat etishtirishga harakat qilayotganingizda hasharotlar ko'proq muammo tug'diradi. Ehtimol siz hasharotlarga etkazilgan zararni minimallashtirishingiz mumkin, ularni yo'q qilish va ularni topganingizda ularni yo'q qilish, ammo jiddiy muammolar ularni boshqarish uchun kimyoviy vositalardan foydalanishni talab qilishi mumkin. Organik alternativa hasharotlarga qarshi o'simliklarni ekinlaringiz atrofiga joylashtirishdir.
"O'rim-yig'im". Siz hosilni qachon yig'ish kerakligi haqida o'zingizni ma'lum darajada tarbiyalashingiz kerak. Ko'plab oddiy bog 'sabzavotlari pishib yetilganda yig'ib olinadi, so'ngra tegishli parvarish bilan butun vegetatsiya davrida oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda davom etadi. Boshqa tomondan, donlar to'liq pishgan va o'simlikka quruq osilgan holda yig'ib olinishi kerak. Hosil yig'ish juda ko'p mehnat talab qiladigan ishdir. Siz tajribali paxtakorga aylanganingizda, hosilni yig'ish uchun ba'zi o'simliklarning kamroq namunalarini o'stirishingizga to'g'ri keladi.
Saqlash Oddiy sabzavotlar uchun ularni etishtirish mumkin bo'lmagan mavsumda saqlashning bir necha variantlari mavjud. Sabzi, sholg'om va boshqa ildiz sabzavotlarni muzlatgichda yoki podvalda qish oylariga qadar saqlash mumkin. Quritish - bu go'sht, meva va sabzavotlarni uzoq vaqt saqlab qolish imkoniyatidir. Bundan tashqari, quritish baklagiller kabi urug 'ekinlari uchun javob beradi, chunki bu ajoyib natijalar beradi. Sukkulentlar va mevalar uchun hosilni konservalash yoki muzlatishni o'ylab ko'ring. Vakuum muhri sabzavotlarni uzoqroq vaqt davomida muzlatmoqchi bo'lganingizda yaxshi natijalarga olib keladi.

Maslahatlar

Qo'shnilaringiz bilan hamkorlik qilish imkoniyatlari haqida suhbatlashing. Kam miqdordagi turli xil ekinlarni boshqarish osonroq va siz bitta ekindan ikki oila uchun yetishtirishingiz mumkin. Boshqa oilada boshqa hosil yetishishi mumkin, bu esa o'zaro savdo qilish imkoniyatini yaratishi mumkin.
Hatto ko'p go'sht iste'mol qilmaydigan oilalar ham ba'zi hayvonlarni, masalan, tovuqlarni tuxumga ega bo'lish uchun ko'paytirishi mumkin. Tovuqlarni sizning bog'ingizdagi chiqindilar bilan boqish mumkin. Ular siz tashlab ketadigan sabzavot yoki meva terisini, eskirgan nonni va boshqa ko'p narsalarni yeyishadi. Tovuqlar tuxum qo'yishni to'xtatganda, tovuq ovqatini tayyorlash vaqti keldi.
Issiqxona qiling. Bu butun yil davomida "sovuq iqlim sharoitida" ham oziq-ovqat etishtirishga imkon beradi.
Qishda sabzavot etishtirishni to'xtatmang! Oshxonangizda asirlarni o'stirishni o'ylab ko'ring. Agar siz turp, brokkoli, beda va yonca kabi turli xil kurtaklarni o'stirsangiz, muzlatilgan va saqlanib qolgan yozgi sabzavotlardan tashqari parhezingizga yangi sabzavot qo'shish uchun turli xil lazzat va sabzavot turlariga ega bo'lasiz.
Bog'dorchilik harakatlaringizni to'ldirish uchun boshqa oziq-ovqat manbalarini qidiring. Baliq ovlash, yovvoyi mevalar va yong'oqlarni yig'ish, sizning hududingizda yovvoyi holda o'sadigan qutulish mumkin bo'lgan o'simliklarni qidirish, hatto tuzoqlarni o'rnatish va ov qilish sizning dietangizni kengaytirish uchun imkoniyatlar yaratishi mumkin.
Agar sizning joyingiz juda cheklangan bo'lsa va uni oqlash uchun iroda (yoki ehtiyoj) etarlicha kuchli bo'lsa, oziq-ovqat etishtirishning muqobil usullarini izlang. Ko'p hosil olish uchun imkon beradigan ba'zi ixcham o'sish usullari mavjud. Qisqacha tavsiflangan ba'zi usullar va batafsil ma'lumotga ega manbalarga havolalar:
- Gidroponik bog'dorchilik. Bu suyuq muhitda etishtirish usuli, "tuproqsiz qishloq xo'jaligi" deb ham ataladi.
- Vertikal bog'dorchilik. Ushbu usul "Virjiniya sudraluvchisi" ekinlariga mos keladi, ular odatda tarqalishi uchun juda ko'p joyni talab qiladi, bu esa kvadrat metrdan kamroq birliklarni yig'ib olishga imkon beradi. Barlar, to'siqlar va boshqa qo'llab-quvvatlovchi inshootlarni qurish orqali siz kvadrat metr uchun hosilni ko'paytirishingiz mumkin, chunki uzumzorlar tashqariga emas, yuqoriga qarab o'sadi.
- Konteynerlarda o'stiring. Ba'zi o'simliklar deyarli hamma narsada o'stirilishi mumkin (hatto eski tualet kassasi, garchi bu juda mazali bo'lmasa ham). Shaharda kvartiraning aksincha bepusht muhitini jonlantirish uchun o'simliklarni "balkon qutilarida" ko'p yillar davomida etishtirish odatiy holdir. Shu bilan birga, xuddi shu usuldan qalampir, pomidor va hokazo kabi keng ildiz tizimiga unchalik bog'liq bo'lmagan kichik ekinlarni etishtirishda ham foydalanish mumkin.
- Idishlarda bog'dorchilik. Bu yaxshi aylanish va kichik maydonda ko'plab sabzavotlarni etishtirishga imkon beradi. Bundan tashqari, oldingi maysazorni almashtirishning ajoyib usuli bo'lishi mumkin.

Ogohlantirishlar

Ekinning bir necha navlarini ekish orqali o'z imkoniyatlaringizni oshiring va boshqa fermerlar bilan birgalikda xavfingizni tarqatish uchun harakat qiling. O'zingizning ovqatingizni o'stirish juda foydali bo'lishi mumkin, ammo siz zararkunandalar va ob-havo sharoitida tabiatning rahm-shafqatiga egasiz, chunki ikkalasi ham butun hosilni tezda yo'q qilishi mumkin.
Uyda saqlanish xavfsizlik nuqtai nazaridan to'g'ri bajarilishi kerak, shunda botulizm va boshqa kasalliklarning oldini olish mumkin.
O'zingizning ovqatingizni etishtirish uchun sabr-toqat, qat'iyat va juda ko'p egilish, ko'tarish va ko'tarish kerak. Terlashga tayyorlaning. Paypoqlarni tiqin ostida yoki oson tozalanadigan poyabzal kiying. O'zingizni quyoshdan va hasharotlardan saqlang (Shomil va chivinlar hayot uchun xavfli kasalliklarni yuqtirishlari mumkin) o'zingizni tez-tez va yaxshilab yuving.
Qo'ziqorinlarga ehtiyot bo'ling. Qaysi turlarini iste'mol qilish xavfsizligini bilganingizga ishonch hosil qiling. Agar shubhangiz bo'lsa, qo'ziqorinlarni umuman yemang.
Hech qachon pestitsidlardan foydalanmang. Ular ekinlar tomonidan so'riladi va saraton kasalligini keltirib chiqarishi mumkin. Buning o'rniga, issiqxonada yoki zararkunandalar bo'lmagan joyda ovqatni saqlang.
Oziq-ovqatingiz toza bo'lishi uchun har foydalanishdan oldin o'sadigan materiallarni (belkurak va boshqa vositalarni) tozalab turing.