Tarkib

• Tarkibi
• Qadam bosish
• 1-dan 2-usul: Makaron tayyorlash
• 2-dan 2-usul: Lazanya choyshablarini to'kib tashlang va sovutib oling
• Zaruriyatlar

Lazanya mazali va dasturxonda ko'pchilikni xursand qiladi. Biroq, bu juda qiyin taom, shuning uchun sizning arsenalingizga oshxonada yangi ko'nikmalarni qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. Ba'zilar lazanya choyshablarini tayyorlash kabi tayyorgarlik bilan bog'liq. Buni amalga oshirganingizdan so'ng, lazzatli lazanya tayyorlashga qadam qo'ydingiz.

Tarkibi

• Lazanya choyshablari
• tuz
• Suv

Qadam bosish

1-dan 2-usul: Makaron tayyorlash

1. Suvni qaynatib oling. Katta idishni mo'l-ko'l suv bilan to'ldiring. Uni ortiqcha to'ldirishdan ehtiyot bo'ling, aks holda suv qaynab ketishi mumkin. Keyingi bosqichga o'tishdan oldin suv qaynayotganligiga ishonch hosil qiling.
   • Bir parcha tuz qo'shishni unutmang.
2. Suvga makaron qo'shing. Birinchidan, retseptingizni tekshirib ko'ring, qancha makaron kerak bo'ladi yoki aks holda sizda qoldiq qolishi mumkin. Yog'och qoshiqni yoningizda saqlang, chunki keyingi qadam sizni darhol boshlaydi.
   • Sizga qaynoq suv sepilmasligi uchun makaronni ehtiyotkorlik bilan idishga tushiring.
3. Dastlabki ikki daqiqada doimiy ravishda aralashtiring. Lasagne choyshablari katta va tekis bo'lib, ularni bir-biriga yopishtiradi. Dastlabki ikki daqiqa juda muhim, agar siz bir qator makaron mahsulotlari bilan qolishdan saqlanishni istasangiz.
   • Yaxshilab aralashtiramiz, aks holda makaron idishning pastki qismiga yopishib qolishi mumkin.
   • Lazanya makaronini ajratish uchun tayoqchadan foydalaning.
4. Suv qaynab ketishiga yo'l qo'ymang. Siz xamirni qo'shgandan so'ng, suv pufakchani boshlaydi. Suv qaynoqqa qaytganda, suv doimiy ravishda qaynab turishi uchun haroratni sozlang. Bu suvning qaynab ketishini oldini oladi. Ehtiyot bo'ling, chunki bu keyinchalik pishirish paytida yuz berishi mumkin.
   • Agar siz idishga qopqoqni qo'ysangiz, unda suv qaynab ketishi ehtimoli katta. Kastryulni yopib qo'yish bug'ni ushlab, kraxmal molekulalarini qizib ketishiga olib keladi.
5. Idishni yana ikki yoki uch marta aralashtiring. Endi suv qaynayotganda, makaron ajralib chiqishi kerak. Ularning bir-biriga yopishmasligiga yoki pastki qismga cho'kmasligiga ishonch hosil qiling, shuning uchun vaqti-vaqti bilan tarkibini yaxshilab aralashtiring.
   • Agar lazanya choyshablari bir-biriga juda yaqin qizdirilsa, kraxmal to'g'ri chiqarilmaydi. Kraxmal elimga aylanib, yaroqsiz lazanya choyshablarini qoldirishi mumkin.

2-dan 2-usul: Lazanya choyshablarini to'kib tashlang va sovutib oling

1. 8-10 daqiqa o'tganligini tekshiring. Vaqtni aniq belgilab qo'ying. 8-10 daqiqadan so'ng siz jarayonning so'nggi bosqichlarini boshlashingiz mumkin.
   • Paketni o'qing, chunki pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin.
2. Bir dona makaronni don uchun sinov qiling. Ideal holda, yaxshi pishirilgan lazanya makaronlari qat'iylik alomatlariga ega va ısırmaya bir oz qarshilik ko'rsatadi. Uning ta'mi yaxshi emasmi? Endi siz olovni o'chirishingiz mumkin.
   • Lazanya choyshablarini "al dente" ga qadar pishirish kerak, italyancha "tishlarga" degan ma'noni anglatadi. Bu markaz juda qattiq, yumshoq yoki shilimshiq bo'lmaganda.
3. Lazanya choyshablarini suzgichga to'kib tashlang. Barcha suvning to'kilganligiga ishonch hosil qiling. Lazanya choyshablari hali ham bir-biriga yopishib qolgan bo'lishi mumkinligi sababli ularni suzgichda asta-sekin bo'shating.
   • Lazanya choyshabini quyayotganda ehtiyot bo'ling, bug'ga tegmaslik uchun.
4. Makaronni idish-tovoqqa qo'shmasdan oldin sovushini kutib turing. Buni choyshabni oshxona qog'oziga qo'yish orqali qilishingiz mumkin. Endi lazanya tayyorlashda pichoqlardan foydalanish osonroq.
   • Yaxshi natijalarga erishish uchun makaronni oshxona qog'oziga emas, balki pishirish qog'oziga qo'yishingiz mumkin.

Zaruriyatlar

• Katta pan
• Yog'och qoshiq
• Chopstick
• Colander
• Qog'oz sochiq