Ramen makaronini pishirish

Video: корейский горький рамен за 10 минут | Qaynoqqina koreskiy ramyon pishirish

Tarkib

Tarkibi
Qadam bosish
2-usulning 1-usuli: Ramen makaronini pishirish
2-dan 2-usul: Uni yanada yaxshilang
Maslahatlar
Zaruriyatlar

Ramen - bu oson, tezkor ovqat, bu sayohatdagi odamlar yoki o'qish uchun vaqti kam bo'lgan talabalar uchun juda mos keladi. Arzon narxga ega bo'lish bilan birga, bu unchalik to'yimli emas va ba'zi odamlar buni yumshoq yoki noodle juda shilimshiq deb bilishlari mumkin. Yaxshiyamki, makaronning mukammal bo'lib chiqishiga ishonch hosil qilish uchun bir nechta fokuslar mavjud. Bundan tashqari, ba'zida kiritilgan ziravorlardan tashqari siz ko'plab boshqa lazzat va qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin. Biroz ijodkorlik bilan qisqa vaqt ichida mazali va to'yimli taom tayyorlashingiz mumkin!

Tarkibi

600 ml suv
1 paket ramen, shu jumladan ziravorlar sumkasi
Tuxum, go'sht yoki qisqichbaqasimon ovqatlar kabi yonma ovqatlar (ixtiyoriy)

Qadam bosish

2-usulning 1-usuli: Ramen makaronini pishirish

Suvni qaynatib oling. Kastryulchaga 6 dl suv soling. Idishni pechka ustiga qo'ying va kuchli olovda suvni qaynatib oling.
O'simlik sumkasini aralashtiring. O'simlik sumkasini yirtib tashlang (ehtimol etkazib berilishi mumkin). Tarkibni qaynoq suvga to'kib tashlang va uni aralashtiring.
Stokni bir daqiqaga qaynatib oling. Bu kukunning to'liq eritilishini va suvning keyingi bosqichga etarlicha issiq bo'lishini ta'minlaydi.
Noodle qo'shing. Suvga cho'kib ketishi uchun makaronni tayoqcha yoki yog'och qoshiq bilan yumshoq qilib bosing. Ehtimol, siz ularni bir lahza ushlab turishingiz kerak. Makaronni buzmang yoki aralashtirmang. Bu so'zsiz davom etadi.
- Bundan tashqari, makaronni qaynoq suv idishida alohida-alohida tayyorlashingiz mumkin.
Makaronni taxminan ikki daqiqa davomida pishiring. Ular chiqib ketgandan so'ng, ularni tayoqchalar yoki makaron qisqichlari yordamida zaxiradan tortib oling. Shuningdek, siz stokni elak orqali idishga quyishingiz mumkin.
Makaronni quriting. Bu pishirish jarayonini to'xtatishga yordam beradi va ularni mayin va ho'llashdan saqlaydi. Siz qo'lda ishlaydigan fanni, kichik elektr fanni yoki hatto mustahkam qog'oz parchasini yoki papkani ishlatishingiz mumkin.
- Yana bir alternativa - makaronni sovuq suv ostida yuvish.
Hisobni yana stokga qo'shing. Shu nuqtada siz tuxum, go'sht yoki sabzavotlar kabi mazali yonma-ovqatlar qo'shishingiz mumkin.
- Ushbu ingredientlardan ba'zilari ramenni idishga solib qo'ygandan so'ng, so'nggi daqiqagacha qo'shilmasligi kerak.
Ramenga xizmat qiling. Raminni katta, chuqur idishga soling. Agar siz yirtqichlardan brakoner yoki qovurilgan tuxum qo'shsangiz, uni osh qoshiq bilan tortib oling, keyin uni ramen idishga solinganidan keyin uni yana ramen ustiga qo'ying. Shu vaqtda siz pishgan go'sht kabi boshqa garnituralarni ham qo'shishingiz mumkin.

2-dan 2-usul: Uni yanada yaxshilang

Soslar va ziravorlar bilan qo'shimcha lazzat qo'shing. Agar sous yoki ziravor juda sho'r bo'lsa, qadoqdagi ziravorlardan kamroq foydalansangiz yaxshi bo'ladi. Bu derazalarni juda sho'rlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun kerak. Quyida siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan ba'zi mazali alternativalar mavjud:
- Baliq sousi
- Yapon kori kukuni
- Ponzu
- Miso pastasi
- Tailand kori pastasi
O'simliklar, yog'lar va boshqa o'tlar bilan qo'shimcha lazzat qo'shing. Baliq sousi va kori kukuni yoki xamiri sizning narsangiz bo'lmasa, bu juda yaxshi imkoniyat. Sizni boshlash uchun ba'zi fikrlar:
- Bir tomchi limon yoki ohak kabi tsitrus sharbatlari. Xizmat qilishdan oldin ularni qo'shing.
- Yog'lar kabi: go'sht sosu, chili yog'i yoki Susan yog'i.
- Ziravorlar: chili po'sti, koriander urug'i yoki oq qalampir. Xizmat qilishdan oldin urug'larni olib tashlashingiz kerak.
Sog'lomroq ovqatlanish uchun ba'zi sabzavotlarni aralashtiring. Ramenga xizmat qilishdan oldin siz nozik va tez pishadigan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, makaronni pishirish paytida siz ularga qattiqroq, uzoqroq pishadigan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Yana bir nechta mazali variantlar:
- Tez pishadigan sabzavotlar: bolalar ismaloq, loviya nihollari, buloq piyozi yoki suv terisi.
- Biroz ko'proq pishirish kerak bo'lgan sabzavotlar: brokkoli, no'xat, qor no'xati yoki maydalangan sabzi.
- Yangi sabzavot yo'qmi? Buning o'rniga muzlatilgan sabzavotlarni ko'ring! Avval ularni issiq suv ostida 30 soniya davomida muzdan tushiring.
Rameningizga tuxum bilan qo'shimcha oqsil bering. Ramin natriy, kraxmal va yog'ga to'la, bu unchalik foydali emas. Siz oqsilga to'la tuxum bilan ovqatingizni ozgina to'yimli qilishingiz mumkin. Yarim kesilgan yumshoq va qovurilgan tuxum eng mashhur hisoblanadi, ammo siz boshqa variantlardan foydalanishingiz mumkin. Sinash uchun ba'zi variantlar:
- Qattiq qaynatilgan tuxumni tayyorlang. Xizmat qilishdan oldin tuxumni tozalang, ikkiga bo'ling va derazalarga qo'ying.
- Yumshoq tuxumni tayyorlang.Tuxumni qaynoq suvda 3-7 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng qobig'ini kesib oling, ikkiga bo'ling va xizmat qilishdan oldin ramenga qo'shing.
- Shu bilan bir qatorda, kaltaklangan tuxumni sinab ko'ring. Noodle va stok pishirilgandan keyin uni aylantiring. Tovoq va makaron aralashtirib turganda, ozgina urilgan tuxumni idishga soling.
- Noodle ustiga tuxumni ovlang. Tuxumni 30 soniya davomida qaynatib oling. Olovni o'chiring, qopqog'ini idishga soling va yana 30 soniya kuting.
- Qovurilgan tuxumni ustiga qo'ying. Siz tuxumni qovurishingiz va ramenni alohida pishirishingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin qovurilgan tuxumni ramen ustiga qo'ying.
Go'sht bilan ko'proq protein qo'shing. Yupqa bo'lakli go'sht eng ommabop hisoblanadi, ammo siz shuningdek, tovuq ko'kragi, bavet yoki mayin go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Noodle o'z panasida pishirganda ularni stokda pishiring. Go'shtni ombordan olib tashlang, makaron qo'shing va keyin go'shtni ustiga qo'ying.
- Juda ko'p go'sht ishlatmang. Ramen noodle va stok asosiy taom bo'lishi kerak.
- Cho'chqa go'shti yoki elkasining ingichka bo'laklari eng mashhur va haqiqiydir.
Boshqa haqiqiy garnitürlarni sinab ko'ring. Ushbu garnitürlarning aksariyati Osiyo mahsulotlariga ixtisoslashgan supermarketga borishingizni talab qiladi. Shuningdek, ushbu mahsulotlarning bir qismini o'zingizning mahalliy supermarketingizning Osiyo taomlari javonlaridan topishingiz mumkin. Siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan ba'zi mazali g'oyalar:
- Baliq keki (baliq keki)
- Dilimlenmiş daikon, lotus ildizi yoki shitake qo'ziqorinlari
- Parchalangan nori
- Menma fermentlangan bambuk kurtaklar nish.
Tayyor.

Maslahatlar

Ramenga yoqadi deb o'ylagan narsangizni qo'shing. Sarguzasht bo'ling, lekin uni yaxshi pishirganingizga ishonch hosil qiling.
Ingredientlarni tushirishdan oldin ularni idishga yaqin joyda saqlang. Bu chayqalishni oldini oladi.
Bir piyola baliq va dengiz maxsulotlari uchun quyidagi ingredientlarni oling: kalamar, qisqichbaqalar, qisqichbaqa va / yoki losos.
Siz foydalanadigan qo'shimcha garnitür va ziravorlarning qancha qismi sizga bog'liq. Shu bilan birga, makaron va sho'rva bazasi idishda markaziy bo'lishi kerak.
Pechka yo'qmi? Muammo yo'q! Siz makaronni kofe mashinasi yoki hatto mikroto'lqinli pech bilan pishirishingiz mumkin!
Bir oz mayda to'g'ralgan limon o'tini qo'shib ko'ring. Ayniqsa, dengiz maxsulotlari bilan qo'shilganda mazali bo'ladi.
Sho'rva muxlisi emasmi? Makaronni qaynatib oling, so'ngra ularni eng sevimli sous va sabzavotlar bilan qovuring.
Bir oz ziravorlar qo'shing, masalan, sarimsoq, miso yoki soya sousi bilan pyure tuz.
Raminni tezda iste'mol qiling. Ramen bir muncha vaqt turgan bo'lsa, endi uning ta'mi yaxshi bo'lmaydi. Agar siz hamma narsani iste'mol qilmasligingizni bilsangiz, yarim porsiya tayyorlang.