Kerevit iste'mol qilish

Video: Сборка кухни за 30 минут своими руками. Переделка хрущевки от А до Я # 35

Tarkib

Qadam bosish
2-usulning 1-usuli: Kerevit iste'mol qiling
2-dan 2-usul: kerevitlar partiyasini o'tkazing
Zaruriyatlar
Maslahatlar
Ogohlantirishlar

Kerevitni iste'mol qilish qiyin bo'lib tuyulishi mumkin, ammo siz uni osib qo'yganingizdan so'ng, siz ularni Yangi Orlean aholisi singari juda ko'p iste'mol qilishingiz mumkin. Luiziana aholisi haqida gapirganda, ular kerevitni iste'mol qilish nafaqat go'shtni iste'mol qilishdan ko'proq narsani bilishadi. Daryo qisqichbaqasi tez-tez uchraydigan joylarda, ular odatda an'anaviy "qaynoq" da iste'mol qilinadi - bu dengiz mahsulotlarini kutish paytida muloqot qilish, hech bo'lmaganda ovqatning o'zi kabi qiziqarli bo'lgan ochiq havoda o'tkaziladigan partiyalar. Kerevitni iste'mol qilishning to'g'ri texnikasini o'rganing, so'ngra do'stlaringiz va oilangizni o'zingizning "kerevit qaynashida" o'rgating!

Qadam bosish

2-usulning 1-usuli: Kerevit iste'mol qiling

Boshni quyruqdan ajratib oling. Boshingizni bir qo'lning ikki barmog'i orasidan qisib, ikkinchi qo'li bilan dumini ushlang. Bo'shashguncha boshni burang.
- Bosh juda oson o'chishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, kerevit to'liq pishmagan bo'lishi mumkin.
Boshni vakuum qiling. Kubokning ochiq qismini lablaringiz orasiga qo'ying va sharbatlarini so'rib oling. Qo'shma Shtatlarning janubida bu noziklik hisoblanadi.
- Agar bu haqda o'ylash allaqachon ko'ngil aynishini keltirib chiqarsa, siz, albatta, boshingizni tashlab yuborishingiz mumkin.
Quyruq zirhini oching. Quyruq zirhini ochish uchun barmoqlaringiz bilan siqib chiqaring. Idishni olib tashlang va tashlang.
Kerevitdan "tomirni" olib tashlang. Bir qo'li bilan dumini ushlab turing va ikkinchi qo'li bilan omarning yuqori qismidagi terining tashqi qatlamini tozalang. Shu tarzda siz ichak yo'lini, qisqichbaqasimonning orqa tomonidagi qora "tomirni" tortib olasiz. Ichak yo'lini tashlang.
Quyruq go'shtini iste'mol qiling. Quyruq go'shti - kerevit go'shtining eng katta bo'lagi. Siz bu go'shtni darhol eyishingiz yoki kerevit bilan boshqa idishda ishlatishingiz mumkin. An'anaviy Cajun taomlari bo'lgan kerevit etouffée va kerevit pizza AQShning janubiy qismida juda mashhur.
Qaychini changyutgich bilan tozalang. Ko'pgina kerevitlarning kichkina tirnoqlari bor, ularni ochishingiz mumkin. Keyin qaychi go'shti va sharbatini so'rib olishingiz mumkin. Kattaroq kerevitlarda go'sht parchalari bo'lgan katta tirnoqlari bor, ularni tortib olib yeyishingiz mumkin.

2-dan 2-usul: kerevitlar partiyasini o'tkazing

Do'stlaringiz va oilangizni "kerevit qaynoq" ga taklif qiling. Qisqichbaqasimon furunkul - bu kerevit bayrami. Bayramni orqa bog'da, bog'da yoki tashqarida boshqa joyda tashkil qiling. Crawfish furunkullari an'anaviy ravishda ochiq havoda o'tkaziladigan partiyalardir. Bayramga tayyorgarlik ko'rish uchun sizga quyidagi narsalar kerak bo'ladi:
- Tashqarida ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan joy
- Taxminan 200 litr hajmdagi idish / choynak
- Tutqichli katta metall süzgeç
- Ochiq oshxona turi (lager uchun katta gaz plitasi kabi)
Kerevitga buyurtma bering. Qancha odam kelishiga qarab, sizga taxminan 10-15 funt kerevit kerak bo'ladi. Bir kishiga taxminan bir yarim kilogramm kerevit buyurtma qiling. Bu juda tuyulishi mumkin, ammo og'irlikning katta qismi tashlangan tana qismlarida bo'ladi.
- Mahalliy baliq sotuvchisidan sizga katta miqdordagi kerevit buyurtma qila oladimi yoki yo'qligini so'rang.
- Siz kerevitlarni yirik bozorlarda va ulgurji sotuvchilarda tez-tez uchratishingiz mumkin.
- Shuningdek, ular ko'plab supermarketlarda kerevitlarni saqlaydilar (ehtimol yangi emas).
- Tirik qisqichbaqalar ularni tayyorlashga tayyor bo'lguncha salqin va yorug'lik ostida bo'lishi kerak.
Kerevitni yuving. Ushbu jarayon "kerevitni tozalash" deb ham ataladi. Omarlarni katta chelakka joylashtiring va uni toza suv bilan to'ldiring. Bir necha daqiqa davomida lobsterlarni aralashtirish uchun katta qoshiq yoki molga foydalaning. Ularni yuving va keyin boshqa toza idishga soling.
- Tirik kerevitni suvda uzoq vaqt qoldirmang, aks holda ular cho'kib ketishi mumkin.
- Ba'zi odamlar kerevitni tozalashga yordam berish uchun suvga bir quti tuz qo'shadilar.
- O'lgan kerevit yuzaga chiqadi va ularni yo'q qilish kerak.
O'rtacha issiqda katta idishni (hajmi 200 litr) joylashtiring. Tovoqni yarim suv bilan to'ldiring va suvni qaynatib oling. Quyidagi ingredientlarni qo'shing:
- Sakkizta limonning sharbati va mazasi.
- Bir funt kerevit o'tlari.
Suvni tez qaynatib oling. Quyidagi ingredientlarni qo'shing va ularni taxminan o'n daqiqa davomida pishiring:
- Sakkizta piyoz, tozalangan va yarmiga kesilgan
- Besh kilogramm yangi kartoshka
- Qovurilgan va yarmiga kesilgan yigirma donli jo'xori
- Sarimsoqning beshta to'pi, ikkiga bo'lingan.
Suv kamroq qattiq qaynab ketishi uchun olovni biroz pasaytiring. Kerevitni simli savatga yoki tutqichli süzgeçte joylashtiring. Savatni yoki drenajni suvga tushiring. Yana besh daqiqa qaynatib oling. Keyin olovni o'chiring va qopqog'ini idishga soling. Kerevit shu tarzda yana yarim soat o'tirsin. Idishdagi qopqoqni echib oling va kerevit bilan savatni / drenajni olib tashlang. Ular bir oz vaqt drenajlashsin.
"Furunkul" ga xizmat qiling. O'zingiz o'rnatgan tashqi stollarning ustiga bir nechta gazetalarni joylashtiring. Sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri stol ustiga tashlang va kerevitni ustiga qo'ying. Mehmonlar o'zlarining qismlarini qog'ozli plitalarga yig'ib olsinlar.
- Qo'shimcha o'tlar, ziravorlar, sariyog 'va boshqa ziravorlarni stolga qo'ying.
- Agar siz qaynoqni an'anaviy Kajun usulida xizmat qilmaslikni xohlasangiz, sabzavot va lobsterni to'g'ridan-to'g'ri plastinkalarda berishingiz mumkin.
Do'stlaringizga kerevitni qanday iste'mol qilishni o'rgating. Bu ko'pchilik uchun yangi tajriba bo'lishi uchun, siz boshni qanday qilib o'chirib, bo'sh emizishni, dumini zirhni qanday sindirish va mazali go'shtni qanday iste'mol qilishni ko'rsata olasiz.

Zaruriyatlar

Qisqichbaqa
Tashqarida ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan joy
Ochiq oshxona turi (lager uchun katta gaz plitasi kabi)
Katta chelak
Katta qoshiq yoki molga
Kamida 200 litr hajmdagi idish / choynak
Tutqichli katta metall süzgeç
Sakkizta limon
Bir funt kerevit o'tlari
Sakkizta piyoz, tozalangan va yarmiga kesilgan
Besh kilogramm yangi kartoshka
Qovurilgan va yarmiga kesilgan yigirma donli jo'xori
Sarimsoqning beshta to'pi, ikkiga bo'lingan
Gazetalar

Maslahatlar

Amerikada kerevitlarning bir nechta nomlari mavjud. Masalan, ular kerevit, kerevit, kerevit va / yoki mudbug deb nomlanadi.
Yangi kerevitni butun yil davomida ovlash mumkin, ammo odatdagi ovlash davri mart va iyun oylari orasida.