Tarkib

• Tarkibi
• Qadam bosish
• Maslahatlar
• Zaruriyatlar

Kolbasa rulolari bu aslida go'shtli rulonli puff xamirning bo'laklari. Haqiqiy ixlosmandlar uchun yaxshi kolbasa rulosidan yaxshiroq narsa yo'q. To'ldirish uchun puff pastry ko'pincha ishlatiladi, chunki u mazali, engil va xiralashgan konsistentsiyaga ega. Unga go'sht, non, o'tlar va ziravorlarning noyob to'ldirilishini qo'shing va zavqlaning.

Tarkibi

• 1 quti puff pirojnoe (taxminan 500 gramm)
• 500 gramm kolbasa go'shti
• 500 gramm qiyma
• 2 stakan non
• 1/2 choy qoshiq maydalangan adaçayı
• 1/2 choy qoshiq kori kukuni
• 1/4 choy qoshiq quritilgan kekik
• 1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni
• 1/4 choy qoshiq piyoz kukuni
• 1/2 osh qoshiq tuz
• 1/2 choy qoshiq oq qalampir
• Ustini qoplash uchun urilgan tuxum yoki sut

Qadam bosish

1. Pechni 170ºC ga qadar qizdiring. Pishirish tepsisini pechning o'rtasiga qo'ying.
2. Kolbasa go'shti, maydalangan go'sht, non va ziravorlarni idishga birlashtiring. Yaxshi aralashtirilguncha aralashtiring.
3. Qandolat plyonkalarini peshtaxta ustiga qo'ying va ularni eritib turing.
4. Go'sht aralashmasidan kolbasalarni qo'llaringiz bilan shakllang. Sosisni puff pirojnoe varag'ining chetiga qo'ying. Yonni bo'sh qoldiring, shunda siz xamir pishiriqni yarmiga katlayarak yopishingiz mumkin.
5. Qirralarini ozgina suv bilan yoping va barmoqlaringiz bilan yopilgan pufakchani bosing.
6. Ustini pichoq bilan ozgina kesib oling va ustiga kaltaklangan tuxum yoki sut seping.
7. Kolbasa rulonlarini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish tepsisi ustiga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida yoki qizarib pishganicha pishiring. Ularga issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.
8. Tayyor.

Maslahatlar

• Agar siz kolbasa rulosini xohlasangiz, ularni surtish uchun sut o'rniga urilgan tuxumdan foydalaning.
• Agar chindan ham an'anaviy kolbasa rulosini tayyorlashni istasangiz, kolbasa go'shti miqdorini ikki baravar oshirishingiz va maydalangan mol go'shtidan foydalanmasligingiz mumkin.

Zaruriyatlar

• Aralash idish
• Pishirish qog'ozi
• Rolling pin
• Vilka
• Oshpaz pichog'i
• Pishirish uchun laganda
• Qoshiqlarni o'lchash