Shiitakes tayyorlang

Video: Chinese Mushroom Buns | Plant-Based Dim Sum Recipe

Tarkib

Qadam bosish
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Zaruriyatlar

Shiitakes boy ta'mga ega go'shtli qo'ziqorinni yoqtiradiganlar bilan juda mashhur. Asli Osiyodan, xususan Yaponiya va Koreyadan bo'lgan bu qo'ziqorin ilgari faqat yovvoyi tabiatda yig'ilgan, ammo hozirda ham etishtiriladi. Shiitake juda katta va yovvoyi qo'ziqoringa xos bo'lgan tuproq ta'miga ega. Shiitakes go'shtli taomlar, sho'rvalar va souslar bilan yaxshi mos keladi, lekin ularni garnitür sifatida ham tayyorlash mumkin. Ular juda boy va mazali bo'lgani uchun, siz ularni go'sht o'rnini bosuvchi sifatida ham ishlatishingiz mumkin. Siz ularni mazali lazzatni chiqarish uchun turli xil usullar bilan tayyorlashingiz mumkin. Agar siz shiitakesni qanday tayyorlashni bilsangiz, bu qo'ziqorin qo'ziqorin xilma-xilligi bilan har xil idishlarni tayyorlash bo'yicha asosiy bilimlarga ega bo'lasiz.

Qadam bosish

Tugatgandan so'ng shiitakesga xizmat qiling.

Maslahatlar

Quritilgan shiitaklarni avval suvga botirish kerak, va qo'ziqorinlar quritilgan qo'ziqorinlar bo'lagiga qaraganda ancha yumshoq bo'ladi.
Agar siz shiitakes tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ularni iloji boricha quriting. Keyin siz ularni pishirishni boshlaganingizda ular qattiq turadilar.
Shiitakes tayyorlashning turli usullarini sinab ko'ring, masalan, panjara, pishirish yoki mikroto'lqinli pechda pishirish. Bundan tashqari, har xil qo'ziqorin retseptlarini sinab ko'rishingiz mumkin. Ularning boy ta'mi tufayli ular qo'ziqorinli retseptlarga juda mos keladi.
Shiitakes tayyorlashda qalampir, tuz va ziravorlardan ta'mga ko'ra foydalaning. Ushbu qo'ziqorinlarning boy ta'mi qo'shimchalarsiz ham mazali bo'ladi.
Xarid qilish paytida, qattiq to'qimalarga ega shiitakesni tanlang. Keyin ular yangi.
Quritilgan shiitakesni ham sinab ko'ring. Ishqibozlarning fikriga ko'ra, quritilgan qo'ziqorinlar yangi qo'ziqorinlarga qaraganda ancha mazali ta'mga ega. Quritilgan qo'ziqorinlarni yumshoq qilish uchun taxminan 30 daqiqa davomida bajaring. Siz ulardagi suvdan qo'shimcha lazzat uchun foydalanishingiz mumkin.

Ogohlantirishlar

Yangi shiitakes emas. Ular gözeneklidir va agar siz ularni suvda uzoq vaqt qoldirsangiz, ular ho'l bo'lib qoladi.
Ranglari o'zgargan yoki jigarrang dog'lar bo'lgan shiitaklarni sotib olmang, chunki ular yangi bo'lmaydi. Bundan tashqari, agar ular shilimshiq bo'lsa, ularni sotib olmang.