Po'latdan kesilgan jo'xori tayyorlang

Tarkib

Tarkibi
Dilimlangan jo'xori bilan tayyorlangan klassik pishirilgan bo'tqa
Tandirdan kesilgan jo'xori uni jo'xori uni
Bir kecha davomida dilimlangan jo'xori jo'xori
Qadam bosish
Uchinchi usul: Klassik pishirilgan dilimlenmiş jo'xori bo'tqa
3-dan 2-usul: Tandirda kesilgan jo'xori
3-dan 3-usul: dilimlangan jo'xori "bir kechada jo'xori"
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Zaruriyatlar

Taniqli ezilgan jo'xori po'stlog'i va oldindan pishirilgan yoki tez tayyorlanadigan jo'xori moyidan tashqari, ixlosmandlar uchun "kesilgan jo'xori o'g'irlash" ham mavjud. Bu inglizcha ism aslida "dilimlenmiş jo'xori" ning hammasini aytadi. Po'latdan kesilgan jo'xori bu donli jo'xori donalari bo'lib, ular ezilmaydi yoki o'ralmaydi, aksincha bo'laklarga bo'linadi. Dilimlenmiş jo'xori uni tayyorlash uchun jo'xori po'stlog'iga yoki tez tayyorlanadigan jo'xori moyiga qaraganda ancha ko'p vaqt talab qiladi, ammo kutish o'rnini to'ldirgandan ko'ra qattiq luqma va to'liq, yong'oqli lazzat. Siz shunchaki pechkada yoki tandirda dilimlangan jo'xori tayyorlashingiz mumkin va ba'zi o'tlar, mevalar, asal yoki sirop qo'shib jo'xori uni yanada mazali qilishingiz mumkin. Quyida siz temirdan yasalgan jo'xori bilan klassik jo'xori pyuresi tayyorlashni, uni pechda qanday pishirishni va sekin pishirgichda "bir kecha-kunduz jo'xori" ni qanday tayyorlashni o'qishingiz mumkin.

Tarkibi

Dilimlangan jo'xori bilan tayyorlangan klassik pishirilgan bo'tqa

100 gramm tug'ralgan jo'xori
250 ml suv
125 ml sut
1/2 choy qoshiq tuz

(ehtimol)

Darchin, muskat yong'og'i yoki chinnigullar kabi ziravorlar
Asal, sirop yoki jigarrang shakar
Mevalar, olma yoki banan bo'laklari kabi yangi mevalar

Tandirdan kesilgan jo'xori uni jo'xori uni

100 gramm tug'ralgan jo'xori
1/2 osh qoshiq sariyog '
1/2 choy qoshiq tuz
500 ml qaynoq suv
375 ml sut

(ehtimol)

1 choy qoshiq doljin
2 ta olma, tozalangan, yadroli va tug'ralgan
65 gramm jigarrang shakar

Bir kecha davomida dilimlangan jo'xori jo'xori

100 gramm tug'ralgan jo'xori
375 ml sut
375 ml suv
1/2 choy qoshiq tuz

(ehtimol)

2 ta olma, tozalangan, yadroli va tug'ralgan
2 osh qoshiq jigarrang shakar
Bir yarim osh qoshiq sariyog '
1/2 choy qoshiq doljin

Qadam bosish

Uchinchi usul: Klassik pishirilgan dilimlenmiş jo'xori bo'tqa

Suvni qaynatib oling. Uch stakan suvni kichkina qozonga soling va suvni qaynatib oling. Agar xohlasangiz, suvni mikroto'lqinli pechda ham qaynatishingiz mumkin.
Dilimlangan jo'xori qo'shing, bir chimdik tuz qo'shing va yana qaynatib oling. Yulafni yog'och qoshiq bilan bir marta aralashtiring.
Yong'inni yarim darajaga kamaytiring va uni 20-30 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring. Taxminan 20 daqiqadan so'ng, jo'xori donalari pishirilganligini tekshirishni boshlang. Agar siz qo'shimcha "luqma" bilan qattiq donalarni yaxshi ko'rsangiz, ularni biroz qisqa pishiring. Yumshoq bo'tqa uchun jo'xori uni biroz ko'proq pishishiga imkon bering.
- Ovqat pishirish paytida jo'xori uni aralashtirmang. Suvda pishayotganda granulalar joyida tursin.
- Agar suv juda tez bug'lanib ketsa, olovni kamaytiring.
Endi sutni jo'xori ustiga qo'shing. Aralashmani yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Yulaf po'stini yana 5 - 10 daqiqaga qoldiring.
Yulaf po'stini olovdan olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin aralashmani kosalarga soling. Darchin, muskat yong'og'i, jigarrang shakar, asal, sirop yoki mevalarga seping.

3-dan 2-usul: Tandirda kesilgan jo'xori

Pechni 190 ° S ga qadar qizdiring.
Suvni qaynatib oling. Suvni kichkina qozonga soling va uni qaynatib oling. Buni mikroto'lqinli pechda ham qilish mumkin.
- Pishirish paytida suvning bir qismi bug'lanadi. Jo'xori uchun ikki stakan suv qolishi uchun taxminan 2 1/4 stakan suvni qaynatib oling.
Shu orada, o'rtacha olovda pechka ustiga o'rtacha qozon soling. Sariyog'ni idishga soling va uni eritib oling.
Dilimlenmiş jo'xori idishga soling. Sariyog'ni jo'xori ichiga yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Yulaf donalarini qovurib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan uch daqiqa davomida yoki qizarib pishguncha.
Qaynayotgan suvni jo'xori bilan idishga soling. Yog'och qoshiq bilan suv va jo'xori aralashtiramiz.
Endi dolchin, olma bo'laklari, tuz va sutni aralashtiring.
Aralashmani qoshiq bilan yog'langan stakan yoki metall pishiriladigan idishga yoki pishiriladigan idishga soling. Idishni oldindan isitiladigan pechga qo'ying.
Idishni pechda 50 dan 60 minutgacha qoldiring. Yarim soatdan keyin tepa yonmayotganligini tekshiring. Yulaf idishi yuqori qismi yaxshi qizarib pishganida tayyor bo'ladi.
Ko'pirtirilgan qaymoq, krema fraîche, vanil kremi, olma sousi va / yoki boshqa mevalar bilan mazali.

3-dan 3-usul: dilimlangan jo'xori "bir kechada jo'xori"

Sekin pishirgichni ozgina purkagich o'simlik moyi bilan yog'lang. Agar siz avval panani moylamasangiz, ertasi kuni ertalab jo'xori uni idishidan chiqarib olish juda qiyin bo'ladi.
Dilimlangan jo'xori, tuz, sut va suvni "sekin pishiruvchi" deb nomlangan joyga qo'ying (ingliz tilida ular sekin pishiruvchini "qozon idish" deb atashadi). Olma, jigarrang shakar, dolchin, sariyog 'va / yoki yong'oq bo'laklarini jo'xori, tuz, sut va suv bilan birga sekin pishirgichga qo'shing.
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Qopqoqni sekin pishirgichga qo'ying va uni eng past darajaga qo'ying. Yulaf ezib kecha davomida pishiring.
Ertasi kuni ertalab ichki idishni sekin pishirgichdan olib tashlang va jo'xori uni birgalikda aralashtiring. Yulaf ezib qoshig'ini idishlarga solib, ziravorlar bilan yoki bo'lmasdan xizmat qiling. Agar siz tunda jo'xori tayyorlashni birinchi marta shu tarzda qilsangiz, jo'xori uni haddan tashqari pishib ketmaslik uchun quyidagi maslahatlarni sinab ko'ring:
- Xuddi shu retseptni kechasi o'rniga kunduzi sekin pishirgichda tayyorlashga harakat qiling. Yulaf po'stini kuzatib turing va dastlabki 5 soatdan keyin u allaqachon pishganligini tekshirishni boshlang. Shunday qilib, jo'xori uni sekin pishirgichda pishirganda qancha vaqt pishishini bilib olasiz. Agar sizda ochiq qopqoqli sekin pishirgich bo'lsa, qopqoq orqali jo'xori uni ko'rishingiz mumkin. Agar jo'xori go'shti tayyor yoki yo'qligini bilish uchun idishni qopqog'ini olish kerak bo'lsa, oxirgi pishirish vaqtini yarim soatga ko'paytiring.
- Agar sekin pishirgichni oldindan dasturlashtira olmasangiz, panani dasturlashtiriladigan yorug'lik tugmachasiga ulang. Yulafni pishirish vaqtini sozlang, shunda pishirish vaqti tugagandan so'ng avtomatik ravishda o'chadi. Shunday qilib, siz uy quradigan, dasturlashtiriladigan sekin pishiruvchiga egasiz.

Maslahatlar

Ikki yoki uch marta hosil qiling va jo'xori uni muzlatgichda mahkam yopiq idishda saqlang. Keyin hafta davomida mikroto'lqinli pechda bir kishi uchun bitta qismini qizdirishingiz mumkin.
Dilimlangan jo'xori tayyorlashda har doim ichiga tushganidan ancha kattaroq idishni ishlating, chunki idish juda kichik bo'lsa, qaynab ketish xavfi bor.
Ovqat pishayotganda mayiz, olxo'ri yoki o'rik kabi quritilgan mevalarni qo'shing. Siz qo'shimcha suv qo'shishingiz kerak, chunki meva juda ko'p suvni emiradi.

Ogohlantirishlar

Ba'zida retseptlar jo'xori uni bir kechada ho'llash kerakligini aytadi, ammo bu bakteriyalardan oziq-ovqat bilan zaharlanish xavfi tufayli to'liq xavfsiz emas.
Yuqoridagi retseptni elektr guruch pishirgichida tayyorlashga urinmang. Qaynatish ehtimoli katta va bu katta tartibsizliklarni keltirib chiqaradi.