Tarkib

• Qadam bosish
• 3-qismning 1-qismi: Shakar qamishini ekish
• 3-qismning 2-qismi: Shakar qamishini etishtirish va yig'ish
• 3-qismning 3-qismi: Shakar qamishidan sirop tayyorlash
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Shakar qamish o't bilan bir oilaga tegishli bo'lib, u uzun, ingichka qoziqlar yoki qamish shaklida o'sadi. Shakar qamish kuzda, ularning yon tomonlarida, oluklarga ekilgan. Qish paytida unga texnik xizmat ko'rsatishni talab qilmaydi va bahorda sizni bambukdan baland o'sadigan shakarqamish ko'chatlari kutib oladi. Yig'ilgan shakar qamishidan mazali sirop tayyorlashingiz mumkin.

Qadam bosish

3-qismning 1-qismi: Shakar qamishini ekish

1. Sog'lom shakar qamish o'simliklarini tanlang. Shakar qamishini o'rim-yig'im paytida, yoz oxiri va kuzning boshida topish oson. Agar siz bog 'markazida shakarqamish o'simliklarini ololmasangiz, uni dehqon bozorlarida sinab ko'rishingiz mumkin. Tokos ham tez-tez shakarqamish o'simliklarini taklif qiladi.
   • Sog'lom yangi o'simliklar hosil qilish ehtimoli ko'proq bo'lgan uzun va qalin novdalarni qidiring.
   • Poyaning tugunchalari bor va shu tugunlarning har biridan yangi o'simlik unib chiqadi. Shuni yodda tutgan holda, kerakli hosildorlikni olish uchun kerak bo'lganda qancha novdalarni sotib oling.
2. Shakar qamishining poyalarini 30 sm bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakda bir nechta novdalar hosil qilish ehtimoli yuqori bo'lishi uchun ularning har biri uchta-to'rtta tugun ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar jarohatlarda barglar yoki gullar bo'lsa, ularni olib tashlang.
3. Ekish uchun quyoshli joyda oluklar qazib oling. Shakar qamishining poyalari gorizontal ravishda, yon tomonlariga, to'rt dyuymli chuqurlikdagi oluklarga yoki xandaqlarga ekilgan. Ular to'liq quyoshga muhtoj, shuning uchun soya bo'lmagan joyni tanlang. Shakar qamishining har bir bo'lagiga mos keladigan uzunlikdagi oluklarni qazib oling, oluklar orasiga 12 dyuym qoldiring.
   • Yivlarni qazishni osonlashtirish uchun belkurak yoki ketmondan foydalaning.
   • Katta miqdordagi shakar ishlab chiqaradigan fermerlar odatda ushbu karerlarni qazish uchun yanada murakkab vositalarga ega.
4. Yivlarni namlang. Yivlarni ozgina namlash va ularni shakarqamish uchun tayyorlash uchun bog 'shlangidan foydalaning. Ekishdan oldin, suv drenajlanganligiga va qoldiq hovuzlar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
5. Shakar qamishini ekish. Poyalarni gorizontal ravishda oluklarga joylashtiring. Ularni tuproq bilan yoping. Poyalarni tik holda ekmang, aks holda ular o'smaydi.
6. Shakar qamishining o'sishini kuting. Bahorda, odatda aprel yoki may oylarida so'rg'ichlar poyalar tugunlaridan shakllana boshlaydi. Siz ularni yoz oxiriga kelib ancha baland bo'lgan individual shakarqamish poyalarini hosil qilish uchun yerni yorib o'tayotganini ko'rasiz.

3-qismning 2-qismi: Shakar qamishini etishtirish va yig'ish

1. Shakar qamishini azot bilan urug'lantirish. Shakar qamish o'tning bir turi bo'lgani uchun, u azotga boy o'g'itlar bilan rivojlanadi. Siz shakarqamish o'simliklarini standart o't o'g'itlari bilan urug'lantirishingiz yoki organik variantdan foydalanishingiz mumkin: tovuq go'ngi. Urug'lar birinchi marta paydo bo'lganida, faqat bir marta urug'lantirish, shakar qamishining kuchli va sog'lom o'sishiga yordam beradi, shunda siz kuzda yaxshi hosil olasiz.
2. Ekish to'shagini muntazam ravishda begona o'tlardan tozalang. Shakar qamish qiyin sharoitlarda o'sadi va begona o'tlardan tashqari ozgina parvarishlashni talab qiladi. Ekish uchun yotadigan joyni e'tiborsiz qoldirmang, chunki begona o'tlar yangi novdalarni rivojlanish imkoniyatiga ega bo'lishidan oldin ularni bo'g'ib qo'yishi mumkin. Ko'pgina begona o'tlarni o'z-o'zidan soya soladigan va bo'g'ib qo'yadigan tayoq katta bo'lguncha muntazam ravishda o'tdan tozalash kerak.
3. Yig'ishdan oldin kuzgacha kuting. Yilning birinchi sovuqidan oldin shakarqamish o'simliklarini iloji boricha uzoqroq o'sishiga ruxsat berish kerak. Agar ular birinchi sovuqdan keyin erga qo'yilsa, siz o'simliklaringizdan shakar siropi tayyorlashingiz mumkin emas.
   • Agar siz qattiq qish kutayotgan bo'lsangiz, uni xavfsiz o'ynang va sentyabr oyining oxirigacha shakarqamish yig'ib oling.
   • Agar siz engil qish kutsangiz, oktyabr oyining oxirigacha shakarqamish o'stirishingiz mumkin.
4. Sichqonchani erga yaqinroq qilib kesib oling. Pishgan novdalar uzun va qalin bo'lib, bambukka o'xshash bo'ladi, shuning uchun oddiy bog 'qiruvchilar uni kesolmaydi. Shakar qamishini iloji boricha erga yaqinroq qilib kesib oling, shunda siz o'simlikdan iloji boricha ko'proq foydalanishingiz mumkin.
5. Erni maydalamang. Siz allaqachon ildiz otgan shakarqamish o'simliklarining ildizlariga zarar etkazishni xohlamaysiz. Agar siz ildizlarni erga tashlab qo'ysangiz, shakarqamish keyingi yil yana paydo bo'ladi.
6. Barglarni to'g'ralgan shakarqamishdan olib tashlang. Barglari juda o'tkir bo'lgani uchun qo'lqop kiyishga ishonch hosil qiling. Ekish to'shagini yopish uchun ularni ishlating. Barglar qish davomida shakarqamish ildizlarini himoya qiladigan organik mulch vazifasini bajaradi. Agar sizda butun maydonni qoplash uchun barglar etishmasa, uni to'ldirish uchun qo'shimcha somondan foydalaning.

3-qismning 3-qismi: Shakar qamishidan sirop tayyorlash

1. Poyalarni tozalang. Tashqaridagi bir mavsumdan so'ng, unda chiriyotgan va axloqsizlik bo'ladi. Iliq suv va cho'tkadan foydalanib, iflosliklarni tozalang va jarohatlangan joylarni to'liq tozalaguncha tozalang.
2. Poyalarni 1 dyuymli bo'laklarga bo'laklang. Poyalari juda qattiq bo'ladi, shuning uchun go'sht maydalagich bu ish uchun pichoqdan ko'ra yaxshiroq vositadir. Poyani mayda bo'laklarga bo'laklab, yana yarmiga bo'ling, shunda sizda shakar qamishining kichik bo'laklari bo'ladi.
   • Agar sizda shakarqamish tijorat mashinasi bo'lgan bo'lsa, jarohatlaydi chopish kerak bo'lmaydi. Katta fermer xo'jaliklarida sharbat qand qamishdan ulkan, og'ir presslar yordamida olinadi. Uyda ishlashga bunday mashina mos kelmaydi, shuning uchun biz uning o'rniga chop-pishirish usulini qo'llaymiz.
3. Shakar karamini katta stokda suv bilan qaynatib oling. Shakar uzoq vaqt davomida olinadi, bu erda siz parchalarni taxminan ikki soat davomida pishirasiz. Shakar suvi xamir shakarqamish bo'lagiga o'xshash ta'mga ega bo'lganda tayyor bo'ladi. Tayyorligini aniqlash uchun uni sinovdan o'tkazishingiz kerak bo'ladi.
   • Yana bir ko'rsatkich - shakarqamish bo'laklariga qarash. Bir necha soatdan keyin rang och jigar rangga o'zgaradi, bu shakar olib tashlanganligini ko'rsatadi.
   • Parchalar hali ham suvga cho'mganligiga ishonch hosil qilish uchun har yarim soatda panani tekshiring; agar bo'lmasa, ko'proq suv qo'shing.
4. Suvni süzgeçten kichikroq idishga quying. Shakar qamishining barcha tolali bo'laklarini chiqarib olish uchun süzgeçten foydalaning. Sizga endi kerak emas, shuning uchun ularni tashlashingiz mumkin.
5. Shakar suvini siropga aylantirish uchun uni qaynatib oling. Shakar suvi sezilarli darajada kamayguncha va qalin sirop tuzilishini olguncha qaynatib oling. Bu bir soatdan ikki soatgacha davom etishi mumkin, shuning uchun u qaynatilmasligi uchun idishni kuzatib turing. Sirob tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun siz sovuq qoshiqni idishga solib, tuzilishini tekshirishingiz mumkin.
   • Agar siz siropingiz ingichka tomonda turishini istasangiz, u hali ham qoshiqning orqasidan osongina siljiydigan bo'lsa, uni issiqdan olib tashlashingiz mumkin.
   • Qalinroq sirop uchun uni siljitish o'rniga qoshiq orqasiga yopishguncha uni olovdan olib tashlamang.
6. Sirobni shisha konservalangan idishga soling. Idishga qopqoqni qo'ying va salqin va quruq joyda saqlashdan oldin siropni to'liq sovushini kutib turing.

Maslahatlar

• Yangi shakarqamish ham maydalab yoki siqib olinishi mumkin, shunda sharbat chiqarib olinadi.
• Shakar qamish sharbati tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlaydi va uni issiq yoki sovutilgan holda berish mumkin.
• Do'konda sotib olingan shakar ko'pincha suyak sharbati bilan oq rangga aylanadi, shuning uchun vegetarian yoki vegetarianlar uchun o'zingizning shakarqamish o'sishi yaxshi g'oya.

Ogohlantirishlar

• Shakar qamishining barglari teringizni qirib tashlashi yoki shikast etkazishi mumkin. Barglar va gullarni o'simlikdan olib tashlashda doimo qo'lqop yoki boshqa qo'llarni himoya qiling.