Tarkib

• Qadam bosish
• 3-dan 1-usul: Mikroto'lqinli pechda
• 3-dan 2-usul: Bug'li idishda
• 3-dan 3-usul: Tandirda yoki grilda
• Maslahatlar

Yaxshi tayyorlangan baliq parchasidan yaxshiroq narsa bormi? Bug'langan baliq har qanday ovqatlanish stolida yaxshi ishlaydigan oddiy, sog'lom taomdir. O'zingizning sevimli baliq filetosingizdan, hatto kattalashtirilgan baliqdan va kerakli sabzavot va o'tlardan boshlash orqali siz mazali, to'yimli taom tayyorlashingiz mumkin. Baliqni bug'lashning bir necha usullarini o'rganish uchun pastga siljiting.

Qadam bosish

3-dan 1-usul: Mikroto'lqinli pechda

Ushbu usul tezkor va nisbatan kam tartibsizlikni keltirib chiqaradi.

1. Tajribali baliqni mikroto'lqinli pechda yopiladigan qopqoqli katta idishga soling.
2. Idishga ikki choy qoshiq pishirish sharobini qo'shing.
3. Idishni yoping va mikroto'lqinli pechga qo'ying.
4. Baliqni taxminan 4-5 daqiqa bug'lang. Mikroto'lqinli pechingiz 1000 vatt bo'lsa, bu vaqtni saqlang; vaqtni mikroto'lqinli pechning kuchiga qarab sozlang.

3-dan 2-usul: Bug'li idishda

Bu baliqni bug'lashning eng an'anaviy usullaridan biri bo'lib, uni zanglamaydigan po'lat yoki bambukdan yasalgan savat yordamida bajarish mumkin.

1. Idishning pastki qismini yoki uyg'otadigan suvni, zahirani yoki sharobni to'ldiring va qaynatib oling.
2. Tajribali baliqlarni bug 'idishidagi bitta qatlamga joylashtiring. Bambukdan tayyorlangan bug 'savatlari bilan pastki qismiga marul yoki karam bargini qo'yishni tanlashingiz mumkin - bu daraxt baliq hidini yutishiga yo'l qo'ymaydi.
3. Bug'li idishni qaynoq suyuqlik solingan idishning ustiga qo'ying. Ovqat pishadigan suyuqlik savatga tegmasligiga ishonch hosil qiling.
4. Qopqoqni bug 'idishiga soling, uning to'g'ri yopilganligiga ishonch hosil qiling. Bug 'pishishini ta'minlash uchun bug' chiqmasligi kerak.
5. Taxminan 2,5 sm qalinlikdagi baliq filetosini taxminan 5 dan 8 minutgacha pishirish kerak.

3-dan 3-usul: Tandirda yoki grilda

Bug'lashning bu turi va papillot deb nomlangan va baliqni o'z sharbatida bug'lanishi uchun folga o'rashni anglatadi.

1. Pechni 180º Selsiygacha qizdiring yoki panjarani 10-15 daqiqa davomida qizdiring.
2. Alyuminiy folga katta qismini tekis yuzaga qo'ying. Baliqni to'liq o'rash uchun folga bo'lagi etarlicha uzun bo'lishi kerak. Baliqda qo'shimcha joylar ko'p bo'lishi kerak.
3. Baliqni (maksimal ikkita fileto) alyumin folga markaziga qo'ying va ishlatmoqchi bo'lgan o'tlar yoki sabzavotlarni qo'shing.
4. Fileto (lar) ni limon yoki ohak sharbati bilan to'kib tashlang.
5. Baliq atrofida muhrlangan chodir yaratish uchun folga uchlarini bir-biriga katlayın.
6. Paketni pechga yoki panjara ustiga qo'ying. Filetoga taxminan 15 daqiqa kerak bo'ladi; butun baliq 30 ga yaqin.
7. Paketni pechdan yoki panjaradan olib tashlang va folga ehtiyotkorlik bilan oching. Paket ichidan bug 'chiqsin. Baliqning to'liq pishganligini tekshiring va agar kerak bo'lsa, uni yana pechga yoki panjara ustiga qo'ying.
8. Bajarildi

Maslahatlar

• Qalampir va koriander qo'shilsa, baliq butunlay boshqacha uslubga ega bo'ladi. Turli xil o'tlar va ziravorlar bilan o'zingizni qoniqtiradigan darajada tajriba qiling.
• Zander, levrek, tilapiya, cod yoki boshqa tuzilishga ega bo'lgan boshqa baliqlarni tanlang. Ikra va pike bu usulga mos kelmaydi.
• Ovqatni hali juda iliq bo'lgan paytda iste'mol qiling.
• Baliq nihoyatda yangi bo'lishi kerak. Buning uchun muzlatilgan baliqlardan foydalanmang.