Portobello qo'ziqorinlarini qayta ishlash (stol qo'ziqorinlari) - Maslahatlar

Portobello qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin (stol qo'ziqorinlari) - Maslahatlar

Tarkib

Maslahat
Ogohlantirish
Sizga nima kerak

Qo'ziqorinlarni tuzlang. Kapsüllarni (va agar xohlasangiz) dastani plastik fermuarlı sumkaga joylashtiring. Qo'ziqorinlarni teng ravishda qoplash uchun sumkani tuzlamoq bilan to'ldiring va tuzlamani aralashtiring. Xaltaning yuqori qismini yoping va qo'ziqorin sumkasini 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Agar tuzlamani bundan uzoqroq saqlasangiz, qo'ziqorinlar tuzlamani juda ko'p qabul qilishi va sustlashishi mumkin.

Shuningdek, siz vaqti-vaqti bilan sumkani burishingiz kerak.

Qo'ziqorinlarni dastlabki qayta ishlash. Qo'ziqorin qopqog'ining pastki qismidagi jigarrang yivlarni qoshiq bilan qirib tashlang va uni tashlang. Qo'ziqorin tanasini ham olib tashlang.

Qo'ziqorinlarni tuzlang. Kichik idishga 1/2 choy qoshiq moy, 2 osh qoshiq yangi limon sharbati va 2 osh qoshiq soya sousini aralashtiring; Qo'ziqorin qopqog'ining barcha tomonlarini ziravorlang.

Yadroni aralashtiring. Kichik piyola ichiga 2/3 stakan to'g'ralgan pomidor, 1/2 stakan maydalangan pishloq, 1/2 choy qoshiq moy, 1/2 choy qoshiq yangi uzilgan rozmarin yoki 1/8 choy qoshiqda aralashtiring. quritilgan bibariya, 1/8 choy qoshiq qora qalampir va 1 ezilgan sarimsoq chinnigullar.

Qo'ziqorinlarga to'ldirilgan. Qopqoqlarni orqaga burish uchun metall qisqichlardan foydalaning. Har bir qo'ziqorin shlyapasiga 1/4 chashka pomidor aralashmasi soling. Qopqoqni yoping va 3 daqiqa davomida yoki pishloq eriguncha pishiring. Petrushka seping.

Sarimsoq pishirish uchun etarli vaqt bo'lmaganligi sababli, panjara qo'ziqorinlari kuchli sarimsoq hidiga ega bo'ladi. Agar sizga yoqmasa, sarimsoqni kamroq ishlatishingiz yoki ishlatmasligingiz mumkin.
Agar siz oldindan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qo'ziqorin novdasini va qo'ziqorin xandaqini olib tashlang, so'ngra plomba aralashtiring va pishirish uchun muzlatgichda saqlang.

reklama

4-dan 3-usul: Qovurilgan portobello qo'ziqorinlari

Qo'ziqorinni tozalang. Qo'ziqorinni olib tashlash uchun nam yoki quruq matodan foydalaning. Qo'ziqorin poyasini ajrating. Qo'ziqorin qo'zichoqlarini ishlatish yoki ularni yo'q qilish uchun maydalashingiz mumkin.
- Qo'ziqorin qo'ziqorini ajratish uchun ustun qo'li bilan qo'ziqorin qalpog'ini ushlab turing va boshqa qo'lda dastani yumshoq qilib aylantiring.
- Agar xohlasangiz, shuningdek, qoshiq yordamida qopqoqning pastki qismidagi oluklarni qirib tashlashingiz mumkin.
Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling. Qo'ziqorinlarni chiqib ketish taxtasiga qo'ying va ularni o'tkir pichoq bilan tilimga kesib tashlang. Taxminan yarim santimetr qalinlikdagi bo'laklarni kesishingiz kerak.
- Qo'ziqorinlarni kesishda barmoqlaringizni biroz uzoqroq tutganingizga ishonch hosil qiling.
Ziravorlar tayyorlang. Kastryulkani o'rtacha olovda qizdiring va sarimsoq mayin bo'lguncha 1 tish maydalangan sarimsoqni 1/4 stakan zaytun moyi bilan qovuring. Maydanozni idishga soling.
Qo'ziqorinlarni qovuring. Qo'ziqorin bo'laklarini panga tashlang va 3-5 daqiqa davomida sote qiling, bir marta aylantiring. Qo'ziqorinlarga 1/4 stakan petrushka, 1/4 choy qoshiq tuz va 1/8 choy qoshiq qalampir seping.
- Qo'ziqorinlar yumshoq va jigarrang bo'lganda, ular pishib etiladi.
Ziravorlar g'oyalari bilan tajriba qiling. Mana, qiziqarli qism. Siz qo'ziqorin ustiga non yopishingiz yoki sepishingiz yoki ozgina pesto sousini sepishingiz mumkin. Qo'ziqorinli idishga bir chimdik tuz va qalampir seping yoki bir necha bo'lak qovurilgan patlıcan yoki bolgar qalampirini qo'shing.
- O'zingizning sevimli ziravorlaringiz bilan tajriba qiling, tetiklantiring va qiziqarli o'zgarishlarni yarating.
Qo'ziqorin burgerini tayyorlang. Pishgan, pishirilgan yoki qovurilgan portobello qo'ziqorinlari burgerni to'ldirish uchun eng yaxshi tarkibiy qism hisoblanadi. Siz qo'ziqorinlarni maydalangan burger po'stida sendvich qilishingiz mumkin, unga maydalangan pomidor, maydalangan mozzarella pishloqi, avakado va sevimli ziravorlaringiz qo'shiladi.
G'alati salat tayyorlang. Dilimlenmiş qo'ziqorinlarni yashil bargli sabzavotlar, arugula, marul salatiga aralashtiring yoki qovurilgan qayla yoki yashil loviya bilan aralashtiring.
Bajarildi reklama

Maslahat

Qo'ziqorinlarni ochiq plastik sumkada qoldiring va muzlatgichda saqlang. Qo'ziqorinlarni sotib olgandan keyin bir necha kun iste'mol qilish yaxshidir.
Portobello qo'ziqorini sotib olishni tanlashda, birinchi navbatda, qo'ziqorin qopqog'i va qo'ziqorin sopi xavfsizligini tekshirishingiz kerak. Yumshoq yoki o'ralgan qo'ziqorin qopqoqlaridan saqlaning. Keyin qo'ziqorin qopqog'i ostidagi oluklarning tuzilishini ko'rish uchun pastki tomonni yuqoriga burang. Ushbu oluklar yorug'lik bilan qaralganda quruq va och pushti rangga ega bo'lishi kerak. Agar ular qora bo'lsa yoki ho'l ko'rinadigan bo'lsa, qo'ziqorinlar endi yangi emas.
Qo'ziqorinlarni sotib olayotganda, har bir qo'ziqorin qopqog'ini yaxshilab tekshirib ko'rish uchun oldindan qadoqlangan qo'ziqorin o'rniga qo'ziqorin sotib olishga harakat qiling.
Qo'ziqorin ostidagi oluklarni olib tashlash qo'ziqorinlarni saqlash muddatini bir necha kunga uzaytiradi.
Qo'ziqorinlarning lazzatini oshirish uchun chili, piyoz yoki to'g'ri sabzavot bilan qo'ziqorinlarni pishirishga yoki qovurishga harakat qiling.

Ogohlantirish

Nam bo'lgan qo'ziqorinlar tezda buziladi, chunki ular suvni osongina singdiradilar. Qo'ziqorinlardan xalos bo'lish uchun uni chayish kerak bo'lsa, uni buzmaslik uchun darhol pishiring.