Tarkib

• Resurslar
• Qadamlar
• Maslahat
• Ogohlantirish
• Sizga nima kerak

Taco - bu mashhur Meksika taomlari, ko'pincha sabzavot va maydalangan mol go'shti yoki tovuq go'shti bilan ta'minlanadi. Agar siz vegan bo'lsangiz, ko'plab yangi sabzavotli vegetarian retsepti bo'yicha takodan bahramand bo'lishingiz mumkin. Vegan tako tayyorlashning ko'plab usullari mavjud va quyidagi retseptlar kerakli ingredientlarga mos ravishda o'zgartirilishi mumkin.

Resurslar

Vegan qora loviya tako

• 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
• ½ o'rta bo'yli binafsha piyoz, ingichka qilib kesilgan
• 1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
• 2 choy qoshiq shakarsiz kakao kukuni
• 1 choy qoshiq zira kukuni
• ¾ - 1½ choy qoshiq tuz
• 2½ stakan konservalangan qora loviya, gazsiz suv
• 2 ta limon
• 3-4 choy qoshiq tutunli issiq ho'l soya sousi
• 2-3 pishgan avokado
• Chipotle yoki tomatillo salsa
• 10-12 mayda tortilla bo'laklari
• Shredded piyoz va / yoki cilantro (ixtiyoriy)

Vegan tofu tako

• 350 g oq tofu, suvda quritilgan va 8 bo'lakka bo'lingan
• 4 stakan karam salatasi sabzi bilan aralashtirilgan (loson)
• Kichkina qizil turp, dilimlenmiş
• ½ chashka to'g'ralgan yangi shilantro
• 1 dona qoraqo'tir, tug'ralgan
• 1½ osh qoshiq zaytun moyi
• 2 ta limon, biri tozalangan va siqilgan suv, biri mayda bo'laklarga bo'linadi
• ¼ stakan shakarsiz, yog'siz, oq yunon yogurti
• Kosher tuzi va maydalangan qalampir
• 1 osh qoshiq tako ziravorlari
• 8 tilim tortilla makkajo'xori noni
• ¼ piyola yog'i, maydalangan mozzarella pishloqi yoki qalampir jekli pishloq
• ¼ konservalangan salsa-verde kosasi

Taco panjara qilingan vegan sabzavotlari

• 1 ta kichkina qovoq, tug'ralgan
• 1 ta kichkina mayda sariq qovoq, tug'ralgan
• D O'rtacha kattalikdagi binafsha piyoz, to'g'ralgan
• 1 makkajo'xori, urug'larni ajratib oling
• 1 stakan gilos pomidorlari, ikkiga bo'ling
• 1 ta o'rtacha qizil qalampir, tug'ralgan
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 2 ta sarimsoq chinnigullar, maydalangan
• 2 choy qoshiq arpabodiyon kukuni
• ¼ choy qoshiq tuz
• 1 ta pishgan avakado
• ⅓ stakan to'liq qaymoq, shakarsiz oq yunon yogurti
• ¼ chashka to'g'ralgan shifrlamoq va bezash uchun ozgina qo'shib qo'ying
• 1 osh qoshiq limon sharbati
• 6-8 tilim tortilla makkajo'xori

Vegan Buffalo sousli tako

• ½ piyola jigarrang guruch uni
• ¾ piyola shakarsiz bodom suti, maydalangan
• 1½ choy qoshiq piyoz kukuni, bo'lingan
• 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
• ½ choy qoshiq tuz, bo'lingan
• ½ choy qoshig'i qora qalampir, bo'lingan
• 1 ta o'rta kattalikdagi gulkaram
• ½ piyola vegan rangpar bufalo sousi
• Ipe pishgan avakado
• ½ tug'ralgan stakan kashnich
• ½ limon, siqilgan suv
• ½ choy qoshiq sarimsoq, maydalangan (taxminan 1 tish)
• 6-8 tilim tortilla makkajo'xori
• Taco tortiga sepilgan ingredientlar (qizil karam, maydalangan shilantro, bir necha bo'lak limon, tilimlangan jalapeno va boshqalar).

Vegan yasmiq tako

• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
• ½ chashka bilan kesilgan binafsha piyoz va 1/2 stakan hajmini qo'shing
• 1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
• 1 choy qoshiq konsentrlangan pomidor sousi
• 1 ta paket (taxminan 30gr) tako ziravorlari
• ¾ chashka quruq jigarrang yasmiq
• 2 stakan qo'ziqorin yoki sabzavotli bulon
• G bulg'ur bug'doy.
• ⅔ chashka suv
• 2 ta o'rtacha avakado, yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang
• 1 stakan gilos pomidorlari, ikkiga bo'ling
• 2 osh qoshiq tug'ralgan yangi kashnich barglari
• 1 choy qoshiq yangi limon sharbati
• 10 ta tako po'sti

Qadamlar

5-usulning 1-usuli: Taco qora loviya vegan

1. 

   
   
   O'rtacha issiqda zaytun moyini o'rtacha kattalikdagi idishga quying.

2. 

   Piyoz va bir chimdik tuz qo'shing. Piyozni 10-15 daqiqa davomida qovuring. Piyoz jigarrang va yumshoq bo'ladi.

3. 

   
   
   Sarimsoq qo'shing va yana 1 daqiqa davomida yana aralashtiring.

4. 

   Aralashtirish uchun zira, kakao kukuni va qolgan tuz qo'shing. Taxminan 30 soniya davomida aralashtirish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning.

5. 

   
   
   Chili sousi, limon sharbati va loviya qo'shing. Yana bir marta aralashtiring va qaynatib oling.

6. 

   10-15 daqiqa davomida qaynatiladi, har daqiqada aralashtiriladi. Agar so'ralsa, tuz yoki chili sousini qo'shing. Aralash qalinlashadi, ammo ozgina suv qoladi. Aralashmani chetga surib qo'ying.

7. 

   Pechni yuqori haroratda oldindan qizdiring.

8. 

   Tortilla tilimlarini katta pishirish tepsisi ustiga qo'ying va har bir bo'lakka loviya aralashmasini yig'ing.

9. 

   Taco pechida 2-3 daqiqa davomida pishiring. Taco tortini har bir necha soniyada ko'taring, kuyish yoki xiralashmaslik uchun.

10. 

    Pishirish tepsisini pechdan oling. Taxoning sovishini taxminan 10 daqiqa kuting.

11. 

    Hozir. Tacolarni dilimlenmiş piyoz, tug'ralgan shilantro, salsa yoki chipotle sousi bilan bezang. Nihoyat zavqlaning! reklama

5-dan 2-usul: Taco Taco Vegan

1. 

   Tofu ichidagi ortiqcha suvni olib tashlang. Tofu bo'laklarini qog'oz sochiqqa yig'ing. Keyin yana bir nechta varaq qog'ozni stakka qo'ying va og'ir idishni tofu ustiga qo'ying. Tofudagi suv chiqib ketishini kuting; Taxminan 10 daqiqa davom etadi.

2. 

   Sabzi bilan aralashtirilgan silantro, turp, karam, 1 osh qoshiq moy, ohak po'stlog'i va yarim limon sharbatini katta idishga aralashtiring. Ingredientlarni bir-biriga aralashtiring.

3. 

   Yogurt va qolgan limon sharbatini kichik idishga aralashtiring. Qalampir va tuzni ta'mga ko'ra tuzlang.

4. 

   Qolgan zaytun moyini tofu bo'laklariga yoyib, tako ziravorlarini seping.

5. 

   Tofu kastryulda o'rtacha olovda qovuring. 7 daqiqa davomida qovuring, tofuning pastki qismini 2 daqiqadan so'ng yuqoriga burang, pastki uchini sirtini biroz tiniqlang.

6. 

   Tofuni idishdan olib tashlang va uzun bo'laklarga bo'ling.

7. 

   Tortilla makkajo'xori pechkada iliq bo'lguncha pishiring.

8. 

   Hozir. Taco qobig'iga tofu, aralash karam va pishloq qo'ying. Yogurt va salsa aralashmasiga seping. Shunday qilib, zavqlanishingiz mumkin! reklama

5-dan 3-usul: Taco panjara qilingan vegan sabzavotlari

1. 

   Pechni 200 ° S ga qadar qizdiring.

2. 

   Avakadodan tashqari barcha sabzavotlarni yog ', sarimsoq, arpabodiyon va tuz bilan aralashtiring.

3. 

   Tandirda sabzavotlarni 20-25 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlar jigarrang bo'ladi.

4. 

   Yogurt, avakado, limon sharbati va shifrlamani boshqa idishga aralashtiring. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va qaymoqqa aralashtiring.

5. 

   Tortilla makkajo'xori pechkada iliq bo'lguncha pishiring.

6. 

   Hozir. Qovurilgan sabzavotlar va sariyog 'qaymoq sousini po'stlog'iga soling va zavqlaning! reklama

5-dan 4-usul: Buffalo vegan sousidagi tako

1. 

   Pechni 220 ° S ga qadar qizdiring.

2. 

   Pishirish tepsisini yopishqoq buzadigan amallar bilan yoping.

3. 

   Quruq ingredientlarni sut bilan aralashtiring. Katta idishga un, 1/2 stakan sut, 1 choy qoshiq piyoz kukuni, sarimsoq kukuni, 1/4 choy qoshiq tuz va 1/4 choy qoshiq qalampir soling. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

4. 

   Gulkaramning barglari va sopi olib tashlang. Keyin kichik bo'laklarga bo'ling.

5. 

   Un aralashmasiga gulkaram qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

6. 

   Soslarni pishirish varag'iga joylashtiring va yoyib chiqing

7. 

   Gulkaramni 30 daqiqa davomida ochiq jigarrang bo'lgunga qadar pishiring va pechdan chiqarib oling.

8. 

   Bufalo sousini butun gulkaramga to'kib tashlang. Gulkaramni teng ravishda qoplash uchun aralashtiring.

9. 

   Gulkaramni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

10. 

    Isitmani ko'taring. Ovqat aralashtirgichga avakado, shifrlamoq, limon sharbati, sarimsoq, 1/4 stakan sut, 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni, 1/4 choy qoshiq tuz va 1/4 choy qoshiq qalampir qo'shing. Barcha ingredientlarni bir tekis aralashtiring.

11. 

    Tortilla makkajo'xori tortillalarini pechda iliq bo'lguncha pishiring.

12. 

    Hozir. Taqo po'stlog'iga bufalo sousi va qolgan ingredientlar bilan to'ldirilgan gulkaramni qo'ying. Nihoyat zavqlaning! reklama

5-dan 5-usul: Vegan yasmiq tako

1. 

   O'rtacha katta olovda pechka ustiga katta yirtqichlardan yog 'tushiring.

2. 

   Yarim stakan qizil piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring. Piyozni yumshoq holga keltiring.

3. 

   Aralashtirish uchun konsentrlangan pomidor sousi, sarimsoq, tako ziravorlari va quritilgan yasmiq qo'shing. Taxminan 30 soniya davomida qovuring.

4. 

   Bulyonni to'kib tashlang va aralashmani o'rtacha olovda qaynatib oling. Aralashmani qopqoqsiz taxminan 10 daqiqa davomida qaynatib oling.

5. 

   Pechni o'rtacha past darajaga qo'ying va idishni yoping. Tenderga qadar 5 daqiqa davomida qaynatiladi.

6. 

   Kichik idishda suvni qaynatib oling va bug'doy donalarini qo'shing.

7. 

   Pechni past haroratga qo'ying va idishni yoping. Bug'doy yumshoq bo'lguncha 12-15 daqiqa davomida qaynatiladi.

8. 

   Pishgan bug'doy choyshablarini yasmiq ustiga to'kib tashlang. Yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

9. 

   Yog 'sousini tayyorlash uchun yana bir piyola oling. Qolgan qizil piyoz, gilos pomidorlari, limon sharbati va kashnich barglari bilan avakadoni maydalang. Ingredientlarni bir xilda maydalang.

10. 

    Hozir. Yasmiq aralashmasini tako po'stlog'iga qo'ying va sirtiga sariyog 'sousini seping. Nihoyat zavqlaning! reklama

Maslahat

• Vegan tako uchun meksikaliklarning ta'mi uchun uni bir chimdim guakamol bilan bezang.
• Tortilla makkajo'xori tortillalaridan tashqari, tiniq ta'm uchun qattiq tako po'stlog'idan foydalanishingiz mumkin.
• Bundan tashqari, tortillani vaqtni tejash uchun uni pechka ustiga pishirish o'rniga pechda qizdirishingiz mumkin.

Ogohlantirish

• Yonish va qorayib ketmaslik uchun sabzavotlarni uzoq vaqt pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Sizga nima kerak

• Karıştırıcı
• Pechka yoki pechka
• Pan
• Pishirish uchun laganda
• Plitalar