Uyda bolalar ovqatini qanday tayyorlash mumkin (fotosurat bilan) - Maslahatlar

Video: Duxofkada Tovuq pishirish/КУРИЦА в Духовке/ Roast Chicken Recipe - How to Cook a Whole Chicken/

Tarkib

Qadamlar
Maslahat
Sizga nima kerak

Bolangizni ovqatlantirganda (taxminan 4-6 oylik), siz chaqaloqlarning nima yeyishini aniq bilishdan juda xursand bo'lasiz. O'zingizning bolalar ovqatini tayyorlash orqali siz bolangizning yangi menyusidagi har bir tarkibni kuzatib borasiz. Bolalar ovqatini o'zingiz tayyorlashingiz uchun sizga ko'plab vositalar kerak emas. Bir nechta asbob-uskunalar, yangi oziq-ovqat va ko'rsatmalarga amal qilish orqali siz chaqalog'ingiz uchun to'yimli taom yoki gazak tayyorlashingiz mumkin. Quyidagi 1-qadamdan boshlaylik.

Qadamlar

3-qismning 1-qismi: Tayyorlaning

Yangi, sifatli ovqatni tanlang. Bolalar uchun to'yimli va mazali ovqat tayyorlashda birinchi qadam yangi, sifatli ovqatlarni tanlashdir.
- Iloji bo'lsa, organik oziq-ovqat mahsulotlarini sotib oling va sabzavotlarning pishganligiga ishonch hosil qiling, va ular ezilmaydi. Sotib olganingizdan 2 yoki 3 kun o'tgach, oziq-ovqat etishmasligiga harakat qiling.
- Olma, nok, shaftoli va shirin kartoshka kabi mevalar va ildiz mevalarni ekishdan oldin sinovdan o'tkazing. Yashil loviya singari tolali yoki yutilishi qiyin bo'lgan ovqatlardan saqlaning, agar ularni pishirib, tozalagandan keyin filtrlamagan bo'lsangiz.
Ovqatni tozalang va tayyorlang. Keyingi qadam ovqat pishirish uchun tayyorlash yoki ovqat uchun tayyorlash - bu sizning chaqalog'ingiz chaynash yoki hazm qila olmaydigan qismlarni yuvish va yo'q qilishni o'z ichiga oladi - masalan, chig'anoqlar, ko'zlar, urug'lar, yong'oqlar va yog '.
- Meva va sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Yadroni tozalang yoki olib tashlang. Sabzavotlarni teng ravishda bo'laklarga bo'lak qiling, shunda ular bir tekis pishadi. 900 g toza, tug'ralgan ovqat 2 stakan (300 g) bolalar ovqatini pishiradi.
- Siz go'sht va parrandalarni tayyorlashdan oldin terini va yog'ni yuvish va tozalash orqali tayyorlashingiz mumkin. Kinoa va tariq kabi donalar paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanishi kerak.
Ovqatni bug'lash, qaynatish yoki pishirish bilan pishiring. Agar siz armut yoki avakado kabi pishgan mevani tayyorlasangiz - uni eyish uchun vilkalar bilan maydalang. Sabzavotlar, go'sht va boshqa donalarni eyishdan oldin pishirish kerak. Ovqat tayyorlashning bir necha usullarini tanlashingiz mumkin:
- Bug'da pishirish sabzavotlarni tayyorlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi, chunki u eng foydali moddalarni saqlaydi. Bug 'savatidan foydalaning yoki shunchaki qaynoq suv solingan idishning ustiga bir elak un qo'ying. Ovqat yumshoq bo'lguncha 10-15 daqiqa davomida bug'lang.
- Qaynatishni don, sabzavot va ba'zi bir go'sht bilan bajarish mumkin. Agar xohlasangiz, lazzatlanish uchun bulonda ovqatni qaynatishingiz mumkin.
- Pishirilgan shirin kartoshka, xochga mixlangan sabzavotlar, go'sht va parranda go'shti uchun odatda mos keladi. Ovqatni xushbo'ylashtirishi uchun pishirish paytida ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin (bolangizga har xil lazzatlarni tatib ko'rishdan qo'rqmang!)
Bolangiz uchun ovqat pishirganda, uni kichik qismlarga bo'lishga harakat qiling. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling. Shuni esda tutingki, ba'zi bir ovqatlar to'g'ri konsistentsiyaga erishish uchun boshqa suyuqliklarni qo'shishi kerak - bu suv, ona suti, formulalar yoki ozgina bulon (agar ovqat qaynatilsa) bo'lishi mumkin.
Oziq-ovqatlarni salqin va maydalang. Ovqatni yaxshilab pishirib bo'lgandan keyin sovib turing. Bolalar ovqatdan zaharlanishga moyil bo'lgani uchun go'sht va parranda go'shti to'liq pishirilganligiga ishonch hosil qiling.
- Ovqat tayyorlashni tanlang. Yosh bolalar uchun ovqat eyishdan oldin ovqatni maydalab olish kerak, kattaroq bolalar esa bir tekis ovqat iste'mol qilishi mumkin. Qanday qilib ovqat tayyorlashingiz chaqalog'ingizning yoshiga va sizning xohishingizga bog'liq.
- Ba'zi ota-onalar sarmoya kiritishni tanlaydilar bolalar ovqatlarini qayta ishlash mashinalari Ular qimmat va ularni pishirish, maydalash, eritish va qayta isitish mumkin. Ushbu mashinalar biroz qimmat, ammo o'zingiz uchun bolalar ovqatini tayyorlashni osonlashtiradi!
- Bundan tashqari, siz foydalanishingiz mumkin Ko'p qirrali tegirmon, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yoki Al-blender ovqatni ezish. Ulardan foydalanish oson va tez tayyorlanadigan taomlarni tayyorlash mumkin (shuning uchun sizga boshqa vositalarni sotib olishning hojati yo'q), lekin sozlash, tozalash va demontaj qilish uchun vaqt kerak, chunki har bir tayyorlanadigan ovqat miqdori ozgina bo'ladi.
- Siz ham sinab ko'rishingiz kerak qo'l maydalagich oziq-ovqat öğütme vositalari yaxshi Bolalar uchun oziq-ovqat maydalagich. Ushbu ikkita vosita elektrga yaroqsiz, ko'chma, yaxshi ishlaydi va juda arzon, ammo ulardan foydalanish sekinroq va ko'proq mehnat talab qiladi.
- Va nihoyat, pishgan banan, avakado va qovurilgan shirin kartoshka kabi yumshoq ovqatlar uchun an'anaviy, qulay usuldan foydalanishingiz kifoya. plastinka ovqatni kerakli zichlikka qadar maydalash uchun.
Ovqatdan foydalaning va saqlang. Kichkintoyingiz uchun tayyorlagan ovqat pishirilgandan so'ng, sovib turing va maydalang, bolangizni o'sha paytda ozgina ovqatlantirib, qolganini keyinroq qo'yishingiz mumkin. Qoldiqlar bilan ehtiyotkorlik bilan muomala qilish buzilib ketmasligi yoki bolangizning sog'lig'iga zarar etkazadigan bakteriyalarni oldini olish uchun juda muhimdir.
- Qoshiq yordamida ovqatni shisha idishga yoki yopiq qopqoqli xavfsiz plastik idishga soling va muzlatgichda saqlang. Ovqatning yangiligini kuzatib borish uchun ovqat sanalarini yozing va ularni omborga yopishtiring va agar u 3 kundan ortiq bo'lsa, uni tashlang.
- Shu bilan bir qatorda, siz qoshiq yordamida ovqatni qopqoqli to'rtburchak muzli qolipga bo'linib, muzlatgich kamerasiga qo'yishingiz mumkin. Oziq-ovqat mahsuloti to'liq muzlatilgach, uni qolipdan olib tashlang va fermuar bilan o'ralgan polietilen paketga soling. Har bir muzlatilgan oziq-ovqat bloki sizning chaqalog'ingiz uchun bitta xizmatdir, shuning uchun etarli miqdorda eritib oling.
- Muzlatilgan ovqatni sovitgichda bir kechada qoldirib yoki idishni 20 daqiqa davomida iliq suvga solib, asta-sekin eritishingiz mumkin (ovqatni to'g'ridan-to'g'ri issiq suvga qo'ymang).
- Muzlatilgan ezilgan meva va sabzavotlarning yaroqlilik muddati 6 oydan 8 oygacha, muzlatilgan go'sht va parranda go'shti esa 1 oydan 2 oygacha yangilanadi.
- Bolalar ovqatini tayyorlash juda mashaqqatli bo'lgani uchun, siz uni bir vaqtning o'zida ko'p qilib, uni ishlatish uchun muzlatib qo'yishingiz kerak.
reklama

3-qismning 2-qismi: Farzandingiz turli xil ovqatlarni sinab ko'rsin

An'anaviy ovqatlardan boshlang. Odatda bu yumshoq meva va sabzavotlar, tabiiy shirin ta'mga ega va ularni tayyorlash oson.
- Bunday oziq-ovqat mahsulotlariga banan, nok, ko'k, shaftoli, o'rik, olxo'ri, mango va olma kabi mevalar, shirin kartoshka, oshqovoq, shirin qalampir, avakado, sabzi va loviya kabi ildiz mevalari kiradi.
- Ushbu ovqatlar mashhur, chunki ularni tayyorlash oson va ko'pchilik bolalarga yoqadi. Siz ushbu oziq-ovqat mahsuloti bilan qattiq moddalar taklif qilishni boshlashingiz kerak, ammo bolangizga boshqa oziq-ovqatlarni sinab ko'rishiga qo'rqishdan qo'rqmang.
- Bu sizning chaqalog'ingizning ta'mi kurtaklari va yoqimli ovqatlanish vaqtlarini rivojlantirishga yordam beradi. Biroq, bolangizni ezishdan ehtiyot bo'ling - bir vaqtning o'zida yangi ovqatni sinab ko'ring va boshqa ovqatni sinashdan oldin kamida uch kun kuting. Bu sizga har qanday allergik reaktsiyaning sababini aniqlashni osonlashtiradi.
Qovurilgan go'shtni sinab ko'ring. Stew sizning chaqalog'ingiz uchun sinab ko'rishi mumkin bo'lgan ajoyib taomdir - u mazali va to'yimli, va uni oiladagi hamma yaxshi ko'radi, bu sizning chaqalog'ingizni rag'batlantirish uchun har doim mukofot!
- Meksika yoki xitoy ziravorlari, masalan soya sousi yoki kam achchiq poblano chili sousi (ha, chili!) Bilan mol go'shti pishirig'ini tayyorlashga harakat qiling. Dunyo bo'ylab bolalarga ko'pincha yoshligidan kuchli ta'mi bo'lgan qattiq ovqatlar taklif etiladi.
- Bundan tashqari, siz kechki ovqat uchun shirin va nordon sous bilan cho'chqa go'shti elkasini pishirishga harakat qilishingiz kerak, bu ham bolalar, ham boshqa oila a'zolari uchun jozibali.
Farzandingiz baliq iste'mol qilsin. Ilgari, ota-onalarga ko'pincha bolaga bir yoshga to'lgunga qadar baliq va boshqa allergenlarni berishdan saqlanish tavsiya qilingan. Biroq, bu masala bo'yicha nuqtai nazar hozirgacha o'zgardi.
- Amerika Pediatriya Akademiyasining 2008 yilgi tadqiqotiga ko'ra, 6 oylik va undan katta bolalar allergiya (ovqat yoki boshqa narsalarga) alomatlari bo'lmasa, astma bo'lmasdan baliq iste'mol qilishi mumkin. yoki sizning oilangizda kimdir bu kasallikka chalingan.
- Shuning uchun, siz bolangizni baliqni losos, ko'p miqdorda foydali moddalar va sog'lom yog'lar bo'lgan idish kabi boqish haqida o'ylashingiz mumkin. Lososni suvga solib, yaxshilab bo'lguncha ozgina ziravor qiling. Öğütmeden oldin sovib turing (chaqaloqlar uchun), uni sabzi yoki boshqa sabzavotlar bilan aralashtiring yoki ular yaxshilab maydalangan yoki shunchaki kichik bo'laklarga bo'ling (katta yoshdagi bolalar).
Bolangizga to'liq don bilan boqing. Imkon qadar tezroq quinoa yoki tariq kabi butun donalardan boshlang.
- Barcha donalar chaqaloqlarga oziq-ovqat to'qimalarida yangi tajriba beradi va ularni og'zidan va tilidan foydalanishga undaydi, keyinchalik aloqani yaxshilashga yordam beradi.
- Faqatgina chaqalog'ingizga bir hil, yumshoq pishirilgan donni bermang. Siz uni tovuq go'shti yoki sabzavotlarga solib yoki piyoz yoki oshqovoq kabi yumshoq, mazali sabzavotlarni qo'shib lazzat qo'shishingiz mumkin.
Bolangizning tuxumlarini ovqatlantirishga harakat qiling. Baliq singari, o'tmishda ota-onalarga ko'pincha bolalariga bir yoshga to'lmagan tuxum berishdan saqlanish tavsiya qilingan. Bugungi kunda, chaqaloqlarda allergiya yoki oilaviy allergiya bo'lmagan taqdirda, tuxumni sutdan ajratish mumkin deb o'ylashadi.
- Tuxumlar juda to'yimli, oqsil, B vitaminlari va boshqa muhim minerallarga boy. Siz tuxumni xohlagancha tayyorlashingiz mumkin - qovurilgan tuxum, qaynatilgan tuxum, qovurilgan tuxum yoki omlet.
- Faqat sarig'i va oqsillari to'liq pishganligiga ishonch hosil qiling - kam pishgan tuxum yoki shaftoli oshqozonni bezovta qilishi mumkin.
- Qovurilgan tuxumni avakadoning yarmida maydalab, pyure tuxumni qalin sabzavotli sho'rva bilan aralashtirib yoki tug'ralgan qovurilgan tuxumni guruch yoki jo'xori uni bilan qo'shib ko'ring (katta yoshdagi bolalar).
Yumshoq ziravorlar va o'tlar bilan tajriba qiling. Ko'pgina ota-onalar o'zlarining chaqalog'ining ovqatlari xushbo'y va mazali bo'lishi kerak deb o'ylashlari sababli qiynalishadi - lekin bu aslida emas! Bolalar turli xil lazzatlarni sezishlari mumkin.
- Qovoq pishirganda rozmarin barglarini qo'shib ko'ring, tovuq ko'kragini pishirganda zerdeçal yoki sarimsoq seping, jo'xori moyiga doljin yoki kartoshka pyuresiga tug'ralgan maydanoz qo'shing.
- Bolalar ham achchiq ovqatlarni siz o'ylagandan ko'ra yaxshiroq iste'mol qiladilar. Albatta, siz chaqalog'ingizning og'zini kuyishini xohlamaysiz, ammo qalin sabzavotli sho'rvalar va kastryulkalar kabi narsalarga ozgina chili sousini (masalan, chili sousiga o'xshash kamroq achchiq narsa) qo'shishni o'ylashingiz mumkin.
Bolangizga nordon mevalarni sinab ko'rishga ruxsat bering. Bolalar nordon mevalarni yaxshi ko'rishini bilib hayron bo'lishingiz mumkin. Farzandingiz ozgina maydalangan gilosni sinab ko'rganda ko'rasiz. Bundan tashqari, har ikkalasi ham salqin, nordon ta'mga ega bo'lgan, yaxshi pishirilgan, shakarsiz gulchambar yoki olxo'ri pyuresini sinab ko'rishingiz mumkin. reklama

3-qismning 3-qismi: Bolangizga qattiq oziq-ovqat berish

Haroratga e'tibor bering. Kichkintoyga berilganda qattiq ovqat, uning og'zini kuydirmaslik uchun tana haroratidan issiq bo'lmasligi kerak.
- Mikroto'lqinli pechni qayta ishlangan ovqatni qayta isitish uchun ishlatishda juda ehtiyot bo'ling, chunki mikroto'lqinli pech uni notekis isitadi, shuning uchun ba'zi joylar juda issiq bo'ladi.
- Shunday qilib, mikroto'lqinli pechdan ovqat olayotganda, issiqlikni bir tekis taqsimlash uchun uni yaxshilab aralashtiring, ovqat xona haroratiga qadar soviguncha uni bir necha daqiqa ushlab turing.
Qoldiqni saqlamang. Bolani ovqatlantirishda har bir taomning xizmat hajmini aylanib o'tishga harakat qiling. Bu sizga isrofgarchilikka yo'l qo'ymaslikka yordam beradi, chunki qoldiqlarni qayta ishlata olmaysiz. Sababi, siz bolangizni ovqatlantirganda, chaqalog'ingizning tupurigi qoshiqqa yopishib qoladi va oziq-ovqatda bakteriyalar ko'payadi.
Bolalar ovqatiga shakar qo'shmang. Siz bolalar ovqatiga shakar qo'shmasligingiz kerak. Bolalarga qo'shimcha shakar iste'mol qilishning hojati yo'q, ayniqsa semirib borayotgan semirish holatida. Bundan tashqari, jo'xori nişastası siropi yoki asal kabi boshqa tatlandırıcılardan foydalanmaslik kerak, chunki ular odatda botulizm deb ataladigan bolalarda o'lim bilan oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin.
Bolalarda nitrat bilan zaharlanishdan saqlaning. Nitratlar suvda va tuproqda mavjud bo'lib, zaharlangan bolalarda anemiya (methemoglobinemiya deb ham ataladi) alomatini keltirib chiqarishi mumkin. Bolalarda konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarida nitratlar miqdori kamayadi, ammo uyda tayyorlanadigan ovqatlarda xavfli bo'lishi mumkin (ayniqsa pishirish uchun quduq suvidan foydalansangiz).
- Bolalar ovqatidagi nitratlarning ko'pgina manbalari quduq suvidan kelib chiqqanligi sababli, siz foydalanadigan suvning nitrat konsentratsiyasi 10 mg / l dan kamligiga ishonch hosil qilish uchun siz quduq suvini sinovdan o'tkazishingiz kerak.
- Nitrat miqdori ovqat muzlatilmasligi bilan ortadi, shuning uchun sotib olingandan 1-2 kun o'tgach yangi meva va sabzavotlardan foydalaning, tayyor ovqatlarni pishganingizdan so'ng darhol muzlatib qo'ying va ulardan foydalanishni o'ylang. Lavlagi, sabzi, yashil loviya, ismaloq va qovoq kabi muzlatgich sumkalari, chunki ular xom ashyosida nitratlarga boy.
Farzandingizga oiladagi hamma kabi bir xil ovqat bering. Qattiq mehnatni tejash uchun chaqalog'ingizning o'zi ovqatini tayyorlash o'rniga, butun oilangiz bolangizni ovqatlantiradigan ovqatni maydalashingiz yoki maydalashingiz kerak.
- Bu vaqt va kuchni tejashga imkon beradi va shu bilan birga bolani boshqalar singari ovqatlanishga o'rgating, bola o'sishda ko'proq moslashuvchan bo'ladi.
- Chaqaloqlar butun oila iste'mol qilishi mumkin bo'lgan foydali ovqatlarning ko'pini, agar ular ezilgan va to'g'ri aralashtirilgan bo'lsa, iste'mol qilishlari mumkin - ular qaynab ketish, pishiriq va sho'rvalarni o'zlariga moslashtirishi mumkin.
reklama

Maslahat

Turli xil meva va sabzavot aralashmalarini faqat chaqalog'ingiz har bir ovqatni alohida-alohida sinab ko'rgan va allergiya bo'lmagan hollarda aralashtiring. Olma va olxo'ri, qovoq va shaftoli, olma va gulkaram kabi mevalarni aralashtirib ko'ring.
Qattiq moddalarni qachon boshlash kerakligi haqida pediatringiz bilan suhbatlashing. Kichkintoyning birinchi yilida qaysi ovqatlardan boshlashni va qaysi ovqatlardan saqlanishni so'rang. Har bir yangi ovqatni sinab ko'ring va boshqasini taklif qilishdan oldin bolangizda allergiya bor-yo'qligini bilish uchun 4 kun kuting.
Ovqat juda qalin bo'lsa, uni suyultirish uchun ona suti, aralash yoki issiq, sovuq suv kabi 5 ml suyuqlik qo'shing. Aksincha, ovqatni qalinlashtirmoqchi bo'lsangiz, 5ml bolalar kukuni qo'shing.
Banan yoki sariyog 'kabi yumshoq ovqatlarni tez tayyorlanadigan ovqatga tayyor bo'lguncha ezib tashlash uchun vilkadan foydalaning. Agar kerak bo'lsa, bir necha tomchi sut yoki qaynatilgan suv qo'shing.
Olxo'ri olma bilan yoki qovoq olma kabi turli xil lazzatlarni birlashtirishga harakat qiling va bolangizga yoqishi uchun ko'zni qamashtiradigan idishlar yarating.