Tarkib

• Maslahat
• Sizga nima kerak

• Guruchni chayish ixtiyoriy, ammo u dondan ortiqcha kraxmal va kirni olib tashlashga yordam beradi, shunda guruch tugagandan so'ng juda yopishqoq bo'lmaydi.

Guruchni qozonga to'kib tashlang va sovuq suv qo'shing. Guruchni yuvgandan so'ng, guruchni kichkina qozonga quying. Guruchdan taxminan 5 sm balandroq qozonni sovuq suv bilan to'ldiring.

• 1-2 stakan (230-450 gramm) guruch bilan siz 2 litrli idishni ishlatishingiz kerak.

Guruchga namlangan suvni tashlang va idishni yuving. Namlash vaqti tugagach, namlangan suvni filtrlash uchun guruchni savatga yoki elakka quying. Qolgan kraxmalni olib tashlash uchun idishni yuving, so'ngra unga guruch qo'ying.

Idishni toza suv bilan to'ldiring va aralashtiring. Suv va guruchning munosib nisbati 1: 1 ni tashkil qiladi, ya'ni guruch idishiga 1 stakan (240 ml) suv qo'shasiz. Guruchni suv bilan yaxshilab aralashtirish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning.

• Ba'zi retseptlar 1 guruch va 2 suv nisbatidan foydalanishni tavsiya qiladi. Biroq, bu suv miqdori juda ko'p. O'zingizning didingizga mos birini tanlash uchun siz turli xil nisbatlarni sinab ko'rishingiz mumkin.
• Agar xohlasangiz, suvni mazali bulon bilan almashtirishingiz mumkin. Tovuq, mol go'shti va sabzavotli bulyonlar - bularning barchasi yaxshi variant.

Guruchga tuz va moyni aralashtiring. Suv qaynab chiqqach, idishga bir chimdik tuz va 1 osh qoshiq (15 gramm) sariyog 'qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

• Ushbu qadam ixtiyoriy, ammo yanada mazali tugashga olib kelishi mumkin.
• Agar xohlasangiz, avakadoni zaytun moyi yoki kolza yog'i kabi moy bilan almashtirishingiz mumkin.

Kichkina olovga o'ting va idishni yoping. Ziravorni qo'shgandan so'ng, pechkani past haroratda yoqing. Guruchni bir tekis pishirish uchun bug 'ushlab turish uchun idishni yoping.

Olovni o'chiring va guruchni qozonga soling. Pishirish tugagandan so'ng, olovni o'chiring va idishni pechdan oling. Guruch pishirgichini qopqoq bilan yoping va guruch pishishi tugashi uchun uni 5-10 daqiqa ushlab turing.

• Agar guruch pishganidan keyin qozonda hali ham suv bo'lsa, suvni filtrlang.

Qopqoqni oching va guruchni aralashtiring. 5 daqiqa guruchni qozonga qo'ygandan so'ng, qopqog'ini echib oling. Guruchni paxmoq qilish uchun vilka yoki spatuladan foydalaning. Yaxshisi, guruchni ozroq quriguncha yana 2-3 daqiqa davomida qozonda qoldiring.

Guruchni iliq holatda xizmat qiling. Guruch yumshoq va ozgina quruq bo'lsa, siz guruchni kichik idishlarga bo'lishingiz yoki katta idishni to'liq to'ldirishingiz mumkin. Guruchni erta xizmat qilishingizga ishonch hosil qiling, shunda ham iliq bo'ladi.

• Qolgan guruchni muzlatgichda yopiq idishda 3 kungacha saqlashingiz mumkin.

reklama

Maslahat

• Suvni qaynatganda, bug 'ko'p chiqmasligi uchun idishni yoping.
• Agar siz past bosimli yuqori erlarda yashasangiz, pishirish vaqtini va / yoki haroratni oshirishingiz kerak.
• Oq guruchning ta'mini har xil qilish uchun guruchni pishirish uchun bulonga qalampir, o'tlar, piyoz, sarimsoq yoki sevimli ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
• Mukammal natija uchun singan guruchni pishirishda sizga boshqa usulni qo'llashingiz kerak bo'ladi.

Sizga nima kerak

• Savat
• Qopqoqli 2 litr idish
• Yog'och qoshiq
• Bir vilka yoki qoshiq