Baliqni qanday tozalash kerak

Video: Mana moxorat baliqni qanday tozalash kerak?

Tarkib

Qadamlar
4 -usul 1: Baliqni tozalashga tayyorlang
4 -usul 2: Baliqni tarozi bilan qanday tozalash kerak
3 -usul 4: Baliqni teri bilan qanday tozalash kerak
4 -usul 4: Baliq ichaklarini qanday olib tashlash mumkin
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Sizga nima kerak

Suvda ajoyib kun va ajoyib ovdan so'ng, siz hali ham baliq ovqatlaridan mazali kechki ovqatni eyishdan oldin ozgina ish qilishingiz kerak. Agar siz ushbu mashg'ulot bilan ozgina mashq qilsangiz, baliqni tozalash oson bo'lishi mumkin. Ushbu maqolada siz baliqni tarozi bilan va tarozisiz qanday qilib to'g'ri tozalashni, shuningdek baliq filetosini tayyorlashdan oldin ichakni to'g'ri olib tashlashni o'rganasiz.

Qadamlar

4 -usul 1: Baliqni tozalashga tayyorlang

1 Baliqni ushlagandan keyin 1-2 soatdan kechiktirmay tozalang. Baliq tezda buziladi, shuning uchun uni baliq ovlagandan so'ng darhol tozalash yaxshidir. Baliq ovlashda baliqni suvda tirik saqlang, so'ngra ko'chma muzlatgichga qo'ying.
- Tozalashdan oldin baliqni nam holda saqlang. Agar baliqni quritishga vaqti bo'lsa, tozalashdan oldin salqin suvga bir muddat botirib oling. Bu tarozilarni olib tashlashni osonlashtiradi.
- Agar siz butun baliqni bozordan sotib olsangiz, uni muzlatmasdan uyga qaytganingizda tozalang. Bundan tashqari, uni sotib olish kunida eyish yaxshidir.
2 Baliqlarni tozalash stolini tashqariga qo'ying va uni gazetalar bilan yoping. Sizga qulay ishlashi uchun etarlicha baland stolni topishga harakat qiling.Jadvalni tozalash oson bo'lishi kerak, shunda uni ish tugagandan so'ng bog 'shlangi bilan yuvib tashlashingiz mumkin.
- Baliqni yopiq joylarda tozalamaslik yaxshiroqdir. Baliqni tozalash - bu tartibsiz ish, va siz, ehtimol, oshxonangizdagi baliq tarozilari va ichaklarini yuvishni xohlamaysiz.
- Ko'plab portlar va baliq ovlash stantsiyalari tozalash vositalari bilan jihozlangan. Oqayotgan suv borligiga ishonch hosil qiling.
3 Tozalashni boshlashdan oldin, kerak bo'lgan hamma narsani olib kelganingizga ishonch hosil qiling. Baliq ichaklari uchun chelak, qo'lqop, kesish uchun o'tkir pichoq va tozalangan baliq uchun idish qo'ying. Agar sizda baliq ko'p bo'lsa, baliqni yangi saqlash uchun suvga muz qo'shing.
- Agar sizning baliq tarozida bo'lsa, sizga dumaloq uchi bo'lgan pichoq kerak bo'ladi.
- agar sizning baliqingizda tarozi bo'lmasa, sizga terini qirib tashlaydigan qisqich kerak bo'ladi.

4 -usul 2: Baliqni tarozi bilan qanday tozalash kerak

1 Baliqni idishdan gazeta bilan qoplangan stolga olib tashlang.
- Bir vaqtning o'zida faqat bitta baliqni tozalang. Boshqa barcha baliqlarni muzlatgichda saqlang.
2 Tarozilarni tozalashni boshlang. Baliqni boshidan mahkam ushlang va dumaloq pichoq bilan dumidan gillagacha tarozini qirib tashlang. Pichoqni baliqqa etarlicha qattiq bosing. Tarozilar osongina uchib ketishi kerak.
- Tarozini qisqa, tez zarbalarda otib tashlang. Juda qattiq bosmang.
- Pichoqni qanotlari joyida ehtiyotkorlik bilan ishlating, aks holda o'zingizga shikast etkazish va qo'llaringizni teshish oson.
- Baliqning har ikki tomonidan tarozini olib tashlashga ishonch hosil qiling. Pektoral va dorsal qanotlardan va gillalarning chekkasidagi gırtlaklardan tarozilarni olib tashlashga ishonch hosil qiling.
3 Baliqni yuving. Yuvish uchun bog 'shlangidan foydalaning. Tarozi qoldiqlarini olib tashlash uchun suv etarli bosim ostida bo'lishi kerak. Baliqqa juda kuchli suv oqimi yo'naltirmang, chunki ichidagi go'sht juda yumshoq va oson shikastlanadi.
4 Tozalangan baliqni muzlatgichli idishga joylashtiring va boshqasiga o'ting. Ichakni olib tashlashga tayyor bo'lgach, "Baliqdan ichakni qanday olib tashlash kerak" bosqichiga o'ting.

3 -usul 4: Baliqni teri bilan qanday tozalash kerak

1 Baliqni (mushuk) gazeta bilan qoplangan stolga qo'ying.
- Agar siz mushuk baliqlarini tozalayotgan bo'lsangiz, qo'lqop kiyganingiz ma'qul. Mushuk baliqlarining qanotlari juda o'tkir.
- Shunga qaramay, bir vaqtning o'zida faqat bitta baliqni tozalang va qolganini muzlatgichda saqlang.
2 Orqa tarafdagi dorsal finning orqasida va ikkinchi dorsal finning ostida kesma qiling. Buni qilayotganda, baliqni boshidan mahkam ushlang.
- Orqa va tos suyaklarini xohlaganingizcha kesib oling. Agar siz, ayniqsa, tikanli mushuk bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz, qanotlarni olib tashlasangiz, undan terini olib tashlash osonroq bo'lishi mumkin. Agar sizning mushukingiz tishlamasa, bu shart emas.
3 Orqa miya bo'ylab perpendikulyar kesma qiling. Ehtiyot bo'ling, pichoq bilan umurtqa pog'onangizni sindirmang. Baliqni tozalashni osonlashtirish uchun sayoz kesma qiling.
4 Terini olib tashlash uchun forsepslardan foydalaning. Baliqni bir tomonga qo'ying va forseps yordamida terini kesilgan joyidan ushlang va dum tomon torting. Baliqni aylantiring va boshqa tomondan ham xuddi shunday qiling.
- Agar terini olib tashlash oson bo'lmasa, pichoqni ishlating.
- Agar kerak bo'lsa, qolgan terini barmoqlaringiz bilan olib tashlang.
5 Baliqni bog 'shlangi bilan yuvib tashlang. Tarozi qoldiqlarini olib tashlash uchun suv etarli bosim ostida bo'lishi kerak. Baliqqa juda kuchli suv oqimi yo'naltirmang, chunki ichidagi go'sht juda yumshoq va oson shikastlanadi.
6 Tozalangan baliqni muzlatgichli idishga joylashtiring va boshqasiga o'ting.

4 -usul 4: Baliq ichaklarini qanday olib tashlash mumkin

1 Sirloin pichog'ini dumining yonidagi anusga joylashtiring. Pichoqni dumidan boshigacha cho'zing, baliqlarni gillalar tagiga kesib oling.
- Baliqni bir qo'lidan ushlab, boshqa qo'li bilan bir vaqtning o'zida kesib tashlashingiz mumkin, katta baliqni orqa tomondan stolga tuting.
2 Barmoqlaringiz bilan baliqning qorin bo'shlig'ini oching. Ichakni torting. Ularni tayyorlangan idishga joylashtiring.
3 Qorinni suv oqimi bilan yuvib tashlang. Baliqni tashqarida yuvish uchun bog 'shlangidan foydalaning.
4 Agar xohlasangiz, boshingizni kesib oling. Alabalık odatda boshi bilan pishiriladi va mayda baliqlarda boshlari gillalarda kesiladi.
5 Baliq pishirishga tayyor.

Maslahatlar

Tarozini tozalash uchun stolni yuving va qoldiqlari quritilsin. Ichaklar, boshlar va tarozilarni yig'ib, ko'mib tashlang yoki yo'q qiling, shunda ertasi kuni yoqimsiz hid ajablantirmaydi. Baliq qoldiqlari o'simliklar uchun yaxshi. Shuning uchun, agar siz ularni bog'da ko'mib qo'ysangiz, ular sizning o'simliklar o'sishiga yordam beradi.
Ba'zi baliqlarda qorin bo'shlig'idan quyuq to'qima chizig'i bor. Yog 'kuchli ta'midan qutulish uchun uni olib tashlang.
Yumshoq yumaloq pichoq yoki qoshiq yordamida baliq go'shtiga zarar bermasdan ichini olib tashlash mumkin.
Agar siz baliqni uy ichida tozalashni xohlasangiz, suv idishini to'ldiring va baliqlarni suv ostida ushlab turing. Bunday holda, tarozilar yon tomonga uchmaydi. Tozalashdan keyin baliqni yaxshilab yuvib tashlang.
Qisqichbaqasimon kabi nozik tarozi baliq tozalashda katta sabr -toqat talab qiladi. Ehtiyot bo'ling va ushbu protseduraga etarli vaqt bering. Ba'zi odamlar ovqatlanayotganda og'izdagi tarozilarni umuman yoqtirmaydi.
Katta baliqlarni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Baliqni limon sharbati va suv bilan sepib, tozalashdan keyin yoqimsiz baliq hididan qutulishingiz mumkin.
Fileto pichoqlari, shuningdek elektr pichoqlar, ayniqsa katta baliqlarni tozalashda juda qulay.

Ogohlantirishlar

Ba'zi ekzotik baliqlar, agar to'g'ri pishirilmasa, toksik bo'lishi mumkin.
Baliq ovlashga boradigan mintaqaning baliq dunyosiga diqqat bilan qarang va qaysi baliqni iste'mol qilmasligingizni bilib oling.
Ba'zi baliqlarning tishlari juda o'tkir. Agar sizni to'satdan baliq chaqsa, og'zingizni oching va barmog'ingizni chiqarib oling. Baliqning og'zi yopilganda va tishlari qisilganida barmog'ingizni qimirlatmang.
Baliq qanotlari juda o'tkir bo'lishi mumkin. Ular jiddiy shikast etkazishi mumkin.
Yaxshi qoida: Agar baliq suv omboriga tushib qolsa, ularni yemang, chunki ular ifloslangan bo'lishi mumkin. Agar siz ko'lda baliq tutsangiz, uni pishirishingiz mumkin, chunki ko'ldagi suv doimo yangilanadi, masalan, daryolar yoki daryolar.
Ba'zi baliqlar juda suyakli yoki ta'mi juda zich bo'lib, ularni qutulish mumkin emas.