Tarkib

• Qadamlar
• Maslahatlar

O'zingiz uchun pishirish birinchi qarashda ko'rinadiganidan ko'ra qiyinroq. Agar siz o'zingizni kuch sarflab, tayyor ovqatdan tashqariga chiqishga majbur qila olsangiz ham, supermarketdagi paketlarning aksariyati bir kishiga mo'ljallangan emasligini tezda topasiz. Tayyor taomlar qulayligiga yana qaytish jozibali. Ammo, agar siz yaxshiroq ovqatlanishni xohlasangiz, o'zingizni pishirishingiz kerak.

Qadamlar

1. 1 Motivatsiyani toping. Agar bu faqat sizniki bo'lsa, hech kim ko'rmagani uchun ovqat haqida qayg'urmaslikning ajoyib vasvasasi bor. Ammo uyda pishirish pulni tejashga va ovqatlanish joylari va qulay ovqatlardan ko'ra sog'lom va sog'lom taomlarni iste'mol qilishga yordam beradi. Agar siz urinib ko'rsangiz, siz o'zingiz yoqtirgan ko'plab taomlarni pishirishni o'rganishingiz mumkin.
2. 2 Oldindan rejalashtiring.
   • Supermarketga tez -tez bormaslikka harakat qiling. Agar sizda bir necha kun pishiriladigan taom haqida fikringiz bo'lsa, siz bir necha safarlardan qochishingiz mumkin.
   • Xarid qilish ro'yxatini tuzing va uni o'zingiz bilan olib boring. Qarorlar do'konda emas, oshxonada qabul qilinadi: har doim uyda kerakli mahsulotlarning mavjudligini tekshirib ko'rishingiz mumkin.
   • Siz allaqachon muvaffaqiyatli pishirgan sevimli retseptlaringizni tanlang. Boshqa fikrlar bo'lmaganida, ularga murojaat qiling.
   • Qolganlarni saqlang, lekin faqat bitta yoki ikkita ovqat uchun. Agar siz yolg'iz yashasangiz, faqat ovqat pishirishingiz kerak. Qimmatli qog'ozlar sizga muhlat beradi. Ammo haddan oshmang, aks holda siz butun hafta davomida bir xil ovqatni iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi. Agar siz juda ko'p pishirgan bo'lsangiz, do'stlaringiz bilan baham ko'ring yoki kelajakda foydalanish uchun qismlarni muzlatib qo'ying. Yangi boshlanuvchilar uchun siz oyiga bir marta pishirishga harakat qilishingiz mumkin.
   • Vaqti -vaqti bilan yangi retseptlarni sinab ko'rish uchun rejangizga eslatma qo'shing.
3. 3 Kuniga bitta asosiy kurs tayyorlang, boshqalar engilroq bo'lishi mumkin. Nonushta uchun jo'xori uni, tuxum, meva, qatiq, tost yoki simitni almashtiring. Tushlik yoki kechki ovqat uchun - sendvich, sho'rva, salat, krakerli pishloq, qaynatilgan guruch, sosli sabzavotlar va boshqalar. Yuqoridagilarning hech biri murakkab tayyorgarlikni talab qilmaydi.
4. 4 Kichkina oshxonani tashkil qiling va tez buzilmaydigan zımbalar zaxiralarini qo'lingizda saqlang. Agar mahsulot tugab qolsa, uni xaridlar ro'yxatiga qo'ying va kelgusi rejalashtirilgan xaridlar safari davomida qayta to'ldiring. Bu sizga supermarketga keraksiz sayohatlardan qochishga yordam beradi.
   • Sizning muzlatgichingiz "kiler" ning bir qismidir va siz uning amal qilish muddatini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.
5. 5 Kichik paketlarni sotib oling. Bu qoida hamma oziq -ovqat mahsulotlariga taalluqli emas, faqat tez buziladigan ovqatlarga taalluqlidir. Guruch, un, yeryong'oq va jo'xori uni uzoq vaqt salqin va quruq joyda yaxshi saqlanadi. Konserva mahsulotlarini faqat idish ochilguncha uzoq vaqt saqlash mumkin.
   • Yangi sabzavot va mevalarni sotib oling. Ular foydalidir va odatda bo'lak yoki og'irlik bo'yicha sotiladi va siz, masalan, bir bosh makkajo'xori sotib olishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda siz bu quloqni, kartoshkani yoki bitta sabzavotli sabzavotni osongina pishirasiz. Unda siz bug'lash effektiga erishishingiz mumkin.
   • Ijodiy bo'ling. Sizning do'koningizda tayyor burger pirogi sotiladimi? Ular oddiy qiyma go'shtdan ancha kattami? Bir yoki ikkitasini maydalang, aralashtiring va skovorodkada qovuring.
   • Tayyor ovqatlardan faqat oshpazlik mahoratingizga yordam beradigan yoki ilhomlantiradigan bo'lsa foydalaning. Kichik to'plamlarda sotib olishingiz mumkin bo'lgan salat va ko'katlarning sevimli do'konlariga qarang. Muzlatilgan sabzavot aralashmasidan bir paket sotib oling va har safar bitta taom uchun kerak bo'ladigan miqdorni oling. Suyaksiz, terisiz, muzlatilgan tovuqni tanlang va mikroto'lqinli pechdan bir vaqtning o'zida faqat bitta yoki ikkita bo'lakni muzdan tushirish uchun ishlating. Muzlatilgan ravioli va tortellini ovqatlanishni rejalashtirgan darajada pishiring.
   • Katta paketlar kichik paketlarga qaraganda arzonroq bo'lishi mumkin. Kichik va katta miqdordagi farq (hajm, vazn) ko'pincha narxga mutanosib emas. Misol uchun, agar yarim litr sut 30 rubl, bir litr 50 rubl bo'lsa, ba'zida katta paketni sotib olish, iloji boricha ko'proq ishlatish va buzilgan qoldiqni tashlash yanada foydali bo'ladi. Besh kilogrammli kartoshka paketining narxi ikki yarim kilogrammdan past bo'lishi mumkin. Agar sizga bunday tejash g'oyasi yoqsa, siz bilan katta paketlarni baham ko'rishga tayyor bo'lgan, yoki ortiqcha muzlatib qo'yishga tayyor bo'lgan fikrli odamni topishga harakat qiling.
6. 6 Mahsulotlarni bo'laklarga bo'ling do'stingiz, qo'shningiz yoki qarindoshlaringiz bilan. Agar siz katta paketlarni sotib olishni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, savdo qilishga rozi bo'ladigan odamni qidiring: bitta mahsulotning bir qismidan ikkinchisiga.
   • Agar siz hamfikr odamni topsangiz, "sheriklik" qilish imkoniyatini to'g'ridan-to'g'ri oshxonada yoki muzlatilgan taomlarni baham ko'rish uchun o'ylab ko'ring. Vaqti -vaqti bilan bir -biringizni kechki ovqatga taklif qiling.
7. 7 Aralashmalar tayyorlang yoki sotib oling. Agar siz pishirishni yaxshi ko'rsangiz, o'zingizning kek yoki krep aralashmasini yaratishga harakat qiling. Faqat quruq ingredientlarni aralashtiring. Ko'p miqdorda aralashtirish va pishirish shart emas. Oldindan aralashtirish bilan pishirish vaqti kelganida siz suyuqlikni qo'shishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, nonushta uchun o'zingizga kerakli miqdordagi kek yoki krep tayyorlashingiz mumkin. Internetda siz uy qurilishi aralashmalarini tayyorlash bo'yicha retsept g'oyalarini topishingiz mumkin.
   • Siz uy qurilishi granola va mussli kabi narsalarni aralashtirishingiz mumkin. Siz bu aralashmalarning bir qismini muzlatib qo'yishingiz mumkin.
   • O'zingizning mavsumiy aralashmalaringizni tayyorlang.
   • Sho'rvalarni o'zingiz tayyorlang. Katta paketli loviya, guruch, arpa yoki makaronni bo'laklarga bo'ling yoki quruq bulonlarni yoki quritilgan sabzavotlarni qo'shing.E'tibor bering, loviya va makaron, masalan, har xil pishirish shartlari va vaqtini talab qiladi, shuning uchun agar kerak bo'lsa, ularni alohida saqlang.
   • Pishirish aralashmalarini havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlang. Ularga imzo qo'ying, shu jumladan tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar va har bir xizmat uchun gramm.
   • Uy aralashmalari ajoyib sovg'a bo'lishi mumkin. Bir yoki ikkita porsiyani dekorativ yorlig'i yoki qopqog'i bo'lgan chiroyli qalayga soling.
8. 8 Ovqatni muzlatib qo'ying qulay qismlar.
   • Xom -ashyoni 1 kishiga bo'lak qilib muzlatib qo'ying. Katta quti qiyma go'sht sotib oling va muzlatishdan oldin uni bo'laklarga soling.
   • Tayyorlangan ovqatni muzlatib qo'ying, keyin boshqa taomlarning tarkibiy qismi sifatida ishlating. Misol uchun, siz maydalangan go'shtni yoki maydalangan go'shtni piyoz, sarimsoq va ziravorlar bilan qovurishingiz mumkin. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va sovushini kuting. Har xil ovqatlarda foydalanish uchun idishlarga yoki muzlatgichli sumkalarga soling. Bu aralashmani har xil usulda asos sifatida ishlatish mumkin. Masalan, omlet, spagetti, jambalaya, pomidor sousi va ziravorlar qo'shilgan sendvichlar va siz tanlagan boshqa taomlarga qo'shilishi mumkin.
   • Maxsus muzlatgich sumkalarida ingredientlarni sous yoki tuzlamoq bilan muzlatib qo'ying. Masalan, pesto yoki salsa bilan tovuq ko'kragi. Bir vaqtning o'zida bir nechta kichik paketlarni tayyorlang. Ovqat pishirish vaqti kelganida, muzlatgichga bir yoki ikki portsiyani joylashtiring va ertalab muzdan tushirish uchun ularni sumkalarga soling.
   • Tayyor ovqatlarni qismlarga bo'lib muzlatib qo'ying. Bu uzoq vaqt davomida monoton ovqatlanishdan saqlanishning ajoyib usuli. Bu shuni anglatadiki, ilhomlanmaganingizda har kecha ovqat pishirishingiz shart emas. Oyiga bir marta ovqat tayyorlash haqida bizning maqolamizni o'qing.
9. 9 Bir xil (qayta ishlatiladigan) asosli idishlarni almashtirishga harakat qiling. Misol uchun, pechda pishirilgan tovuq hayotni tako sifatida boshlaydi, qolgan go'shtni keyingi retseptlarda ishlatish mumkin. Birinchi kuni qovurilgan tovuqni garniturali tovuq sifatida iste'mol qilish mumkin (masalan, kartoshka va sabzavotlar), so'ngra sho'rva uchun asos sifatida to'ldirish mumkin. Siz shunga o'xshash fokuslarni boshqa go'sht yoki sovuq go'sht bilan qilishingiz mumkin. Bu erda sizning tanlovingiz bor: qolgan qismini muzlatib qo'ying yoki qolganini darhol ishlating.
10. 10 Xavfsizlik zaxirasini yarating. Siz yaratishga kayfiyatingiz bo'lmagan yoki bunga vaqtingiz bo'lmagan kunlar bo'lishi mumkin. Bu vaqt ichida siz muzlatilgan qoldiqlarni mikroto'lqinli pechda qayta isitishingiz yoki oddiy narsalarni qamchilashingiz mumkin. Omlet yoki orkinos sendvichi tez va minimal harakat bilan tayyorlanishi mumkin.
11. 11 O'zingizni erkalang. O'zingizning shokoladli kekingizni bir kishiga pishirishga harakat qiling. Vaqti -vaqti bilan o'zingizni yangi non yoki kekler bilan davolang. Siz xamirni yoki pishirilgan mahsulotni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Cookie xamiri muzlatish uchun ham mos keladi.
12. 12 Maxsus oqshom o'tkazing. Agar siz yolg'iz ovqatlansangiz ham, ovqatlanish stolini qo'ying. Kundalik ovqatni unuting, bugun faqat eng yaxshisi! Sham yoqing. Sevimli kitobingiz yoki yumshoq musiqa bilan o'tiring va kechki ovqatdan zavqlaning.
13. 13 Buyurtmani saqlang. Qabul qiling, siz ovqatlanmagan oshxonaga kirganingizda va ovqat tayyorlashni boshlashdan oldin idishlarni yuvishni boshlaganingizda, bu unchalik ilhomlantirmaydi. Siz hamma narsani yuvishga etarli bo'lmaguncha idishlarni maxsus laganda yoki idish yuvish mashinasida to'plashingiz mumkin. Lekin har qanday holatda ham, qozon va kostryulkalar iliq bo'lganda yuviladi va oziq -ovqat qoldiqlari muzlatilmaydi yoki tiqilib qolmaydi. Ovqatni olib chiqqandan so'ng darhol yuvishga odatlaning, shunda har doim toza idishlar bo'ladi.

Maslahatlar

• Vaqti -vaqti bilan kimnidir siz bilan ovqatlanishga taklif qiling. Sizni g'ayrioddiy taom tayyorlashga ilhomlantiradigan kompaniya bo'ladi.
• Har xil idishlar va asboblardan foydalaning.Sizda kichkina va o'rta kattalikdagi qaynatuvchi qozon bormi? Elektr panjara yoki qozon? Guruch pishirgichi yoki non pishiruvchi? Ishlasinlar. Qolganini qilgandan keyin makaron yoki guruch pishirishni boshlang.
• Uyda ovqat pishirib, ko'p pul tejashingiz mumkin. Haftada atigi bir marta ovqatlaning va o'zingizga ovqat tayyorlang yoki har doim uydan tushlik qilib, bir oyda qancha pul tejaganingizni hisoblamang. Ha, saqlangan pul bilan siz o'zingizni ajoyib ta'tilga aylantira olasiz!
• Narx siyosati qanday ishlashiga e'tibor bering. Ko'p do'konlar sizni ko'proq sotib olishga undash uchun narxlarni belgilaydi, lekin hamma ham xohlamaydi. "Bitta mahsulotni sotib oling - ikkinchisini bepul oling!" ko'pincha sizni eng yaxshi narxni olish uchun sarflashga majbur qiladi. "100 uchun 3" kabi narx teglari, aslida qancha sotib olish kerakligi bilan hech qanday aloqasi yo'q.
• Muzlatgichdagi qismlarni stikerlar bilan tarkib va ​​sanasi yozilgan holda belgilang. Agar xotirangiz yomon bo'lsa, aktsiyalaringiz ro'yxatini yozing.
• Agar maydon va sharoitlar imkon bersa, biror narsani o'zingiz etishtirish imkoniyatidan foydalaning. Agar kerak bo'lsa, balkonda yoki hovlida joylashgan bir nechta qutilar sizga yangi sabzavot yoki o'tlar berishi mumkin.
• Vaqti -vaqti bilan tashqarida ovqatlanish yoki tayyor ovqatlardan foydalanish yaxshi emas, lekin ko'pincha o'zingizni pishiring. Haftada bir yoki ikki marta dangasa bo'lishingiz mumkin. Yana bir usul-ozgina oldindan pishirish va o'zingizni uy qurilishi yarim tayyor mahsulotlar bilan ta'minlab, zaxirada muzlatish.