Tarkib

• Qadamlar
• 3 -usul 1: tozalanmagan bananlarni saqlash
• 3 -usul 2: tozalangan bananlarni saqlash
• 3 -dan 3 -usul: Tayyor banan bilan nima qilishingiz mumkin

Banan turli sabablarga ko'ra jigar rangga aylanadi. Tozalangan bananlarni saqlaganingizda, kislorod banan fermentlariga ta'sir qiladi va go'shti qorong'i bo'ladi. Banan tashqi tomondan jigarrang bo'lganda, buning sababi shundaki, banan qobig'idagi sariq pigmentlar parchalanadi va terisi jigarrang bo'ladi. Mevalarni yangi, mazali va qutulish uchun banan qanday pishishi haqidagi ilmiy bilim juda muhimdir. Ushbu maqolada siz bananlarning erta pishib etishining oldini olishning bir qancha usullarini topasiz.

Qadamlar

3 -usul 1: tozalanmagan bananlarni saqlash

1. 1 Bananlarni o'rtada sariq, oxirida yashil rangda sotib oling. Bu shuni anglatadiki, ular biroz etuk.
   • Banan terilarida jigarrang dog'lar yoki dog'lar yo'qligiga ishonch hosil qiling.Tish va shikastlanishlar havoning bananlarga hujum qilishiga imkon beradi, bu esa pishib etish jarayonini tezlashtiradi.
   • Sariq bo'lgan banan sotib olmang. Banan juda tez pishadi va qisqa vaqt saqlanishi mumkin. Shu sababli, siz ozgina yashil rangga ega bananlarni sotib olishingiz kerak, bu sizga bananlarni pishguncha saqlashga ko'proq vaqt beradi.
2. 2 Bananlarni pishguncha xona haroratida saqlang. Ularni issiqlik manbasiga yaqin tutmaslikka harakat qiling, bu pishib etish jarayonini tezlashtiradi.
   • Banan pishguncha muzlatgichga qo'ymang. Bu teskari ta'sir ko'rsatishi mumkin va banan po'stlog'i tezroq qizaradi. Buning sababi shundaki, sovuq hujayra devorlarini muddatidan oldin yo'q qiladi, buning natijasida melanin ishlab chiqariladi, undan teri qora rangga aylanadi. Qizig'i shundaki, bananlarning ichki qismi pishmagan bo'lib qoladi, chunki sovuq mevaning pishib etish jarayonini to'xtatadi.
3. 3 Bananlarni banan tokchasiga osib qo'ying. Bu bananlarning ajinlanishini oldini oladi va shikastlangan teriga havo kirishini oldini oladi. Bundan tashqari, siz bananlarni plastik to'rva bilan o'rashingiz mumkin. Bu havo olish miqdorini cheklaydi va banan keyingi haftagacha yangi bo'lib qoladi.
4. 4 Bananlarni boshqa mevalardan alohida saqlang. Meva va sabzavotlar pishib etish jarayonini tezlashtiradigan maxsus gormon ajratadi.
   • Oziq -ovqat mahsulotlarini birgalikda saqlash ularning pishishini tezlashtirishi mumkin. Aytishimiz mumkinki, ular bir -biriga "yuqtirishadi". O'simliklar etilen ishlab chiqaradigan tabiiy gormonni ajratadi. Pishgan meva va sabzavotlar etilenni odatdagidan ko'proq ajratib yuboradi, bu esa boshqa mevalarning yaqinida bo'lsa tez pishishiga olib keladi.
   • Bananlarni havo o'tkazmaydigan sumkalarda saqlamang. Bu bananlarning tezroq pishishiga olib keladi, chunki etilen paket ichida to'planib qoladi.
5. 5 Banan pishganda, muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtda pishib etish jarayoni allaqachon boshlangan, shuning uchun siz mevalarni sovuq haroratli muhitga qo'yib, pishib yetishtirishni kechiktirishingiz mumkin.
   • Pishib etish jarayonini to'xtatish uchun etilen sabab bo'lgan kimyoviy reaktsiyalarni sekinlashtirish kerak. Sovuq harorat etilenning aylanishini sekinlashtiradi va shu tariqa banan pulpasini haddan tashqari pishib etishdan himoya qiladi.
   • Agar bananning terisi butunlay qora bo'lib qolsa, vahima qilmang. Bu shuni anglatadiki, banan terisidagi pigment rangini o'zgartirdi, lekin bu bananning yangiligiga ta'sir qilmaydi. Bu banan o'z ta'mini saqlab qolishi va nisbatan mustahkam bo'lishi kerak.

3 -usul 2: tozalangan bananlarni saqlash

1. 1 Tozalangan bananlarni havo o'tkazmaydigan plastik idishga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Siz bananni keyinchalik ishlatish uchun eritishingiz mumkin.
   • Qabul qilingan bananlarning tabiiy havo himoyasi bo'lmasa -da, ularni havo o'tkazmaydigan idishga yopishtirish kislorod ta'minotini cheklaydi. Past haroratlarda etilenning chiqishi an'anaviy muzlatgichdagi haroratga qaraganda ancha past bo'ladi.
   • Muzlatgichda saqlanadigan bananlardan farqli o'laroq, muzlatilgan bananlarni darhol eyish mumkin emas. Bananlarni muzdan tushirish uchun ularni kamida bir soat xona haroratida qoldirish kerak bo'ladi.
2. 2 Bananlarni limon yoki ohak sharbati bilan tozalang. Kislota konservant vazifasini bajaradi va bananlarning sariq rangda uzoqroq turishiga imkon beradi.
   • Bananlarni limon sharbatiga botirishning hojati yo'q. Hatto ko'proq limon sharbati qo'shilsa, banan yaxshi saqlanib qoladi degani emas. Bundan tashqari, sizning bananingiz juda nordon bo'ladi.
   • Agar siz limonni shirin narsa bilan almashtirmoqchi bo'lsangiz, ananas, apelsin yoki olma sharbatidan foydalaning. Bu mevalarda bananlarni qizartirishdan himoya qilish uchun etarli kislota bor va ularni suyultirish shart emas. Olma sharbatining o'ziga xos ta'mi yo'q, shuning uchun u deyarli ko'rinmas bo'ladi. Agar siz keyinroq bananni boshqa mevalar bilan aralashtirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, konserva uchun mos sharbatni tanlashingiz mumkin.
3. 3 Tozalangan bananlarni sirka eritmasiga botiring. Bunday holda, siz bananni saqlab qolish uchun yana kislotadan foydalanasiz, lekin meva sharbati o'rniga tishlamadan foydalaning.
   • Sirka ishlatish yaxshi o'rnini bosadi, chunki meva sharbatlari bananlarning tabiiy ta'mini juda o'zgartiradi. Bir stakan suvga chorak stakan stol sirkasini qo'shing. Bananlarni (butun yoki kesilgan) eritmada 3 daqiqa davomida namlang.
   • Bananlarni sirka eritmasida 3 daqiqadan ko'proq qoldirmaslikka harakat qiling. Agar banan eritmada juda uzoq vaqt qolsa, ular sirtni yumshatadi va sirka ta'mini yaxshilaydi, bu limon yoki ohak sharbatidan ko'ra yoqimli emas.
4. 4 Bananlarni S vitamini suvli eritmasiga botiring. Agar sizda boshqa meva yoki sirka bo'lmasa, suvda erigan S vitamini xuddi shunday ta'sirga erishishga yordam beradi.
   • S vitamini tabletkasini qoshiq bilan maydalab, bir stakan suvga quying. Stakan tarkibini yaxshilab aralashtiring va bananlarni bu suyuqlikka bir necha soniya botirib oling.
   • Ayniqsa, bu maqsadda efervesan S vitamini mos keladi.Planshetni bir stakan suvga soling. Planshet to'liq eriganida, eritmani aralashtiring va bananlarni bir necha soniya ichiga botiring.

3 -dan 3 -usul: Tayyor banan bilan nima qilishingiz mumkin

1. 1 Banan nonini pishiring. Agar siz barcha bananlarni pishib etishdan saqlay olmagan bo'lsangiz ham, bu ular bilan mazali taom tayyorlay olmaysiz degani emas.
   • Banan noni ayniqsa pishgan banan bilan tayyorlansa, mazali va xushbo'y bo'ladi. Agar siz bananni "umidsiz" deb hisoblasangiz, banan noni to'g'ri echim bo'ladi.
   • Aslida, banan odatdagidan ancha uzoq vaqt davomida qutulish mumkin. Agar sizning bananingiz mog'or bilan qoplanmagan bo'lsa, meva chivinlari ularga joylashmagan va tuxum qo'ymagan, ular qanchalik qorong'i va yumshoq bo'lishidan qat'iy nazar, qutulish mumkin.
2. 2 Biskvofli bananli olma smutini tayyorlang. Tayyor bananlarni blenderga soling, qolgan ingredientlarni qo'shing va mazali ichimlik tayyorlang.
   • Sizga kerak bo'lgan narsa - bittadan pishgan banan, yarmi olma, qobig'i va qobig'i, 4 ta pechene yoki boshqa to'ldirilmagan pechene, bir chimdik dolchin, yarim choy qoshiq vanil shakar, bir stakan sut va bir hovuch muz kublari.
   • Avval pechene, banan va olma blenderga soling va choping. Keyin qolgan ingredientlarni qo'shing va maydalashni davom ettiring. Siz xohlagan silliqlikni olmaguningizcha sut qo'sha olasiz.
   • Qalinroq tuzilish uchun blenderga jo'xori uni qo'shing va maydalang. Bu sizning kokteylingizni yanada to'yimli va xiralashgan qiladi.
3. 3 Foster muzlatilgan bananli muzqaymoq tayyorlang. Banana parvarishi - Nyu -Orleandagi mashhur taom va siz buni osonlik bilan qilishingiz mumkin.
   • Sizga ingichka bo'laklarga bo'lingan 2 ta katta pishgan banan, 2 choy qoshiq jigarrang shakar, 1 osh qoshiq moy, yarim choy qoshiq doljin, 120 ml tabiiy yogurt kerak bo'ladi; 120 mililitr sut; 1 choy qoshiq vanil shakar va 1 choy qoshiq rom.
   • Birinchidan, banan, shakar, sariyog 'va doljinni kichik idishga soling va banan yumshoq bo'lguncha 30 soniya qizdiring. Olingan aralashmani aralashtiring. Bananlarning sovishini kuting, so'ng ularni blenderga solib, qatiq, sut, vanil shakar va rom qo'shing. Yaxshilab silkiting. Olingan aralashmani muzqaymoq qoliplariga to'kib tashlang va muzqaymoq to'liq muzlab qolguncha bir necha soat muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilayotganda ularni qolipdan olib tashlang.