Tarkib

• Tarkibi
• Xantal bilan tuzlangan
• Italiya tuzlamasi
• Xitoy tuzlamasi
• Achchiq chipotle bilan tuzlangan
• Qadamlar
• 3 -usul 1: tuzlamoq tayyorlash
• 3 -usul 2: tovuqni marinadlash
• 3 -usul 3: tuzlangan tovuqni qovuring
• Sizga nima kerak
• Shunga o'xshash maqolalar

Marinadlangan tovuq suvli va ta'mga to'la. Marinadlar odatda yog ', sirka (yoki boshqa kislotali ovqatlar) va har xil ziravorlardan tayyorlanadi. Ushbu maqolada siz tovuqni marinadlashning 4 mashhur usulini topasiz.

Tarkibi

Xantal bilan tuzlangan

• 1/2 chashka limon sharbati
• 2 osh qoshiq dijon xantal
• 1 osh qoshiq tuz
• 1 stakan zaytun moyi

Italiya tuzlamasi

• 1/4 chashka zaytun moyi
• 2 osh qoshiq sirka
• 1 choy qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq sarimsoq kukuni
• 1 osh qoshiq quritilgan oregano
• 1 osh qoshiq Italiya ziravorlari
• 1/2 kg tovuq (ko'krak, son, qanot va boshqa qismlar)

Xitoy tuzlamasi

• 1/2 chashka soya sousi
• 1/4 chashka jigarrang shakar yoki shakar siropi
• 3 osh qoshiq tozalangan va mayda tug'ralgan zanjabil
• 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan sarimsoq
• 2 osh qoshiq kunjut yog'i
• 1 osh qoshiq maydalangan qora qalampir
• 1/2 kg tovuq (ko'krak, son, qanot va boshqa qismlar)

Achchiq chipotle bilan tuzlangan

• 1/4 chashka chipotle, adobo sousida konservalangan
• 3 osh qoshiq zaytun yog'i
• 2 tish sarimsoq, mayda tug'ralgan
• 1/2 piyoz, mayda tug'ralgan
• 1 osh qoshiq qizil qalampir
• 1 osh qoshiq maydalangan kimyon (kimyon)
• 1 osh qoshiq maydalangan chili
• 1 osh qoshiq tuz
• 1/2 kg tovuq (ko'krak, son, qanot va boshqa qismlar)

Qadamlar

3 -usul 1: tuzlamoq tayyorlash

1. 1 Sarimsoq va boshqa ingredientlarni mayda to'g'rab oling. Tovuqni sarimsoq, piyoz, qalampir va zanjabil kabi yangi ingredientlar bilan namlanganligiga ishonch hosil qilish uchun ularni iloji boricha maydalang. Shunday qilib, ular tovuqning bir yuzasini emas, balki butun yuzasini yaxshi qoplaydilar.
2. 2 Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Marinadlangan barcha ingredientlarni idishga joylashtiring va yaxshilab uring. Yog 'boshqa ingredientlardan ajralib turmasligi kerak.
   • Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.
   • Shu bilan bir qatorda, siz barcha ingredientlarni qopqoqli shisha idishga solib, yaxshilab silkitib birlashtirasiz.
3. 3 Agar siz barcha ingredientlarni to'g'ri topa olmasangiz, xavotir olmang. Marinadlarning go'zalligi shundaki, ularni turli xil ingredientlar bilan almashtirish mumkin. Agar biror narsa etishmayotgan bo'lsa, qo'lingizda nima borligini ko'ring. Bu erda ba'zi maslahatlar:
   • Limon sharbatini sirka bilan almashtiring va aksincha.
   • Zaytun moyini boshqa o'simlik yog'i bilan almashtiring va aksincha.
   • Asal yoki chinor siropini shakar bilan almashtiring va aksincha.

3 -usul 2: tovuqni marinadlash

1. 1 Tovuqning marinat qilmoqchi bo'lgan qismlarini tanlang. Har qanday tuzlamoq ko'krak, son, oyoq va qanotlarga mos keladi. Siz butun tovuqni tuzlashingiz yoki bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Siz tovuqni suyakka yoki filetoga tuzlashingiz mumkin.
2. 2 Tovuqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Bu qadoqdagi qoldiqlarni olib tashlaydi va tovuqni tuzlamoqqa tayyorlaydi.
3. 3 Tovuq va tuzlamoqni oziq -ovqat idishiga joylashtiring. Tovuqning o'lchamiga to'liq mos keladigan idishni toping, shunda tuzlamoq go'shtni yaxshiroq yopadi. Qopqoq bilan yoping.
   • Agar konteyner bo'lmasa, tuzlangan tovuqni oziq -ovqat paketiga soling.
   • Tovuqni metall idishlarda marinadlamang - metall tuzlamaga kimyoviy ta'sir o'tkazishi va go'sht ta'mini o'zgartirishi mumkin.
4. 4 Marinadlangan tovuqni muzlatgichga kamida bir soat qo'ying. Bu vaqt ichida tovuq tuzlamoq ta'mini o'zlashtiradi. Tovuqni ta'mini yaxshilash uchun 4 soat davomida marinadlash yoki muzlatgichda saqlash mumkin.

3 -usul 3: tuzlangan tovuqni qovuring

1. 1 Tovuqni pechda pishiring. Tandirda pishirilgan tuzlangan tovuq ajoyib ta'mga ega. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, tovuqni o'choqli idishga joylashtiring, ustiga folga soling va go'sht ichidagi harorat 74 darajaga yetguncha pishiring.
   • Pishirish vaqti tovuq miqdoriga bog'liq bo'ladi. Yarim kilogramm tovuq bo'laklarini tayyorlash uchun odatda 40 daqiqa vaqt ketadi.
   • Tovuqni pechga yuborishdan oldin qolgan tuzlamani to'kib tashlang.
   • Tovuq deyarli tayyor bo'lgach, folga soling va tovuqni tandirga qo'ying, sho'r bo'lguncha pishiring.
2. 2 Qovurilgan tovuqni pishiring. Qovurilgan marinadlangan tovuq mazali, lekin bu usulning bir nechta nozik tomonlari bor. Grilni oldindan qizdiring va tovuq bo'laklarini olov bilan to'g'ridan -to'g'ri aloqa qilmasligi uchun joylashtiring; aks holda, siz tovuqni sezmay pishirishingiz mumkin.
3. 3 Tovuqni pechka ustiga qovuring. Katta skovorodkani ozgina zaytun moyi bilan qizdiring. Tovuqni issiq skovorodkaga joylashtiring va yoping. 30 daqiqa davomida pishiring. Tovuq ichidagi harorat 74 darajaga yetganda tayyor bo'ladi.

Sizga nima kerak

• Bir piyola
• Qayta yopiladigan plastik to'rva
• Bir qoshiq

Shunga o'xshash maqolalar

• Tovuq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin
• Tovuq qanotlarini qanday qovurish kerak
• Tandirda ziravorli tovuqni qanday tayyorlash mumkin
• Tovuqni qanday muzdan tushirish kerak
• Tovuq qanotlarini qanday panjara qilish kerak
• Tovuq filesi qanday pishiriladi
• Tovuqni qanday tayyorlash mumkin
• Tovuq sonlarini qanday tayyorlash mumkin
• Tovuqni qanday tayyorlash mumkin