Tarkib

• 3 -usul 2: Qanday qilib frantsuz matbuotida qahva tayyorlash mumkin
• 3 -usul 3: Frantsuz matbuotida choyni qanday tayyorlash mumkin
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

1 To'g'ri donalarni tanlang. Mintaqadagi har qanday do'kon yoki supermarketda siz o'nlab turdagi qahva donalarini topasiz.Tanlovni mukammal loviya bilan qisqartirish imkonsiz ko'rinadi. Yaxshiyamki, bir nechta mezonlar sizning afzal ko'rgan tanglayingizga eng yaxshisini tanlashingizga yordam beradi.

• Agar siz kofein miqdori yuqori bo'lgan qahvani qidirmoqchi bo'lsangiz, engil qovurilgan qahvani tanlang. Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, chuqur qovurish kofein miqdorini ko'paytirmaydi, aksincha kamaytiradi. Qahva donalari qanchalik qorong'i bo'lsa, ular shunchalik uzoqroq qovuriladi va tabiiy kofein yonib ketadi. Ya'ni, siz uzoqroq hushyor bo'lishni istasangiz, engil qovurilgan qahva toping.
• Siz xohlagan ta'mga qanchalik boy bo'lishingizni hal qiling. Har bir qovurilgan taom har xil bo'lsa -da, odatda quyuq qovurilgan qahvalarda chuqur va to'la aromati bilan mashhur. Yengil qovurish shirin tusli kamroq achchiq ta'mga olib keladi. Agar siz yaqinda qahva ichgan bo'lsangiz va loviyaning "kuygan" ta'midan qo'rqsangiz, engil qovurilganni tanlang. Agar siz o'zingizni ko'p yillik tajribaga ega haqiqiy qahvaxon deb atashingiz mumkin bo'lsa, unda sizga engil va og'ir qovurilgan taomlar mos keladi.
• Donalarning maydalanganligiga ishonch hosil qiling. Yupqa maydalashni talab qiladigan ekspress va tomchilatib qahva qaynatgichlardan farqli o'laroq, bu holda qahva katta granulalar bo'lishi kerak. Bu shuni anglatadiki, sizning qahvangiz mustahkamlikdagi kukunga qaraganda ko'proq qumga o'xshash bo'lishi kerak.
• Faqat yangi donalardan foydalaning. Qahvani qanday tayyorlashingiz muhim emas, yangi loviya shart. Eski, eskirgan loviya aromasini yo'qotadi va qahvangizga yoqimsiz ta'm beradi. Qahva loviyalarini 2 hafta davom etadigan paketdan sotib oling va har doim loviya tayyorlashdan oldin maydalang.

2 Frantsuz matbuotini oling. Frantsuz matbuoti - bu qahvaxonaning bir turi, u qopqog'ida uzun pistonga biriktirilgan tekis filtrli shisha tsilindr. Siz shunchaki donalarni pastki qismga qo'yasiz, filtrni tepaga qo'yasiz va issiq suv qo'shasiz.

• Ba'zi odamlar frantsuz matbuotini tayyorlaganidan keyin chashka qalinlashganidan shikoyat qilsa, bu ko'proq qahvani maydalash bilan bog'liq. Bu shuni anglatadiki, granulalar juda kichik yoki noto'g'ri o'lchamda bo'lib chiqdi, shuning uchun qahva maydonchalari filtrdan o'tadi va issiq suvga kiradi.
• Frantsuz matbuoti "Cafetiere" ("frantsuz qahvaxonasi") deb ham ataladi.

3 Yaxshi maydalagichni oling. Tegirmonning sifati frantsuz matbuotining o'zi kabi deyarli muhim. Konusli burma maydalagichni toping. Eng arzon variantni sotib, pulni tejashga urinmang. Tegirmonchi butun qahva donalarini mukammal donalarga aylantirish va qahvaning haqiqiy hidini ochish uchun javobgardir.

4 Boshqa kerakli ingredientlarni to'plang. Qahva va chashka tayyorlash uchun sizga qaynoq suv kerak bo'ladi, qolgani sizga bog'liq! Siz qahvani xohlaganingiz bilan shirin qilishingiz mumkin - shakar, asal, karamel yoki qaymoq bilan aralashtirilgan shokoladni tatib ko'ring. Yoki boy, chuqur hidli bir chashka toza qora qahvadan rohatlaning.

3 -usul 2: Qanday qilib frantsuz matbuotida qahva tayyorlash mumkin

1. 1 Kofe pressini oldindan qizdiring. Bu bosqichda hali suv qo'shilmagan bo'lsa -da, pressni iliq suv bilan yuvish maqsadga muvofiqdir. Ko'pgina frantsuz presslari shishadan yasalgan, shuning uchun qaynoq suv uni yorib yuborishi mumkin, bu tabiiy ravishda uni buzadi. Pivo tayyorlashdan oldin, stakanning iliqligiga ishonch hosil qiling.
2. 2 Qahvani maydalang. Ishlatishdan oldin qahvani maydalashga ishonch hosil qiling - shu tariqa siz ajoyib hidga ega bo'lasiz va qahvaning eskirganligidan qo'rqmaysiz.
   • Agar siz bir chashka qahva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, to'liq osh qoshiq loviyani maydalashingiz kerak.
   • Ko'proq porsiya uchun kerakli miqdordagi osh qoshiq don qo'shing.
   • Siz qahvani maydalab turganingizda, suvni alohida qaynatgichga qaynatib qo'ying. Suvni qanday qaynatish muhim emas - pechda yoki elektr choynakda. Frantsuz matbuotida qahva uchun ideal harorat 90-94 daraja Selsiy.
3. 3 Matbuotga qahva tushiring. Qopqoqni frantsuz matbuotidan olib tashlang. Bu pistonni unga o'rnatilgan filtr bilan olib tashlanadi. Kerakli miqdordagi maydalangan qahvani shisha idishning pastki qismiga qo'ying.
4. 4 Suv qo'shing. Filtrni qahva ustiga o'rnatganingizdan so'ng, frantsuz matbuotiga qaynoq suv quying.Bir kishiga bir stakan suv iching. Fasolni suv bilan aralashtirib, qaynab turgan suvga qahva ta'mini berish uchun pistonni ko'taring.
5. 5 Kutmoq. Matbuotni piston ko'tarilgan holatda qoldiring va qahva qaynatiladi. Taymerni o'z vaqtida ushlab turish uchun o'rnatishingiz mumkin; 3-4 daqiqa qahva ichishga vaqt topishi uchun ideal.
6. 6 Jarayonni yakunlang. Vaqt o'tgach, qalinni suvdan ajratish uchun pistonni pastga tushiring. Tuproqni aralashtirmaslik yoki hamma joyga qahva to'kib yubormaslik uchun pistonni sekin va bir tekis bosing. Nihoyat, qahvani sevimli krujkaga quying. Xursand bo'ling!

3 -usul 3: Frantsuz matbuotida choyni qanday tayyorlash mumkin

1. 1 Choyingizni tanlang. Filtrdan o'tmaydigan etarlicha katta bargli bo'sh bargli choy ishlaydi. Yoki sevimli choyingizning sumkasini kesib, to'g'ridan -to'g'ri frantsuz matbuotiga quying. Har bir chashka choy uchun bir osh qoshiq choy bargini qo'shing.
   • Yashil choy antioksidantlarni o'z ichiga oladi va sog'liq uchun foydalari bilan mashhur. Energiyani kuchaytirish uchun yashil choy yoki yashil choy aralashmasini tanlang.
   • Oq choy - chashka oddiy, toza ichimlik tayyorlashning yaxshi usuli. Bu choylar eng tabiiy hisoblanadi va ozgina shirin ta'mga ega. Oq choy terining holatini yaxshilaydi va yaxshilaydi, deb ishoniladi.
   • Qora choy boy ta'm va kuchli hidga ega. An'anaviy qora choy - kulrang va ingliz nonushta choyi, lekin siz boshqa ko'plab variantlarni topishingiz mumkin.
   • Agar siz gulga asoslangan choy izlayotgan bo'lsangiz, har qanday o'tli choyni sinab ko'ring. Ko'pincha ular kofeinsiz va ovqat hazm qilishda yordam beradi. Ommabop o'simlik choyi - romashka va yalpiz.
   • Agar siz kofeinni ko'paytirishni xohlasangiz - mate choyini oling. Bu sizga bir qator foydali vitaminlar beradi, bundan tashqari, u ajoyib ta'mga ega bo'ladi va bir oz kofein.
   • Oolong - Xitoyda mashhur kuchli choy. Odatda bu turdagi qora choy bilan tenglashtiriladi va har xil lazzat bilan sotiladi.
2. 2 Suvni qaynatib oling. Suvni pechka yoki elektr chovgumda bir kishiga stakan miqdorida qaynatib oling. Qaynayotgan suvni quyishdan oldin, frantsuz matbuoti iliq ekanligiga ishonch hosil qiling, shunda stakan haroratning keskin pasayishidan yorilib ketmaydi.
   • Suv harorati siz tayyorlayotgan choy turiga bog'liq. Asosan, 94 daraja Selsiy choy uchun xavfsiz haroratdir.
3. 3 Ingredientlarni qo'shing. Bo'sh bargli choyni matbuot ostiga qo'ying va kerakli miqdorda suv qo'shing. Choyni quyish uchun ozgina aralashtiring.
4. 4 Kutmoq. Pistonni ko'tarilgan holatda qoldiring va choy damlashini taxminan uch daqiqa kuting. Agar siz choyingizni haddan tashqari ko'p qo'ysangiz, u achchiq bo'ladi va ta'mni buzadi.
5. 5 Choy tayyorlashni tugating. Vaqt o'tgach, choyni zamonaviy chinni choynakka yoki sevimli stakanga quying va zavqlaning! Lazzatlanish uchun limon, shakar, asal yoki qaymoq qo'shing.

Maslahatlar

• Agar siz muzli qahvani afzal ko'rsangiz, sovuq suvdan foydalaning va frantsuz matbuotini bir kechada muzlatgichga qo'ying. Bu holda, qahvaning ta'mi juda nozik va toza bo'lib chiqadi, chunki efir moylari issiqlikning halokatli ta'siriga duch kelmagan.
• Muzli choyni tayyorlash uchun frantsuz matbuotidan ham foydalanish mumkin, shunchaki qahva loviyalarini choy barglari bilan almashtiring va choyni quyish vaqtini shunga moslang.
• Ishlatish o'rtasida frantsuz matbuotini yuving. Filtrni idishni to'ldirgandan so'ng darhol olib tashlang va yuving. Tozalash uchun filtrni qismlarga ajratish uchun bir qo'li bilan pastki qismini ushlab turing, ikkinchi qo'li bilan dastani burab qo'ying. Filtr bir necha qismdan iborat. Filtrni to'g'ri yig'ish uchun ular qanday tartibda joylashganligini eslang! Qahva hididan qutulish uchun pressni pishirish soda bilan artib oling. Filtr neytral hidga ega bo'lishi kerak; aks holda, ichimlik ta'mini o'zgartirishi mumkin. Siz og'iz yuvish vositasini matbuotning pastki qismiga qo'yishingiz va ichkariga ajratilgan qismlarni qo'yishingiz mumkin. Uni suv bilan to'ldiring va ho'llashiga ruxsat bering. Chaying va qorin bo'shlig'i butunlay toza bo'ladi.
• To'lib ketmaslik uchun frantsuz matbuotiga juda ko'p suv quymang yoki filtrni juda tez tushirmang. Ba'zi frantsuz presslarida ruxsat etilgan maksimal suv miqdorini ko'rsatuvchi chiziq bor, lekin umumiy tavsiyanoma suv quvuridan oldin kamida 25 mm bo'sh joy qoldirishdir.

Ogohlantirishlar

• Agar siz matbuotga juda ko'p suv quyib qo'ysangiz yoki pistonni keskin surib qo'ysangiz, suv chiqib ketishi va kuyishingiz mumkin.
• Tadqiqotlarga ko'ra, filtrlanmagan qahva yuqori LDL xolesterin darajasiga olib kelishi mumkin. Agar siz xolesterin darajasini kuzatayotgan bo'lsangiz, shifokoringiz bilan maslahatlashing yoki qahvani oqartirilmagan qog'oz filtri orqali filtrlang, garchi bu qahvaning ta'mini o'zgartiradi. Frantsuz matbuoti qo'shimcha filtrlash uchun mo'ljallanmagan.
• Qalin - bu frantsuz matbuotining yashirin dushmani. Hatto yaxshi maydalagich yoki qo'pol silliqlash ham oz miqdordagi qahva changidan himoya qilmaydi. Agar siz qalinlashishiga yo'l qo'ymasangiz, sizning birinchi qultumingiz yoqimsiz va jirkanch bo'ladi. Qahvani tugatganingizda, chashka tagida bo'lak paydo bo'lishini ham sezasiz. U o'sha erda qolishi kerak.