Tarkib

• Qadamlar
• 3dan 1 qism: Durianni qassob qiling
• 3 -qismning 2 -qismi: Durianni iste'mol qiling
• 3dan 3 qism: Durianni iste'mol qilishning boshqa usullari

Durian - Janubi -Sharqiy Osiyoda o'sadigan meva, u katta hajmi, qalin va boshoqli qobig'i, o'ziga xos hidi va o'ziga xos ta'mi bilan mashhur. Durian, shuningdek, butun dunyodagi eng xushbo'y meva sifatida ham tanilgan, chunki uning xushbo'y hidi tufayli uni jamoat joylariga olib kirish taqiqlanadi. Uni xom yeyish, guruch bilan xizmat qilish va hatto qovurish mumkin. Agar siz butun durian sotib olgan bo'lsangiz, qobig'ini kesib, suyuq qandolatga o'xshash qutulish mumkin bo'lgan xamiri olish uchun sizga o'tkir pichoq kerak bo'ladi.

Qadamlar

3dan 1 qism: Durianni qassob qiling

1. 1 Qo'lqop kiying. Durianni kesganda, bu bir necha sabablarga ko'ra kerak. Birinchidan, shu tarzda siz qo'llaringizni bu mevaning qobig'i kesilgan tikanlardan himoya qilasiz. Ikkinchidan, bu holda sizning qo'llaringiz durian hidi bilan to'yingan bo'lmaydi, bu ko'pchilikka yoqmaydi. Nihoyat, qo'lqop kiyish mevani kesganda uni osonroq ushlashga yordam beradi.
   • Qo'llaringizni himoya qilish uchun siz qalin rezina qo'lqoplardan, toza bog'dorchilik qo'lqoplaridan yoki hatto toza sochiqdan foydalanishingiz mumkin.
2. 2 Poyani kesib oling. Durianni yon tomoniga qo'ying va uni bir qo'li bilan mahkam ushlang. Boshqa qo'lingizga o'tkir pichoqni oling va mevaning yuqori qismidagi novdasini ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Ildizni qobig'ining kichik bo'lagi bilan kesib oling. Keyin durianni ag'daring va tekis, kesilgan chetiga qo'ying.
   • Mevaning yuqori qismidagi qobig'ining bir qismini kesib oling, shunda siz durianni keyingi kesish uchun qo'yishingiz mumkin bo'lgan tekis maydon hosil qiladi.
3. 3 Qo'shimchalarni aniqlang. Durian ichidagi pulpa dukkaklilarda o'sadi va tashqi qobig'i bu po'choqlarni o'rab turgan lobulalar hosil qiladi. Bu bo'laklarning o'rtasida mevalar osongina kesilishi mumkin bo'lgan tikuvlar yoki "tikuvlar" mavjud.
   • Pishgan durian oxir -oqibat bu tikuvlarda ochiladi, shuning uchun ba'zida uni umuman kesish shart emas.
4. 4 Qo'shimchalarda chuqur kesmalar qiling. Agar durian pishmagan bo'lsa, o'tkir pichoqni oling va qobiqdagi tikuvlarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Birinchidan, engil kesiklar qiling, so'ngra meva bo'laklarga bo'linib ketguncha chuqurlashtiring. Chiziqlarni butun uzunligi bo'ylab kesib oling. Buni barcha bo'g'inlar bilan bajaring.
   • Asta -sekin choklar bo'ylab bo'laklarni chuqurlashtiring, shunda siz oxir -oqibat qobig'ini meva go'shtini kesmasdan bo'laklarga bo'lasiz.
5. 5 Qobiqni bo'laklarga bo'ling. Tikmalar bo'ylab etarlicha chuqur kesib bo'lgach, pichoqni chetga surib qo'ying. Kesilgan joylardan birini tanlang va unga bosh barmog'ingizni yoki ikkala kaftingizni kiriting. Qattiq qobiqni ochish va pastdan qutulish mumkin bo'lgan pulpa po'stini bo'shatish uchun qo'shni takozlarni bir -biridan ajratib qo'ying.
   • Boshqa bo'g'inlar uchun ham xuddi shunday qiling.

3 -qismning 2 -qismi: Durianni iste'mol qiling

1. 1 Pulpani chiqarib oling. Qobiqni tikuvlarda ochganingizdan so'ng, u alohida bo'laklarga bo'linadi. Har bir bo'lakning ichida qutulish mumkin bo'lgan pulpa bo'ladi. Agar durian pishgan bo'lsa, siz go'shtni qobiqdan osongina ajratishingiz mumkin. Aks holda, o'tkir pichoq bilan po'stlog'ini ushlab turadigan tolalarni qobiqqa kesib, pulpani olib tashlang.
   • Ovqatlanadigan pulpa har bir bo'lakning o'rtasida joylashgan, u qaymoqli, sarg'ish rangga ega va shakli podaga o'xshaydi.
2. 2 Pulpani o'z qo'llaringiz bilan iste'mol qiling. Durianning qutulish mumkin bo'lgan qismi yumshoq va qaymoqli bo'lib, uni qo'l bilan osonlikcha ajratib olish mumkin. Qovoqdan kichik bir bo'lakni yirtib tashlang va eyavering. Qo'lingiz bilan pulpa yig'ishni davom ettiring va uni yeying.
   • Bir stakan (250 gramm) durian pulpasida 350 dan ortiq kaloriya bor va yog' va shakar ko'p. Shu bilan birga, durian pulpasi har xil foydali moddalarga boy, jumladan C va B6 vitaminlari, temir, marganets, xun tolasi va kaliy.
   • Ba'zi odamlar, durian pulpasining mevali ta'mga ega ekanligini, boshqalari esa piyoz, chirigan yoki turpentin hidini topadi. Bu meva biroz o'rganishga majbur qiladi, shuning uchun birinchi marta yoqmasa, hayron bo'lmang.
3. 3 Suyak yemang. Har bir pulpa po'stlog'ining ichida xurmo kattaligidagi quyuq urug 'bor. Bu urug'lar yeyilmaydi. Ularni pichoq bilan kesish, barmoqlaringiz bilan olib tashlash yoki gilos chuquridek tupurish mumkin.
4. 4 Go'shtni bo'laklarga bo'ling. Go'shtni qo'llaringiz bilan sindirish o'rniga, uni ingichka bo'laklarga bo'lib, plastinka ustiga qo'yishingiz yoki boshqa idishlarga qo'shishingiz mumkin. Pulpa po'stlog'ini qobiqdan ajratib oling, uni kesish taxtasiga qo'ying va pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Shu bilan birga, suyakni toping va tashlang.

3dan 3 qism: Durianni iste'mol qilishning boshqa usullari

1. 1 Durianga yopishqoq guruch va kokos suti bilan xizmat qiling. Yangi pishirilgan yopishqoq guruchni idishga soling. Guruch ustiga bir necha bo'lak yangi durian qo'ying va hamma narsaga kokos sutini quying. Shirin taom uchun siz kokos sutini ozgina shirin qilishingiz mumkin.
   • Duriandan tashqari, siz mango va boshqa yangi mevalarni qo'shishingiz mumkin.
2. 2 Durian bilan muzqaymoq tayyorlashga harakat qiling. Durian muzqaymoqi ko'plab Osiyo mamlakatlarida mashhur. Agar siz tayyor muzqaymoq olmasangiz, uni o'zingiz tayyorlab, durian bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
   • Agar siz durianni birinchi marta yoqtirmasangiz, o'ziga xos ta'miga ko'nikish uchun bu mevali muzqaymoq yoki chip kabi atir -upalarni sinab ko'ring.
3. 3 Durian chiplarini sinab ko'ring. Bu yog'da qovurilgan durianning ingichka bo'laklari. Durian chiplarini Osiyo oziq -ovqat do'konidan sotib olish yoki Internet orqali buyurtma qilish mumkin.
   • Durian chiplari yumshoq ta'mga ega va ozgina mevali ta'mga ega oddiy kartoshka chiplarini eslatadi.
4. 4 Durianni boshqa mevalar bilan sinab ko'ring. Durian yangi mevali salatlar uchun juda yaxshi. Durianni mayda bo'laklarga bo'ling va mango, papayya, guava, kokos va ananas kabi boshqa tropik mevalar bilan aralashtiring.Ko'proq ovqatlanish uchun siz hatto yong'oq va qovurilgan kokos qo'sha olasiz.