Tuxumsiz yoki sutsiz krep qanday tayyorlanadi

Video: Blinchik Sutsiz, oddiy Suv bilan ishonchli Retsept / Кружевные Блинчики без Молоко

Tarkib

2 -qismning 2 -qismi: krep tayyorlash
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Sizga nima kerak

1 Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring. Barcha quruq ingredientlarni idishga quying va yaxshilab aralashtiring.

2 Suyuqlik qo'shing. Krep tayyorlash uchun siz turli xil suyuqliklardan foydalanishingiz mumkin: suv, meva sharbati, qaymoq va sut (shu jumladan sabzavot, ya'ni bodom, hindiston yong'og'i va boshqalar). Bu ingredientlarning barchasi krep tayyorlash uchun bir xil darajada yaxshi. Biroq, siz krep, krep yoki gofret tayyorlayotganingizga qarab bir nechta narsani bilishingiz kerak:

Yupqa krep, gofret, krep va hatto xamir uchun xamir (masalan, go'sht, kolbasa yoki kolbasa bo'laklari qovuriladi) har xil miqdordagi suyuqlikni talab qilganligi sababli, bu erda suyuqlikning aniq miqdorini ko'rsatish mumkin emas. Agar siz hech qachon pancakes tayyorlamagan bo'lsangiz, xamirni juda qalin sos kabi etarlicha qalin qilib ko'ring. Xamir kerakli mustahkamlik ekanligini tekshiring va kerak bo'lganda ko'proq un yoki suyuqlik qo'shing. Kichik tajribalarga tayyor bo'ling.
Masalan, belgiyalik vafli tayyorlash uchun sizga 1/2 chashka suyuqlik va 3-4 osh qoshiq quruq ingredient kerak bo'ladi.Suyuq va quruq ingredientlarni silliq va kerakli mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring.

3 Ingredientlarni aralashtiring. Xamir bir xil mustahkamlikka ega bo'lganda tayyor hisoblanadi va uni quyish mumkin. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, vafli quyilishi qiyin bo'lgan qalin xamirni talab qiladi, amerikalik krep (krep) uchun xamir biroz ingichka, ingichka krep uchun esa xamir juda nozik bo'lishi kerak.

Cobbler (yopiq mevali pirog) yoki charlotte retseptlarida ko'pincha bir xil xamir ishlatiladi. Agar siz xamirga yangi meva va ko'proq shakar qo'shsangiz va tandirda pishirsangiz, siz yopiq mevali pirog olasiz.
Siz kreplarning ta'mi bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin - turli g'oyalar uchun Maslahatlar bo'limiga qarang.

2 -qismning 2 -qismi: krep tayyorlash

1 Qovurilgan idishga oz miqdorda xamir tushiring. Xamirni teng taqsimlash uchun, agar kerak bo'lsa, idishni biroz egib oling.
2 Pufakchalar paydo bo'lguncha issiq skovorodkada qovuring. Panani qopqoq bilan yopmang.
3 Krepni ag'darish uchun spatuladan foydalaning. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar kreplarni pishiring. Agar oldindan idishga ozgina sabzavot yoki sariyog 'qo'shsangiz, kreplarni aylantirish ancha oson bo'ladi.
4 Pancakesni idishdan olib tashlang. Darhol xizmat qiling. Banan, qaymoq, rezavorlar, chinor siropi, asal yoki siz xohlagan boshqa qo'shimchalar bilan krep yeying.

Maslahatlar

Siz quruq pancake aralashmasini tayyorlashingiz va yopiq idishda uzoq vaqt saqlashingiz mumkin. Buning yordamida siz har doim kerakli miqdordagi suyuqlik bilan aralashtirish uchun etarli bo'lgan tayyor aralashmani olasiz.
Xamirni sinab ko'ring. Kreplarning ta'mi xamir bilan bir xil bo'ladi, shuning uchun siz qaysi xamir ta'mi borligini oldindan tekshirib ko'rishingiz mumkin. Barmog'ingizni xamirga botirib, tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, tuz yoki shakar qo'shing. Klassik pancakes tuzli ta'mga ega yoki ozgina shirin ta'mga ega.
Xamirga turli xil lazzatlar qo'shishingiz mumkin. Xamirni tatib ko'rganingizda ularni qo'shing. Lazzat o'rtacha darajada kuchli bo'lishi kerak, chunki qovurilgan va to'ldirilganidan keyin lazzat pastroq bo'ladi. Bu erda qo'shimchalar uchun bir nechta variant bor: doljin, muskat yong'og'i, vanilya, jigarrang shakar, chinor siropi, bodom ta'mi, banan pyuresi, qulupnay, ko'k, yoki hatto mevali sut tayyorlash uchun har xil qo'shimchalar. Tajriba qilishdan qo'rqmang!
Ko'p lazzatlar shakarsiz, shuning uchun siz shakar yoki makkajo'xori siropini qo'shishingiz kerak bo'ladi. O'zingizga kerakli lazzat va xushbo'y hid olish uchun ozgina shakar va xushbo'y qo'shing.
Agar siz meva sutiga lazzat qo'shayotgan bo'lsangiz (masalan, Kool-aid brendi mashhur), unda avval paket tarkibini tavsiya etilgan shakar miqdori bilan aralashtiring, so'ngra asta-sekin xamirga xushbo'y shakar qo'shing.
Agar siz pancake aralashmasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, barcha ingredientlarni, ayniqsa tuz va shakarni yaxshilab maydalang, aks holda og'irroq shakar va tuz zarralari idishning tagiga cho'kib ketishi mumkin. Siz unga shakar kukuni qo'shishingiz mumkin (yoki o'zingiz shakar kukuni qilishingiz mumkin). Tuzni maydalash uchun ohak ishlatish qulayroq bo'ladi.
Agar siz qizarib pishgan vafli tayyorlamoqchi bo'lsangiz, xamirga faqat 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing.

Ogohlantirishlar

Agar juda ko'p shakar yoki makkajo'xori siropi qo'shilsa, krep yonishi mumkin, shuning uchun ehtiyot bo'ling va ozgina shakar yoki sirop qo'shing va tayyor mahsulotni tekshiring.