Tarkib

• 3 -dan 2 -usul: Pad Thai qilish
• 3 -dan 3 -usul: Pad Thai -ni to'ldirish

1 Yong'oqni tushiring. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring (° C). Yong'oqni pishirish qog'oziga bir qatlamda joylashtiring. Tuz. Yong'oqni 15 daqiqa davomida qovuring, shunda ular ta'mi chiqa boshlaguncha va oltin jigarrang bo'lguncha.

2 Sabzavotlarni maydalang. Yashil piyozni yuving va quriting, taxtaga qo'ying va choping. Bir necha bo'lak sarimsoqni maydalang.

3 Nonlarni namlang. Idishga issiq suv quying va ichiga makaron soling. Bir necha daqiqaga namlash va yumshatish uchun qoldiring. Noodle yumshoq bo'lganda, suvni to'kib tashlang va nondan yasalgan idishni chetga qo'ying.

4 Sosni tayyorlang. Tamarind pastasini 3/4 stakan qaynoq suv bilan aralashtiring. Besh daqiqadan so'ng, makaronni elakdan o'tkazing va idishga soling. Baliq sosu, shakar, guruch sharob sirkasini qo'shing va ingredientlarni ko'pirtiring. Idishni chetga surib qo'ying.

5 Tofuni qovuring. Tofuni lentalarga kesib oling. O'rta olovda bir choy qoshiq yong'oq moyini yoki quyma temirni qizdiring. Keyin tofu chiziqlarini skovorodkaga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir tomondan qovuring. Keyin aylantiring va boshqa tomonni qovuring. Tofuni kastryulga qo'ying va bir chetga qo'ying.

3 -dan 2 -usul: Pad Thai qilish

1. 1 Piyoz va sarimsoqni qovuring. Yana bir choy qoshiq yong'oq yog'ini skovorodkaga quying. Issiqlikni oshiring. Yarim yashil piyoz qo'shing va 30 soniya davomida qovuring. Sarimsoq qo'shing va yana 10 soniya davomida qovuring.
2. 2 Tuxumlaringizni tayyorlang. Tuxumni skovorodkaga sindirib, darhol aralashtiring. Tuxum 30 soniyadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qovurilgan bo'lishi kerak, shundan so'ng siz qolgan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.
3. 3 Noodle va sous qo'shing. Nonlarni skovorodkaga joylashtiring va qisqichlardan foydalanib, qolgan ingredientlarni aralashtiring. Sosni noodle ustiga to'kib tashlang va aralashtirishni davom ettiring. Aralashmani taxminan 30 soniya davomida pishiring.
4. 4 Qalampir va loviya bo'laklarini qo'shing. Ularni barcha ingredientlar bilan yaxshilab aralashtiring.
5. 5 Qisqichbaqalar va yarim yong'oq qo'shing. Hammasi etarlicha iliq bo'lguncha ingredientlarni aralashtirishni davom ettiring. Butun jarayon 2 daqiqadan oshmasligi kerak.

3 -dan 3 -usul: Pad Thai -ni to'ldirish

1. 1 Tayland tayoqchasini xizmat ko'rsatiladigan idishga o'tkazing. Idish yoki dazmolni idishga yoki katta idishga muloyimlik bilan bo'shating.
2. 2 Tayland tayoqchasi bilan bezang. Qolgan piyoz va er yong'oqlarini Tayland tayog'iga sepib, o'rtasiga kichik qoziq yasang. Ta'mga ko'ra maydalangan qizil qalampir seping.
3. 3 Tayland taomiga xizmat qiling. Bu rang -barang taomni katta bo'lak yoki laganlarda isitiladi, ohak bo'lagi bilan bezatiladi.
4. 4 Tayyor.