Tarkib

• 3 -qismning 2 -qismi: ovqatni qovurish uchun tayyorlash
• 3dan 3 qism: qovurish
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak

1 Idishga taxminan 250 ml muzli suv soling.

2 1 ta katta tuxumni silkiting. Tuxumni ishlatishdan oldin muzlatgichdan olib tashlang, chunki u yaxshi sovigan bo'lishi kerak.

3 Tuxum va suv aralashmasiga un va pishirish soda qo'shing.

4 Xamirni ozgina aralashtiring va unda mayda bo'laklar yoki aralashmagan un bo'lsa, xavotir olmang. Agar siz juda ko'p aralashtirsangiz, tempura qizarib ketmaydi.

5 Qovurish uchun ovqat pishirayotganda xamirni muzlatgichga qo'ying.

3 -qismning 2 -qismi: ovqatni qovurish uchun tayyorlash

1. 1 Qovuradigan ovqatlaringizni tempura xamirida oldindan tayyorlang. Agar siz baliq tempurasini tayyorlayotgan bo'lsangiz, baliqni yuving va undan suyaklarni olib tashlang. Agar qisqichbaqalar ishlatilsa, tomirlarni olib tashlang.
2. 2 Sabzavot tempurasi uchun topa oladigan eng yangi sabzavotlardan foydalaning. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang.
3. 3 Sabzavotlarni katta bo'laklarga bo'ling. Yumshoq sabzavotlardan foydalanmang, ular qovurish paytida nam bo'ladi.
4. 4 Tug'ralgan sabzavotlarni qog'oz sochiq bilan artib oling. Sabzavotlarni qovurishni boshlaguncha muzlatgichga qo'ying.

3dan 3 qism: qovurish

1. 1 Tempura xamirini kosasini muzli suv bilan to'ldirilgan katta idishga joylashtiring. Xamir butun pishirish jarayonida sovutilishi kerak.
2. 2 Tug'ralgan sabzavotlarni tuzlang.
3. 3 Qalin devorli skovorodkaga 5-8 santimetr pishirish yog'i tushiring. Deyarli har qanday turdagi moy, kolza, kungaboqar, makkajo'xori, er yong'og'idan foydalaning. Zaytun moyida qovurishdan saqlaning, bu boy ta'mi bilan tabiiy tempura ta'mini buzadi. Agar siz chuqur qovurayotgan bo'lsangiz, ishlab chiqaruvchining yog 'darajasi bo'yicha tavsiyalariga amal qiling.
4. 4 Yog'ni 175 C ga qizdiring. Agar sizda pishirish termometri bo'lmasa, moyni bir tomchi xamir tomizib, vizual tekshiring. Agar yog 'etarlicha issiq bo'lsa, bir tomchi xamir avval tubiga sho'ng'iydi va keyin tezda yuzasiga suzadi.
5. 5 Tayyorlangan sabzavotlarni tempura xamiriga botirib, keyin qizdirilgan yog'ga soling.
6. 6 Har bir luqmani ikki tomonga bir tekis pishadigan qilib aylantiring.
   • Xamir oltin jigarrang bo'lguncha tempurani qovuring.
7. 7 Qovurilgan tempurani olib tashlash uchun qisqichlardan foydalaning, so'ngra buklangan qog'oz sochiqqa qo'ying.
8. 8 Tayyor.
9. 9tugadi>

Maslahatlar

• Quruq sabzavotlar, go'sht va boshqalar. xamirga botirishdan oldin.
• Bir hil mustahkamlik uchun unni elakdan o'tkazing.
• Banan yoki muzqaymoq bilan tempura tayyorlang. Banan bo'laklarini tempura xamirida qovuring, shakar kukuni seping va muzqaymoq bilan issiq xizmat qiling.

Sizga nima kerak

• O'rta piyola
• Qog'oz sochiq
• Katta piyola muzli suv
• Qovurilgan yog '
• Fritöz yoki og'ir devorli skovorodka.