Tarkib

• Tarkibi
• Qadamlar
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Sizga nima kerak

Zaytun moyi va bodom suti sariyog 'va qaymoq o'rnini bosadi, ular ko'pincha bechamel tayyorlash uchun ishlatiladi. Frantsiya va Italiyada asosiy bo'lgan bu sous vegetarian lazanya yoki nonli sabzavotlar bilan mazali bo'ladi.

Tarkibi

Porsiyalar: Taxminan 8

• 2 osh qoshiq zaytun moyi yoki 2 osh qoshiq sariyog ', eritilgan
• 2 osh qoshiq nohut uni
• 2 osh qoshiq bodom uni
• 1 kub vegetarian bulyoni
• 1/2 choy qoshiq quritilgan marjoram
• 2 stakan bodom suti
• 1 choy qoshiq quritilgan bibariya, kekik yoki estragon
• Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
• 2 osh qoshiq yangi maydanoz, tug'ralgan

Qadamlar

1. 1 Katta qozonda zaytun moyini qizarguncha qizdiring.
2. 2 No'xat uni, bodom uni, sabzavotli kubik, quritilgan marjoram va quritilgan bibariya, kekik va tarxun qo'shing. Ingredientlarni taxminan 5 daqiqa davomida qizdiring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, ular pufakchaga aylanib, ho'l qumga o'xshab ketguncha.
3. 3 Bodom sutini to'kib tashlang va taxminan 10 daqiqa yoki aralash qalinlashguncha ko'pirtiring. Siz aralashmani qaynatishingiz mumkin, lekin aralashmaning qaynab ketishiga yo'l qo'ymang.
4. 4 Sosni tatib ko'ring, so'ngra kerak bo'lganda tuz va murch seping.
5. 5 Bu sousni muzlatgichda vakuumli idishda 2-3 kun saqlang.
6. 6 Tayyor.

Maslahatlar

• Siz qo'lda bo'lgan narsalarga qarab oddiy nohut unini oddiy un va maydalangan kaju unini bodom uniga almashtirishingiz mumkin.
• Sosni bo'laklardan tozalash uchun uni doimo aralashtirib turish kerak bo'ladi.
• Turli xil ta'mga erishish uchun sousga yangi muskat yong'og'ini maydalab ko'ring.

Ogohlantirishlar

• Bu sous umuman muzlamaydi, shuning uchun uni pishirgandan keyin bir necha kun ichida ishlatish kerak.

Sizga nima kerak

• Katta qozon
• Yog'och qoshiq
• Corolla