Tarkib

• Qadamlar
• 3 -qismning 1 -qismi: Butun oila uchun sog'lom odatlar
• 3 -qismning 2 -qismi: Bolalar uchun sog'lom ovqatlar
• 3 -qismning 3 -qismi: Butun oila uchun sog'lom ovqatlanish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Ma'lumki, bolalar ovqatni tanlaydilar. Bolalarni sog'lom ovqat bilan tanishtirish juda qiyin, ayniqsa, agar ular shirinliklarga bo'lgan muhabbatni rivojlantirgan bo'lsa. Agar siz bolangizni sog'lom ovqatlarga o'rganishga urinib ko'rmoqchi bo'lsangiz yoki muvaffaqiyatsizlikka uchragan bo'lsangiz, shuni tushunishingiz kerakki, bitta yangi taomga 10 yoki hatto 15 ta urinish kerak bo'ladi. Yangi ovqatlarni kiritishni to'xtatmang va bolangizni yangi to'yimli ovqatlar bilan tanishtiring. Farzandingizga tavakkal qilishga va sog'lom taomlarni tatib ko'rishga yordam berish uchun namuna bo'ling va o'zgarishlarni butun oila bilan kuzatib boring.

Qadamlar

3 -qismning 1 -qismi: Butun oila uchun sog'lom odatlar

1. 1 Zararli ovqatlardan saqlaning.Mahsulotlar kattalar tomonidan sotib olinadishuning uchun, agar oshxonada chiplar, shirin donalar, muzqaymoq, gazlangan ichimliklar, yog'li go'sht va un mahsulotlari saqlansa, keyin kattalar aybdor... Ular sog'lom va foydali ovqatlarni tanlashlari kerak. Agar uyda faqat sog'lom ovqat bo'lsa, bolalar to'g'ri ovqatlanadilar.
   • Xuddi shu narsa kattalarga ham tegishli. Kattalar: "Men aytganimni qil, mendan keyin takrorlamang", deyishganda, bolalar darhol payqashadi. Agar siz noto'g'ri ovqat iste'mol qilsangiz, bolalar bu haqda bilib olishadi.
   • Sizga sog'lom ovqatlanishni o'rgatish kerak bo'lishi mumkin. Agar siz bolaligingizda nosog'lom ovqatlar bilan oziqlangan bo'lsangiz, unda siz sog'lom ovqatlanish haqida tasavvurga ega emassiz.
   • Foydali ko'rinmoqchi bo'lgan ovqatlardan ehtiyot bo'ling. "Yangi meva" pishiriqlari hali ham shakar va yog 'bilan to'yingan. Meva sharbatlari kunlik suyuqlik ehtiyojini to'ldirmasligi kerak. "To'liq donli" tovuq go'shti tarkibida tolalar deyarli yo'q.
   • Sog'lom o'rinbosarlarni toping. Bu "almashtirish" muammo emas. Uyda pishirilgan nuggetlar odatda do'konlarda sotiladiganlarga qaraganda yog 'va kaloriyaga qaraganda ancha past bo'ladi.Sabzavotli sendvich hayratlanarli darajada mazali bo'lishi mumkin va qatiq asosidagi mevali chayqalar gazlangan gazaklarning o'rnini bosadi.
   • Porsiya hajmiga e'tibor bering. Qaymoqli pishloqli sendvichni iste'mol qilish boshqa, lekin uchta sendvich - bu boshqacha. Bir sendvichni yangi sabzi va mevalar bilan to'ldirishga harakat qiling.
2. 2 Namuna bo'ling. Hech kimga sir emaski, bolalar bolaligidan ota -onasidan keyin takrorlaydilar. Bu faktdan foydalanib, bolalarga sog'lom ovqatlanish odatlari va munosabatini o'rgating.
   • Oziq -ovqat mahsulotlarining keng tanlovi borligini ko'rsating, shu jumladan oqsillar, to'liq donalar, meva va sabzavotlar bilan sog'lom va to'yimli ovqatlar. Agar siz bu ovqatlarni iste'mol qilmasangiz, bolalar buni qilmaydi.
   • Farzandlaringiz bilan ovqatlanish haqida gapiring. Ular foydali ovqatlar va to'g'ri qismlar haqida tushunchaga ega bo'lishlari kerak. Ovqatlanish stolida, oziq -ovqat do'konida, bog'da yoki xohlagan vaqtda baham ko'ring.
   • Oziq -ovqat haqida ijobiy gapiring. "Yaxshi ovqat" va "yomon ovqat" kabi belgilar qo'ymaslikka harakat qiling. Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, bu holatda bolalarda "yomon ovqatlar" yeyish istagi paydo bo'ladi (axir, ular juda mazali!).
     • Sesame ko'chasi kabi bolalar uchun o'quv dasturlari har kuni ovqatlanish va tasodifiy ovqatlanish o'rtasidagi farq haqida gapiradi. Bu shuni ko'rsatadiki, ba'zi taomlarni har doim ham iste'mol qilish mumkin emas, garchi ular juda mazali bo'lsa ham.
     • Davolanish odatiy holga aylanmasligi kerak, lekin bolalarni bunday quvonchdan butunlay mahrum qilmaslik kerak. Agar siz hech qachon bolangizga shokolad yoki muzqaymoq sotib olmasangiz, u iloji bo'lsa, bo'shashib, juda ko'p ovqat eyishi mumkin.
   • Tashqi ovqatlanish joyini diqqat bilan tanlang. Restoranlarda muntazam ovqatlanish yaxshi fikr emas va tez tayyorlanadigan taomlar ham yaxshi emas.
3. 3 Ovqatni butun oila bilan olib boring. Ko'p oilalar kechki ovqatni birga yemaydilar. Turli xil ish jadvallari, mashg'ulotlar va mashqlar va uy vazifalarini solishtirish qiyin. Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, birgalikda ovqatlanish bolalarning ovqatlanish odatlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
   • Iloji boricha butun oila bilan kechki ovqat eyishga harakat qiling. Kechki ovqat paytida siz kunning voqealarini muhokama qilishingiz va bolalarga ovqatlanish masalasida to'g'ri o'rnak ko'rsatishingiz mumkin.
   • 2000 yildagi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ota -onasi bilan muntazam ovqatlanadigan bolalar ko'proq meva va sabzavotlar iste'mol qiladilar va sodali suv bilan kamroq qovurilgan taomlarni iste'mol qiladilar.
   • Bundan tashqari, bu bolalar muvozanatli ovqatlanadilar. Ular kun davomida ko'proq kaltsiy, temir va tola iste'mol qiladilar. Bu oziq moddalar chaqalog'ingizning o'sishi va sog'lom rivojlanishi uchun zarurdir.
   • Agar oilada ular "smenada" ovqatlanishsa, dietaning asosini ko'pincha yarim tayyor va yuqori darajada tozalangan ovqatlar tashkil qiladi. Masalan, bolalar bog'chasi uchun dadam makaron va pishloq pishiradi, o'spirin uchun u mashg'ulotdan keyin pitssa isitadi, keyin onasi mikroto'lqinli pechda tez ovqat pishiradi, chunki u ishdan va tarbiyadan keyin charchagan.
4. 4 Bolalarni sog'lom ovqat pishirishga undang. Tadqiqotchilar xulosa qilishicha, bolalarning ovqat tanlashda va ovqat tayyorlashda sog'lom ovqatlanish odatlarining shakllanishiga yordam beradi.
   • Farzandingizga do'konga borishga ruxsat bering va siz hali sinab ko'rmagan sabzavot yoki mevalarni tanlashingizga ruxsat bering, hatto sizga yoqmasa ham. Yaxshi namuna bo'ling va bolangizni yangi taomlarni sinab ko'rishga to'sqinlik qilmang.
   • Ovqat pishirish jarayoniga bolalarni jalb qiling. Hatto eng kichigi ham tovoqlarga xizmat qilishi, makaron aralashtirishi yoki meva va sabzavotlarni yuvishi mumkin.
   • Tayyorlash usulini tanlash uchun bolaning u yoki bu mahsulotni qanday shaklda tatib ko'rishni xohlashini ham so'rang.
   • Bog'ingizda sabzavot etishtiring. Agar bola sabzavot va mevalarning qanday o'sishini kuzatsa, ehtimol u ularni sinab ko'rmoqchi bo'ladi. Hech kim butadan zo'rg'a uzilgan pishgan pomidorga qarshilik qila olmaydi.
   • Oziq -ovqat turlariga boring. Oziq -ovqatlarni tanlash joylari bolaning xotirasida yoqimli xotiralarni yaratadi.O'rmonda rezavor mevalarni to'plang, bog'ingizga yoki dehqon bozoriga tashrif buyuring, shunda bolangiz ovqat qayerdan kelganini ko'radi.
5. 5 "Bolalar uchun ovqat" tayyorlamang - hamma bir xil idishlarni eyishi kerak. Ba'zi ota -onalar ikkita taom tayyorlaydilar: biri kattalar uchun, ikkinchisi bolalar uchun. Ba'zi hollarda, ota -onalar har bir bola uchun kechki ovqat tayyorlaydilar! Bu yondashuv bolalarga yangi yoki har xil taomlarni yemasliklari kerakligini bildiradi, chunki ular har doim xohlagan narsalarini olishadi.
   • Albatta, ba'zi indulgentsiyalar qabul qilinadi. Ba'zida ikkita sabzavotli taomni tanlash stolda muammolardan qochishga yordam beradi. Kim nima deyishidan qat'i nazar, ba'zi odamlar sabzavotlarni sevmaydilar, siz ularga turli xil idishlarni qancha taklif qilsangiz ham.
   • Agar siz idishlarni tanlashda har doim bolaning xohish -istaklarini qondirsangiz, u kelajakda hech qachon muvozanatli va to'yimli ovqatlanishga kelmaydi.
   • Bolalar sizni yangi ovqatlar o'rniga sevimli taomlarini tayyorlashingizni kutishadi va kutishadi. Bu o'rganilgan xatti -harakatlar.
   • Hamma uchun bitta kechki ovqat tayyorlang. Oila a'zolarining hammasining idish -tovog'ida hech bo'lmaganda sinab ko'rishlari kerak bo'lgan barcha tayyorlangan idishlar bo'lishi kerak. Yaxshi xulq -atvor namunasini ko'rsating.
   • Agar bola kechki ovqatdan bosh tortsa yoki faqat bir qoshiq qushqo'nmas iste'mol qilsa, ochlikdan o'lmaydi. Agar keyinroq u ochlikdan shikoyat qilsa, qolganini qizdiring yoki bola uchun unchalik qiziq bo'lmagan variantni - sabzi yoki bananni taklif qiling. Bolalar uchun alohida kechki ovqat tayyorlamang..
6. 6 "Buni eyish shart emas" yondashuvidan foydalaning. Bu ovqatlanish stolida azoblanishdan saqlaydi, chunki bola hech narsa eyishga majburlanmaydi. Lekin Shu bilan birga, siz zaxira rejasisiz qilolmaysiz - bola o'zi olib ketishi mumkin bo'lgan oldindan tayyorlangan ovqatlar, masalan, sendvich, sariyog 'yoki yosh sabzi. Bolaning tanlovi bor - kechki ovqat eyish yoki rad qilish, lekin hech kim injiqlik va injiqliklarga yo'l qo'ymaydi. Bunday yondashuv janjallardan qochadi, bolangiz och qolmaydi, lekin u hech narsaga majburlanmaganligini tushunadi. Bola uni eyishga majbur qiladigan taomlarni yaxshi ko'rishi dargumon.
   • Sabr - muvaffaqiyat kaliti. Bolani yangi taomni birinchi, ikkinchi yoki hatto uchinchi marta tatib ko'rishga rozi bo'lishini kutmang, lekin vaziyatni takrorlash "qo'rquv omili" ni yo'q qiladi.
   • Shuni unutmangki, bu yondashuv alohida ovqatlanishni ham anglatmaydi. Siz taomni tanlaysiz, lekin bolaning muqobillari ham bor.

3 -qismning 2 -qismi: Bolalar uchun sog'lom ovqatlar

1. 1 Turli xil mahsulotlarni bir necha bor taklif qiling. Bolalar ovqatlanishda juda tanlangan (ayniqsa, ikki yoshdan olti yoshgacha), lekin agar siz bir necha marta turli xil sog'lom ovqatlarni taklif qilsangiz, bola ularni tatib ko'rish ehtimoli katta.
   • Yangi mahsulotlarni bir necha bor taklif qiling. Bola idishlarga e'tibor berishlari uchun ularni har xil usulda tayyorlashingiz mumkin.
   • "Sevilmaydigan ovqatlar" ni qayta -qayta taklif qilishga urinish mantiqsiz bo'lib tuyulishi mumkin, lekin u bolalar bilan ishlaydi. Bolada did va odatlar shunday shakllanadi.
   • Esingizda bo'lsin, bolaga yangi mahsulot yoqadimi yoki yo'qligini aniqlash uchun 15 yoshgacha vaqt ketishi mumkin. Bundan tashqari, yosh organizmning rivojlanishi bilan ta'mi har yili o'zgarib turadi.
   • "Urinish" faqat taklif bilan chegaralanishi mumkin. Muvaffaqiyatga erishish uchun bolangizni yangi mahsulot yoki taomni sinab ko'rishga majburlash shart emas. Ovqatni plastinkada xizmat qiling. Bola ovqatga tegmasa ham, uni eyish mumkinligini tushunadi. Vaqti kelib, u sinash uchun keladi.
2. 2 Ko'proq meva va sabzavotlardan foydalaning. Bolalarni sog'lom ovqatlar bilan (ayniqsa, sabzavotlar) jalb qilishning oson yo'li - ularni o'zlari biladigan va yaxshi ko'radigan ovqatlarga ayyorlik bilan qo'shish.
   • Ba'zi bolalar ayniqsa tanlangan va meva va sabzavotlar har bir bolaga (va hatto kattalarga) yaxshi bo'lgani uchun, dietangizni muvozanatlash uchun ovqatlanishni boshlang.
   • Oziq -ovqat mahsulotlarini blender bilan aralashtirib, har xil ingredientlarni qo'shing.Meva va sabzavotlarni qatiqqa aylantiring va köfte, köfte, non mahsulotlari, sho'rva va güveç kabi pishirilgan idishlarga sabzavotli pyure qo'shing.
   • Siz turli xil idishlarga ko'pgina ovqatlarni qo'shishingiz mumkin, lekin bu hiyla -nayrangga ishonmang. Ratsioningizga kesilmasdan yangi ovqatlar kiritishni davom ettiring.
3. 3 Soslar va soslarni taklif qiling. Yana bir hiyla - bu bolalar e'tiborini ovqat soslari bilan jalb qilish.
   • Ovqatni olib, tanish sosga botirish bolalarga yoqadi.
   • Xom yoki bug'langan sabzavotlarni qulay bo'laklarga bo'ling va mazali sos, sous yoki qatiq bilan xizmat qiling.
   • Bundan tashqari, mayda shirin sosli bo'laklangan meva yoki mevali "kabob" ga xizmat qilishingiz mumkin.
4. 4 O'yin uslubida sog'lom ovqatlanish. Bolalarning sog'lom ovqatlanishga qiziqishi va qiziqishi muhim. Taomni yeyish qanchalik oson va tuyadi, bolani qiziqtirish ehtimoli shuncha yuqori bo'ladi.
   • Oziq-ovqatlarni bolalarga qulay bo'lgan mayda yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Bolaga ovqatlanish jarayonida hech qanday noqulaylik kerak emas. Uzum, ko'k, malina, mayda köfte, zaytun, mayda tug'ralgan bug'langan brokkoli va no'xat kabi ovqatlardan foydalaning.
   • Bundan tashqari, idishlar qiziqarli bo'lishi kerak. Nonni pechene yordamida sendvichga aylantiring, sovuq go'sht va pishloqni "rulo" qilib qo'ying va sushi bo'lib xizmat qiling.
   • Yorqin va g'ayrioddiy ranglardan foydalaning. Tashqi ko'rinish bolani yangi mahsulotni sinab ko'rishga undaydi. Sariq yoki qizil lavlagi, to'q sariq kartoshka, binafsha sabzi yoki qizil apelsin bilan taom tayyorlang!
5. 5 Farzandingizning sevimli taomlari yoniga yangi, sog'lom taomlarni qo'yishdan saqlaning. Hiyla - plastinkada "raqobat" dan qochish.
   • Masalan, agar siz bolangiz yoqtirgan taomning (spagetti, tovuq go'shti yoki mevalari) yoniga yangi yoki ilgari yoqmagan taomni qo'ysangiz, u avtomatik ravishda o'zi yoqtirgan taomni tanlaydi, shundan keyin ishtaha bo'lmaydi yoki "oshqozonda xona" bo'lmaydi. sog'lom mahsulot uchun.
   • Avval yangi ovqatlar bilan tanishtiring (masalan, tushdan keyin yoki bolangizga unchalik yoqmaydigan ovqatlar bilan). Kunning ikkinchi yarmida sabzavotli sabzavotli go'sht qo'shing, so'ngra kechki ovqatning qolgan qismi bilan xizmat qiling.

3 -qismning 3 -qismi: Butun oila uchun sog'lom ovqatlanish

1. 1 Yalang'och oqsillarga ustunlik bering. Ovqat tayyorlashda to'yimli ovqatlarni tanlashga harakat qiling. Yog'siz oqsillar kattalar va bolalarga har kuni kerak bo'ladigan muhim oziq -ovqat guruhidir.
   • Yog'siz oqsillar kamroq kaloriya va nosog'lom yog 'manbalarini o'z ichiga oladi. Kaloriya miqdori yosh avlodni tashvishga solmaydi, lekin bolalarni yog'lar bilan to'yingan go'shtning bunday qismlari bilan boqmaslik yaxshiroqdir.
   • Bolaning bir qismiga 30-50 gramm (yarim kartochka hajmida) yog'siz oqsillardan foydalaning. Farzandingizga RDA olishiga yordam berish uchun har bir taomga protein qo'shing.
   • Hafta davomida turli xil oqsillardan foydalaning. Shuni yodda tutingki, bolalar darhol biron bir taomni tatib ko'rmaydilar, shuning uchun uni boshqacha tarzda berishni davom ettiring. Parrandachilik, tuxum, dengiz mahsulotlari, yog'siz mol go'shti, cho'chqa go'shti, baklagiller va kam yog'li sut mahsulotlarini pishiring.
   • Bolaga tovuq ko'kragi va biftek kabi quruq va qattiqroq go'shtni engish qiyin. Ular, ehtimol, mahsulotning tuzilishi va zichligini yoqtirmaydi. Yumshoq oqsillardan foydalaning yoki sous bilan xizmat qiling. Misol uchun, qovurilgan tovuq ko'kragi o'rniga qovurilgan tovuq oyoqlariga xizmat qiling.
2. 2 Har bir taomga meva va sabzavot qo'shing. Farzandingizni meva va sabzavotlarni (ayniqsa, ikkinchisini) eyishga ko'ndirish oson emas, lekin ularga har taom bilan va atir sifatida xizmat qilishga harakat qiling.
   • Bolalar uchun har kuni oz miqdordagi meva va sabzavotlar etarli. Yarim chashka tug'ralgan sabzavotlar yoki mevalar - bu kunlik minimal talabga javob beradigan bitta taom uchun mo'l -ko'l xizmat.
   • Sabzavotlar va mevalar ham bolalar, ham kattalar uchun muhim. Bu ovqatlar tolaga, vitaminlarga, minerallarga va antioksidantlarga boy bo'lgan "ozuqaviy lokomotivlar" dir.
   • Bolani sabzavot bilan tanishtirish oson emas, shuning uchun sabr -toqatli bo'ling va tobora ko'proq yangi taomlar ostida turli sabzavotlarga xizmat qilishni davom ettiring.
3. 3 To'liq donalar. Pishirishda tozalangan donalarga qaraganda ancha to'yimli bo'lgan to'liq donalar ishlatilishi kerak.
   • Ular minimal qayta ishlangan va tolaga boy. Bolalar ham, kattalar ham butun donlarga ustunlik berishlari muhim.
   • Ba'zi bolalarga bu turdagi taomlarning yong'oq ta'mi, qattiqligi oshishi yoki quyuq rang yoqmasligi mumkin. Yana, sabrli bo'ling va maqsadda qoling.
   • Bugungi kunda ko'plab oziq -ovqat kompaniyalari 100% to'liq donni "oq ovqatlar" dan tayyorlaydilar. Ular oq rangga ega, xushbo'yligi kamroq va qattiqligi kamroq. Ko'p bolalar bunday ovqatlardan zavqlanishadi va hatto sog'lom ovqatlanishni tanlaganlarini sezmaydilar.
4. 4 Suv - asosiy suyuqlik. Bolalar shirinliklarni yaxshi ko'radilar, shuning uchun ular ichimliklarda sharbat va shirin sodani afzal ko'radilar. Bunday holda, bolalar (va kattalar) faqat suvga muhtoj.
   • Farzandingiz har kuni etarli miqdorda suyuqlik ichishiga ishonch hosil qiling. Bolalarni kuniga 2-3 stakan suv ichishga undang.
   • Shuningdek, bolangizga kam yog'li sut bering. Uning tarkibida tananing sog'lom rivojlanishi uchun zarur bo'lgan protein, kaltsiy va D vitamini mavjud. Bolalarga kuniga taxminan 2 stakan kam yog'li sut ichish tavsiya etiladi.
   • Meva sharbatlari va smetana, soda va boshqa shakarli ichimliklarsiz qilish yaxshidir. Agar bola sharbat ichmoqchi bo'lsa, unga 100% meva sharbati quying.
   • Hatto 100% sharbat ham tabiiy bo'lsa -da, ko'p miqdorda shakar manbai hisoblanadi. Qanday bo'lmasin, butun meva sog'lom bo'ladi. Kichik miqdordagi narsa yaxshi, lekin uni ortiqcha ishlatmaslik yaxshiroqdir. Meva sharbatini yoshligidan suv bilan suyultiring, shunda u 100% sharbatning ta'miga ko'nikmaydi (sharbatni suv bilan bir nisbatda suyultiring).
   • Suyuqlikni iste'mol qilish uchun quyidagi tavsiyalardan foydalaning: kuniga bir -ikki porsiya sharbat, ovqat bilan birga sut. Qolgan vaqtda suv ichish yaxshidir.

Maslahatlar

• Bolalar har doim kattalaridan keyin takrorlaydilar. Sog'lom kattalarning odatlari katta namuna bo'ladi.
• Esda tutingki, bolalar birinchi marta ovqatni tatib ko'rmaydilar. Ta'mi yoshga qarab o'zgaradi, shuning uchun sabrli bo'ling.
• Bolaning sabzavotga bo'lgan qiziqishini rivojlantirish uchun rangtasvirli kitoblar va boshqa o'yinchoqlardan foydalaning.

Ogohlantirishlar

• Ba'zi ekspertlar bolalik davrida soya va soya mahsulotlari (tofu kabi) kelajakda saraton xavfini oshiradi degan xulosaga kelishdi. Bu ovqatlarni bolalarga imkon qadar kamroq berishga harakat qiling yoki bu haqda doktoringiz yoki diyetisyeningiz bilan gaplashing.