Tarkib

• Tarkibi
• Qadamlar
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Sizga nima kerak

Agar siz hech qachon marshmallow tayyorlamagan bo'lsangiz, uni yasab ko'ring. Uning ta'mi do'konga qaraganda ancha yaxshi va uni tayyorlash juda qiziq. Uyda tayyorlangan marshmallow to'plami - bu ajoyib sovg'a va pishirilgan shirin kartoshka uchun mazali taom.

Tarkibi

• ½ chashka sovuq suv
• 3 ta paketlanmagan xushbo'y jelatin
• 2/3 chashka makkajo'xori siropi
• 2 stakan granüllangan shakar
• ¼ stakan suv
• Soat L. tuz
• 1-3 st. l. vanil ekstrakti yoki boshqa lazzatlar (bodom ekstrakti, yalpiz ekstrakti va boshqalar)
• 1/3 chashka jo'xori uni (makkajo'xori kraxmal)
• 1/3 chashka maydalangan shakar
• Oziq -ovqat ranglari (ixtiyoriy)

Qadamlar

1. 1 Ishni boshlashdan oldin ingredientlar va idishlarni yig'ing. Ovqat pishirish jarayonida sizga kerak bo'ladi.
2. 2 Teng qismli shakar kukuni va makkajo'xori yoki makkajo'xori uni aralashmasini tayyorlang. Bir piyola ichida har bir ingredientdan bir stakan yoki undan ko'pini aralashtiring va bu aralashmani qo'lingizda ushlab turing.
3. 3 Pishirish varaqlarini tayyorlang. Zefir juda yopishqoq.
   • Marshmallowlarni olib tashlashni osonlashtirish uchun pishirish varag'ini plastik o'ralgan, mumli qog'oz yoki pergament bilan o'rab oling.
   • Pishirish varag'ini yoki plastmassa plyonkani pishirish spreyi bilan yaxshilab püskürtün yoki pishirish varag'ini o'simlik yog'i bilan tozalang. Butun sirt yaxshi yog'langanligiga ishonch hosil qiling.
   • Shu bilan bir qatorda, silikon qolipdan foydalanishingiz mumkin, chunki u yopishmaydi.
   • Mog'or yuzasini makkajo'xori va chang shakar aralashmasi bilan seping. Ortiqcha aralashmani yana idishga to'plang va keyinroq qoldiring.
4. 4 Bir piyola ichiga 3 ta sumka jelatin tushiring.
5. 5 Jelatinga yarim stakan sovuq suv qo'shing.
6. 6 Shakar va makkajo'xori siropi aralashmasini tayyorlayotganda, jelatin va suvni 10 daqiqaga qoldiring.
7. 7 Kichkina yirtqichlardan 2 stakan granüllangan shakar, ¼ stakan suv va 2/3 chashka makkajo'xori siropini birlashtiring.
8. 8 Aralashmani yirtqichlardan qaynatib oling.
9. 9 Aralashga konfet termometrini joylashtiring va harorat aniq 117 ° C ga yetguncha (yumshoq to'pli bosqich) kuzatib turing.
10. 10 Jelatin aralashmasiga qaynab turgan shakar aralashmasini qo'shing va mikser yordamida yuqori tezlikda aralashtiring. Aralashganda ¼ osh qoshiq qo'shing. tuz va kamida 15 daqiqa davomida uring.
11. 11 Ko'pirtirish oxirida vanil ekstrakti yoki boshqa lazzat qo'shing. Bundan tashqari, ushbu bosqichda, agar xohlasangiz, oziq -ovqat rangini qo'shishingiz mumkin.
12. 12 Tayyorlangan pishirish varag'iga aralashmani teng ravishda tarqating. Ishni boshlashdan oldin qo'llaringizni, qoshiqni va qoshiqni o'simlik moyi bilan yog'lang.
13. 13 Yuqoridan makkajo'xori kraxmalini seping va agar xohlasangiz, uni boshqa plastmassa yoki mumli qog'oz bilan yoping, so'ngra aralashmani bosing.
14. 14 Zefirni xona haroratida taxminan to'rt soat davomida qoldiring.
15. 15 Zefirning katta qatlamini idishdan olib tashlang va uni kesish taxtasiga qo'ying, so'ngra makkajo'xori aralashmasi bilan seping. Misr kraxmalini hozir ochilgan tomonlarga seping.
16. 16 Zefirni kvadratchalarga kesish uchun oshxona qaychi yoki pizza pichog'idan foydalaning. Marshmallalarni shakllantirish uchun siz shuningdek, cookie -fayllardan foydalanishingiz mumkin. Bir -biriga yopishmasligi uchun bo'laklarni ajratib oling.
17. 17 Kesilgan tomonlarga bir -biriga yopishmasligi uchun bo'laklarni shakar kukuni bilan seping.
18. 18 Marshmallalarni idishga joylashtiring, har bir qatlam orasiga mumli qog'oz varag'i qo'ying. Agar shunday qilmasangiz, zefirlar bir -biriga yopishib, to'p hosil qiladi.
    • Agar konteyner juda tekis tomonlarga ega bo'lsa, siz idishning pastki qismini mumli qog'oz bilan o'lchashingiz va bir vaqtning o'zida bir nechta qatlamlarni kesib olishingiz mumkin.
19. 19tugadi>

Maslahatlar

• Marshmallow pishirish varag'ining shaklini oladi. Agar xohlasangiz, pishirish varag'ining o'rniga siz zefirni ma'lum shaklga quyishingiz mumkin. Tovoqni yaxshilab yog'laganingizga ishonch hosil qiling va uni makkajo'xori aralashmasi bilan surting.
• Tayyor marshmallalarni eritilgan shokoladga botirib, yanada yaxshi ta'mga ega bo'ling!
• Marshmallow qilish uchun haroratni diqqat bilan kuzatib boring.
• Idishlarni va boshqa idishlarni tozalash uchun hamma narsani issiq, sovunli suvga botiring.
• O'simlik yog'i bilan surting va qo'llaringizni kraxmal va zefir bilan aloqa qiladigan idishlarni kraxmallang. Bu juda yopishqoq.
• Olovli diffuzer shakar / makkajo'xori siropi aralashmasini teng ravishda isitishga yordam beradi.

Ogohlantirishlar

• Shakarni qaynatganda ehtiyot bo'ling, chunki u kuyib ketishi mumkin.

Sizga nima kerak

• 22 sm. pishirish varag'i
• Polietilen plyonka
• Bir piyola
• Ko'pikli elektr mikser
• Shirin termometr
• Kichik yirtqichlardan
• Yong'in tarqatuvchi (ixtiyoriy)
• Oshxona qaychi yoki pizza pichog'i
• Mumli qog'oz yoki oshxona pergament qog'ozi
• Bankalar yoki boshqa saqlash idishlari