Tarkib

• Qadamlar
• 3 -usul 1: Nima uchun siz vegetarian bo'lishni xohlayotganingizni tushuning va tanigan odamingizga ayting
• 3 -usul 2: Ishni boshlash
• 3 -usul 3: Go'sht iste'molini kamaytirish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Sizning vegetarian bo'lishingizning ko'p sabablari bor - sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilish, hayvonlarga g'amxo'rlik qilish va atrofni kamroq ifloslantirish. Va mashhur e'tiqodga zid ravishda, vegetarian dietasi zerikarli emas - agar siz unga qiziqsangiz. Mana, vegetarian bo'lish va dietadan go'shtni olib tashlashning bir necha yo'li!

Qadamlar

3 -usul 1: Nima uchun siz vegetarian bo'lishni xohlayotganingizni tushuning va tanigan odamingizga ayting

1. 1 Qanday sabablarga ko'ra siz vegetarian bo'lishni xohlaysiz? Yuqorida aytib o'tilganidek, sabablar boshqacha. Bundan tashqari, sizni bir vaqtning o'zida bir nechta odam ko'chirishi mumkin! Shunday qilib, vegetarian bo'lish orqali qanday maqsadlarga erishmoqchi ekanligingizni tushunish uchun o'z maqsadlaringizni tushunish juda muhimdir. Bu, shuningdek, boshqalar bilan muloqot qilishni osonlashtiradi (va ular so'rashadi).
   • Mumkin bo'lgan sabablarning ba'zilari: chorvachilik va so'yish joylarining axloqiy yoki axloqiy jihatlari, diniy e'tiqod, sog'liqni saqlash sharoitlari, atrof -muhitga g'amxo'rlik yoki ikkalasi.
   • Ba'zi vegetarianlar go'shtning ta'mi va tuzilishini doimiy ravishda yoqtirmaydilar, bu keyinchalik dunyodagi barcha tirik mavjudotlar o'rtasidagi munosabatlar tuyg'usiga qo'shiladi.
2. 2 Qaroringiz haqida ota -onangizga yoki boshqa muhim odamlarga ayting. O'zingizning yaqinlaringizga imkon qadar tezroq vegetarian bo'lishga qaror qilganingiz haqida aytib berish yaxshi fikr. Bu ularga uydan sotib olinadigan oziq -ovqat mahsulotlarining ro'yxatini o'zgartirish vaqti kelganligini, shuningdek, o'z qaroringizni tushunadigan va qo'llab -quvvatlaydiganlarga tushuntirishga imkon berishini bildiradi. Biroq, ikkinchisi bilan - bu fakt emas. Ba'zi madaniyatlarda vegetarianizm odatiy hol deb hisoblanmaydi: kamdan-kam odamlar go'sht yeyuvchidan nima uchun go'sht yeyishini so'rashadi, lekin ozchilik vegetarianlardan nima uchun go'sht yemasligini so'rashdan bosh tortishadi!
   • Bu masalani jiddiy o'rganish bilan sizning qaroringizni qo'llab -quvvatlash ortiqcha bo'lmaydi. Siz o'z qaroringizni olingan natijalar bilan oqlamasligingiz kerak, lekin shunga qaramay, bu faktlar qiziquvchilarga sizning yangi ovqatlanishingiz haqida keraksiz sharhlardan qochishga yordam beradi. Vegetarianizmning afzalliklariga, yaxshi hayvonlarning axloqiy yoki diniy jihatlariga va boshqalarga e'tibor bering.
   • O'z qaroringizni oilangiz bilan baham ko'rishda xushmuomala va sabrli bo'ling - garchi ular sizning qaroringizni haddan tashqari qo'llab -quvvatlamasa ham.
   • Qarama -qarshiliklardan qoching. Ba'zi odamlar sizning qaroringizni siyosiy bayonot yoki hatto shaxsiy haqorat sifatida qabul qilishadi. Ba'zi hollarda, bu bezovta qiladi va ko'pincha vegetarianlar go'sht iste'mol qilish kerakmi va hokazo degan bahsga qo'shilishga olib keladi. Siz bu sizning ishingiz va o'zingizni sog'lom his qilasiz, deb janjaldan qochishingiz mumkin.
   • Oilangiz va do'stlaringizni vegetarian taomlarini sinab ko'ring.Ba'zida, bir plastinka mazali vegetarian taomlari vegetarianizm uchun eng yaxshi reklama bo'ladi.

3 -usul 2: Ishni boshlash

1. 1 Qiziqarli vegetarian retseptlarini toping. Ularni vegetarian taomnomalari va retseptlar saytlarida topish mumkin. Bundan tashqari, vegetarian taomlari - siz hali sinab ko'rmagan turli xil yangi taomlarni sinab ko'rishning ajoyib usuli. Ba'zi joylarda siz tashrif buyurishingiz mumkin bo'lgan vegetarian yarmarkalari va festivallari bor - bu gastronomik qiziqish tufayli.
   • Agar sizga vegetarian taom yoqsa, retsept so'rang. Agar ular baham ko'rsalar, bu taom sizning uyingizda mashhur bo'lib ketishi mumkin.
   • Vegetarian do'stlaringizdan siz bilan qiziqarli retseptlar bo'lishishini so'rang.
2. 2 Vegetarian sifatida xarid qilishni boshlang. Mahalliy oziq -ovqat do'konlarida, sog'lom oziq -ovqat do'konlarida va dehqon bozorlarida siz ko'plab vegetarian mahsulotlarini topasiz. Go'shtni oziq -ovqat savatiga qo'yishni to'xtatganingizda, sizda tanlash uchun ko'p narsa bor! Quyidagi ovqatlarni sinab ko'ring:
   • Ko'pgina supermarketlarda go'sht va tovuqli xushbo'y soya mahsulotlari, vegetarian sosiskalari va gamburgerlar sotiladi. Har bir vegetarian ularga yoqmaydi - kimdir ta'mi, kimdir rangi yoqmasligi mumkin, lekin, har holda, sinab ko'rishga arziydi.
   • Siz hali yemagan meva va sabzavotlarni sinab ko'ring, masalan, tropik yulduz, greyfurt, anor va boshqalar.
   • Kinoa, kuskus, arpa, tariq, beda va boshqalar kabi yangi donalarni sinab ko'ring.
   • Tofu, temp va seitanni sinab ko'ring. Bu go'sht o'rnini bosadigan retseptlar juda ko'p, bundan tashqari ular go'sht mahsulotlariga qaraganda arzonroqdir, bu ularning ishlab chiqarish xususiyatlariga bog'liq.
3. 3 Yorliqlarni diqqat bilan o'qishni o'rganing. Ko'p dietali qo'shimchalar vegetarian dietasiga ziddir. Sotib olayotganda nimadan qochish va nimalarga e'tibor berish kerakligini bilish kerak. Agar siz xotiraga umid qilmasangiz, o'zingizga kichik kartalarni olishingiz mumkin. Agar sizda shubha bo'lsa, unda siz uning tarkibi bilan yaxshilab tanishmaguningizcha, mahsulotni sotib olmang.
4. 4 Oziqlanish ehtiyojlaringizni bilib oling. Vejetaryen uchun eng muhim narsa - etarli miqdorda B12 vitamini, kaltsiy va oqsil, shuningdek boshqa vitamin va minerallarni olish. Savol Agar siz tabiiy yo'l bilan borishni va barcha oziq moddalarni sifatli ovqatdan olishni xohlamasangiz, tabiat niyat qilganidek, vitamin komplekslarini qabul qiling - bu yordam beradi.
   • Agar siz sut mahsulotlari va tuxum iste'mol qilsangiz, B12 etishmasligi muammo bo'lmaydi. Bu ovqatni iste'mol qilmaydiganlar B12 etishmasligining oldini olish uchun ozuqaviy qo'shimchalarni qabul qilishlari kerak bo'ladi. Agar siz hid sezish qobiliyatingiz pasayganini his qilsangiz, demak sizda B12 vitamini etishmaydi.
   • Shuni yodda tutingki, ko'pchilik sizning oqsilingizni nimadan olganingiz va sizga energiya beradigan narsa bilan qiziqadi. Qizig'i shundaki, ko'plab qutulish mumkin bo'lgan ovqatlar tarkibida protein bor. U faqat go'sht va tuxumda bo'ladi, degan ishonch katta xato. Bundan tashqari, ko'plab o'simlik ovqatlarida aminokislotalar ko'p, shuning uchun guruch va loviya miqdorini to'g'ri iste'mol qilish oqsil muvozanatini saqlab turishi mumkin. Va soya mahsulotlari, masalan, barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi.
   • Esingizda bo'lsin: go'shtdan voz kechish, oziq -ovqat, shokoladli va tez tayyorlanadigan taomlarni iste'mol qilish umuman sog'lom emas va hatto juda zararli. Sabzavot, don, loviya va hokazolardan hech narsa pishirmaydigan va shunday ovqatlanadigan, shuningdek, uning sog'lig'iga ta'sir qiladigan ozuqaviy nuqsonlarga duch kelish imkoniga ega bo'lgan vegetarian.
   • Mavsumiy meva va sabzavotlarni iste'mol qilish ham o'rinli bo'ladi - kamroq pul uchun ko'proq vitaminlar. Va esda tutingki, yangi sabzavot va mevalar qanchalik sog'lom bo'lsa.
   • Har bir mavsum uchun retseptlar kitobini qo'lda saqlang, shunda siz qovoq yoki gilos pishganidan maksimal darajada foydalana olasiz!
   • Siz organik ovqatni iste'mol qilasizmi yoki yo'qmi - bu sizga bog'liq. Vejeteryan dietasining xususiyatlari haqida o'qing - Internet bu mavzu bo'yicha ma'lumotlarga to'la.Organik oziq -ovqat juda qimmat, shuning uchun sizga eng kerak bo'lgan organik ovqatni tanlang.
   • O'zingizning taomingizni o'stirishga harakat qiling. "O'z teringiz bilan sug'orilgan" sabzavotlardan ko'ra mazali narsa yo'q! Ammo siz hatto oshxonadagi derazada ovqat o'stirishingiz mumkin - masalan, piyoz, pomidor va salat.

3 -usul 3: Go'sht iste'molini kamaytirish

1. 1 Yangi boshlanuvchilar uchun go'shtni umuman o'tkazib yubormang, balki iloji boricha ko'proq vegetarianlar iste'mol qiling. Go'shtni tashlamasdan oldin vegetarian taomlaridan bahramand bo'lishni o'rganing. Asta -sekin go'shtdan voz keching. Siz go'sht mahsulotlarini quyidagi tartibda rad etishingiz mumkin:
   • Birinchidan, tovuq va baliqdan.
   • Bir hafta o'tgach - cho'chqa go'shtidan.
   • Bir hafta o'tgach - qizil go'shtdan.
   • Ikki hafta o'tgach - dengiz mahsulotlaridan.
2. 2 Asta -sekin vegetarian taomlariga o'ting. Agar birinchi kunlarda siz bo'shashib, go'sht yeb qo'ysangiz, bu muhim emas - o'z qaroringizni eslatib qo'ying va kelajakda o'zingizni nazorat qilishga harakat qiling. Bu buzilishlar odatiy holdir va amaliyot bilan siz yanada izchil vegetarian bo'lasiz.
   • Ko'p odamlar bir necha haftadan keyin go'sht haqida unutishadi.
   • Agar siz darhol go'shtni dietadan olib tashlasangiz va kamida bir necha hafta ushlab turishga harakat qilsangiz yaxshi bo'ladi. Shunda go'shtga bo'lgan ishtiyoq susayadi va endi uni eyishni xohlamaysiz.
3. 3 Agar siz vaqti -vaqti bilan asabiylashsangiz va go'sht iste'mol qilsangiz, haftasiga bir necha kun vegetarian bo'lishga harakat qiling. Va asta -sekin go'sht iste'mol qilishni butunlay to'xtatmaguningizcha vegetarian davrining davomiyligini oshiring.
   • Yodingizda bo'lsin, agar siz go'sht yoki baliq iste'mol qilgan bo'lsangiz, demak siz endi vegetarian emassiz, lekin eng yaxshisi yarim vegetarian. Agar siz faqat baliq iste'mol qilsangiz, siz baliq va dengiz mahsulotlarini iste'mol qiladigan vegetarian bo'lasiz. Haqiqiy "zotli" vegetarian hayvon go'shtini umuman yemaydi.
4. 4 Etarlicha ovqatlanishingizga ishonch hosil qiling. Protein ko'plab ovqatlarda uchraydi, shuning uchun agar siz kuniga 1200 kaloriya iste'mol qilsangiz, oqsil etishmasligini sezmaysiz. Ammo agar siz kilogramm berishga harakat qilsangiz, etarli kaloriya va sog'lom yog'larni iste'mol qilishingizga ishonch hosil qilish uchun siz dukkakli, yong'oq va donni ko'p iste'mol qilishingiz kerak.

Maslahatlar

• Ishonchda mustahkam bo'ling! Agar ular sizdan nima uchun vegetarian bo'lishga qaror qilganingizni so'rasalar, g'urur bilan o'z sabablaringizni tushuntiring (hayvonlarni zo'ravonlikdan qutqarishni, sog'lig'ingizni yaxshilashni va hokazo).
• Agar u go'shtni nazoratsiz tortib olsa va tortib olsa - bu go'shtdan qilingan baxtsiz jonzot haqida o'ylab ko'ring. Siz unga achinmaysizmi?! Siz tezda ishtahangizni yo'qotasiz va boshqa narsani xohlaysiz.
• Sizning sevimli ovqatlaringizning ko'pchiligini vegetarian qilish mumkin, masalan, lazanya, spagetti go'shtsiz yoki go'sht qo'shimchasiz.
• Hind vegetarian taomlarini sinab ko'ring. Hindistonda dunyodagi eng ko'p semiz vegetarianlar yashaydi, ular allaqachon ovqatlanishni bilishadi. Ko'pgina hind taomlari achchiq emas, shuning uchun salat tayyorlash uchun yuzlab alternativalar mavjud.
• Sizning dietangizdagi ko'plab ovqatlar - er yong'og'i, tomat pastasi va guruch - allaqachon vegetarian taomlari.
• Agar sizning dietangizda go'sht etishmasligi siz uchun qiyin bo'lsa, o'zingiz yoqtirgan narsani, masalan, shokoladni eyishga harakat qiling. Vejetaryenlik sizga kilogramm berishga yordam beradi, shuning uchun u uy qurilishi taomlarini iste'mol qilish ta'sirini muvozanatlashga yordam beradi.
• Hind, tay, xitoy va yapon restoranlarida vegetarian menyusi mavjud.
• Vejeteryan guruhlarini ham oflayn, ham onlayn qidiring. Hamfikr odamlar safida sizga osonroq bo'ladi. Bundan tashqari, bu retseptlar bilan bo'lishish, maslahat so'rash yoki qo'llab -quvvatlash uchun ajoyib joy!
• Qo'shma Shtatlarda ofitsiantni ogohlantirsangiz, ko'plab restoranlar sizga go'shtsiz taom tayyorlashi mumkin. Biroq, ba'zida sabablarni tushuntirishga to'g'ri keladi. Boshqa mamlakatlarda bu imkonsiz bo'lishi mumkin, shuning uchun agar biror narsa bo'lsa, oziq -ovqat haqidagi nuqtai nazaringizga ko'ra ovqatlanadigan joyni topishga harakat qiling. Qanday bo'lmasin, ehtiyot bo'ling va keyin vegetarian bo'lmagan restoranda oilaviy kechki ovqat hech kim uchun muammo bo'lmaydi.

Ogohlantirishlar

• Hushyor bo'ling va o'zingizni yomon his qilish uchun vegetarianizmni bahona qilmang. Past darajadagi temir, B12 vitamini uchun testdan o'ting va stress, zo'riqish, ekologiya, uyqusizlik va boshqalarning ta'siriga tayyor bo'ling. Qoida tariqasida, vegetarianlar juda sog'lom odamlardir, chunki ko'pincha tibbiy ko'rikdan o'tishga tayyor bo'lish o'z samarasini beradi. uslub