Tarkib

• 2 -usul 2: Kichkina burritoni o'rab oling
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

1 Sizning tortilla barcha ingredientlarni ushlab turadigan darajada katta ekanligiga ishonch hosil qiling. Yaxshi qoida - uning tarkibidan kamida ikki barobar katta hajmdagi burritoni olish. Bu shuni anglatadiki, siz burritoni yarmiga katlay olasiz, uning tarkibi allaqachon ichkariga kirganda va uchlari osongina birlashadi.

2 Tortillangizni namlang. Bu eng muhim qadam. Issiq va nam tortilla egilishi oson bo'ladi, ya'ni ishlash osonroq bo'ladi. Bu namlikni olish uchun quyidagilardan birini sinab ko'ring:

• Tortillani 20-30 soniya davomida o'rta quvvatli katta panini pressining ostiga qo'ying.
• Tortillani plastinkaga mikroto'lqinli pechda 30 soniya davomida eng yuqori darajaga qo'ying.
• Burritoni ikki qavatli qozon bilan oldindan qizdiring.

3 Barcha ingredientlarni tortilla markaziga muloyimlik bilan qo'shing. Siz, ehtimol, burritoga nima qo'yish kerakligi haqida tasavvurga egasiz, lekin siz bu misollardan ko'rsatma sifatida ham foydalanishingiz mumkin:

• Fasol (qora, qayta ishlangan, pinto va boshqalar)
• Guruch (oq, jigarrang yoki "ispan")
• Go'sht (Karn Asada, tovuq va boshqalar)
• Pishloq
• Salat
• Salsa ("qizil" piko de gallo yoki "yashil" tomatillo salsa kabi)
• Qatiq
• Guakamol

4 Tortillaning old va orqa qismini ulang va uni yuqoriga ko'taring. Ingredientlar tushmasligiga ishonch hosil qiling. Yana qo'ying, oching.

5 Tortillaning chap qismi bilan tarkibni markazga yoping.

6 Tortillaning o'ng tomonini markazga yoping. Sizning qirralaringiz bu erda kesishadi.

• Tortillani o'rtasiga qo'yganingizda chetidan qattiq tortmang. Shunday qilib, siz uni yirtib tashlashingiz mumkin, keyin hamma narsa eyishni boshlashdan oldin ham tushib ketadi.

7 Tortillaning yuqori chetini bir yoki ikki qo'l bilan tarkib ostiga mahkamlang. Bu erda siz burritoning tarkibini o'zingizga, burritoning markaziga tortishingiz kerak.

8 Burritoni aylantirib, sizdan uzoqroqqa boring. Bu burritoga silindrsimon shakl beradi. Iloji bo'lsa, burritoni bir -ikki daqiqaga qoldiring; bu tortilla qirralarini bir -biriga yopishtiradi.

9 Burritoni folga soling. Bu uchta narsa uchun: burrito issiq bo'lib qoladi; burrito yanada ixcham bo'ladi; burrito yeyayotgan odamga shakli saqlanib qolishi tufayli osonroq bo'ladi.

2 -usul 2: Kichkina burritoni o'rab oling

1. 1 Tortillaga namlik qo'shing. Shunga qaramay, bu qadam juda muhim. Mikroto'lqinli pechda, bug'da yoki panini pressga qo'yib, kerakli namlikni olishingiz mumkin. Sizga eng mos keladiganini tanlang.
2. 2 Tortillaning markazidagi burritoga haddan oshmasdan ehtiyotkorlik bilan barcha ingredientlarni qo'shing. Tortillaning o'rtasiga ozroq ingredientlarni joylashtiring.
3. 3 Tortillaning chap va o'ng tomonlarini markazga burang. Yoki qirralar uchrashadi, yoki to'ldiruvchi sizga qachon to'xtash kerakligini aytadi.
4. 4 Tortillaning pastki qismini oling va uni burrito ostiga qo'ying. Bu xuddi katta burritoni o'rash harakatiga o'xshaydi.
5. 5 Tsilindr shakli bo'lguncha tortillani o'rashda davom eting. Siz kichkina burritoni muvaffaqiyatli o'rab oldingiz.
6. 6 Burritoni folga bilan o'rab oling. Bu burritoni issiq ushlab turadi; yanada ixcham bo'ladi; va formasini saqlab qolishi tufayli burrito yeyadigan odamga osonroq bo'ladi.

Maslahatlar

• Burritoni ortiqcha to'ldirmang. Bu erda ko'pchilik burritoni o'rashni boshlaganda muammoga duch kelishadi. Sizning tortillada bo'sh joy cheklangan, bu haqiqat. Buni tushunganingizdan so'ng, burritoni to'g'ri o'rashingiz kerak.

Ogohlantirishlar

• Oshxonada issiq narsalarni ishlatganda pechkali qo'lqoplardan foydalaning.