Tarkib
Mochi - bu yapon guruch keki. Bu sizning chaynash mushaklaringizdan juda ko'p narsani talab qiladi, u juda shirin va ko'p harakatlarni talab qiladi, ammo mochi tayyorlash juda katta kuch sarflaydi va haqiqatan ham san'at turi va an'analari. Uni ko'pincha "o-mochi" deb atashadi, bu uning muqaddas taom ekanligiga ishora qiluvchi sharafdir. Mochi - Yaponiyada Yangi yil bayramining ajralmas qismidir. An'anaga ko'ra, mochi yopishqoq guruchni bug'lab, so'ngra uni juda katta ohak bilan maydalash orqali tayyorlanadi. Uyda kerakli jihozlarga ega bo'lmasangiz, bu imkonsiz narsa bo'lgani uchun, bu erda retsept pechni ishlatishda osonroq usulni taqdim etadi.
Tarkibi
Ushbu ingredientlarning barchasini Osiyo supermarketida yoki oddiy supermarketda sotib olishingiz mumkin:
- 1 funt (500g) mochiko (glyutinli guruch uni, ba'zida shirin guruch uni deb ham ataladi)
- 3 stakan shakar
- 1 quti kokos suti
- 1/2 qismi quyultirilgan sutni shirinlashtirishi mumkin (tercihen quyuqroq va shirinroq mochi uchun)
- 1 1/2 stakan suv
- Bir necha tomchi oziq-ovqat bo'yoqlari (qizil rangda yaxshiroq)
- Katakuriko (kartoshka kraxmalli) (makkajo'xori kraxmalli o'rnini bosuvchi yoki o'zgarishi sifatida ham ishlatilishi mumkin)
Qadam bosish
Xizmat qiling. Agar barchasi yaxshi bo'lsa, endi siz o'zingiz tatib ko'rgan eng yaxshi ovqatga ega bo'lasiz. - Mochi sho'rvada ishlatilishi mumkin. Yaponiyada mochi Yangi yil nonushta sifatida xizmat qiladi ozoni, iliq osh.
- Mochi ozgina soya sousi va vasabi bilan juda yaxshi.
- Agar siz ushbu shirinni tayyorlagan bo'lsangiz, uni yapon yashil choyi bilan xizmat qiling.
Maslahatlar
- Mochi juda yopishqoq, shuning uchun uni katakuriko (kartoshka kraxmalli) bilan tozalashni unutmang.
- Bu juda ko'p vaqtni oladi, shuning uchun uni tayyorlash uchun butun tushdan keyin sarflang.
- Mochi yasash - Yaponiyada qishki an'ana; haqiqatan ham bu marosimdir. Bu, shuningdek, o'ziga ishongan holda mashq qilishdir, chunki marosimda ayol yopishqoq guruchni katta yog'och idishda aylantirib namlaydi, eri esa katta yog'och bolg'acha bilan guruchni ezadi.
- Agar ingredientlarni topa olmasangiz, ularni onlayn sotib olishga harakat qiling, ammo bunga ehtiyot bo'ling.
- Bundan tashqari, uni juda mashhur shakldagi to'pga aylantirishingiz mumkin.
Ogohlantirishlar
- Mochiga tegizishda ehtiyot bo'ling. Siz o'zingizni osongina yoqishingiz mumkin.
- Mochi chaynalgan va yopishqoq, shuning uchun uni iste'mol qilishda va kimga berishda ehtiyot bo'ling. Mochini yopishqoqligi tufayli uni bo'g'ib qo'yish mumkin, shuning uchun bu hammaga ham mos kelmaydi.
Zaruriyatlar
- Dumaloq pirojnoe idishlari (20 sm)
- Ko'pirtirish
- Yog '
- Folga
- Qo'ysangchi; qani endi
