Tarkib

• Qadam bosish
• 3-usulning 1-usuli: Kivi o'rganish
• 3-dan 2-usul: Kivini hidlang va his eting
• 3-dan 3-usul: Kivini to'g'ri pishiring

Kivi shubhasiz jigarrang terisi va shirin, yashil go'shti bilan mevali salatlarda, nonushta kokteyllarida yoki alohida buyum sifatida mazali bo'ladi. Siz kivilarni supermarketingizdan yoki bozoringizdan olishingiz mumkin va bir necha kundan keyin ular hali ham yangi yoki yaxshi deb o'ylashingiz mumkin. Kivi endi yaxshi emasligini aniqlash uchun kivi mog'orlanganligini tekshiring. Tozalikni aniqlash uchun siz kivi hidlashingiz yoki his qilishingiz mumkin. Kelajakda kivilaringiz buzilib ketishining oldini olish uchun ularning uy sharoitida to'g'ri pishishiga ishonch hosil qiling.

Qadam bosish

3-usulning 1-usuli: Kivi o'rganish

1. Qo'ziqorin uchun terini va pulpani tekshiring. Kivi oling va uni jigarrang yoki yashil chiriyotgan joylari uchun diqqat bilan tekshiring. Qo'ziqorin terida yoki pulpada oq dog'lar bilan loyqa ko'rinishi mumkin.
   • Kivi bo'ylab yoki faqat bitta bo'lakda mog'or bo'laklari bo'lishi mumkin. Kivi juda kichkina bo'lgani uchun mog'orni kesib, mog'orlanmagan qismini yeyish o'rniga mog'orlangan kivilarni tashlash yaxshidir.
2. Quruq teri yoki pulpa borligini tekshiring. Kivining terisi qaqragan va quruq ko'rinishini tekshiring. Pulpa xira va quruq ko'rinishga ega bo'lishi mumkin, pulpa tarkibida ozgina sharbat bor. Bu kivi endi yaxshi bo'lmasligi mumkinligidan dalolat beradi.
3. Kivi shilimshiq bo'laklarni tekshiring. Bundan tashqari, kivini nam yoki shilimshiq ko'rinadigan joylarni, ayniqsa terida tekshirishingiz mumkin. Bu kivi yomonlashib ketganining belgisi bo'lishi mumkin.

3-dan 2-usul: Kivini hidlang va his eting

1. Achchiq hid uchun kivini hidlang. Endi yaxshi bo'lmagan kivilar buzilgan, ozgina nordon hidga ega. Kivi va pulpaning terisini hidlang, uning yoqimsiz hidini aniqlang. Agar shunday bo'lsa, u buzilgan bo'lishi mumkin.
   • Yangi kivi ozgina shirinlik bilan yengil va sitrus hidi keltiradi.
2. Kivi qattiq yoki suvli ekanligini bilish uchun uni siqib oling. Kivini yumshoq siqish uchun barmoqlaringizdan foydalaning. Agar u chindan ham qiyin bo'lib tuyulsa, uni sotib olganingizda pishmagan bo'lishi mumkin va pishib etish uchun ko'proq vaqt kerak bo'lishi mumkin, yoki bu noto'g'ri. Agar kivi juda suvli bo'lsa, u endi yaxshi emas.
   • Agar kivi juda qattiq bo'lsa, uni yumshoqroq va pishiqroq bo'lishini bilish uchun banan yoki olma yonidagi dastgohda bir necha kun pishib ko'rishingiz mumkin.
3. Quriganligini bilish uchun pulpaga teging. Kivi ichidagi pulpani yumshoq qilib barmog'ingiz bilan ishlating. Agar u quruqligini sezsa, kivi endi yaxshi emas.
   • Agar kivi teginish uchun yumshoq bo'lsa va suvli bo'lib tuyulsa, u hidlamasa yoki mog'orlanmagan bo'lsa, ovqat iste'mol qilish yaxshi bo'ladi.

3-dan 3-usul: Kivini to'g'ri pishiring

1. Kivi mavsumga to'g'ri kelganda sotib oling. Kivilarning aksariyati Yangi Zelandiya yoki Chilidan keltiriladi va ularning vegetatsiya davri maydan noyabrgacha davom etadi. Mumkin bo'lgan eng yaxshi kivi sotib olganingizga ishonch hosil qilish uchun shu vaqt ichida o'zingizning supermarketingizda kivi qidiring. Kivilarni mavsumga sotib olish ularning pishgan va suvli bo'lishini ta'minlaydi.
   • Dekabrdan aprelgacha sotilgan kivilar, ehtimol ular pishib ulgurmasdan yig'ilgan bo'lishi mumkin va agar ularni uyingizga olib borsangiz, yaxshi pishmaydi.
2. Pishgan kivini peshtaxta ustiga banan yoki olma yoniga qo'ying. Banan va olma etilenga boy, shuning uchun ular yonidagi mevalarning pishishini tezlashtiradi. Pishishni tezlashtirish uchun siz kivi va bananni qog'oz paketga solib qo'yishingiz mumkin yoki shunchaki kovini banan yoki olma yoniga peshtaxtangizdagi mevali idishga joylashtiring.
   • Kivilarni tezroq pishishiga yordam berish uchun ularni pomidor, o'rik, anjir, kantalup, avakado, nok va shaftoli yoniga ham qo'yishingiz mumkin.
3. Pishgan kivini yangilab turish uchun uni muzlatgichga qo'ying. Kivi teginish uchun yumshoq va yaxshi hidlangandan so'ng, pishib etish jarayonini sekinlashtirish uchun uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Pishgan kivi ikkiga bo'linib bo'lgach, uni plastmassa yoki folga bilan o'rab, muzlatgichga qo'ying. Bundan tashqari, dilimlenmiş kivini muzlatgichdagi havo o'tkazmaydigan plastik idishda saqlashingiz mumkin.
   • Pishgan kivilar odatda muzlatgichda uch-to'rt kun saqlanadi.