Tarkib

• Qadamlar
• Maslahat
• Ogohlantirish

Ananasning deyarli barcha shirinliklari bir necha kun ichida o'simlikda ananas tezda pishib yetadi. Ananas terilganida shirin bo'lmaydi. Boshqa tomondan, bu ekzotik meva ba'zan terisi butunlay yashil bo'lganda ham etuklikka erishishi mumkin. Agar omadingiz bo'lsa, "yashil" ananasingiz shirin va mazali ta'mga ega bo'ladi. Agar yo'q bo'lsa, sizda pishmagan ananasni qanday yumshatish va unga lazzat qo'shish haqida bir nechta maslahatlar mavjud.

Qadamlar

2-qismning 1-qismi: pishmagan ananas bilan ishlash

1. 

   Pishganligini tekshirish uchun ananasni hidlang. Meva pishganligining ko'pgina belgilari ananas uchun katta ahamiyatga ega emas.Buning o'rniga ananasning pastki qismini hidlang: boy hid ananasning pishganligini anglatadi. Agar ananas deyarli hidga ega bo'lmasa, ehtimol u pishmagan. Sovuq ananaslar hech qachon kuchli hidlamaydilar, shuning uchun bu usulda etukligini tekshirishdan oldin ularni xona haroratida qoldiring.
   • Sariq po'stlog'i bilan ananas, odatda, yashil po'stlog'iga qaraganda xavfsizroq tanlovdir, ammo bu eng aniq sinov emas. Ba'zi ananaslar butun teri hali ham yashil bo'lsa ham pishadi. Boshqalarining terisi sariq yoki qizil rangga ega, ammo baribir qattiq va mazali emas.

2. 

   
   
   E'tibor bering, ananas yumshoqroq bo'lishi kerak, ammo shirin emas. Ananas terib olingandan keyin yaxshi pishmaydi. Peshtaxtada qoldirilsa, ananas yumshoqroq va suvli bo'ladi, lekin shirin bo'lmaydi. Ananas tarkibidagi shakarning barchasi ananas o'simligining poyasida joylashgan kraxmalda bo'ladi va bu manba kesilganda ananas o'z-o'zidan ko'proq shakar ishlab chiqara olmaydi.
   • Yashil ananas odatda rangini ham o'zgartiradi.
   • Ananas uzoq vaqt davomida saqlanib qolsa, yanada achchiqlanish ehtimoli bor.

3. 

   
   
   Ananas teskari (ixtiyoriy). Agar ananasda shakarga aylanadigan ozgina kraxmal bo'lsa, kraxmal ananasning tagida bo'ladi. Nazariy jihatdan, agar ananasni teskari o'girsangiz, shakar tezroq tarqalishi mumkin. Amalda bu ta'sir juda nozik, ammo bunga qaramay harakat qilish kerak.
   • Ananasning po'stlog'i poyadan yuqoriga qarab rangini o'zgartiradi, ammo bu yig'ilgandan keyin ananasning pishib etish darajasi bilan bog'liq emas.
   • Agar ananasni teskari burish qiyin bo'lsa, dastani kesib oling va kesilgan tomonini nam qog'oz sochiqqa qo'ying.

4. 

   
   
   Ananasni xona haroratida qoldiring. Ananas bir-ikki kun ichida yumshashi kerak. Agar bu safar ko'proq kutib tursangiz, ananas odatda tez fermentlanadi.
   • Ananas pishmagan paytda olinsa, hali ham mazasi yoqmaydi. Pishmagan ananasning ta'mini qanday yaxshilashni o'rganish uchun o'qishni davom eting.
   • Agar ananasni iste'mol qilmoqchi bo'lmasangiz, uni muzlatgichda yana 2-4 kun saqlang.
   reklama

2-qismning 2-qismi: pishmagan ananasni iste'mol qiling

1. 

   Pishmagan ananaslardan ehtiyot bo'ling. Juda yosh, yashil ananaslar toksik bo'lishi mumkin. Agar siz ushbu ananaslarni iste'mol qilsangiz, tomoq tirnash xususiyati va laksatif bilan duch kelishingiz mumkin. Biroq, sotish uchun sotiladigan ananaslarning aksariyati, terisi hali ham yashil bo'lsa ham, hech bo'lmaganda qisman pishgan.
   • Pishgan ananas ham og'izda tirnash xususiyati yoki qon ketishiga olib kelishi mumkin. Quyidagi usullar buning oldini olishga yordam beradi.

2. 

   Ananasni kesib oling. Ananasning dastasini va yuqori qismini kesib oling, keyin ananasni tekis yuzaga yoki chiqib ketish taxtasiga tik turing. Ananasning terisini va ko'zlarini tozalang, so'ngra ananasni bo'laklarga yoki aylanalarga bo'ling.

3. 

   Ananasni panjara ustiga pishiring. Bu ananasdagi shakarni karamelga aylantiradi va pishmagan ananasga lazzat qo'shadi. Issiqlik shuningdek, og'izda kuyish va qon ketishiga olib kelishi mumkin bo'lgan ferment - bromelinni zararsizlantiradi.

4. 

   Ananas bo'laklarini pechda pishiring. Xuddi shu narsa grilda pishirish uchun ham amal qiladi: ananas shirin va mazali. Agar ananas juda yumshoq va yashil bo'lsa, pishirishdan oldin tilimga ozgina jigarrang shakar sepib qo'yishingiz mumkin.

5. 

   Kichkina olovni cheklang. Ushbu usul shakarni karamelga aylantirmasa ham, u barcha bromelinlarni zararsizlantirishi mumkin. Agar xom ananasni iste'mol qilish paytida og'izda og'riq paydo bo'lsa, ushbu usulni sinab ko'ring:
   • Ananas bo'laklarini ananas sharbati kesilgan holda oqib chiqadigan qozonga soling.
   • Ananasni yopish uchun etarli miqdorda suv qo'shing.
   • O'rtacha issiqda qaynatib oling.
   • Taxminan 10 daqiqa davomida qaynatish uchun olovni kamaytiring.
   • Drenaj qiling va sovushini kutib turing.

6. 

   Ananas bo'laklariga shakar seping. Agar ananas shirin bo'lmasa, shakarni bo'laklarga seping yoki ananasni kesib oling. Siz darhol ovqatlanishingiz yoki muzlatgichda yopishingiz va saqlashingiz mumkin. reklama

Maslahat

• Ananasni qog'oz paketga yoki boshqa mevalar yoniga solib qo'yishingiz shart emas. Ushbu usul pishmagan armut, olma va banan uchun ishlaydi, ammo ananas uchun bu ishlamaydi. (Ananas tezroq sarg'ayishi mumkin, ammo ichki ta'mni yaxshilamaydi.)
• Yozgi ananaslar qishki ananaslarga qaraganda umuman shirinroq va kislotali emas.

Ogohlantirish

• Sovutgichli ananaslarni yumshatish va rangini uzoqroq o'zgartirish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi va tana parchalanib, qorong'i bo'lib qolishi mumkin, ammo bu odatda bir necha haftadan so'ng sodir bo'ladi.