Tarkib

• Qadamlar
• Maslahat
• Ogohlantirish

Nonni yangi saqlash har kimga, ayniqsa kichik uy xo'jaliklariga va issiq va nam iqlim sharoitida yashovchilarga qiyin bo'lishi mumkin. Nonni qanday qilib to'g'ri saqlashni o'rganish mog'orlanishni oldini olish va biron bir nonni isrof qilmaslikning eng oson yo'li.

Qadamlar

3-dan 1-usul: Nonni muzlatib qo'ying

1. 

   Nonni tilim yoki kichik namunalar bilan kesib oling. Muzlatilgan nonlarni kesib olish ko'pincha qiyin bo'lganligi sababli, kerak bo'lganda butun nonni muzdan tushirish shart emas.

2. 

   
   
   Nonni yoping. Nonni pergament qog'oz yoki folga bilan yopish nonda namlikni saqlashga va saqlash vaqtida muzlashdan saqlanishiga yordam beradi. Sandviçlar yordamida pergament qog'ozni bir-biriga yopishmasligi uchun ularni tilimlar orasiga katlaysiz.

3. 

   
   
   Nonni muzlatgichda ishlatiladigan polietilen paketga soling. Nonni olgandan keyin har safar qopning yuqori qismini yopganingizda, sumkaning yuqori qismini non atrofiga burab, havoni siqib chiqaring. Bu nonni 6 oy davomida yangi saqlaydi.

4. 

   Nonni eritib oling. Ovqatlanishga tayyorgarlik ko'rayotganda, siz nonni folga yoki pergamentda qizdirishdan oldin eritib, nonni o'rash qog'oziga o'tkazilgan namlikni yutib yuborasiz. Bu non birinchi marta muzlatilgan paytdagi kabi tuzilishga ega bo'lishini ta'minlaydi. reklama

3 dan 2-usul: Nonni salqin va quruq joyda saqlang

1. 

   
   
   Bir quti non sotib oling. Nonni mog'orlanishiga olib keladigan issiqdan saqlanib, non qutisini salqin joyda joylashtiring.Mog'or kurtaklari kislorod ishtirokida o'sganligi sababli, mog'orni cheklash uchun idishlarni yopish kerak.

2. 

   Nonni quruq holda saqlang. Nonni ho'l qo'llar bilan tegizishdan saqlaning va nonni namlik bilan o'rab qo'ymang. Ushbu namlik xona haroratida saqlanganda mog'or o'sishini rag'batlantiradi.

3. 

   Sovutgichni ishlatishdan saqlaning. Sovutgichdagi harorat mog'orlanishni oldini olishga yordam beradi, ammo nonning tezroq qarishiga olib keladi. Sovutgich muzlatgichdan farqli o'laroq, nonning kristallanish holatini o'zgartiradi va shu bilan non tuzilishi juda tez o'zgaradi. reklama

3-dan 3-usul: Uyda yangi uzilgan non tayyorlang

1. 

   Retseptga non uchun xamirturush qo'shing. Pishiriqning nordon xamirturushi - bu nonning kislotaliligini oshiradigan, mog'orlanish va eskirgan nonning oldini oladigan tabiiy suzuvchi xamirturush.

2. 

   Qalin ichak nonini tayyorlang. Qalin qobig'i bo'lgan nonlarni yumshoq italiyalik nonlarga qaraganda mog'orlanish uzoqroq vaqt talab etadi. Xamirga un qo'shilishi mustahkamlikni oshiradi va po'stlog'ini yanada tiniq qilish uchun ko'proq suv sepib pishirish idishiga bug 'qo'shadi.

3. 

   Ba'zi tabiiy konservantlarni qo'shing. Lesitin yoki askorbin kislota kabi tabiiy konservantlar namlikni saqlab turishga yordam beradi, ammo xamirturush alangasi va mog'orlanishni kamaytiradi. Sarimsoq, dolchin, asal yoki chinnigullar kabi ingredientlar mog'orni tabiiy ravishda oldini olish qobiliyatiga ega, ammo, albatta, noningizning ta'miga katta ta'sir qiladi. reklama

Maslahat

• Qadimgi nonni pechda qayta pishirib iste'mol qilish mumkin. Qadimgi nonni pishirish asl lazzatning bir qismini saqlab qoladi, ammo bu faqat bir marta amalga oshirilishi mumkin.
• Qisman iste'mol qilingan nonni bir necha soatdan bir kungacha yangilab turish uchun, kesilgan qismni shamollatiladigan joyda, chiqib ketish taxtasiga qo'ying.

Ogohlantirish

• Mog'or belgilarini ko'rgandan keyin nonni nafas qilmang va hidlamang, chunki nafas olishda muammolar bo'lishi mumkin.
• Mog'or belgilari bo'lgan nonni emang.