Tarkib

• Qadamlar
• 3dan 1 qism: Tofuni muzlatgichda saqlash
• 3dan 2 qism: Tofuni muzlatgichda saqlash
• 3 -qismning 3 -qismi: tofu yomonlashganini ko'rsatuvchi belgilar
• Maslahatlar

Tofu - har doim qo'lingizda bo'lishi foydali bo'lgan juda sog'lom mahsulot.Biroq, tofuni saqlash qiyin, chunki u tez quriydi. Tofuni muzlatgichda suvga solib saqlashingiz mumkin. Kelgusida foydalanish uchun tofuni muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Tofu buzilganmi yoki yo'qligini bilish uchun muntazam tekshirib turing va hech qachon ovqatlanmang, siz uning yangiligiga shubha qilasiz.

Qadamlar

3dan 1 qism: Tofuni muzlatgichda saqlash

1. 1 Tofu ochilmaguncha asl qadoqida saqlang. Tofu saqlash qiyin bo'lgani uchun uni keraksiz ochmang. Do'kondan tofu uyiga olib kelganingizda, uni yaxlitligini buzmasdan, muzlatgichga asl qadoqiga soling.
   • Mahsulotning yaroqlilik muddatiga e'tibor bering va uni shu sanadan oldin ishlatishga harakat qiling.
2. 2 Tofuni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Tofu bakteriyalarga juda sezgir, shuning uchun uni havo o'tkazmaydigan idishda saqlash kerak. Tofuni yopishqoq plyonka bilan qoplangan idishda yoki plastinkada saqlamaslik yaxshiroqdir.
   • Havo o'tkazmaydigan qopqoqli Tupperware konteyneridan foydalanish yaxshidir.
   • Agar Tupperware konteyneringiz bo'lmasa, siz Ziplock sumkasidan foydalanishingiz mumkin.
3. 3 Tofuni suv bilan yoping. Tofu namliksiz uzoq davom etmaydi. Agar tofu qurib ketishini yoki buzilishini xohlamasangiz, idishga suv quying.
   • Tofuni to'liq yopish uchun etarli miqdorda suv quying.
   • Filtrlangan yoki shisha suvdan foydalanish yaxshidir, chunki musluk suvi tofuga zarar etkazadigan bakteriyalar bilan bulg'anishi mumkin.
   • Suvni har kuni o'zgartiring.
4. 4 Tayyor tofuni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Agar siz tofu taom sifatida tayyorlagan bo'lsangiz, unga suv qo'shishingiz shart emas. Tayyorlangan tofu muzlatgichdagi havo o'tkazmaydigan idishda saqlanishi mumkin.

3dan 2 qism: Tofuni muzlatgichda saqlash

1. 1 Tofu ochilmagan paketini to'liq muzlatib qo'ying. Agar siz juda ko'p tofu sotib olgan bo'lsangiz, ochilmagan paketni muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Tofuni muzlatish uchun hech narsa qilishning hojati yo'q. Muzlatgichga muhrlangan tofu sumkasini qo'yish kifoya. Qachon tofu kerak bo'lsa, uni muzdan tushiring va odatdagidek pishiring.
   • E'tibor bering, muzdan tushirishdan keyin taomning tuzilishi va ta'mi o'zgarishi mumkin. U yanada gubka va kauchuk bo'lib qolishi mumkin, lekin ko'pchilikka bu to'qimalar yoqadi.
2. 2 Keyinchalik ishlatish uchun qolgan tofuni muzlatib qo'ying. Agar siz allaqachon tofu ochgan bo'lsangiz, uni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Tofu ichidagi ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, so'ng uni muzlatgich yoki oddiy plastik to'rva ichiga soling. Bu tofuni muzlatgichda saqlang va kerak bo'lganda muzdan tushiring.
3. 3 Tofuni muzlatgichda ikki kun davomida eritib oling. Tofuni eritish uchun biroz vaqt kerak, shuning uchun oldindan rejalashtiring. Agar siz tofu tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, muzlatilgan ovqatni muzlatgichdan tayyorlashdan ikki kun oldin muzlatgichga o'tkazing.
4. 4 Ortiqcha namlikni siqib chiqaring. Tofu eriganidan keyin ko'p namlikni saqlaydi. Qog'oz sochiq yoki shunga o'xshash narsalar yordamida tofudan ortiqcha suyuqlikni muloyimlik bilan siqib chiqaring.
   • Agar ko'p miqdordagi tofudan ortiqcha namlikni siqib chiqarish kerak bo'lsa, tofu bo'lagini ikkita plastinka orasiga qo'ying, so'ngra yuqori plastinkaga og'ir narsa qo'ying.

3 -qismning 3 -qismi: tofu yomonlashganini ko'rsatuvchi belgilar

1. 1 Tofuni muzlatgichda 3-5 kundan ortiq saqlamang. Tofu muzlatgichda taxminan 3-5 kun saqlanishi mumkin. Ovqatni muzlatgichga qo'yganingizda belgilang va undan keyin besh kundan ko'proq vaqt o'tgan bo'lsa, uni ovqat uchun ishlatmang.
   • Tofuni qachon sotib olganingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, amal qilish muddatini tekshiring. Bu, shuningdek, oziq -ovqat iste'mol qilish xavfsizligini tushunishga yordam beradi.
2. 2 Tofuni muzlatgichda 3-5 oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlang. Muzlatgichda tofu 3-5 oygacha xavfsiz saqlanishi mumkin. Tofuni muzlatib qo'yganingizni eslab qolish qiyin kechadi, shuning uchun sumkaga yoki idishga sanani yozing. Bu sizga tofu muzlatgichda 5 oydan ortiq saqlanganligini ma'lum qiladi.
3. 3 Tofu buzilganligining belgilari. Tofu buzilmaganligiga ishonch hosil qiling. Qorong'i va bej rangga aylangan tofu yemang. Agar oziq -ovqat yomonlashgan bo'lsa, u nordon hid va nordon ta'mga ega bo'lishi mumkin.
   • E'tibor bering, tofu muzlashdan va eriganidan keyin biroz qorayishi mumkin. Agar muzlatilgan tofu jigarrang rangga aylangan bo'lsa, uni muzlatgichda to'rt oydan ortiq bo'lmaganida eyish mumkin.

Maslahatlar

• Tofuni saqlash uchun nima uchun suv kerak? Suv mahsulotga namlikni ushlab turishga imkon beradi va uni boshqa hidlarning kirib kelishidan himoya qiladi, va bilganingizdek, tofu barcha hidlarni yaxshi o'zlashtiradi.